Rum en ananassap vormen een gouden combinatie voor heerlijke, tropische cocktails. Of je nu op zoek bent naar een klassieke Piña Colada, een verfrissende Daiquiri met een twist, of een exotische Mai Tai, de mogelijkheden zijn eindeloos. Hieronder vind je inspiratie en recepten om zelf de perfecte rum-ananascocktail te maken.

Pineapple Daiquiri: Een Tropische Twist op een Klassieker

Wil je een lekkere Pineapple Daiquiri maken met rum en ananas? Met dit recept heb je hem zo gemaakt! Begin met een shaker met ijs. Giet met een barmaatje 45 ml rum en 45 ml ananassap in de shaker. Pers een halve limoen met een citroenperser in de shaker. Even krachtig shaken tot je een frostlaagje op de buitenkant van je shaker krijgt. Proef de cocktail met een rietje of het op smaak is.

Deze variant op de Daiquiri met ananas lijkt een beetje op een tiki. Niet alleen vanwege het tiki glas, maar ook vanwege de donkere rum die in de cocktail zit. Een typische drank voor tiki’s die perfect samen gaat met limoen en ananas. Lekker tropisch, zeker als je het in zo een tropisch tikiglas serveert met een roasted ananas!

Deze cocktail is gemaakt met donkere rum. Een donkere rum is vaak veelzijdiger qua smaak dan witte rum omdat deze langer gerijpt heeft in eikenvaten en ondertonen van vanille, nootmuskaat en karamel kan bevatten. Geen donkere rum in huis?

Mai Tai: Exotische Cocktail met Rum en Ananas

Van een Mai Tai nippen? Dat is puur genot. Deze populaire cocktail klinkt niet alleen exotisch, het drankje smaakt ook verrukkelijk. Een Mai Tai drink je in stijl en bij voorkeur op een zwoele avond. Lusten je smaakpapillen wel rum en Cointreau, dan zal je van deze cocktail genieten. Ideaal voor de zoetebek die wel van zoete cocktails houdt. Gevonden! Het bereiden van een lekkere Mai Tai is niet complex. Het is een cocktail op basis van Bacardi en spiced rum, waar je limoensap, sinaasappelsap en ananassap aan toevoegt. Nog een beetje amandelsiroop, Rock Candy Siroop, bitters en ijsblokjes en klaar. Om een Mai Tai cocktail te maken heb je dus aardig wat ingrediënten nodig, maar echt moeilijk is het niet.

Krachtig shaken om alle ingrediënten optimaal te vermengen is een must. Een verrukkelijke Mai Tai op de bar toveren? Doe de witte rum, orange curacao en amandelsiroop in een shaker. De Mai Tai is een verrukkelijke tiki cocktail. De naam is afkomstig uit het Tahitiaans. Als we de verhalen mogen geloven werd ook deze cocktail bedacht door Vic Trader in de Verenigde Staten. Deze legende bedacht tientallen cocktails. Hij zou deze cocktail voor het eerst geserveerd hebben aan vrienden.

Er zijn wel wat varianten van de Mai Tai te vinden, maar zelden met dezelfde naam. Zo kun je ook spelen met ananassap en sinaasappelsap als je de originele smaak te sterk vindt. Ook een variant met Triple Sec en Creme De Almond wordt op heel wat plaatsen geschonken. Wil je een kleine twist geven aan het klassieke Mai Tai recept? Dan kun je één van de andere sappen vervangen door mangosap. Uiteraard staat het je ook vrij om dit mangosap als extraatje toe te voegen. Zeker in de zomer geeft dit nog wat extra’s aan de cocktail.

In sommige originele recepten van de Mai Tai zit er al amaretto, maar wij beschouwen dit alvast niet als de ‘original’. Wij voegen wat extra amaretto toe als we de Mai Tai ook als digestief willen drinken. Een fijne variant waarbij de amandelsmaak er nog meer doorkomt. De perfecte vervanging ook van de amandelsiroop die in het originele recept zit. Wij voorzien in het originele recept ook al wat ananassap, maar wil je nog meer van deze smaak, dan kun je een grotere hoeveelheid toevoegen of simpelweg andere vruchtensappen weglaten. Zo krijg je een rasechte Mai Tai ananas.

Je Mai Tai van wat extra’s voorzien? Dan kun je gerust nog wat Cointreau aan je Mai Tai recept toevoegen. Dit geeft de cocktail nog wat extra pit. Wil je een uitgesproken kokossmaak? Weet dat je de witte rum ook kunt vervangen door kokosrum. Deze rum kun je in principe in heel wat winkels vinden. Met wat kokosroom erbij geef je helemaal de finishing touch aan deze lekkere variant. De Mai Tai, een exotische cocktail afkomstig uit de Verenigde Staten, combineert rum, curacao, en citrusvruchten tot een verrukkelijke mix.

Piña Colada: De Ultieme Tropische Cocktail

De Pina Colada is dé tropische cocktail. De naam komt uit het Spaans: 'Piña' betekent ananas in het Spaans en 'colada' gezeefd. Met een Piña Colada waan je je op witte stranden onder palmbomen met een uitzicht op een knalblauwe zee. De piña colada is één van de klassieke cocktails. Het is een mix van heerlijke Caribische smaken: ananas, kokosnoot en rum. Door deze smaken te combineren waan je je met deze cocktail meteen op ’n tropisch eiland. Lekker zomers dus!

Op de Antillen gebruiken we in de piña colada een combinatie van kokosmelk en gezoete, gecondenseerde melk, maar officieel is kokosmelk het ‘correcte’ ingrediënt voor de piña colada. Beide manieren zijn even lekker natuurlijk.

LET OP: in dit artikel geef ik je zowel het recept voor één enkele cocktail als het Antilliaanse feestrecept voor een grote fles (ruim 2 liter) piña colada. De klassieke cocktail bevat relatief meer alcohol dan onze ‘feest versie’.

Recept voor 1 Piña Colada Cocktail

  • 60 ml (witte) rum
  • 30 ml kokosmelk
  • 30 ml zoete gecondenseerde melk
  • 60 ml ananassap
  • 1 stukje ananas uit blik, ter versiering
  • 1 cocktailkersje of schijfje limoen, ter versiering
  • extra: ijsblokjes - om te shaken

Bereiding: TIP: Voor dit recept gebruik je ’t liefst een cocktailshaker. Heb jij die niet? Geen probleem! Gebruik ’n leeg glazen potje met metalen deksel (bijvoorbeeld een jampotje) - dit werkt ook prima! Vul een cocktailshaker met ’n paar ijsblokjes. Voeg er vervolgens de ananassap, de kokosmelk, de gecondenseerde melk en de rum aan toe. Schud deze ingrediënten goed door elkaar, zodat alle smaken van de cocktail goed gemengd zijn. Giet de inhoud van de shaker door ’n zeefje in een groot glas. Heb je het ijs liever in de piña colada? Dat mag ook! In dat geval mag het zeefje achterwege blijven. Versier je glas met ’n stukje ananas, een kersje of schijfje limoen - drink smakelijk!

Recept voor een Grote Fles Piña Colada (2 Liter)

  • 400 ml witte rum
  • 400 ml (1 blik) kokosmelk
  • 397 ml (1 blikje) zoete, gecondenseerde melk
  • 400 ml ananassap
  • 10 ananasschijven uit blik, het liefst op siroop

Bereiding: Meng alle ingrediënten in een blender en doe de mix in grote flessen (bijvoorbeeld lege colaflessen). Koel de piña colada goed en serveer de drank met wat ijs.

Variaties op het Piña Colada Recept

Wil je eens een andere variant op de pina colada maken? Geen probleem! Er zijn genoeg varianten te bedenken. Hieronder hebben wij de twee populairste voor je uitgelicht:

  • Malibu Colada: In deze cocktail gebruik je Malibu in plaats van rum. De Malibu zorgt voor een extra kokossmaak. De cocktail is heerlijk zacht van smaak. Een blijvertje!
  • Rumbana: Als je houdt van iets minder zoet, is de Rumbana een idee! Mix dan de rum met verse ananas en Fever Tree Ginger Ale, dat maakt deze cocktail lekker fris en minder zoet.

Alcoholvrije Piña Colada

Het is ook heel gemakkelijk om een alcoholvrije variant van de Piña Colada maken. Dit wordt dan ook wel de Mini Colada genoemd of de Nada Colada.

Ingrediënten:

  • 2 schijfjes ananas
  • scheutje kokosmelk
  • 50 ml ananassap
  • 2 eetlepels roomijs (laat deze weg voor de low calorie variant)
  • IJsblokjes

Zo maak je 'm:

Snijd de de ananas in stukjes. Voeg in de blender de ananasstukjes en -sap, kokosmelk en roomijs bij elkaar en mix. Schenk uit in een leuk glas en garneer met een schijfje ananas.

Je kunt ook kiezen om in je alcoholvrije Piña Colada een alcoholvrije rum te gebruiken. Dan heb je wel de smaak en pit van de rum, maar niet de alcohol.

In principe kies je altijd voor een witte rum in een Piña Colada. Uiteraard kun je om de kokossmaak nog wat meer terug te laten komen ook kiezen voor een kokosrum zoals Malibu.

Rum Punch met Ananas: Een Tropische Verwennerij

Ananas is een van onze favoriete tropische vruchten om cocktails mee te maken. In deze Rum Punch zijn rum, limoen, ananas en ananaslikeur de smaakmakers. Deze cocktail is gemaakt met Haïtiaanse rum van Clarin Communal. Een rum met tropische tonen. Een tropische cocktail met ananas garneer je natuurlijk ook met ananas. Naast een mooi stuk verse ananas is het mooi om de bladen van ananas daarvoor te gebruiken. Tip: als een ananas lekker vers is, dan kun je het blad er heel makkelijk uit trekken.

Tip bereiding: deze rum punch maak je met een shaker, door het shaken met ananas krijg je een licht schuimlaagje. Andere lekkere cocktails met ananas zijn de Jungle Bird, de Pina Colada en de Rum Swizzle met ananas.

Spiced Rum en Ananassap: Een Zoete Cocktail met Pit

Combineer BACARDÍ Spiced Rum met ananassap voor een heerlijke zoete cocktail met pit. Makkelijk te maken en nóg makkelijker om indruk mee te maken. Garneer met een schijfje ananas en een ananasblaadje.

Rum: De Basis van Vele Heerlijke Cocktails

Rum wordt gemaakt van slechts drie ingrediënten: melasse van suikerriet, gist en water. De ingrediënten worden gefermenteerd en daarna gedistilleerd, gerijpt, gefilterd en gemengd. Rum is een geweldig complexe en gevarieerde gedistilleerde drank. De kleur vertelt iets over de tijd die de rum heeft mogen rijpen of de smaken die je kunt aantreffen. Maar de kleur is soms ook misleidend.

BACARDÍ Coconut rum en verse ananas met ijs is een geweldige combinatie.

Spiced of gekruide rum rijpt vaak net zo lang als donkere rum, maar wordt verder voorzien van specerijen en karamel voor de kleur. Dit type rum is vaak sterker en toch soepel van smaak.

In Spiced rum zitten meestal specerijen en smaakstoffen om de smaak uniek te maken. Goudkleurige rum is vaak wat zachter.

labels:

Zie ook: