Lunch je iedere dag vrijwel hetzelfde en heb je zin in gezonde lunch recepten? Lees dan hier onze gezonde lunch ideeën. Wij laten je graag zien hoe je iedere dag gezond en gevarieerd luncht en hoe je het lunchen combineert met afvallen. Zonder dat het veel tijd kost, varieer je met onze recepten tussen brood, wraps, salade en soep. Zo heb je een gezonde lunch thuis, of je neemt het mee naar kantoor.

Niet vullen maar voeden. Als je luncht met voedzame ingrediënten heb je meer energie en minder last van die enorme middagdip. Dit helpt je de rest van de dag met gezondere keuzes maken. Met een beetje meal preppen is een heerlijke gezonde middag maaltijd ook zo klaar. Want heel veel lunch recepten kan je van te voren klaarmaken. Combineer je lunch met lekker wat fruit of vette vis. Gezond lunchen hoeft niet ingewikkeld te zijn.

Tijdens het afvallen is de lunch misschien wel de lastigste maaltijd. Het is vaak een haastklus en je kiest misschien iedere dag dezelfde lunch variatie. De gezondste lunch bestaat niet alleen uit gezonde ingrediënten, maar bestaat ook uit een gevarieerd menu. Wissel daarom brood en crackers af met soep, een omelet of wraps.

Inspiratie voor Gezonde Lunch Recepten

Ben je op zoek naar heerlijke, gezonde lunchrecepten? Zoek dan niet verder. Hieronder staan een aantal ideeën om je op weg te helpen:

  • Luxe clubsandwich met gerookte zalm: Deze maak je binnen slechts 15 minuten en zorgt ervoor dat je goed verzadigd bent.
  • Salade met geitenkaas en granaatappeltjes: Een heerlijke salade als lunch.
  • Volkoren flatbread: Je kunt het bovendien heel gemakkelijk maken, gezien je niet veel ingrediënten nodig hebt.
  • Broodje gezond: Wil je een lekkere, maar vooral ook snelle, gezonde lunch maken?
  • Volkoren toast met tonijnsalade: Hier leggen we je uit hoe je binnen een paar stappen een heerlijke tonijnsalade op tafel zet.
  • Leftover rijstpancakes: Heb je nog wat rijst over van gisteren? Dan kun je dit mooi gebruiken voor heerlijke leftover rijstpancakes!
  • Volkoren wraps met zalm & avocado: Een ander simpel recept, die je binnen enkele minuten kunt maken.
  • Soep: Naast brood, salades of wraps kun je natuurlijk ook kiezen voor een soepje.
  • Volkorenbrood met avocadospread en gebakken champignons: Je kunt dit recept ook maken met volkoren pitabroodjes in plaats van volkorenbrood.

Wil je graag gezonder eten en zoek je inspiratie? Dan ben je hier aan het goede adres. Ik heb een aantal tips voor je en een aantal heerlijke en gezonde lunchrecepten. Wil jij afvallen zonder dieet? Start dan eens met voedzamer lunchen met deze recepten uit de Lazyfitgirl Methode. Want hoe voedzamer jij eet, hoe minder last je hebt van cravings en snaaibuien. Wees niet bang om met een grote voedzame portie te lunchen.

Wij Nederlanders zijn gewend om tijdens de lunch vaak boterhammen te eten. Denk aan de klassieke boterham met kaas. Maar wist je dat boterhammen eigenlijk niet zo gezond zijn? Hier zitten namelijk veel koolhydraten in. Dit heb je nodig wanneer je veel sport of fysiek werk verricht, maar de meesten kunnen boterhammen dus beter links laten liggen. Houd je van boterhammen? Dan kun je altijd kiezen voor volkoren boterhammen.

Het is bovendien belangrijk om niet alleen naar het brood te kijken, maar ook naar hetgeen wat we erop smeren of leggen. Veel soorten beleg bevatten namelijk ook heel veel suikers. Denk aan jam, chocoladepasta, vlokken, hagelslag, appelstroop en meer. Erg lekker, maar het is zeker niet gezond voor je.

Tips voor een Gezonde Lunch

Houd bij het maken van je boodschappenlijstje al rekening met de gezonde lunch. Bereid de lunch van tevoren voor.

  • Leftovers please! Maak eens wat extra avondeten en bewaar dit in een luchtdichte bak in je koelkast.
  • Houd het simpel. Eet gerust volkoren boterhammen als lunch of voeg groenten toe aan je lunch. Als je het simpel wilt houden, zou je bijvoorbeeld kunnen kiezen voor rauwkost uit een zakje. Maar ook reepjes paprika of geraspte wortel en biet zijn ideaal.
  • Geen fan van groenten op je brood? Ga altijd voor volkoren. Daarin zitten de meeste vezels waardoor je langer verzadigd bent. En let op: bruinbrood of Waldkorn is dat niet. Van alles bestaat tegenwoordig een volkoren variant.
  • Maak je eigen gezonde spreads voor op brood. Dat is veel makkelijker dan je wellicht denkt, en echt heel lekker!
  • Probeer nieuwe dingen uit. Varieer vooral en zoek recepten die bij jou passen. Lunch eens met een salade of ei-gerecht. Laat hoe het ‘’hoort’’ los. Er bestaat geen foodpolitie!

Hoe tevredener jij bent over wat je eet, hoe kleiner de kans dat je gaat snaaien.

Koolhydraatarme Lunch Recepten

In Nederland wordt er voor de lunch vaak brood gegeten. Wanneer je koolhydraatarm eet valt die optie snel weg. Maar ook wanneer je koolhydraatarm eet kun je lekker variëren en lekker eten. Vind je het lastig om te verzinnen wat je anders koolhydraatarm voor de lunch kunt eten of ben je op zoek naar wat meer inspiratie?

  1. Ei - ei is van nature koolhydraatarm. Het is een heel fijn product waar je veel verschillende gerechten mee kunt maken. Zo kun je lekkere frittata maken, een omelet wrap of een roerei bijvoorbeeld.
  2. Salade - een salade is een ideaal gerecht voor de lunch en makkelijk koolhydraatarm te maken. En hoeft salade zeker niet te zijn. Voeg aan de salade toe wat jij lekker vindt, zoals groenten, kaas (feta of mozzarella), noten, vlees of vis zoals kip of tonijn.
  3. Soep - ook soep is een goede koolhydraatarme optie. Soep bestaat voornamelijk uit groenten waardoor deze vaak laag is in koolhydraten, afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt. Voeg om de soep wat vullender te maken wat room of crème fraîche toe, zo krijg je een romigere maar ook een meer verzadigende soep.
  4. Gevulde groenten - groenten zijn ideaal om te vullen. Bijna alle groenten zijn hier wel geschikt voor. Denk bijvoorbeeld aan een gevulde courgette, gevulde paprika, tomaat, avocado of komkommer. De groenten kun je bijvoorbeeld vullen met andere groenten zoals spinazie, kaas zoals mozzarella, ei, noten of bijvoorbeeld een tonijnsalade.
  5. Zoet - Eet jij bij de lunch graag wat zoets? Dan zijn er ook genoeg opties. Yoghurt of kwark is een goede koolhydraatarme optie. Hier kun je wat noten, kokos en koolhydraatarm fruit zoals frambozen of aardbeien in doen. Chia pudding is ook een goede koolhydraatarme optie en makkelijk voor te bereiden.

Lunch voor Onderweg

Lekker en gezond eten onderweg kan een uitdaging zijn. Zelf eet ik regelmatig onderweg en ik wil wel dat het lekker is en niet steeds hetzelfde. Ga je lang onderweg of zit je vaak in de auto of het openbaar vervoer? Dan is het vinden van een gezonde en handige lunch om mee te nemen soms een uitdaging. Gelukkig zijn er een hoop creatieve en lekkere manieren om een lunch te maken die perfect is voor onderweg.

Dit zijn lunches die je zowel koud als warm kunt eten. Salade, soep, een gekookt ei, noten, fruit en groente met hummus zijn voorbeelden van eten die je kunt meenemen als je gezond wil lunchen. Heerlijk!

Gezonde Lunch op Kantoor

Je wil afvallen, gezonder eten of stoppen met dure lunches kopen elke dag. Een gezonde lunch op kantoor hoeft niet moeilijk te zijn. Maar waar haal je inspiratie vandaan? Zelf een lunch maken en meenemen is goedkoper dan onderweg kopen of uit de bedrijfskantine halen. En als je het toch zelf maakt, kun je meteen kiezen voor gezonde ingrediënten.

Wat kun je allemaal meenemen als lunch? Tip: doe aan mealprepping. De makkelijkste manier om gezond te lunchen, is om zelf je brood te beleggen. Hummus en plakjes gegrilde groenten (courgette, paprika, aubergine). Wil je een sandwich alvast thuis maken? Koop snoeptomaatjes en eet ze naast je lunch. Wil je wat uitgebreider lunchen dan die saaie boterham? Koude noedelsalade. Fritatta, ook wel bekend als een aardappelomelet. Je kunt er makkelijk zelf één maken en meerdere keren van eten. Neem ook eens een koude soep mee en eet die naast je brood. Denk aan gazpacho of komkommersoep.

Een gezonde lunch meenemen met veel groenten, daar hoort een goede organisatie bij. Wil je een gezonde lunch meenemen met veel eiwitten? Natuurlijk kan je geen vlees bakken aan het bureau van je baas. Bewaar die BBQ maar voor het volgende teamuitje. Maar er zijn genoeg mogelijkheden om een eiwitrijke lunch samen te stellen.

Voorbeelden van Gezonde Lunch Recepten

Hieronder vind je een paar voorbeelden van gezonde lunch recepten:

  1. Broodmaaltijd: Brood bevat inderdaad koolhydraten en calorieën, maar als je die afstemt op jouw energiebehoefte is dat geen probleem. Beleg elke boterham met heerlijke groenten. Hoe minder calorieën je wil eten, hoe meer groenten je kan gebruiken.
  2. Wrap: Een wrap is ideaal als lunch omdat je er echt alles in kwijt kan. Nog wat restjes kip over van de vorige avond? Gebruik ze in de wrap! Heb je nog groenten, waarvan je niet weet wat je ermee moet? Een wrap is ook lekker en makkelijk om te eten, als je ’m oprolt zoals het moet natuurlijk.
  3. Dipsaus met groenten: Heb je geen grote honger tijdens de middag, kies dan eventueel voor een gezonde lunch van een dipsaus met wat groenten. Wat dacht je van worteltjes met hummus of paprikastengels met guacamole? Een lichte lunch zonder snelle suikers zorgt ervoor dat je maaltijd niet moeilijk verteert en dat je bloedsuiker stabiel blijft.
  4. Crackers of rijstwafels: Een andere manier om een licht verteerbare lunch lunch samen te stellen is met crackers of rijstwafels. Deze kan je beleggen met hummus of mager broodbeleg en natuurlijk met veel groenten.
  5. Frittata: Heb je zin in een stevigere lunch? Dan kan je bijvoorbeeld kiezen voor een frittata. De eieren leveren je natuurlijk veel eiwitten op en je kan er allerlei restjes in verwerken.
  6. Quiche: Net als een frittata is een quiche ideaal als lunch. Er zijn een heleboel variaties mogelijk en je kan er prima groene bladgroenten zoals spinazie in kwijt. Een quiche wordt wel gemaakt met bladerdeeg en room.
  7. Salade: De ideale manier om zo veel mogelijk groenten te eten is natuurlijk een salade bereiden. Wil je graag wat extra energie? Maak er dan een pastasalade van. Vergeet ook je eiwitten niet! Voor een frisse touch kan je ook fruit zoals bessen of aardbeien toevoegen. Experimenteer met de smaken die jij lekker vindt.

Veelgestelde Vragen over Gezonde Lunch

Hieronder beantwoorden we enkele veelgestelde vragen over gezonde lunches:

Vraag Antwoord
Wat eten als lunch voor afvallen? Als je wilt afvallen, kies dan voor een lunch die rijk is aan eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen.
Wat is de gezondste lunch? De gezondste lunch is rijk aan essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen.
Hoeveel calorieën bevat een goede lunch? De richtlijn is dat een goede lunch ongeveer 30% van je energiebehoefte per dag bevat. Voor vrouwen is dit gemiddeld 600 calorieën en voor mannen gemiddeld 750 calorieën.
Wat is een goede lunch om af te vallen? Kies voor een lunch die rijk is aan eiwitten, gezonde vetten en vezels om je lang vol te voelen.
Is brood als lunch gezond? Je kunt af en toe een boterham (spelt of volkoren) eten als lunch, mits je goed tegen gluten kan en voor gezond beleg kiest. Als je wilt afvallen is het vanwege het hoge koolhydraatgehalte verstandig om niet te vaak brood als lunch te eten.
Welk beleg als je wilt afvallen? Als je wilt afvallen kun je het beste kiezen voor beleg dat suikervrij is en eiwitten en/of gezonde vetten bevat.
Wat eten in plaats van brood voor lunch? Denk aan salades, soepen, wraps of gevulde groenten.
Wat vult goed als lunch? Een lunch met eiwitten, gezonde vetten en vezels zorgt ervoor dat je je lang vol voelt.
Wat mag niet ontbreken bij een lunch? Eiwitten, gezonde vetten, vezels, vitamines en mineralen.
Wat kun je het beste drinken bij de lunch? Water en thee zijn gezonde opties om bij de lunch te drinken.

labels:

Zie ook: