Veel mensen die het coronavirus bij zich dragen, kunnen besmettelijk zijn voordat symptomen als hoesten en koorts optreden. Veel van hen lijken al in een vroeger stadium verlies van reuk en smaak te ervaren.

Al in maart verschenen de eerste berichten over mensen die hun reuk en smaak verloren bij een besmetting met het coronavirus. Zo waren er koks die geen knoflook meer konden proeven en mensen die de stank van een poepluier of kattenbak, of de geur van shampoo niet meer roken.

Britse artsen waarschuwden dat het verlies van geur en smaak mogelijk een signaal is voor coronabesmetting. “Er zijn aanwijzingen dat reuk- en smaakverlies vroegtijdige symptomen van COVID-19 zijn.

“Het wordt steeds duidelijker dat verlies van reuk en smaak tot de symptomen kunnen behoren wanneer mensen besmet zijn met het coronavirus. Er zijn nu zelfs gevallen bekend waarin dat het enige symptoom was”, zegt Sanne Boesveldt, universitair hoofddocent bij de Wageningse afdeling Humane Voeding & Gezondheid.

Er zijn al wat kleinere studies gedaan die uitwijzen dat dertig tot wel negentig procent van de coronapatiënten geur- en smaakverlies ervaren. Maar deze onderzoeken zijn onderling heel verschillend uitgevoerd.

Om een beter beeld te krijgen zijn zeshonderd artsen en wetenschappers van het Global Consortium for Chemosensory Research (GCCR) inmiddels een groot internationaal onderzoek gestart. Boesveldt coördineert het onderzoek voor Nederland.

Met andere onderzoekers van GCCR heeft Boesveldt een vragenlijst samengesteld. Iedereen die de afgelopen veertien dagen corona-achtige verschijnselen heeft gehad, kan de vragenlijst invullen. Waarom de beperkte termijn van twee weken? “We vragen specifiek naar de duur en volgorde van verschillende symptomen en hoe langer het geleden is, hoe minder gedetailleerd mensen zich het precieze verloop herinneren”, legt Boesveldt uit.

In wel twintig talen wordt de vragenlijst aangeboden. Zo hopen de onderzoekers veel informatie te verkrijgen en het virus beter te leren begrijpen. Het is bijvoorbeeld nog niet duidelijk hoe vroeg het verlies van geur en smaak precies optreedt en hoe lang het aanhoudt.

Verder kunnen grootschalige en dus statistisch betrouwbare gegevens mogelijk bijdragen aan een vroegere diagnose. “Er zijn aanwijzingen dat reuk- en smaakverlies eerder optreden dan symptomen als koorts en hoesten. Verder is het onderzoek er vooral op gericht om het virus beter te begrijpen, zegt Boesveldt.

Ze vermoedt dat een coronabesmetting alleen het reukvermogen aantast. In het algemeen berust smaakbeleving namelijk voor een groot deel op reuk. “Wanneer mensen bij het Reuk- en Smaakcentrum komen en zeggen: ‘Ik proef niks meer’, is bij 95 procent het smaaksysteem nog intact. Als we verkouden zijn en een verstopte neus hebben, ruiken we slecht. Maar bij COVID-19 lijkt er iets anders te gebeuren.

Boesveldt: “Het lijkt erop dat het coronavirus zich aan een bepaald soort receptor bindt die veel in de neus voorkomt. Dat zijn speciale cellen die gevoelig zijn voor prikkels.

Momenteel werkt Boesveldt met andere onderzoekers aan een thuistest voor mensen die mogelijk COVID-19 hebben. “Daarmee kunnen mensen zelf testen of ze beter of slechter ruiken en proeven, en volgen hoe het zich ontwikkelt”, aldus Boesveldt.

“Het is nog niet zo makkelijk om producten te vinden die iedereen overal ter wereld in de keukenkast of badkamer heeft staan. Suiker en zout wil nog wel. Maar iets zuurs en bitters, zoals azijn en koffie, is al lastiger. Voor de geurtest willen we bijvoorbeeld shampoo gebruiken. De thuistest komt vóór de zomer beschikbaar.

Daarnaast gaan de onderzoekers door met gegevens verzamelen en analyseren. De vragenlijst blijft online voor langere tijd beschikbaar.

Ervaringen van een Coronapatiënt met Reukverlies

“Sinds half maart ben ik mijn reuk volledig kwijt, na een hoogstwaarschijnlijke infectie met corona. Ik ben jong (28), helemaal gezond, sportief en ik heb slechts één nacht lichte klachten gehad tijdens mijn wintersportvakantie in Oostenrijk. Graag deel ik mijn verhaal om meer bewustzijn te creëren voor deze onderbelichte klachten bij corona.

Ik was met een groep vrienden op wintersport in Königsleiten, een gebied waar blijkbaar corona sluimerde. In mijn wintersport-groep volgden we elkaar op met klachten van hoesten en verhoging. Eenmaal terug in Nederland had een deel van mijn vrienden ook last van reukverlies. Dit duurde bij hen 2-3 weken; bij mij houdt het inmiddels al 5 maanden aan.

Het is moeilijk uit te leggen hoe het is om je reuk te verliezen. Ik realiseerde me nooit dat geuren zoals versgebakken brood, koffie, vers gemaaid gras, de buitenlucht na onweersbuien, zo belangrijk zijn in het dagelijks leven. Dat merk je pas als ze weg zijn. Het grootste deel van je smaak wordt ook bepaald door geur, waardoor je alleen de extreme smaken waarneemt die via je tong gaan. Kruiden in het eten doen weinig meer voor me.

Ik ben me er ook bewust van geworden dat er een gevaarlijke kant aan zit. Bij het koken moet ik goed opletten dat eten niet verbrandt, want ook dat ruik ik niet.

Intussen doe ik al een tijd reuktraining (2 keer per dag aan 4 potjes oliën ruiken) en dat lijkt wat effect te hebben. Ik ruik nu sterke plotselinge geuren zoals parfum of sigarettenrook. Het zijn echter vreemde, vaak vieze geuren. Zo ruikt sigarettenrook hetzelfde als mijn douchegel, en zo’n mismatch maakt me soms misselijk. Ook wordt mijn smaak veranderd, in plaats van alleen verminderd. Eten en drinken dat rust op nasmaak, zoals wijn, pepermunt, is daardoor niet meer lekker. Maar, er is dus wel ontwikkeling, en dat geeft hoop!

Ik heb een aantal keer contact gehad met mijn huisarts om te kijken of er inmiddels bepaalde behandelingen zijn die kunnen bijdragen aan het terugkrijgen van mijn reuk. Zij hing aan mijn klachten de medische term ‘post-virale anosmie’. Van tevoren had ik me ingelezen en gevonden dat de reuktraining kan helpen bij het verlies van reuk. Dit werd door de huisarts en de KNO-arts met wie zij contact had gehad bevestigd. Ook heb ik neusdruppels met corticosteroïden voorgeschreven gekregen om uit te sluiten dat een zwelling in het epitheelgebied het reukverlies veroorzaakt.

Ik verloor mijn reuk vroeg in de corona-piek, waardoor er (voor zover mij bekend) weinig mensen zijn die hersteld zijn. Is het permanent? Kan ik ooit weer genieten van een koud biertje of wijntje in de zon? Zal ik de babygeur van mijn pasgeboren neefje ooit kunnen ruiken? De huisarts heeft hierover helaas geen uitsluitsel kunnen geven. Ze weten het simpelweg nog niet. Mentaal is deze onzekerheid best zwaar, en dat heb ik zelf erg onderschat. Het heeft mij geholpen om er heel open over te zijn en mensen erover te vertellen. Ook ben ik in contact met de patiëntenvereniging Reuksmaakstoornis om mee te denken over voorlichting over dit onderwerp. Zo probeer ik op mijn manier wat bij te dragen.

Het is logisch dat de aandacht eerst naar onderwerpen zoals het aantal IC-opnames en uitgestelde zorg is gegaan. Zulke ernstige gevallen zijn het meest prangend en leggen ook de grootste druk op de gezondheidszorg. Maar nu we bijna een half jaar verder zijn, en er (voor nu) een grote hobbel achter ons ligt, is het in mijn ogen belangrijk om ook over de andere coronaklachten te praten. Reuk- en smaakproblemen zijn hier onderdeel van, maar mogelijk zijn er ook andere symptomen die onder de radar blijven.

In de tussentijd blijf ik boven mijn geurpotjescollectie hangen, die zich intussen met 4 nieuwe geuren heeft uitgebreid. Het belangrijkste vind ik: als je je herkent in dit verhaal, zoek contact met je huisarts en praat erover met je omgeving! Hoe meer bekend wordt dat dit speelt, hoe meer aandacht ervoor zal komen. Start ook met de reuktraining. Dit kan zeker geen kwaad, en het geeft je ook een beeld hoe je reuk zich ontwikkelt.

Smaakstoornissen: Oorzaken, Gevolgen en Behandeling

Een smaakprobleem, ook wel smaakstoornis genoemd, is een verandering in wat je proeft (je smaak). Dit kan betekenen dat je minder, anders of zelfs helemaal niets meer proeft. Proeven doe je vooral met je tong.

Daar zitten kleine bobbeltjes op, de smaakpupillen, die zorgen dat je zoet, zuur, zout, bitter kunt proeven. Als je iets eet of drinkt, proef je bijna altijd verschillende basissmaken tegelijk. Een dropje is bijvoorbeeld zoet én zout. Je smaak wordt ‘geholpen’ door je reuk en het speeksel. Als je een verstopte neus of een droge mond hebt, kun je minder goed proeven.

Bijvoorbeeld door de ziekte die je hebt of erfelijke aanleg. Heb je er altijd last van of af en toe? Als de oorzaak van de smaakproblemen bekend is, is het belangrijk om die aan te pakken.

Als de oorzaak onbekend is, niet behandeld kan worden of als behandeling van de oorzaak te weinig helpt, richt de behandeling zich op het verminderen van de klachten. Dat kan door goede mondverzorging en het schoonmaken van de tong met een zachte tandenborstel of tongschraper.

De dokter kan je ook doorverwijzen naar een diëtist, tandarts, mondhygiënist, KNO-arts (keel-, neus- en oorarts), neuroloog of logopedist. Wat je zelf kunt doen, zie je hierboven: zorg dat je mond schoon en vochtig is. En als je rookt: roken heeft erg veel invloed op je smaak. Dus als je kunt stoppen, kan dat veel helpen.

Verder kunnen jij en je naasten kijken wat je wél lekker vindt. Probeer hapjes te vinden die je nog wel kunt proeven en waar je van kunt genieten. Heb je minder smaak of is je smaak veranderd? Praat er dan over met je (huis)arts of verpleegkundige.

Het is belangrijk dat je (huis)arts, je verzorgers en je naasten weten wat je voelt. Denk niet: ach, ik heb gewoon een rare smaak in mijn mond, of: het eten smaakt me nu even niet zo goed. Zeg gerust waar je last van hebt en probeer uit wat voor jou de beste en prettigste oplossing is, zodat je meer van je eten kunt genieten.

Hyperosmie, Agnosmie en Andere Reuk- en Smaakstoornissen

We spreken van hyperosmie wanneer iemand lijdt aan overmatige geurwaarnemingen. Geuren worden op de juiste manier geregistreerd, maar worden op een hogere intensiteit waargenomen. Hierdoor kunnen geuren als erg overweldigend ervaren worden. Vaak wordt hyperosmie door bepaalde geuren geactiveerd, zoals parfum, verf of etenswaren met een sterke geur, zoals kaas.

Bij agnosmie worden geuren nog wel waargenomen. De persoon die deze geuren waarneemt, is echter niet in staat om de waargenomen geuren te benoemen.

Bij hypogeusie is sprake van een verminderd smaakvermogen. Er zijn verschillende oorzaken bekend voor het ontstaan van hypogeusie. Een veel voorkomende oorzaak van verminderde smaak is het optreden van xerostomie. Dit is een vermindering van de speekselproductie, wat leidt tot een droge mond. Hierdoor wordt de interactie tussen de smaakstoffen en de smaakpapillen beperkt.

Fantogeusie (of phantogeusie) is de perceptie van smaak zonder stimulus van buitenaf. Deze zogenaamde smaakhallucinaties kunnen op elk moment ontstaan. Medicatiegebruik is een veelvoorkomende oorzaak van smaakhallucinaties. Medicijnen die voor smaakhallucinaties zorgen, geven vaak een metalige of zoute smaak in de mond zonder een stimulus van buitenaf.

Bij parageusie worden smaken veranderd waargenomen. Er is een misinterpretatie van de smaak. Vaak leidt dit tot de waarneming van de smaak van vies of bedorven voedsel in plaats van de normale smaak.

Een vieze smaaksensatie bij normaal gesproken plezierige smaken noemen we dysgeusie.

Hypergeusie is het overmatig waarnemen van smaak. Deze stoornis ontstaat vaak als bijwerking van een medische behandeling, bijvoorbeeld chemotherapie bij kanker. Bij veel mensen ontstaat een overgevoeligheid voor één van de basissmaken, niet voor alle basissmaken tegelijk.

Bij gustatorische agnosmie worden smaken nog wel waargenomen. De persoon die deze smaken waarneemt, is echter niet in staat om de waargenomen smaken te benoemen.

Wat Te Doen Bij Reuk- en Smaakverlies Na Corona

De meeste mensen ruiken en proeven na een tijd weer goed. Blijf genoeg en gezond eten en drinken. Niet ruiken kan gevaarlijk zijn.

Na corona kunt u klachten blijven houden. U kunt 1 van deze klachten hebben. Of meer klachten tegelijk. Mensen proeven namelijk vooral door te ruiken. Geuren van wat we eten en drinken gaan door onze neus. We proeven ook met onze tong. Maar in de mond proeven we alleen of iets zoet, zuur, zout, bitter of umami (hartig) is. Soms proeft u door corona ook minder goed met uw tong.

Dingen die heel normaal voor u zijn, kunnen ineens vies ruiken of proeven. U ruikt bijvoorbeeld steeds een gaslucht, rooklucht of poeplucht. U heeft minder zin in eten. U eet of drinkt misschien met minder plezier of minder gezond. U geniet minder van eten of koken. Uit eten gaan of een etentje thuis met uw gezin, familie of vrienden kan minder leuk zijn.

Ruiken heeft ook veel te maken met emoties. Geuren maken delen van de hersenen actief die zorgen dat u zin heeft in seks. U kunt niet controleren hoe u zelf ruikt. Bijvoorbeeld of uw kleding naar zweet ruikt. Of hoe uw adem ruikt. Ruiken is belangrijk om gevaarlijke situaties op tijd te merken, bijvoorbeeld brand of bedorven eten.

U kunt ook andere klachten hebben na corona. Probeer uit wat u lekker vindt. Probeer ook dingen die u vroeger nooit zou kiezen. Misschien vindt u ze nu wel lekker. Maak een lijstje met dingen die u nu lekker vindt en dingen die goed voelen in uw mond. Gebruik dit lijstje als u kookt. Laat uw familie en vrienden ook weten wat u lekker vindt.

Kook met de smaken zoet, zuur, zout en bitter. Kies ook voor drinken met deze smaken erin. Let wel op dat u niet té veel zout en suiker in uw eten en drinken doet. Hoe iets proeft en voelt in uw mond is nu extra belangrijk. U kunt drinken met koolzuur proberen.

Eet en drink geen dingen die u vies vindt proeven of ruiken. Probeer gezond te blijven eten. Dit is niet altijd makkelijk als u minder ruikt of proeft. Let bij eten en drinken goed op dat het niet bedorven is. Kijk naar de datum op de verpakking.

Hang rookmelders en gasmelders op in huis. Niet ruiken kan gevaarlijk zijn, omdat u rook of gas niet ruikt.

Praat erover met de mensen om u heen. Niet iedereen snapt hoe vervelend het is om niet te kunnen ruiken of proeven. U kunt misschien uitleggen dat het invloed heeft op veel dingen in uw leven. Probeer te accepteren dat het een tijd kan duren voor u weer goed kunt ruiken of proeven. Hoe moeilijk dat ook is.

Reuktraining

Heeft u langer dan 4 weken problemen met ruiken? Dan kunt u reuktraining doen. U kunt dit zelf doen. U moet 2 keer op een dag aan 4 flesjes met sterke geuren ruiken. En dat 3 tot 6 maanden blijven doen.

Het is niet absoluut zeker dat reuktraining helpt om weer beter te ruiken na corona. Maar artsen denken wel dat het kan helpen, omdat het bij andere ziekten door virussen ook helpt.

Koop 4 flesjes met geurolie met de geuren: roos, eucalyptus, citroen en kruidnagel. Deze flesjes zijn te koop bij de drogist en het tuincentrum. Ga rustig zitten of staan. Pak 1 flesje en haal de dop eraf. Houd het flesje ongeveer 3 centimeter onder uw neus. Raak uw neus niet aan met het flesje.

Haal 5 keer diep en rustig adem door uw neus. Houd het flesje de hele tijd onder uw neus. Adem niet te snel. Doe hetzelfde met de andere 3 flesjes. Ruik 1 keer in de ochtend en 1 keer in de avond aan de 4 flesjes. Doe dat 3 maanden lang.

Blijf ook doorgaan met de reuktraining als u wel weer iets ruikt. Ruikt u na 3 maanden nog niet (helemaal) goed? Stap dan over op 4 nieuwe geuren: jasmijn, mandarijn, mint en tijm.

Aanvullende Ondersteuning

Eet of drinkt u weinig? Of valt u veel af? Een diëtist kan u helpen om toch genoeg en gezond te eten. Minder ruiken of proeven kan ervoor zorgen dat u minder van het leven geniet. U kunt hulp krijgen als dat bij u zo is. Bijvoorbeeld van de praktijkondersteuner in uw huisartsenpraktijk.

9 van de 10 mensen die minder goed ruiken door corona, ruiken weer goed binnen 1 maand na corona. U hoeft niet naar een keel-neus-oor-arts als u minder ruikt of proeft na corona. Soms is er een andere oorzaak voor minder ruiken. Bijvoorbeeld een klap op uw hoofd of poliepen in uw neus.

Het ministerie van Volksgezondheid is op zoek naar mensen die mee willen doen aan onderzoek. Heeft u long covid? Meld u dan aan en help mee.

Veranderingen in Smaak en Reuk bij Kanker

Door ziekte of een behandeling heeft u last van verandering van uw smaak- en reukvermogen. Hier leest u hoe u uw klachten misschien kunt verminderen of verzachten. Verandering van smaak en reuk komt veel voor bij mensen met kanker. Patiënten geven aan hier last van te hebben, zowel voordat de diagnose gesteld wordt, als tijdens en na afloop van de behandeling.

Bij veel patiënten herstellen de smaak en reuk zich na afloop van de totale behandeling. Goede voeding kan bijdragen aan een betere conditie en kan ervoor zorgen dat u zich goed voelt. Als het eten dan ook nog lekker smaakt en ruikt, geniet u er nog meer van. Daarnaast krijgt u een betere weerstand als uw voedingstoestand goed is. Ook heeft uw voedingstoestand een positieve invloed op de duur en de ernst van de complicaties en bijwerkingen van behandelingstherapieën bij kanker.

Als de smaak verstoord is, kan dat een negatieve invloed hebben op het eten. Proeven is onderzoeken hoe iets smaakt. Als iets lekker smaakt, is dat een belangrijke motivatie om het te eten. Bij alle vormen van kanker kunnen smaakproblemen ontstaan door veranderingen in de smaakdrempels voor zout, zuur, zoet en bitter. Een smaakdrempel wordt bepaald door het moment dat u een bepaalde smaak zoals zout, zuur en bitter proeft. Bij kanker kunnen deze smaakdrempels verhoogd of verlaagd zijn. Hierdoor verandert ook de reuk- en smaakbeleving. Daarnaast kan de smaak veranderen door de ligging van de tumor (bijvoorbeeld in de mond), door bestraling in het hoofd- halsgebied en door bepaalde chemokuren. Klachten die kunnen optreden zijn een vieze smaak, minder smaak, veranderingen in smaakbeleving en -geheugen.

Als u genoeg drinkt (minimaal 1,5 liter per dag), voorkomt u dat u uitdroogt. Ook heeft u minder snel last van een vieze smaak, een droge mond en misselijkheid. Daarbij zorgt u er zo ook voor dat de nieren alle afvalstoffen af kunnen voeren die ontstaan bij chemotherapie en bestraling. Dwing uzelf niet om deze hoeveelheid te drinken. U kunt de speekselklieren stimuleren om dun, waterig speeksel te produceren door te kauwen en te zuigen. Hierdoor wordt proeven gemakkelijker.

Neem iets fris-zuurs om op te kauwen of om op te zuigen, bijvoorbeeld: een zuurtje, pepermunt, (suikervrije) kauwgom, zacht snoep of een waterijsje. Het blijft heel belangrijk om zelf te experimenteren met voedingsmiddelen en deze uit te proberen!

Een vieze smaak in de mond kan ontstaan door bestraling of chemotherapie. Deze behandelingen kunnen onder andere zorgen voor een metaalsmaak of een ‘rottingssmaak’ in de mond. U kunt ook het idee hebben dat alles naar leer smaakt. Gebruik het liefst porseleinen of aardewerken servies. Een goede mondverzorging helpt (tijdelijk) de vieze smaak te verminderen. Gebruik bijvoorbeeld speciale tandpasta, mondwater of tandvleesbalsem. Sommige voedingsmiddelen kunnen de vieze smaak even wegnemen. Probeer daarvoor voedingsmiddelen of gerechten met een sterke smaak, bijvoorbeeld nasi of bami.

Met veranderingen in smaakbeleving bedoelen we dat voedingsmiddelen anders kunnen smaken dan eerst. Deed u bijvoorbeeld voordat u ziek werd drie klontjes suiker in uw thee, dan kan het zijn dat suiker u nu tegenstaat. Ditzelfde kan bijvoorbeeld gelden voor extra zout: u geniet er nu wel of juist niet meer van. Misschien heeft u wel gemerkt dat u nu meer houdt van zuur fruit (sinaasappel en citroen) dan van de zoete fruitsoorten zoals banaan en perzik. Ook kan het zijn dat u bijvoorbeeld koffie, witlof en spruitjes ineens niet meer lekker vindt, omdat u de bittere smaak nu veel intenser beleeft. Probeer ook voedingsmiddelen uit die u voor uw ziekte niet lekker vond. De smaakbeleving kan per dag sterk wisselen. Voedingsmiddelen die gisteren niet smaakten kunnen vandaag beter smaken en omgekeerd!

Breng afwisseling aan in de verschillende smaken. Temperatuur heeft invloed op de smaak. Bepaal voor uzelf op welke temperatuur gerechten u het beste smaken. Gekoelde dranken smaken minder zoet dan niet-gekoelde dranken. Als vruchtensappen zorgen voor irritatie in uw mond, dan zijn limonadesiropen zoals Roosvicee of Karvan Cévitam een goede vervanging. Als u koffie niet meer lekker vindt, probeer dan ook eens thee, chocolademelk, karnemelk, vruchtensap of frisdrank.

Waardoor de smaak verandert is onbekend. Door de smaakverandering kunt u bepaalde voedingsmiddelen écht niet meer lusten, u krijgt er een afkeer tegen. Vaak krijgen mensen een afkeer van warme producten die sterk ruiken. Koffie staat meestal het eerste tegen, al snel gevolgd door de warme maaltijd, waarbij gebakken vlees, bouillon of soep de meeste problemen geven. Ook is het mogelijk dat alcohol en sigaretten niet meer smaken.

Een herinnering aan een onaangename gebeurtenis kan een afkeer van bepaalde voedingsmiddelen opwekken. Tijdens de kuurdagen is het van belang dat u niet tegen uw zin eet (dit geldt eigenlijk altijd). U kunt anders misselijk worden. Als bepaalde voedingsmiddelen u echt tegenstaan, probeer ze dan niet toch te eten. Het kan gebeuren dat u een afkeer krijgt voor het voedsel dat u heeft gegeten vlak voordat u de chemotherapie kreeg. Probeer een vervanging te zoeken voor voedingsmiddelen of gerechten die u tegenstaan. Als de warme maaltijd u tegenstaat, zoek dan een vervanging.

Herkent u de volgende situatie? Iemand wil u verwennen en vraagt u wat u ‘s avonds graag wilt eten. U zegt dan bijvoorbeeld: tuinbonen met spekjes. Maar als u ’s avonds aan tafel zit en de eerste hap neemt, herkent u de smaak van de tuinbonen helemaal niet. U dacht dat ze heel anders smaakten en eet ze vervolgens met tegenzin op. U kunt niet altijd meer op uw smaakgeheugen vertrouwen.

Het kan zijn dat voedingsmiddelen u opeens tegenstaan of dat u bepaalde dingen niet meer lust. Hierdoor kunt u - en ook anderen - teleurgesteld raken, . Zeg tegen anderen dat u dit probleem heeft. De reuk en het smaakgeheugen zijn niet altijd meer hetzelfde als de smaak. Veel patiënten die behandeld worden met chemotherapie zeggen tijdens en soms ook geruime tijd na de behandeling dat hun reukvermogen is veranderd. Bepaalde geuren ruiken opeens veel sterker en/of minder lekker.

Zorg tijdens het koken en/of het eten voor zoveel mogelijk frisse lucht: zet een raam open of zet de afzuigkap aan. Er komen minder geuren vrij als u het eten klaarmaakt in de magnetron of als u kant- en klare maaltijden gebruikt. Bovendien kost dit minder tijd. Probeer de geur van producten waar u misselijk van wordt of die de misselijkheid erger maken te vermijden. De lucht van bepaalde voedingsmiddelen, zoals koffie, gebraden vlees, soep, sterke kruiden en koolsoorten, zorgt bij veel mensen voor een gevoel van afkeer. Als u deze voedingsmiddelen ruikt kan dat de geur en smaak van een ander voedingsmiddel en/of gerecht beïnvloeden. Daardoor kan dit gerecht ook onterecht als vies worden gezien. Als gevolg van de behandeling bij kanker of door de ziekte zelf, kan het gebeuren dat uw reuk niet goed werkt. Als u niet goed meer kunt ruiken, proeft u het eten ook minder goed (net als bij een verstopte neus). Het gevolg hiervan is dat u minder trek kunt hebben om te eten. Maar het is belangrijk om te blijven eten, ook al ruikt en smaakt het niet meer zoals eerder. Reukveranderingen zijn meestal tijdelijk.

Als u goed kauwt komen er voedseldeeltjes achter op uw tong en verspreidt de geur van het eten zich in uw mond en keelholte.

Alternatieven voor Warme Maaltijden en Vlees

Als de warme maaltijd u tegenstaat, raden wij u aan om een vervanging te zoeken, omdat u anders veel voedingsstoffen mist. In plaats van een warme maaltijd kunt u bijvoorbeeld een derde broodmaaltijd, een salade of een koude pasta eten.

een bolletje kant- en klare huzarensalade, geserveerd met stokbrood. een schaaltje kant-en-klare pastasalade.

Als vlees u tegenstaat, is het verstandig om hiervoor een vervanging te zoeken. Vlees bevat namelijk het eiwit dat u nodig heeft voor de opbouw van uw cellen.

vleeswaren zoals: rollade, rosbief, ham of casselerrib bij de warme maaltijd. als vervanging voor vlees mag u gerust elke dag een ei nemen. Dit geldt ook als u vanwege een te hoog cholesterolgehalte eerder het advies kreeg maximaal drie eieren per week te eten.

labels:

Zie ook: