Een dripcake is een prachtige taart die veel aandacht trekt. Hét kenmerk van deze taart zijn de sierlijke druppels die langs de randen van de cake naar beneden drippen. Deze feestelijke taarten zijn uitbundig versierd en een feest voor het oog. Ze zijn leuk om te zien en te proeven, maar eigenlijk is het nog veel leuker om zelf een drip cake te maken! Een dripcake is een veelzijdige taart, geschikt voor feestjes en speciale gelegenheden. Het maken van een dripcake lijkt misschien moeilijk, maar met de juiste uitleg en voorbereiding is het goed te doen.

Voor de lekkerste taarten ben je bij de Meesterbakker aan het juiste adres. Maar zou het niet leuk zijn om die heerlijke taarten zelf te versieren in het thema dat bij jou past? Onze dripcakes kun je helemaal zelf decoreren. Kies jouw dripcake, kies je decoraties en versieren maar!

Wat is een Dripcake?

Een dripcake is een taart waarvan de decoratie bestaat uit druppels, de zogenaamde "drips", die van de bovenkant van de taart naar beneden vloeien. Deze drips worden vaak gemaakt van vloeibare chocolade, candy melts of een andere vloeibare zoetigheid die mooi over de randen van de taart loopt.

De taart zelf kan verschillende soorten afwerkingen hebben, zoals botercrème, fondant of marsepein. Dripcakes zijn vaak versierd met opvallende elementen zoals macarons, vers fruit, snoep of bloemen, waardoor ze er extra feestelijk uitzien.

Benodigdheden voor een Goede Dripcake

Om een mooie dripcake te maken, heb je een aantal ingrediënten en materialen nodig. Zorg dat je de volgende dingen in huis hebt:

  • Een stevige cake: Het type cake dat je gebruikt is belangrijk. De cake moet stevig genoeg zijn om het gewicht van de drip en decoraties te dragen. Denk bijvoorbeeld aan een vanille- of chocoladebiscuit.
  • Botercrème, fondant of marsepein: Dit gebruik je om de cake strak af te smeren. Een gladde afwerking zorgt ervoor dat de drip goed kan vloeien.
  • Drip: Dit kan van alles zijn, zoals chocoladeganache, candy melts of een kant-en-klare drip.
  • Kleurstoffen: Om je drip een mooie kleur te geven. Zorg dat je kleurstoffen gebruikt die geschikt zijn voor vette drips, zoals kleurstoffen op oliebasis.
  • Een spuitfles of lepel: Om de drip nauwkeurig aan te brengen op de taart. Met een spuitfles kun je de drips beter controleren. Maar met een lepel kom je ook al ver.
  • Decoraties: Denk aan macarons, snoepjes, eetbare bloemen of fruit om de taart extra feestelijk te maken.

Drip Opties: Chocolade, Candy Melts en Meer

Voor het maken van een drip zijn er verschillende opties. De keuze hangt af van je persoonlijke voorkeur, de gewenste kleur en smaak en hoe moeilijk je het jezelf wil maken.

Kant-en-klare Drip

Er zijn verschillende kant-en-klare drips verkrijgbaar, vaak in vrolijke kleuren en diverse smaken. Deze drips hoef je meestal alleen even op te warmen en dan zijn ze klaar voor gebruik. Dit is een handige optie als je snel en eenvoudig een dripcake wil maken.

Candy Melts als Drip

Candy melts (ook wel deco melts genoemd) zijn eigenlijk kleine stukjes gekleurde chocolade ( geen echte chocolade maar wel gemaakt van melk, suiker en vetten). Candy melts zijn smeltbare schijfjes in allerlei kleuren. Candy melts kun je makkelijk smelten en gebruiken als drip. Ze zijn zoet van smaak en perfect als je een kleurrijke taart wil maken. Candy melts zijn in ontzettend veel verschillende kleuren te krijgen, waardoor je eenvoudig een bepaald (kleuren)thema kunt volgen.

Ik kies zelf voor candy melts als ik een drip in een felle kleur moet maken. Je kan er natuurlijk voor kiezen om een witte chocolade drip te maken en daar kleurstof aan toe te voegen, maar door de chocolade krijg je hem toch niet zo mooi als met de deco melts. Op de achterkant van de verpakking staat meestal hoe je de candymelts het beste moet verwarmen. Meestal is dit door het een aantal keer in de magnetron te doen en goed te roeren. Wel adviseer ik je om ook hier bij slagroom toe te voegen, ook al staat er bij dat dit niet nodig is. op 200 gram candy melts zou ik 50 gram slagroom toevoegen.

Chocolade Ganache als Drip

Chocoladeganache is een klassieke keuze voor dripcakes. Ganache is een mengsel van chocolade en slagroom dat na het afkoelen een mooie, glanzende drip vormt. Ganache kun je ook makkelijk kleuren met kleurstoffen op oliebasis als je een specifieke kleur wil creëren.

Basisrecept Chocolade Ganache Drip

Een goede chocoladeganache is eenvoudig te maken en geeft een prachtige glanzende afwerking van je dripcake. Volg dit basisrecept voor een perfecte drip:

Ingrediënten:

  • 200 gram pure chocolade
  • 100 ml slagroom

Bereidingswijze:

  1. Hak de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een hittebestendige kom.
  2. Verhit de slagroom in een steelpan totdat deze net begint te koken.
  3. Giet de hete slagroom over de fijngehakte chocolade en laat het een minuutje staan.
  4. Roer vervolgens rustig door totdat je een mooie gladde en glanzende ganache hebt.
  5. Laat de ganache afkoelen totdat deze dik genoeg is om te druppen zonder te snel van de taart te glijden. Dit kun je het beste even testen op iets anders dan op je taart.

Chocolade Drip: Puur, Melk of Wit

Dit is de drip die ik het meeste gebruik. Je kan de chocolade drip in puur, melk of wit maken. Door het cacao gehalte is de pure chocolade het makkelijkste om mee te werken en de witte chocolade het ‘lastigste’. Ook zijn de verhoudingen iets anders. Je maakt de chocolade drip namelijk met chocolade (duh) en slagroom. Zonder slagroom krijg je geen mooie drip, dus maak geen drip met alleen gesmolten chocolade, dat is niet mooi aan te brengen en breekt meteen als je de taart nog verder wilt versieren.

Om de chocolade drip te maken breek je de chocolade in kleine stukjes, deze doe je in een kom. Verhit vervolgens de slagroom tot het kookpunt. Giet de warme slagroom over de stukjes chocolade en laat het 1 minuut staan. Roer vervolgens tot dat alle chocolade gesmolten is. Als er nog stukjes in zitten kan je het mengsel in zijn geheel nog even kort op laag vuur verwarmen tot dat alle chocolade gesmolten is.

Extra tip: wil je echt een super witte drip? Deze zijn meestal gemaakt van candymelts (lees hieronder verder) en niet van witte chocolade. Wil je toch witte chocolade gebruiken voor een witte drip? Voeg dan eens witte kleurstof toe!

Drip met een Smaakje

Je kunt je drip eenvoudig extra smaak geven door smaakextracten toe te voegen aan de ganache of candy melts. Zorg ervoor dat je het extract pas toevoegt als de ganache of candy melts volledig gesmolten zijn. Een klein beetje is vaak al voldoende om een subtiele smaak toe te voegen zonder dat de consistentie van je drip verandert. Hier zijn enkele smaakideeën die je kunt gebruiken:

  • Vanille-extract: Voor een klassieke dripcake, perfect voor een elegante verjaardagstaart.
  • Sinaasappel-essence: Voor een frisse citrusachtige dripcake, ideaal voor lente- of zomertaarten met fruitdecoraties.
  • Pepermunt-extract: Voor een verkoelend effect, perfect voor een feestelijke kersttaart met winterse decoraties.
  • Amandel-extract: Voor een subtiele nootachtige dripcake, heerlijk bij taarten met marsepein of amandelschaafsel
  • Karamel-extract: Voor een zoete rijke dripcake, perfect voor een herfsttaart met warme smaken en karameldecoraties
  • Frambozen-essence: Voor een fruitige zomerse dripcake, ideaal voor een taart met verse bessen of een zomers dessertbuffet
  • Koffie-extract: Voor een diepe intense dripcake, perfect voor chocoladetaarten of mokkataarten
  • Kokos-extract: Voor een tropische dripcake, vooral lekker bij een exotische taart met ananas of mango. Of bij witte chocolade

Drip Kleuren

Wil je een gekleurde drip? Dan kun je eenvoudig voedingskleurstoffen toevoegen aan je drip.

Voor chocoladeganache is het belangrijk om kleurstoffen op oliebasis te gebruiken. Watergebaseerde kleurstoffen kunnen ervoor zorgen dat de chocolade gaat klonteren en niet meer goed vloeit.

Voor candy melts kun je vaak ook speciale kleurstoffen voor chocolade gebruiken.

Voeg de kleurstoffen toe op het moment dat je ganache of candy melts volledig gesmolten en goed gemengd zijn, maar nog wel warm. Dit zorgt ervoor dat je kleur goed gelijkmatig kunt verdelen door de drip. Begin met een paar druppels kleurstof en voeg geleidelijk meer toe tot je de gewenste kleur hebt. Roer voorzichtig om te voorkomen dat er luchtbellen ontstaan die later zichtbaar kunnen zijn in je drip.

Als je meerdere kleuren drips wil maken, kun je de drip in verschillende delen verdelen en elk deel apart kleuren. Zorg dat je de drips direct na het kleuren aanbrengt, omdat ze na verloop van tijd kunnen opstijven. Voor een gelijkmatige en mooie drip is het belangrijk dat de consistentie en temperatuur van de drip goed zijn voordat je begint met het aanbrengen op de taart.

Dripcake Stap voor Stap

Het maken van een dripcake vraagt om geduld en zorgvuldigheid. Volg de volgende stappen voor het beste resultaat.

  1. Cake bakken: Begin met het bakken van een stevige cake. Een vanillecake of chocoladecake is een goede keuze, omdat deze stevig genoeg zijn om het gewicht van de afwerking en decoraties te dragen. Zorg ervoor dat de cake volledig is afgekoeld voordat je verder gaat met de volgende stappen. Als de cake nog warm is, kan de botercrème smelten en het kan ervoor zorgen dat de drip niet goed hecht.

    Tijdsplanning: ± 2 uur (inclusief afkoelen)

  2. Cake bijsnijden en stapelen: Als je werkt met meerdere lagen cake, is het belangrijk om de cakes gelijkmatig bij te snijden. Zorg dat de bovenkant van elke laag vlak is, zodat je een stabiele basis hebt. Stapel de lagen cake op elkaar met een dunne laag botercrème, ganache of vulling naar keuze tussen de lagen.

    Tip: Gebruik een draaiend taartplateau voor extra gemak en precisie bij het stapelen en afsmeren van de taart.

    Tijdsplanning: ± 30 minuten

  3. Crumb coat aanbrengen: Voordat je de cake definitief afsmeert, breng je eerst een zogenaamde "crumb coat" aan. Dit is een dunne laag botercrème die de kruimels van de cake vastzet, zodat ze niet in de uiteindelijke afsmeerlaag terechtkomen. Zet de cake na het aanbrengen van de crumb coat zo’n 15 tot 30 minuten in de koelkast om deze goed te laten uitharden.

    Tijdsplanning: ± 30-60 minuten

  4. Dripcake afsmeren: Breng na de crumb coat de definitieve afsmeerlaag aan met botercrème, fondant of marsepein. Werk zo strak mogelijk om een gladde egale buitenkant te creëren waar de drip goed op kan hechten. Gebruik een paletmes of een spatel om de botercrème gelijkmatig op je cake aan te brengen. Zorg ervoor dat de taart goed gekoeld is voordat je de drip aanbrengt, anders kan je drip te snel naar beneden glijden.

    Tijdsplanning: ± 30 - 60 minuten (inclusief koeltijd)

  5. Drippen van je dripcake: Als de cake goed is gekoeld en de afsmeerlaag stevig is, kun je beginnen met het aanbrengen van de drip. Verwarm je drip (bijvoorbeeld chocoladeganache of candy melts) totdat deze de juiste consistentie heeft. Test de drip eerst op de rand van een glas of beker om te zien hoe snel deze vloeit. Gebruik een spuitfles of lepel en werk langs de rand van de taart. Laat de drip voorzichtig langs de zijkanten naar beneden lopen. Als je een spuitfles gebruikt, kun je heel nauwkeurig werken en precies bepalen hoeveel drip je aanbrengt. Werk vervolgens naar het midden van de taart zodat de taart volledig is afgetopt.

    Tijdsplanning: ± 30 minuten

  6. Drip laten uitharden: Laat de drip even uitharden voordat je de taart verder decoreert. Zet de taart eventueel even kort in de koelkast om de drip sneller te laten stollen, maar zorg ervoor dat de drip niet te hard wordt. Anders hechten de decoraties misschien niet meer zo goed.

    Tijdsplanning: ± 10-15 minuten

  7. Dripcake versieren: Zodra de drip wat steviger is geworden, kun je beginnen met het decoreren van de taart. Populaire decoraties zijn macarons, verse bloemen, snoepjes, fruit of andere eetbare versieringen. Let erop dat je decoraties goed bevestigd zijn, vooral als je zware decoraties gebruikt. Gebruik eventueel een beetje extra botercrème of gesmolten chocolade om de decoraties vast te zetten.

    Tip: Werk van boven naar beneden. Begin met de decoraties op de bovenkant van de taart en werk daarna naar de zijkanten voor een evenwichtig resultaat.

    Tijdsplanning: ± 15-30 minuten

Tips voor het Aanbrengen van de Drip

De drip aanbrengen is natuurlijk ook heel belangrijk. Er zijn verschillende mogelijkheden. Zelf gebruik ik altijd een plastic herbruikbaar flesje. Deze vul je met je drip naar keuze. Je kan ook een spuitzak gebruiken of gewoon een lepel.

Technisch gezien zijn er ook 2 manieren om een drip aan te brengen. Van buiten naar binnen en van binnen naar buiten. Deze techniek gebruik ik. Ik maak eerst de drips aan de zijkant en vul vervolgens het midden op met de rest van de drip. Dit strijk ik dan weer glad met een paletmes. Op deze manier heb je de meeste controle over de drips langs de taart.

Je kan er ook voor kiezen om eerst de bovenkant mooi glad te krijgen en vervolgens de drip te maken. Oefenen is natuurlijk ook belangrijk. De bovenstaande tips hebben mij echt geholpen. Mijn eerste drips zagen er namelijk echt niet zo mooi uit, oops! Raak niet gedemotiveerd en probeer het de volgende keer weer gewoon opnieuw.

Belangrijke Tips voor een Perfecte Drip

  • Het klinkt misschien voor de hand liggend maar je hebt echt een goede basis taart nodig voordat je de drip kan gaan aanbrengen.
  • Daarnaast is het ook heel erg belangrijk dat je taart koud is! Zet de taart minimaal een uur voordat je de drip gaat aanbrengen in de koelkast. Doe je dit niet, en de taart is niet koud genoeg kan de botercréme wegsmelten door de hitte van de drip. Er blijft dan niet meer zo veel over van je netjes afgesmeerde taart. Geduld is dus vooral hierbij een schone zaak.

Variaties voor Gevorderde Thuisbakkers

Ben je klaar om je dripcake naar een hoger niveau te tillen? Voor ervaren thuisbakkers zijn er volop mogelijkheden om je creaties nog indrukwekkender te maken. Ga aan de slag met uitdagende technieken zoals het stapelen van meerdere lagen, het toevoegen van luxe metallic drips of het verwerken van een verrassende vulling. Deze variaties geven je dripcake een echte wow-factor en maken hem perfect voor speciale gelegenheden zoals bruiloften, verjaardagen en feestdagen.

Multi-tier Dripcakes

Bij een multi-tier dripcake werk je met meerdere lagen, wat zorgt voor een indrukwekkend resultaat. De uitdaging zit in het stapelen van de lagen en het goed aanbrengen van de drip. Zorg ervoor dat de onderste cake stevig genoeg is om het gewicht van de bovenste lagen te dragen. Gebruik stevige taartstokken of cake boards tussen de lagen om te voorkomen dat de taart inzakt. Breng de drip aan op elke laag afzonderlijk voor een mooie, gelijkmatige look.

Gebruik van Metallic Drips

Voor een luxe uitstraling kun je metallic drips gebruiken. Hiervoor kun je gouden of zilveren kleurstof op oliebasis toevoegen aan je drip. Deze metallic afwerking geeft een elegante uitstraling, perfect voor bruiloften of feestelijke gelegenheden. Let op dat je met metallic kleuren voorzichtig te werk gaat, omdat de kleur heel intens kan zijn.

Gevulde Dripcakes

Een verrassende variatie is het maken van een gevulde dripcake. Voeg een laag mousse, fruit of ganache toe aan de binnenkant van de cake. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar zorgt ook voor een leuke verrassing bij het aansnijden van de taart. Zorg dat de vulling stevig genoeg is, zodat de cake stabiel blijft tijdens het afwerken en decoreren.

Alternatieve Ingrediënten en Dieetopties

Wil je een dripcake maken die past bij speciale dieetwensen? Geen zorgen, er zijn genoeg alternatieven om iedereen van een heerlijke dripcake te laten genieten. Of je nu een vegan, glutenvrije of suikervrije variant zoekt, met de juiste ingrediënten kun je nog steeds een prachtige en smaakvolle dripcake maken.

Vegan Dripcake

Een veganistische dripcake kan gemaakt worden met plantaardige chocolade en kokosroom in plaats van slagroom. Deze combinatie zorgt voor een heerlijke romige ganache die perfect werkt als drip. Uiteraard moet je ook rekening houden met de ingrediënten in je cake en botercrème zodat je jouw dripcake volledig vegan is!

Glutenvrije Dripcake

Voor een glutenvrije dripcake is het belangrijk om zowel de cakebasis als de drip glutenvrij te maken. Kies voor een stevige glutenvrije cake, zoals een amandelmeel- of rijstmeelcake. Let erop dat de chocolade of candy melts die je gebruikt voor de drip ook gegarandeerd glutenvrij zijn, sommige merken kunnen namelijk alsnog sporen van gluten bevatten. Gebruik daarnaast glutenvrije kleurstoffen en andere toevoegingen. Zorg er ook voor dat je afsmeeropties, zoals botercrème, gemaakt zijn met glutenvrije poedersuiker.

Suikervrije Dripcake

Voor een suikervrije dripcake kun je suikervrije alternatieven gebruiken om een heerlijke en gezonde drip te maken. Kies voor pure suikervrije chocolade om een ganache te maken. In plaats van suiker kun je natuurlijke zoetstoffen zoals pure stevia of erythritol gebruiken. Deze zoetstoffen lossen goed op in warme vloeistoffen en behouden de smaak zonder toegevoegde suikers. Zorg ervoor dat je ook een suikervrije cakebasis gebruikt, bijvoorbeeld een cake gezoet met een natuurlijke zoetstof of ongeraffineerde suikers zoals kokosbloesemsuiker.

Extra Decoratietips

Als je jouw dripcake echt wil laten opvallen, zijn er ontzettend veel creatieve decoratietechnieken die je kunt toepassen. Naast de klassieke drip kun je spelen met textuur, kleur en eetbare decoraties om je taart een unieke uitstraling te geven. Of je nu kiest voor subtiele bloemen, een speelse textuur of een kunstzinnig kleurverloop, de mogelijkheden zijn eindeloos. Hier zijn enkele inspirerende ideeën om je dripcake net dat beetje extra te geven.

Eetbare Bloemen

Eetbare bloemen zijn een prachtige toevoeging aan je dripcake. Zorg ervoor dat je bloemen kiest die veilig zijn om te eten, zoals viooltjes, lavendel of rozenblaadjes. Plaats ze strategisch op de taart voor een elegante afwerking.

Drip met Textuur

Wil je een speels en uniek effect op je dripcake? Dan kun je textuur toevoegen aan de afsmeerlaag van de taart, voordat je de drip aanbrengt. Gebruik een spatel of vork om golven, lijnen of andere patronen te trekken in de afsmeerlaag. Nadat de afsmeerlaag is uitgehard, breng je de drip aan. De combinatie van een gestructureerde basis met de vloeiende drip zorgt voor een opvallend en uniek resultaat.

Aquarel Effect

Wil je een artistieke look voor je taart? Met verschillende kleuren botercrème of ganache kun je een aquarel-achtig effect creëren op de afsmeerlaag van je taart. Breng kleine hoeveelheden van verschillende kleuren aan op de taart en gebruik een spatel om de kleuren subtiel in elkaar over te laten lopen. Dit geeft een zachte, dromerige uitstraling aan je taart.

Drip Taart Versieren voor Speciale Gelegenheden

Hoe je een taart het beste kunt decoreren, hangt ook af van waarvoor de taart bedoeld is. Een bruidstaart versier je met andere decoraties dan een verjaardagstaart voor een kind. In dit artikel hebben we met al deze verschillende factoren rekening gehouden.

Verjaardagstaart

(Gekleurde) toefjes crème of slagroom, eetbare strooisels, taartkaarsjes en een ‘Happy Birthday’ taarttopper laten een verjaardagstaart er al ontzettend feestelijk uitzien. Met deze decoraties kun je dus prima een verjaardagstaart versieren. Sommige verjaardagstaarten worden in een bepaald thema gemaakt. Het is dan erg leuk om met de taartdecoratie in dat thema te blijven. Voor veel thema’s zijn kant-en-klare (eetbare) decoraties te koop. Kun je niets geschikts vinden of vind je niet iets wat je leuk lijkt? Dan kun je eventueel ervoor kiezen om royal icing koekjes en/of fondant figuurtjes binnen een thema te maken.

Bruidstaart

Bij het versieren van een bruidstaart, zijn er ook diverse decoraties waaruit je kunt kiezen. Zo kun je als bruidstaart versiering kiezen voor verse bloemen, eucalyptus, suikerbloemen, suikerdecoraties en/of macarons.

Valentijn Drip Cake

Normaal gesproken maak ik alleen maar kleine zoetigheden voor Valentijn en juist daarom leek het mij leuk om eens groots uit te pakken. Of nou ja, groots, deze taart is slechts 15 centimeter in doorsnede. Als basis bakte ik een eenvoudige vanillecake die ik vulde met frambozenjam en botercrème, met die crème smeerde ik de taart ook af. Het decoreren deed ik uiteraard met ganache om er een drip cake van te maken, maar ik gebruikte nog meer.

Deze Valentijn drip cake is een waar spektakelstuk waar menig partner hartstikke blij van zal worden. Begin met het bakken van de cakes, dit kun je eventueel al een dag van tevoren doen. Klop boter en suiker romig. Voeg het vanille extract en de eieren één voor één toe, voeg de volgende pas toe als de vorige helemaal is opgenomen. Als laatst voeg je het zelfrijzend bakmeel en snufje zout toe. Verdeel het beslag in drie delen en bak deze in een ingevette en met bloem bestoven 15 cm bakvorm.

Terwijl de lagen cake afkoelen, kun je wel alvast de botercrème volgens recept maken. Het vullen van de cake is niet moeilijk. Leg de eerste laag cake op een bord of taartplateau en schep hier een eetlepel frambozenjam op. Smeer dit uit over de cake, maar laat de randen vrij. Verdeel dan een laag botercrème over de eerste laag cake, ik begin aan de randen en smeer het dan uit naar het midden. Indien nodig kun je nog wat meer crème toevoegen. Door aan de randen te beginnen voorkom je weer dat bij het uitsmeren de jam toch te dicht bij de randen komt. Leg de tweede plak cake op de vulling en vul deze op dezelfde manier.

Dan is het tijd om de taart af te smeren. Begin met een dun laagje botercrème om alle kiertjes op te vullen. Zo heb je al een vrij strakke basis, alleen zie je de cake er nog doorheen. Smeer dan de taart rondom in met een laag botercrème. Met een deegschraper kun je de taart eenvoudig strak krijgen. Zet de schraper op het taartplateau en druk hem zachtjes schuin tegen de zijkant van de taart. Zet niet teveel kracht, je wilt het immers alleen strak krijgen en niet de botercrème er weer helemaal afschrapen. De bovenkant doe je als laatst. Schraap van de randen naar het midden toe om de rand zo scherp mogelijk te krijgen. Nu de taart is gevuld en strak is afgesmeerd zet je hem in de koelkast.

Maak dan als eerste de ganache volgens de drip cake methode. Als de ganache goed is, kun je van de afgesmeerde taart een drip cake maken. Zet ondertussen ook vast de decoraties klaar die je wilt gebruiken. Tijd om te decoreren! Begin met het grootste decoratiestuk, in dit geval een chocoladehart in rood folie. Om te voorkomen dat het hart omvalt, heb ik aan de achterkant twee cocktailprikkers geplaatst ter versteviging. Begin dan met wat middelgrote decoraties. Werk niet overhaast en bekijk de taart elke keer weer goed om te kijken waar nog iets bij kan. Zo werk je steeds iets meer toe naar de kleinere decoraties. Als laatst kun je er ook nog voor kiezen om aan de onderkant van de taart nog een paar decoraties te plaatsen. Ik vond dit zelf wel gezellig staan.

Welke Crème te Gebruiken voor het Decoreren?

Nadat je een lekkere biscuit hebt gebakken, is het tijd om deze te vullen en af te smeren. In de meeste gevallen wordt zo’n taart afgesmeerd met een botercrème of met crème chantilly, maar welke crème kun je het beste gebruiken voor het decoreren van het gebak?

Botercrème is een fijne crème om te gebruiken voor het versieren van een driptaart. Deze crème is wat steviger dan crème chantilly, waardoor het makkelijker is om ermee toefjes en andere versiersels te maken.

Houd je meer van een luchtige crème? Dan is crème chantilly echt wat voor jou! Deze crème is erg luchtig en lijkt het meest op slagroom, maar dan wat steviger. De crème is spierwit, waardoor je hem gemakkelijk in de gewenste kleur kunt kleuren.

labels: #Taart

Zie ook: