Délifrance is een van oorsprong Franse bakkerijketen die bekendstaat om haar assortiment aan brood, viennoiserie, patisserie en hartige specialiteiten.

Gasten genieten al meer dan 30 jaar in een eigentijdse sfeer van Franse specialiteiten en lekkernijen bij Délifrance. De smaak van onze heerlijke Franse producten bij een van onze vele corners in het land geven ook onderweg een kleine ontsnapping aan de dagelijkse sleur. Altijd bereid met natuurlijke ingrediënten, vers gebakken en met passie geserveerd! Kwaliteit staat bij Delifrance voorop.

Délifrance maakt onderdeel uit van een van de grootste molenaars in Frankrijk: Grands Moulins de Paris. We beheren het hele proces, van graankorrel op onze Franse graanvelden tot eindproduct. Zo garanderen we de allerbeste kwaliteit.

We gebruiken uitsluitend natuurlijke ingrediënten en bereiden onze broden volgens authentiek Franse recepten. Dat resulteert in heerlijke lekkernijen van topkwaliteit.

Délifrance Diepvries Bake-Off Broodjes

De Délifrance diepvries bake-off broodjes in kleine verpakkingen zijn vooral geschikt voor kleine afnemers. De broodjes zijn per zeven zakjes verpakt in omdozen.

De diepvries bake-off broodjes zijn verkrijgbaar in vier varianten:

  • 10 petits pains blancs (40 gram)
  • 10 petits pains paysan (40 gram)
  • 10 petits pains multicéréales (40 gram)
  • 6 petits pains blancs (55 gram)

Afbakinstructies

De broodjes zijn makkelijk in gebruik en binnen 8 tot 10 minuten op 200 graden Celsius af te bakken.

Ze zijn net als alle andere Délifrance producten bereid volgens traditioneel Franse receptuur met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.

Kassa Test: Afbakcroissants Uit De Diepvries

Bij het paasontbijt of een zondagse brunch kunnen verse roombotercroissantjes natuurlijk niet ontbreken. En die kun je heel gemakkelijk zelf thuis afbakken. Maar welke zijn het lekkerst? In deze Kassa test stort een enthousiaste jury van bak- en croissantexperts zich op het assortiment afbakcroissants uit de diepvries van de (online) supermarkt.

De jury beoordeelt in de test zes verschillende soorten roombotercroissants om thuis af te bakken uit de diepvries:

  • Jumbo - Diepvries luxe roombotercroissants, 3,25 euro (4 stuks)
  • Délifrance Croissants, 2,85 euro (6 stuks)
  • Albert Heijn - Luxe roomboter croissant, 3,69 euro (4 stuks)
  • Crisp - Roombotercroissants ‘Charentes-Poitou’ , 4,99 euro (4 stuks)
  • Picard Croissants, 4,99 euro (8 stuks)
  • Picnic - Roombotercroissants van Bakkerij Bridor, 4,49 euro (6 stuks)

De Jury

De afbakcroissants worden getest door een enthousiaste en kritische jury met een passie voor goede smaken, bakken en croissants.

De jury bestaat uit:

  • Sébastien Roturier, Fransman en ambachtelijke bakker van de toonaangevende Franse bakkerij Le Fournil in Amsterdam en Hilversum.
  • Elise de Graaf, enthousiaste thuisbakker en winnares van het laatste seizoen van Heel Holland Bakt.
  • Kim Bakker, croissantexpert bij Bakkerij Mas in Amsterdam.
  • Perry de Man, chef en kookboekenschrijver uit Rotterdam.

Waar Let De Jury Op?

De jury weet niet welk merk croissant ze testen en krijgen elke ronde een ander merk vers afgebakken croissant om te beoordelen. De croissants zijn allemaal bereid volgens de instructies van het merk zelf.

De jury let tijdens de test op smaak, structuur, kleur, en alles wat hen verder (positief of negatief) opvalt aan de croissants. Elke croissant die zij proeven geven ze een rapportcijfer en uit het gemiddelde eindcijfer per croissant volgt de uitslag van deze test.

Uitslag Van De Test

De uitslag van de Kassa test met afbakcroissants uit de diepvries luidt als volgt:

  1. Crisp - Roombotercroissants ‘Charentes-Poitou’ - cijfer: 7.3
  2. Jumbo - Diepvries luxe roombotercroissants - cijfer: 5.9
  3. Picnic - Roombotercroissants van Bakkerij Bridor - cijfer: 5.6
  4. Albert Heijn- Luxe roomboter croissant - cijfer: 5,0
  5. Picard Croissants - cijfer: 4.9
  6. Délifrance Croissants - cijfer: 4.3

Omgerekend is de croissant van Délifrance de goedkoopste uit de test, maar de testers waren het minst enthousiast over dit afbakcroissantje.

Lunchroommarkt

Lunchrooms zijn een vertrouwd onderdeel van de Nederlandse foodservice. Van ambachtelijke bakkerijformules tot eigentijdse belevingsconcepten: het aanbod is veelzijdig en spreekt een breed publiek aan.

Het segment is lastig strikt af te bakenen. Formules als Anne&Max en Bagels & Beans passen net zo goed bij koffiezaken als bij lunchrooms. Ook hotels en warenhuizen spelen hierin een rol: vrijwel iedereen heeft wel eens een lunch gegeten bij een Van der Valk-hotel, of tijdens het winkelen bij HEMA of IKEA.

Daarnaast zien we dat petrolshops en supermarkten hun lunchaanbod steeds verder uitbreiden, maar die zijn in andere categorieën uitgewerkt.

Bekende Lunchroomformules

  • BackWERK
  • Le Pain Quotidien
  • Bakker Bart
  • Vlaamsch Broodhuys
  • Broodje Ben
  • Anne&Max
  • Bagels & Beans
  • Brownies&downieS
  • The Tosti Club

Voor het oog van de gast beleggen we onze baguettes en andere broodspecialiteiten met het lekkerste beleg. Ook voor zoete en hartige Franse lekkernijen zit je goed bij Délifrance. Wat dacht je bijvoorbeeld van een knisperende croissant of een frisse tartelette met vers fruit?

Daarom bakken ze, net als de Fransen, de hele dag door vers brood.

labels: #Bakken #Brood

Zie ook: