Er is toch niks mooiers dan met een fijn gezelschap een hele dag of avond lekker BBQ-en. Dat vinden wij bij Turn Don’t Burn namelijk echt top. Hoe mooi is het als je zo’n mooie avond perfect af kan sluiten met een mooi dessert. Een finale klapper om je gasten mee naar huis te sturen.

Het mooie van BBQ-en blijft volgens ons het stoken op vuur. De authentieke BBQ smaak die de BBQ geeft aan de gerechten is echt wonderbaarlijk en als je het goed doet, echt niet te evenaren met wat dan ook.

Op het gebied van BBQ desserts hebben we een steeds breder wordend scala aan mogelijkheden. Zo hebben we veelal zoete desserts maar ook komt zout zeker aan bod. De desserts hebben meestal een korte bereiding en zijn zo uitgewerkt dat een ieder deze BBQ recepten ook zelf in zijn eigen tuin of elders op de BBQ kan bereiden. Ben je dus nog niet zo lang aan het BBQ-en dan is dat absoluut geen probleem. Volg rustig de stappen en dan kom je er wel uit.

Mocht je nu een recept van ons hebben gemaakt en wil je ons laten weten wat je er van vind? Of laat onderaan de recepten een review achter. Wij vinden het namelijk echt tof als de community ons op deze manier meeneemt in hun BBQ kunsten en uiteindelijk kunnen we hierdoor van elkaar leren natuurlijk!

BBQ Toetjes

Wij bij Turn Don’t Burn vinden het super om BBQ toetjes te serveren op het moment dat wij visite over de vloer hebben. Het mooie aan deze toetjes van de BBQ is dat ze vaak niet zoveel plaats gebruiken op de BBQ en je er dus best wel wat tegelijk kan maken. Je kan op deze manier een grote groep voorzien van lekkere desserts.

Ga je nu zelf een toetje klaarmaken op de BBQ? Ga dan eens voor wat simpels zoals ons stroopwafel dessert of de banaan met chocolade en vanille ijs. Simpele dingen hoeven namelijk niet saai te zijn. Vaak zit het hem ook in de simpele dingen natuurlijk.

Het mooie van de BBQ is dat je hier ook echt perfect heerlijke desserts of toetjes op klaar kunt maken. Je moet het eigenlijk vergelijken met een hout gestookte oven waar je natuurlijk echt heel veel met kan maken. De mogelijkheden zijn in ieder geval eindeloos en daarom dagen we je uit om ook eens zelf te variëren op de creaties die wij hebben gemaakt.

Niets is lekkerder dan een BBQ eindigen met een toetje van de BBQ. Op de één of andere manier gaat een dessert er ook altijd nog wel in, zelfs als je eigenlijk al te veel hebt gegeten. Wil je daar een beetje op inspelen, dan kun je er voor kiezen om een BBQ dessert met fruit te bereiden.

Ben je op zoek naar de perfecte manier om een gezellige en lekkere bbq af te sluiten? In dit artikel deel ik een aantal van mijn favoriete bbq toetjes.

Populaire BBQ Dessert Ideeën

Gegrilde Banaan met Rum en Pecannoten

Gebakken banaan, gesmolten chocolade en knapperige pecannoten: dit recept voor banaan van de bbq is een ware klassieker. Het scheutje rum maakt dit bbq dessert extra lekker. Houd je niet van rum of maak je dit toetje voor kinderen? Laat de rum dan achterwege en voeg bijvoorbeeld mini-marshmallows of karamelstukjes toe.

Gegrilde Ananas met Hangop

Deze gegrilde ananas met hangop is een perfect dessert van de bbq. Dit fruit wordt namelijk superlekker als je het grilt en is een goede basis voor een feestelijk toetje. In dit zomerse recept serveer ik de ananas van de barbecue met frisse hangop. Heb je geen bbq, maar wel zin in gegrilde ananas?

Gegrilde Perziken met Mascarpone

Om in het thema van ‘fruit van de bbq’ te blijven: ook dit derde bbq toetje bevat fruit. Deze gegrilde perziken met frisse mascarpone zorgen voor een onvergetelijk einde van de bbq. Rijpe perziken hebben op zichzelf al een heerlijke smaak, maar gegrild zijn ze nog smaakvoller.

Aardbeientiramisu

Wil je jouw gasten na de barbecue een lekker dessert serveren, maar het toetje liever al van tevoren klaarmaken? Zelfs na een geslaagde barbecue heeft iedereen altijd wel plek voor een fris en/of ijskoud toetje. Deze aardbeientiramisu smaakt naar zomer en is mijn favoriete dessert voor na de bbq. Je kunt dit toetje heel goed voorbereiden en makkelijk meenemen. Ideaal als je ergens een bbq-on-the-go hebt of verantwoordelijk bent voor het toetje op een bbq bij iemand anders thuis.

Viennetta IJstaart

Bij een ijstaart denken veel mensen misschien eerst aan de feestdagen in december, maar geloof me: deze viennetta ijstaart is ook een echt succes op een barbecue. Het is een makkelijke ijstaart die je heel goed van te voren kunt klaarmaken en je hebt geen ijsmachine nodig. Ga voor een klassieke versie of geef je eigen draai aan dit recept. Houd er wel rekening mee dat je dit barbecue toetje minstens een dag van tevoren maakt.

Citroen-Mascarpone Toetje met Blauwe Bessen

Dit citroen-mascarpone toetje met blauwe bessen is ideaal als je weinig tijd hebt, maar je gasten wel iets lekkers wilt voorschotelen. Zomers en lekker, maar ook gemakkelijk en snel klaargemaakt. De glaasjes zorgen direct voor een feestelijk tintje én het toetje is goed mee te nemen. Niet zo’n fan van blauwe bessen of eens variëren?

Panna Cotta Variaties

Dit is niet één recept voor een bbq toetje, maar een verzamelartikel met de lekkerste panna cotta recepten. Panna cotta is altijd een succes en er zijn zoveel verschillende lekkere variaties van dit Italiaanse toetje. Klassiek met vanille, zomers met vlierbloesem en aardbeien of in een glaasje met een compote van zomerfruit: het kan allemaal.

Zomerse Tiramisu met Frambozen en Witte Chocolade

Het is misschien niet de eerste tiramisu in dit rijtje, maar deze zomerse tiramisu met frambozen en witte chocolade mag ook zeker niet ontbreken bij mijn favoriete bbq desserts.

Fruitsalade

Een frisse fruitsalade is een onmisbaar na een barbecue: als iedereen eigenlijk vol zit van al het lekkere eten, maar wel zin heeft in iets fris en lichts. Met dit recept maak je eenvoudig een hele schaal vol.

BBQ als Oven: Creatieve Dessert Mogelijkheden

Een gezellig familiedinertje eindigt met een lekker toetje. Waarom zou je dat overslaan als je aan het barbecueën bent? Je kunt je barbecue gebruiken als oven, als bakplaat en als grill! Als je voor het eerst gegrild fruit proeft, gaat er gegarandeerd een wereld voor je open. Pannenkoeken van de barbecue, ananas op de barbeque of een Guinness-chocolade-cake uit je gevogeltestomer; een toetje van de bbq heeft voor ieder wat wils.

De Kunst van Smaakcombinaties

Zoetigheid combineren met een rokerig aroma is niks nieuws. Maar de truc in het masteren van deze smaakcombinatie is het gebruik van smaken die harmoniëren om de smaakbeleving te verfijnen.

Pannenkoeken van de BBQ

Als voller toetje na een luchtige vegetarische barbecue of gewoon op zondagochtend omdat je zin hebt om een vuurtje aan te steken: pannenkoeken kunnen áltijd. Ga voor je eigen go-to beslag en bak ze op je bakplaat of ga voor next level met dit luxueuze pannenkoekenrecept met bosbessen, hazelnoten en een scheutje bier! Het rokerige aroma van je pannenkoeken lijkt bij deze combinatie een extra ingrediënt.

Tips voor het Grillen van Fruit op de BBQ

Fervente barbecue-liefhebbers weten inmiddels hoe ze een mooi stuk vlees moeten perfectioneren op de gril. Maar ananas op de barbeque? Dat is andere koek! Het geheim van fruit op de bbq grillen zit hem in de unieke smaak die vrijkomt bij het karamelliseren van de suikers die van nature in het fruit voorkomen.

  • Wees geduldig: Fruit wil het liefst 6 - 8 minuten gegrild worden op medium hitte. Op die manier karamelliseert het fruit zonder aan te branden.
  • Smeer je fruit lichtjes in: Gebruik een olie die goed tegen hoge temperaturen kan.
  • Gebruik geen overrijp of zacht fruit: Het karamellisatieproces verzacht de structuur van fruit en dan heb je kans dat het fruit uit elkaar valt.
  • Let op het watergehalte: Hoe meer water in het fruit, hoe sneller het aanbrandt.
  • Gebruik seizoensgebonden fruit: Om de beste smaak te krijgen.
  • Invriezen: Wist je dat je fruit ook prima in kunt vriezen? Zo kun je seizoensgebonden kopen en toch op een later moment je favoriete fruit op de bbq leggen.

BBQ Dessert Recepten: Een Overzicht

Van fruit op de bbq tot een chocoladecake met Guinness, hier vind je een greep uit onze favoriete recepten voor een verrukkelijk bbq dessert:

  • Tarte tatin van gegrilde ananas: Deze omgekeerde taart wordt gemaakt van ananas op de barbeque en daarna gebakken als taart. Een frisse, zoete taart met karnemelk en kaneel.
  • Gegrilde perziken met verse kersensaus: Een simpel toetje dat de gegrilde vrucht centraal zet zodat de gekaramelliseerde smaken volledig tot hun recht komen. Heerlijk in combinatie met vanille-ijs.
  • Gebakken rabarber met citroenmousse en hazelnoot crunch: Rabarber heeft een verkwikkende friszure smaak en laat zich mooi bakken op de bakplaat. Bereid de mousse ’s middags al voor zodat deze minimaal twee uur lang mooi kan opstijven.

Eindeloos Variëren met Fruit op de BBQ

Wist je dat je niet alleen fruit als toetje kunt grillen op de barbecue? Een fruitsalsa met gegrilde tropische vruchten als ananas, mango of perziken en rode peper, koriander en limoen is een verrukkelijke topping voor sappige karbonades. Of je nu fruit op de bbq legt of je andere Weber accessoires gebruikt voor hemelse desserts, onze recepten index geeft volop inspiratie.

Staat er een BBQ sessie gepland en je hebt nog geen idee welk dessert je kan bereiden? Of je wil de restwarmte van je vorige sessie nuttig gebruiken? Terwijl ik de Kersen Clafoutis op de BBQ bereide was het drukkend warm.

Je gasten hebben zich zonet vol overgave op de heerlijke gerechten gestort die je hen hebt voorgeschoteld en zijn voldaan. Een lekker BBQ toetje maken? Geen probleem! Ik verzamelde 10 verschillende recepten voor nagerechten na een zomerse BBQ, waarvan je de meeste toetjes ook óp de BBQ kunt maken.

10 Heerlijke BBQ Dessert Ideeën

  1. Gegrilde ananas met ijs en rum-karamel
  2. Gegrilde nectarines
  3. Gerookte chocolade mousse
  4. Cheesecake ijs of ijstaart
  5. Sinaasappel cakejes
  6. Banaan-cake kebabs met pecan-karamel ijs
  7. Chocolade bananen met amaretto
  8. Romige ijskoffie
  9. Watermeloen pizza
  10. Mokka panna cotta

Met deze enorme portie aan BBQ toetjes kun jij vast en zeker de hele zomer vooruit! Mis ik nog een geniaal BBQ toetje?

labels:

Zie ook: