Een zelfgemaakte honing mosterd dressing is een heerlijke en veelzijdige toevoeging aan je kookrepertoire. Vandaag weer een makkelijk recept om zelf een dressing klaar te maken. Want, wat mij betreft is het salade seizoen geopend en zetten we weer regelmatig een frisse salade als lunch of als bijgerecht op tafel.

Deze honing mosterd dressing is een super makkelijke dressing gemaakt van honing, mosterd, yoghurt en olie. De honing zorgt voor de zoete smaak en de mosterd voor de pittige smaak. De yoghurt en olie zorgen voor een zure en vloeibare basis.

Omdat dit ingrediënten zijn die ik zelf standaard wel op voorraad heb, maak ik het liefst mijn honing mosterd dressing zelf klaar. Zo gepiept en je weet precies wat er in je zelfgemaakte dressing gaat. Salade dressing zelf maken is natuurlijk geen hogere wiskunde…. het gaat erom dat je de honing, mosterd, yoghurt en olie met elkaar mengt en daarna over de salade heen schenkt.

Yep, veel ingewikkelder gaat het niet worden. Maak gerust een beetje extra klaar van deze makkelijke dressing! Je kunt de dressing namelijk goed bewaren in de koelkast, ideaal voor als de mooie dagen eraan komen en je vaker een salade op tafel zet.

Ingrediënten

  • 2 flinke eetlepels honing
  • 1 flinke eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 theelepel dille
  • Zout
  • Peper

Bereidingswijze

  1. Giet de honing in een mengschaal.
  2. Voeg de mosterd toe.
  3. Voeg de yoghurt toe.
  4. Voeg de mayonaise toe.
  5. Voeg de dille toe.
  6. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Goed door roeren.

De honing - mosterd dressing kun je gebruiken om de salade op smaak te brengen, maar is ook erg lekker in wraps of als marinade voor kip.

Nou ja ga zo maar door Eet smakelijk! Mocht je een fan zijn van "crunch" gebruik dan een grove variant mosterd. Mag de saus toch wat scherper of misschien iets zoeter naar jou smaak? Speel dan een beetje met de verhoudingen van de ingrediënten tot dat het het beste bij jou smaak past, recepten zijn namelijk geen vast gegeven maar meer een leidraad om voor jezelf wat heerlijks neer te kunnen zetten.

Als je de keuken in gaat duiken om dit recept uit te gaan proberen dan zijn we natuurlijk heel erg benieuwd naar hoe het heeft gesmaakt. Geef dit recept een cijfer tussen de 1 en de 5 en help zo de foodgasm score te bepalen. Vergeet ook niet om een comment achter te laten zodat we weten hoe je maaltijd heeft gesmaakt!

Voor een nog romigere variant kun je een eetlepel Griekse yoghurt toevoegen. Bewaar de dressing in een afgesloten potje in de koelkast, waar hij ongeveer een week goed blijft.

labels:

Zie ook: