Een volle drankkast is natuurlijk fantastisch, maar het is nóg leuker als je er iets mee kan! Voor het maken van de perfecte cocktail ga je natuurlijk de juiste tools nodig hebben. Een cocktail strainer is een van de belangrijkste cocktail tools.

Wat is een Cocktail Strainer?

Een cocktail strainer is opnieuw een cocktail tool die elke barman nodig heeft. Het helpt om ongewenste ijsblokjes, kruiden of fruitschil uit je drankje te zeven. Alleen de vloeistof komt in het glas terecht, wat zorgt voor een gladde en verfijnde smaak. De meeste strainers zijn gemaakt van roestvrij staal (RVS) en passen perfect op een cocktail shaker of mengglas. Ze zijn niet alleen essentieel voor de beste cocktails, maar ook duurzaam en makkelijk schoon te maken. Met prijzen tussen €8,95 en €19,95, vind je altijd een optie die binnen je budget past.

Typen Cocktail Strainers

Er zijn verschillende soorten strainers die elk hun eigen functie hebben bij het zeven van je drankjes. Een goede cocktail strainer is onmisbaar bij het maken van de beste cocktails.

Julep Strainers

De Julep strainer heeft een rond handvat en een lange, vlakke rand met gaatjes. Je gebruikt deze zeef meestal voor julep bekers en het verwijderen van ijs uit je cocktail shaker. Dit type strainer is vaak gemaakt van koper of roestvrij staal, wat het zowel stijlvol als duurzaam maakt.

Merken zoals Bonzer en APS bieden meerdere opties, waaronder de Leopold Vienna cocktail strainer voor €10,95. Andere varianten, zoals een Julep strainer van €12,95, vallen ook binnen betaalbare prijsklassen. De gaatjes in de zeef zorgen ervoor dat ijs en grotere ingrediënten achterblijven tijdens het schenken. Dit cocktailtool is essentieel als je van plan bent om klassieke of beste cocktails te maken. Dit maakt een Julep strainer niet alleen handig maar ook een mooie toevoeging aan je collectie cocktail benodigdheden.

Hawthorne Strainers

Een Hawthorne strainer heeft een ronde rand met kleine gaatjes en een handvat aan de zijkant. Deze cocktail zeef past perfect op standaard cocktail shakers. Het is een van de meest betrouwbare cocktail tools om ijs, fruit of kruiden uit je drankje te filteren. Je vindt ze in verschillende prijsklassen.

Een kleine Hawthorne strainer kost €8,95, ook in goud verkrijgbaar voor dezelfde prijs. De klassieke variant is iets duurder en kost €12,95. Voor een luxe uitstraling kun je kiezen voor de koperen Speakeasy Collection Hawthorne Strainer, die €19,95 kost.

Fine Mesh Strainers

Hawthorne strainers houden grote ijsblokjes en fruitresten tegen. Voor fijne deeltjes gebruik je een Fine Mesh Strainer. Deze bar tool met fijne gaatjes filtert zelfs de kleinste pulp. Perfect voor heldere cocktails zoals martini’s of margarita’s.

Je kunt kiezen uit verschillende modellen. De zilveren en zwarte fine strainer kosten allebei €12,95. Bar Professional biedt een goedkoper alternatief van roestvrij staal voor €8,95. Gebruik een cocktail shaker samen met een fine strainer voor de beste resultaten. Merken zoals 47 Ronin hebben meerdere opties beschikbaar.

Hoe gebruik je een Cocktail Strainer effectief?

Gebruik een cocktail strainer door deze stevig op je cocktail shaker te plaatsen en zorg dat alleen vloeistof in het glas komt. Ontdek handige technieken en tips hier. Ben je ooit ijsblokjes of pulp in je cocktailglas tegengekomen? Een goede cocktail strainer voorkomt dit probleem en zorgt voor een gladde serveerervaring.

Juiste technieken en tips

Houd een hawthorne strainer stevig vast terwijl je hem op de cocktail shaker plaatst. Zorg dat het handvat stabiel blijft om ongewenste morsen te voorkomen. Giet de cocktail langzaam. Dit voorkomt dat ijs of grote ingrediënten in je glas belanden.

Gebruik een fine strainer bij delicate cocktails zoals martini’s. Giet gelijkmatig door de fijne zeef om kleine deeltjes, zoals pulp of kruidenresten, te verwijderen. Plaats een julep strainer direct in je mengglas en laat de vloeistof door de gaatjes stromen. Dit zorgt voor een heldere en smaakvolle cocktail zonder troebelheid. Kies altijd een roestvrij stalen strainer voor duurzaamheid en hygiëne.

Type Strainer Beschrijving Gebruik Gemiddelde Prijs
Hawthorne Strainer Ronde rand met kleine gaatjes en handvat Filtert ijs, fruit en kruiden uit cocktails €8,95 - €19,95
Julep Strainer Rond handvat en lange, vlakke rand met gaatjes Verwijdert ijs uit julep bekers en cocktail shakers €10,95 - €12,95
Fine Mesh Strainer Fijne gaatjes voor het filteren van kleine deeltjes Perfect voor heldere cocktails zoals martini’s en margarita’s €8,95 - €12,95

Extra Tools en Technieken

Na het gebruik van een cocktail shaker heb je een perfect gemixte cocktail. Om je cocktail zonder te knoeien, door het klotsen van de ijsblokjes, in het glas te schenken gebruik je de cocktail strainer. Op deze manier laat je de ijsblokjes achter in de shaker. Een strainer is een typisch stuk bar gereedschap voor een professionele bartender. Een professional gaat nauwkeurig te werk en weet heel goed wat die doet.

  • Boston Shaker: Bestaand uit een Tin (links) en Mix Glas (rechts). Te gebruiken in combinatie met een Tin zodat deze samen een Boston Shaker vormen.
  • Shaken: Daarbij zorgt het shaken ervoor dat er een kleine hoeveelheid smeltwater van het ijs toegevoegd wordt. Het is niet bij elke cocktail vereist om deze shaken.
  • Pourer: Het schenken van dranken gaat een stuk preciezer en efficiënter met een pourer.
  • Jigger: Ook wel bekend als een barmaatje gebruik je deze tool voor het afmeten van dranken. Deze tool gebruik je voornamelijk in combinatie met de Boston Shaker en Hawthorne Strainer.
  • Fine Strainer (extra): Niet elke cocktail wordt uitgeschonken in een glas met ijs. Cocktails als deze schenk je extra uit door een fine strainer om de kleinere stukjes ijs uit de mix te filteren. Ook blijven hierbij kleine stukjes fruit die tijdens het shaken gebruikt zijn achter in de zeef.
  • Verse Sappen: Niks is beter dan het gebruik van verse sappen bij het maken van cocktails.
  • Muddler: Een van de methodes voor het maken van cocktails is het Churnen. Voor het fijne pureren komt een muddler goed van pas.
  • Strainer: Veel cocktails worden op ijs geshaked, maar zonder ijs in het glas geserveerd. Hiervoor moet je de drank in het glas zeven, zonder dat het ijs mee komt. Hier gebruik je de strainer voor. Bij de Boston Shaker klem je de strainer vast op de shaker. Bij de Cobbler zit hij er vast op. Een strainer is een grove zeef. Dat wil zeggen dat er kleine ijsdeeltjes mee kunnen komen in het glas. Eigenlijk is een fine strainer gewoon een klein, dun zeefje. Als je ‘fine strained’, voorkom je dat kleine ijskristallen meekomen en krijg je een heldere drank.
  • Bar Spoon: De bar spoon is een lange lepel die je gebruikt om te ‘stirren’. Veel cocktails worden niet geshaked, maar hebben aan een ‘stir’ genoeg.
  • Muddler: De muddler is het bekendst van de Mojito. Het is de grote, vaak houten stamper waarmee je ingrediënten kneed. Je kunt muddlen in een glas, maar ook in de shaker. Het hangt af van de cocktail die je maakt wat het handigst is.

labels:

Zie ook: