Koffie uit Colombia maakt indruk door de pure kwaliteit en unieke smaken. Dit is slechts het geval bij een paar soorten koffiebonen die op de wereldmarkt worden verhandeld. Colombiaanse koffie maakt indruk met zijn diverse aroma's en noot- en chocoladeachtige smaken.
We hebben ons best gedaan om de heerlijkste Colombiaanse koffiebonen te achterhalen. Alleen al in Nederland zijn er 180 verschillende branderijen die Colombiaanse bonen branden. Natuurlijk kun je hier op roastmarket ook een grote selectie koffie uit Colombia kopen.
Waarom Colombiaanse Koffie?
Colombia is 's werelds grootste producent van arabica koffie. Jarenlang was Colombia het op één na grootste koffieland. In 2010 verdrong Vietnam het Latijns-Amerikaanse land echter naar de derde plaats.
Op de ideale hoogte van Colombia, tussen 1000 en 2000 meter, rijpen vooral de Arabica-bonen met hun intense smaak. De koffie die in de hooglanden van de Andes in Colombia wordt verbouwd is een genot voor elke liefhebber. De beste bonen groeien hoog in het gebergte van de Andes. Dit is de perfecte omgeving voor het telen van hoogwaardige 100% arabica bonen. Door koude nachten en warme dagen ontstaan compacte bonen. Hierdoor ontstaan in Colombia bonen met een diepere en meer complexe smaak. Je kan tonen van karamel, noten en een hint van chocolade proeven.
De Koffiedriehoek
Colombiaanse koffie komt voornamelijk uit de koffiedriehoek, die zich tussen de grote steden Medellín, Bogotá en Cali bevindt. Hier liggen de departementen (administratieve districten) Risaralda, Caldas en Quindio, die het centrum van de Colombiaanse koffieteelt vormen. De beste koffie van Colombia wordt geproduceerd in de regio Medellín: die brengt topprijzen op de wereldmarkt op.
De Geschiedenis van Colombiaanse Koffie
De geschiedenis van de Colombiaanse koffie begint in de 19e eeuw toen de koffieplant in de regio werd geïntroduceerd door kolonisten uit de Franse Antillen. Jezuïtische bronnen suggereren dat de koffieteelt hier al in 1730 begon en dat het misschien zelfs een religieuze achtergrond heeft: de legende zegt dat een katholieke priester, luisterend naar de naam Francisco Romero uit Salazar de las Palmas, de gelovigen hun zonden zou hebben vergeven als ze koffie zouden planten.
Kwaliteit en Productie
Vandaag de dag bieden de koffieboeren hier drie verschillende kwaliteitsniveaus aan die online verkrijgbaar zijn via roastmarket: naast de grote Supremo bonen zijn er de kleinere Excelso bonen die medium style geroosterd worden. De toevoeging ""Supremo"" is een kwalificatie voor koffie uit Colombia met een screen size van 17/18 van de bonenomvang. De koffieboeren uit het Andesgebergte leveren bonen van een kwaliteit die de eindconsument veel bereidingsmogelijkheden biedt.
Het bijzondere aan Colombiaanse koffiestruiken is dat ze tegelijkertijd zowel rijp als onrijp fruit produceren. Daarom is de handmatige oogst, die gebruikelijk is bij de koffieteelt, bijzonder belangrijk. Nadat de pulp is uitgeperst, worden de bonen samen met de pulpresten in een fermentatietank geplaatst. Dit 15 tot 36 uur durende fermentatieproces is nog een tussenstap op weg naar de zeer speciale smaak van Colombiaanse koffie. Na het wassen worden de bonen in de open lucht gedroogd.
Naast particuliere bedrijven wordt de koffie ook gekocht door coöperaties in samenwerking met het Federación Nacional de Cafeteros de Colombia (Nationale Federatie van Colombiaanse Koffieplanters). In Colombia wordt koffie verbouwd volgens Fairtrade principes: de coöperaties garanderen het inkoopvolume en een minimumprijs, die door het fonds wordt ondersteund.
De beheerder van dit fonds is het Nationale Koffiefonds van Colombia (FNC). Deze ondersteunt de koffieboeren ook met advies over de teelt, de oogst en de verzorging van de landbouwgrond die hiervoor wordt gebruikt. Dit garandeert ook de constante hoge kwaliteit van koffie uit dit Zuid-Amerikaanse land. Als de grootste koffieproducent ter wereld met merken van uitstekende kwaliteit, is Colombia nog steeds nummer één als het gaat om deskundigheid op het gebied van de koffieteelt.
De meeste Colombiaanse koffie is arabica. Van de ongeveer 46 miljoen inwoners van het land leven er ongeveer twee miljoen van dit product. In Colombia wordt koffie geoogst tussen september en december. Hoewel het land wordt beschouwd als de meest industrieel ontwikkelde natie in het Andesgebergte, is de economie nog steeds sterk gebaseerd op land- en mijnbouw. De koffieproductie is een belangrijke pijler van de economische stabiliteit van het land.
Verschillende Colombiaanse Koffievarianten
Of je de koffiebonen nou zelf thuis vers maalt of kant-en-klaar gemalen koffie koopt, koffie uit Colombia laat zich altijd van zijn beste kant zien: puur van smaak met een rond, herkenbaar karakter in elke variëteit, van mild tot sterk. Als je wilt genieten van Colombiaanse koffie zonder cafeïne krijg je nog steeds de volle kwaliteit: medium branding en een lichte citrussmaak. Wie liever binnen een paar seconden een kopje zwart genot heeft, moet kiezen voor de filterkoffie. Deze is natuurlijk ook verkrijgbaar met bonen uit Colombia.
Een mild gebrande Supremo (screensize 18) uit Colombia met een vriendelijke koffie smaak met de authentieke smaakdetails uit Colombia zoals je deze zou verwachten. Onze persoonlijke favoriet. Een koffie met een uitgebreid smakenpallet. Een hele beleving als je deze koffie proeft.
Deze Colombiaanse variant uit ons assortiment is het meest donker gebrand. Uitstekend als Espresso en als Cappuccino. Hou je iets meer van een bittere smaak in de koffie, dan is deze perfect. Naast de Arabica boon is er Robusta toegevoegd om een compleet smakenpalet te bieden.
Geen enkele koffie is bijzonderder dan de geur en auroma van de Cartagena.
Waar Colombiaanse koffie kopen in Nederland?
Dus de antwoord op de vraag ‘Waar koop ik Colombiaanse koffie?’ Gewoon Nederland!
Hier een 100% Colombiaanse boodschappenlijstje voor een heerlijke kop koffie:
- De Koffiebonen Perla Origins Espresso Colombia: Afkomstig van de Colombiaanse hooglanden met tonen van donker fruit. Je proeft een intense en veelzijdige smaak door de fruitige aroma’s. Klik hier voor de link naar het product.
- Koffiebonen Colombia: De mix van de geteelde bonen op grote hoogte en het vochtige klimaat zorgen voor een rijke koffiesoort. Je proeft tonen van fruit met een volle smaak van chocolade uit Colombia. Klik hier voor de link naar het product.
- Medellin Secret La Luisa, Colombia: Misschien aan de dure kant, maar misschien ook wel de beste koffiebonen van een supermarkt. Hele fijn smaak, zeker als je van de wat mildere koffie houdt met subtiele chocolade aroma’s. Klik hier voor de link naar het product.
- De Nespresso® cups L’OR Espresso Pure Origins Colombia Koffiecups: Een volle espresso met een complex en licht zurig karakter die lang je zintuigen prikkelt. Je proeft robuuste en intense espresso. Klik hier voor de link naar het product. Maar staan ook in de schappen bij de Appie.
- Perla Origins Espresso Colombia: Je proeft fruitige tonen en krijgt een intens bakje voorgeschoteld. Klik hier voor de link naar het product.
- De Nescafé Dolce Gusto Nescafé Dolce Gusto biologische lungo Colombia: Deze biologische lungo uit Colombia is geteelde met 100% Arabica koffie in de steile bergen van de Sierra Nevada, waar de afstammelingen van de Tayrona stam koffie ontwikkelen. Je proeft amandel, nootmuskaat en geroosterde gerst. Klik hier voor de link naar het product.
- Juan Valdez®: De koffiewinkel genaamd Koffie Colombia houdt zich bezig met het importeren van de bekende Juan Valdez®-bonen. Hier kun je sinds kort ook cupjes van kopen. Daarnaast heeft Koffie Colombia nu ook koffie van Cafe Quindio en Oma. Gebruik nu de kortingscode ‘COLOMBIAANS‘ om 10% korting te ontvangen. Klik hier voor de link naar het product.
Wij zijn een bedrijf dat zich al een aantal jaren bezig houdt met het importeren van de beste koffie. Het land staat bekend om zijn vele koffieplantages en kwaliteit van de koffie en wereldwijd bekende merken zoals Juan Valdez®, Cafe Quindio en meer. Alle koffie die wij verkopen heeft het Cafe de Colombia keurmerk, zodat U er zeker van bent dat de koffietelers een eerlijke prijs voor hun koffie krijgen , de koffie duurzaam en milieubewust wordt geteeld en gefabriceerd en dat een percentage van de opbrengst in een fonds komt voor infrastructuur, opleidingen, schoolfaciliteiten en huisvesting voor de telers en hun regio.
De koffie uit Colombia is bekend om zijn Single Origen, dat houdt in dat de koffie voor bijvoorbeeld Sierra Nevada alleen daar wordt geteeld en geproduceerd en niet worden gemengd met een mindere kwaliteit om de prijzen te drukken. Vanaf 2024 is onze shop uitgebreid met premium koffie van D’Origenn en chocolade van Lök Chocolate.
Wil je jezelf als horecaondernemer onderscheiden met koffie? Dan bieden onze verschillende koffiesmaken, gebrand met behulp van onze moderne koffiebrander, je de mogelijkheid om dit te bereiken.
Drinkt u ook graag lekkere koffie? Bestel dan nu snel en makelijk de lekkerste koffie online. Vers gebrand en snel geleverd.
Weet jij nog een lekkere Colombiaanse koffie? Laat het ons weten in de comments.
labels:
