Kunnen we Nederland een koekjesland noemen? Ja, zeker! Als je kijkt naar de schappen in de supermarkt, zie je een enorme verscheidenheid. Koekjes worden zelfs steeds vaker gezien als ontbijt, lunch of als onderdeel van de fruitbak op school.

Oud-Hollandse Koekjes: Een Terugblik

Oud-Hollandse koekjes roepen herinneringen op aan de koekjes die onze grootouders aten. Denk aan de Goudse stroopwafel, Arnhemse meisjes, Katwijkse knip (Jan Hagel) en Weespermoppen. Dit zijn slechts enkele voorbeelden van de vele Nederlandse specialiteiten die er zijn.

Hebben we het over oud Hollandse koekjes dan mogen we natuurlijk ook de speculaasjes niet vergeten. Of wat dacht je van de Zwolse blauwvingers een mooi verhaal rondom het ontstaan van een naam, blauwvingers. Maar ook de Arnhemse meisjes hebben dank zij hun bedenker Bakker Hagdorn al een hele geschiedenis achter de rug, toch worden de échte Arnhemse meisjes slechts nog door één bakker gebakken, bakker Henk Jurjus van bakkerij van Aalten uit Arnhem bakt iedere dinsdag nog steeds de échte Arnhemse meisjes. Ik had het geluk dat ik van Bakker Jurjus mee mocht kijken in de bakkerij en met eigen ogen kon en mocht zien hoe deze koekjes in zijn bakkerij worden gemaakt.

Populaire Hollandse Koekjes en Hun Verhalen

Een van de bekendste Nederlandse koeken is de stroopwafel, die je overal ziet liggen, zelfs in supermarkten in Londen, Berlijn en soms in Italië. Een echt typisch Nederlands baksel is de boterkoek, die geen taart maar ook geen echte koek is. Je kunt het in vrijwel iedere supermarkt of bakkerij kopen, maar zelf maken is veel leuker en gemakkelijk.

Een ander typisch Nederlands koekje dat iedereen wel kent, is het Jan Hagel koekje. Dit is een heel oud en simpel koekje dat al vanaf de achttiende eeuw wordt gebakken. Het leuke aan deze koekjes is niet alleen dat ze lekker zijn, maar ook dat je ze in leuke vormpjes kunt bakken.

Recepten en Inspiratie

Ben je van plan om te gaan koekhappen tijdens Koningsdag? Bak dan eens zelf de koeken! We beginnen natuurlijk met dé koekhap-klassieker: ontbijtkoek. Typisch Nederlands en ook nog eens lekker gezond te maken. Met dit recept maak je zelf gezonde ontbijtkoek.

Zeg je Holland, zeg je stroopwafels. Stroopwafels worden gemaakt van een stevig deeg dat tussen een wafelijzer wordt geklemd. De warme wafel wordt vervolgens horizontaal gespleten en daar wordt een lekkere stroop tussen gesmeerd. Zelf aan de bak? Maak in de tussentijd de stroop door de keukenstroop, basterdsuiker, roomboter en kaneel samen te smelten. Meer fan van stroopkoeken?

Een koekje met een twist; de sprits! Brosse koekjes die met een kartelmondje aan de spuitzak worden opgespoten. Met dit recept van Robèrt gingen de bakkers in de tent aan de slag.

Janhagel is een koekje dat al sinds de achttiende eeuw gebakken wordt. Misschien ken je het wel van de markt. Ooit was het een scheldnaam voor ‘het gewone volk’, maar inmiddels kennen we janhagel vooral als lekker koekje!

Ook al vindt dit brosse koekje zijn oorsprong in Frankrijk, inmiddels is het echt een Hollandse klassieker! De kattentongen lijken, met een beetje fantasie, ook echt op de tong van je favoriete huisdier.

Janny was er vroeger al gek op en eigenlijk kun je haar er nog steeds voor wakker maken: gevulde koeken! En geef haar eens ongelijk. Deze bakklassieker blijft nog steeds geschikt voor iedere moment.

Hoe word je nou een echte koekenbakker? Dat legt onze eigen Robèrt je graag uit! In zijn koekjescollege bespreekt hij 4 soorten basisdeeg: zetdeeg, roerdeeg, kookdeeg en wrijfdeeg.

Oud-Hollandse Koekjes Zelf Maken

Stroopwafels, spritsen, gevulde koeken en bokkenpootjes … Sommige koeken vind je gewoonweg in heel veel Nederlandse koektrommels. Het allerlekkerst is het om zulke Oud-Hollandse klassiekers zelf te maken en je koektrommel dus te vullen met allerlei zelfgemaakte koekjes.

Met Oud-Hollandse koeken bedoelen we typisch Nederlandse koeken. Dit zijn koeken die al jarenlang in Nederland worden gebakken, waardoor ze echt niet meer uit de Nederlandse keuken zijn weg te denken. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gevulde koeken, maar ook aan stroopwafels en mergpijpjes. Of wat dacht je van gevulde speculaas en bokkenpootjes? Dit zijn allemaal stuk voor stuk heerlijke koekjes die veel in Nederland worden gegeten bij een kopje koffie of thee.

Krijg je visite? Het is ontzettend leuk om zelf een Oud-Hollandse koek te bakken. Er is namelijk keus genoeg. Wil je bijvoorbeeld lekkere Jan Hagel koeken of Weespermoppen maken? Het kan allemaal! Doordat er ontzettend veel soorten typisch Nederlandse koeken zijn, kun je daadwerkelijk alle kanten op. Van knapperige speculaasjes tot aan luchtige spritsen.

Ben je van plan om een feest met het thema Oud-Hollands te vieren? Dan mogen typisch Nederlandse koeken natuurlijk niet op dat feest ontbreken. Het is dan ook ontzettend leuk om speciaal voor het feest allerlei soorten klassieke koekjes te bakken.

Tips voor het Bewaren van Koekjes

Doorgaans bak je meerdere koekjes tegelijk, dus het is heel logisch als die koeken niet allemaal in één keer op komen. Koeken kun je prima bewaren, mits je dat wel op de juiste manier doet. Elk koekje dat je wilt bewaren, moet eerst goed zijn afgekoeld. Daarna kun je koeken het beste in een koektrommel bewaren.

We raden ook aan om 1 koeksoort per trommel te bewaren, zodat je zeker weet dat de verschillende smaken van de koekjes niet in elkaar gaan trekken. Wil je toch meerdere koeken in één trommel bewaren? Dan raden we aan om knapperige koekjes bij elkaar te bewaren en zachte koekjes bij elkaar.

Ingrediënten en Benodigdheden

Ga je Oud-Hollandse koeken bakken? Dan kun je voor zowel de ingrediënten als overige benodigdheden gewoon terecht in onze webshop. Wij verkopen namelijk alles wat je nodig hebt voor het bakken van de lekkerste Oud-Hollandse koeken. Van een wafelijzer tot aan speculaasplanken en van uitstekers tot aan bakplaten. Ook voor verschillende ingrediënten kun je bij ons terecht. Van verschillende soorten bloem tot aan diverse soorten suikers en van chocolade tot aan noten. Op Baktotaal vind je het allemaal.

Nederlandse Koekjes Wereldwijd Verkrijgbaar

Voor het echte Hollandse gevoel wilt u natuurlijk een stroopwafel, Café Noir of gevulde koek bij uw koffie eten. En dat kan, als u koek bij Hollandshop24 koopt! Bij ons koopt u uw favoriete koek en cake uit Nederland online. Wij verzenden wereldwijd, dus zelfs in Australië of Canada kunt u een mergpijpje of pepernoten eten. In ons assortiment vindt u Nederlandse topmerken als Gouden Aar, LU, Daelmans, Peijnenburg, Verkade en Bolletje. Woont u in de Europese Unie?

Zelfs in het buitenland zijn stroopwafels bekend! Het is dan ook de koek die het populairst is bij Nederlanders in het buitenland. De stroopwafel mag daarom ook niet ontbreken in uw winkelmandje. Wij hebben heerlijke stroopwafels, gevuld met zachte karamel. Ze worden extra lekker als u ze heel even in de magnetron of oven doet. Een andere lekkere luxe koek is natuurlijk de gevulde koek, appelkoek en boterkoek. Deze hebben we ook in ons assortiment opgenomen.

Liever kleinere koekjes? Een geliefde snack voor Nederlanders zijn sauzijnenbroodjes en worstenbroodjes. En die zijn vaak niet te krijgen in het buitenland. Daarom kunt u ze bij ons juist wel bestellen! Net als overheerlijke ontbijtkoek en kandijkoek.

Wat hebben pepernoten, strooigoed, borstplaat, taai taai en gevulde speculaas met elkaar gemeen? Het zijn allemaal lekkernijen die we vooral rond Sinterklaas eten. Wilt u deze traditie voortzetten terwijl u in het buitenland woont? Neem dan eens een kijkje in ons Sinterklaas snoepgoed assortiment. Sinterklaas snoepgoed is niet het hele jaar door verkrijgbaar, maar in het juiste seizoen wel.

Zoekt u een webwinkel waar u stroopwafels, Jodekoek en speculaas kunt bestellen? Dan bent u bij ons aan het juiste adres! Wij hebben heerlijke Nederlandse koek, maar u kunt bij Hollandshop24 ook terecht voor Nederlandse drankjes als Chocomel en Fristi en typisch Nederlands broodbeleg. Bestel uw favoriete koekproducten, zoals Café Noir van Verkade en ontbijtkoek van Peijenburg online bij ons! U heeft uw pakket met koekjes binnen twee werkdagen in huis als u in Duitsland woont.

9 Iconische Nederlandse Koekjes: Recepten en Sentiment

Dagelijks ontvang ik véél reacties onder de inmiddels alweer bijna 1500 recepten op mijn foodblog. Van mijn geëmigreerde lezers heb ik begrepen, dat zij vaak snakken naar Nederlandse bestsellers, zoals hagelslag, beschuit met muisjes, poffertjes, kroketten uit de muur of kaassouflés. Met deze 9 recepten voor iconische en oer-Hollandsche koekjes (waarvan de meeste ingrediënten ook in het buitenland verkrijgbaar zijn) hoop ik deze lezers een stukje sentiment te mogen geven. Bak ze vooral voor je buitenlandse collega’s en laat me weten hoe zij erop reageerden, vind ik leuk! En voor mijn in Nederland wonende lezers zijn deze recepten net zo leuk natuurlijk.

  1. Als je nog nooit zelfgemaakte roze koeken hebt geproefd dan kan ik je dit recept zeker aanraden. Wat een verschil met die machinaal gemaakte koeken! Mijn zelfgemaakte roze koeken zijn trouwens ietsje kleiner.
  2. Geen gewone mergpijpjes maar echt LOEIGROTE mergpijpjes. Extra lekker en eigenlijk ook helemaal niet zo heel erg moeilijk om zelf te maken. Met marsepein en chocolade natuurlijk. Deze Oud-Hollandsche klassieker is echt om van te smullen!
  3. Jan Hagel koekjes at ik vroegâh als kind graag en vandaag de dag eigenlijk nog steeds. Het zijn heerlijke knapperige koekjes met hagelsuiker en amandelschaafsel erbovenop. Echt een koek voor een klein genietmomentje bij de koffie of thee.
  4. Gevulde koeken met appel. Echt hemels vind ik dit! Een heerlijke koek met een zacht zoete en kruidige vulling van kleine stukjes appel, gebakken in kruiden zoals kaneel, kardemom en kruidnagel. Serveer ze met een kopje thee en geniet 🙂 .
  5. Stroopkoeken zijn heerlijke ietwat krokant koekjes met een dun laagje karamel ertussen. Echt zo’n koekje waarvan het er stiekem nooit bij één kan blijven als de verpakking eenmaal open is. Wees gewaarschuwd, want zelfgemaakt zijn ze nog veel lekkerder!
  6. Gevulde koek met een knapperig randje en een heerlijke, smeuïge vulling. Echt een feestje! Met dit recept kun je ze nu ook zelf thuis maken en lekker dat ze zijn! Helemaal als ze nog een klein beetje warm zijn….
  7. Zelf bokkepootjes maken is niet heel erg ingewikkeld, het kost alleen een beetje tijd door het afkoelen van de koekjes en de vulling. Maar verder een recept wat echt prima te doen is.
  8. Hollandse Boterkoek is ook weer echt zo’n iconisch Hollands baksel en zelf boterkoek maken is helemaal niet zo moeilijk. Het recept is zelfs eenvoudig te noemen en je hebt er ook maar een handjevol ingrediënten voor nodig.
  9. Gevulde speculaas is toch wel echt één van mijn favoriete Sinterklaas lekkernijen. Die licht knapperige korst met kruidige smaak door de koek- en speculaaskruiden in combinatie met de zachte, volle smaak van amandelspijs. Mmm, echt heerlijk!

Bewaaradvies: Bewaren in een droge koele omgeving. Verpakking na openen goed sluiten. Ambachtelijke gebakken stroopwafel met roomboter vulling. Bewaren in een droge koele omgeving. Verpakking na openen goed sluiten.

labels:

Zie ook: