Met cijfer en letter uitstekers maak je persoonlijke koekjes, taarten of andere bakcreaties! Letter uitstekers zijn ideaal om eenvoudig woorden, namen of zinnen te maken van fondant, marsepein of koekjesdeeg.

Letter uitstekers en cijfer uitstekers

Ze zijn verkrijgbaar in verschillende stijlen: van sierlijk tot strak en modern. Veel sets bevatten zowel hoofdletters als kleine letters, zodat je eindeloos kunt combineren. Met cijfer uitstekers maak je makkelijk jaartallen, leeftijden of andere getallen voor op een taart of koekje. Leuk voor een jubileum, oud en nieuw of kinderverjaardag.

De uitstekers zijn verkrijgbaar in roestvrij staal of kunststof. Roestvrijstalen varianten hebben een iets scherper randje en zijn perfect om koekjesdeeg mee uit te steken. Kunststof uitstekers zijn licht, kindvriendelijk en makkelijk in gebruik. Maak je bakcreatie compleet met een koekmix, glazuur of eetbare parels. Gebruik eetbare stiften om je uitgestoken cijfers of letters mooi in te kleuren. Ook leuk: versier je koekjes met sprinkles of eetbare bloemen.

Bij Baktotaal vind je altijd de juiste uitsteker voor elk thema of gelegenheid. Kies uit diverse sets van kunststof of roestvrij staal. Alle sets bevatten de complete reeks letters of cijfers. Bestel vandaag nog en ontvang je bestelling snel in huis.

Chocoladeletters van brooddeeg: Een leuke activiteit met kinderen

Heerlijk hè, die chocoladeletters in deze tijd?! In deze blog laat ik je zien hoe je deze heel gemakkelijk zelf kunt maken! En dan wel samen met de kinderen, gemaakt van brooddeeg, ook wel zoutdeeg genoemd. Een gouwe ouwe, want dan deed je zelf vast vroeger al! Eén kleine toevoeging: deze letters zijn niet eetbaar! Maar met al dat zoete spul in de winkel is dit wellicht een goede tegenhanger.

Naast dat het heel gezellig is om samen aan de keukentafel met brooddeeg bezig te zijn, heeft het ook nog andere voordelen. Het kneden van het deeg en het vormen van de letters is goed voor de motoriek van je kind. Het vormen van je eigen letter spreekt natuurlijk enorm aan bij jonge kinderen, zo oefen je meteen de letters!

Wat heb je nodig voor chocoladeletters van brooddeeg?

Voor het maken van brooddeeg bestaan verschillende recepten en verhoudingen. Meng bloem, zout en water door elkaar. Ik heb steeds 2 kopjes bloem, één kopje zout en één kopje water gebruikt. Je kunt altijd nog iets water toevoegen als je het te droog vindt. Je kunt ook nog kleurstof toevoegen, maar dat heb ik nu niet gedaan. Het is vooral een kwestie van goed kneden en dan is je deeg al klaar!

Ik heb het deeg verdeeld in drie stukken en de kinderen konden aan de slag. Eerst lekker laten knoeien uiteraard en flink kneden. Na een tijdje gingen ze over tot het vormen van hun eigen letter. Voor Guusje was dit nog wat moeilijk, dus ik heb haar letter groot op papier geschreven als hulp.

Als de letter klaar is, kun je het brooddeeg bakken in de oven of gewoon laten drogen. In de oven duurt het ongeveer een uur, maar pas op dat het niet bruin wordt. Op de verwarming duurt het uiteraard wat langer. Als het brooddeeg hard is, is de letter klaar!

We maken er een chocoladeletter van!

Om het helemaal af te maken verf je de letter bruin. Zo is het net een echte chocoladeletter. Ook daarna weer versieren met witte verf kan, zo wordt de letter nog mooier. Dan nog op een gouden papiertje en je brooddeeg chocoladeletter is helemaal klaar! Leuk ter decoratie in de sinterklaastijd.

Veel plezier en succes met het maken van jouw brooddeeg chocoladeletter!

PME Fun Fonts en andere uitstekers

Voeg een persoonlijke boodschap toe aan jouw taarten en traktaties met PME Fun Fonts! De stempels kunnen gebruikt worden op rolfondant, botercrème, gum paste, modelleerchocolade en marsepein. Deze set bevat nummers, leestekens en accenten om de PME Fun Font Collection 1 aan te vullen. Deze set is gemaakt van doorzichtig blauw plastic, zodat je ze gemakkelijk kunt positioneren.

Een Scrapcooking emmer met 36 plunger uitstekers voor het embosseren van koekjes en fondant! Perfect voor het versieren van je cupcakes, gebakjes en meer. Deze 'off the wall', eigenzinnige Graffiti Alfabet & Cijfers cutter set is snel en eenvoudig te gebruiken. Lineaal uitstekerset van 2 linealen met de nummers 0 t/m 9. De nummers hebben een afmeting van ca. De FMM Chunky Funky Alphabet & Numbers tappit set is een robuuste variant van de Funky tappits.

Deze liniaal vormige uitsteker set is ideaal om letters en cijfers te maken. FMM tappit uitstekers in Art Deco stijl. Deze liniaal vormige uitsteker set is ideaal om letters te maken. Dit is de "kleine letter" set, compleet van A t/m Z. Letters in Cursief (schuine) font.

Deze lineaalvormige uitstekerset is ideaal om letters en cijfers te maken. Dit is de "hoofdletter" set, compleet van A t/m Z, cijfers 0 t/m 9, een uitroepteken en een & teken. Deze lineaalvormige uitstekerset is ideaal om letters en cijfers te maken. Dit is de "rechte hoofdletter" set, compleet van A t/m Z, cijfers 0 t/m 9, een uitroepteken en een & teken. Formaat van de letters en cijfers is ca. Exclusief verkrijgbaar.

De FMM alphabet tappits magical zijn ideaal voor het maken van sprookjesachtige letters en cijfers. Deze uitstekers bevatten alle hoofdletters en cijfers, een uitroepteken, een vraagteken en een hekje.

Makkelijke spuitchocoladeletters

Ben jij op zoek naar een snelle, makkelijke en lekkere manier om zelf de prachtigste chocoladeletters te maken? Stop met zoeken! Ik heb namelijk het perfecte recept voor je. Met slechts twee basisingrediënten maak je vanaf nu eenvoudig en snel, je eigen gepersonaliseerde letters. Wat houdt jou tegen om vandaag nog aan de slag te gaan met de makkelijkste en lekkerste spuitchocoladeletters?

Ik overdrijf niet als ik zeg dat dit voor mij, en vanaf nu hopelijk ook voor jou, echt de allermakkelijkste en lekkerste manier is om zelf chocoladeletters te spuiten. De meeste recepten voor spuitchocolade bestaan uit twee ingrediënten, net als dit recept. Net als in de standaard recepten gebruik ik chocolade. Het grote verschil zit hem echter in het tweede ingrediënt.

De boter, die je in kleine hoeveelheden moet luchtig kloppen was altijd mijn grote struikelbok waardoor ik het recept niet of nauwelijks gebruikt. Vraag me niet hoe ik er ooit bij kwam om de boter te vervangen maar het werkt! Als tweede ingrediënt gebruik ik namelijk pasta Ja, echt! Het broodbeleg. Wie heeft dat niet in de kast staan?

Bij de één staat er Nutella. De volgende heeft Speculoos. En weer een ander kiest voor witte chocoladepasta. Meng je de pasta met gesmolten chocolade dan krijg je dus een prachtige gladde dikke chocolade die je perfect kan spuiten. En weet je… Het werkt met alle soorten chocolade en met alle soorten pasta. Met steeds dezelfde verhoudingen.

De letters op mijn foto’s zijn gemaakt met Jumbo Smeltchocolade Karamelsmaak in combinatie met speculaaspasta / speculoospasta. Dit is echt een verrukkelijke combinatie! Het meest voor de hand liggend is om een chocolade en pasta te gebruiken die ‘hetzelfde’ zijn. Dus melkchocolade in combinatie met melkchocoladepasta.

Maar er zijn ook andere heerlijke smaakcombinaties te bedenken zoals pure chocolade met (koemelkvrije) hazelnootpasta of witte chocoladepasta met speculoos. Bij die laatste zou je er zelfs nog wat speculaaskruiden door kunnen mengen om je letters een speculaassmaak te geven. Oh en wat denk je trouwens van Jumbo smeltchocolade Ruby met kokospasta? Deze laatste is de enige die ik zelf nog niet getest heb maar hoe lekker klinkt het?

Bij sommige grotere Jumbo’s en Albert Heijn’s hebben ze ook Pistache- en/of walnotenpasta in het assortiment. Ook die zijn vast verrukkelijk in combinatie met jouw favoriete chocolade.

Hoe maak je de spuitchocoladeletters?

Om voor iedereen een letter te maken die ongeveer even groot is maak ik gebruik van google afbeeldingen of Publisher. In het geval van Google zoek ik een mooie duidelijke letter en print deze in het juiste formaat uit. Bij Publisher type ik de letter, vergroot hem tot hij het juiste formaat heeft en maak dan een print. Deze print leg ik op een snijplank of een bakplaat. Daarover gaat een velletje bakpapier. Dan zoek je de decoraties die je wilt gebruiken bij elkaar.

Als laatste doe je de voorbereide chocolade, zodra het de juiste dikte heeft in een spuitzak met een stervormig spuitmondje zoals deze M1 van Wilton. Nu spuit je zigzaggend of juiste met kleine krullende bewegingen de letters. Je kunt hierbij één of twee lagen chocolade spuiten. Bij deze letters heb ik twee lagen op elkaar gespoten. Hou er rekening mee dat de chocolade hierdoor iets meer uitzakt.

Na het spuiten begint, misschien wel, het allerleukste: Het opmaken van de letters met allerlei lekkers. Hiervoor kan je werkelijk alles uit de kast halen. Koekjes, snoepjes, chocolade, noten, sprinkels…. Bij mijn letters koos ik voor fudge, ferrero, hazelnoten, krispie ballen, mini chocolade kruidnoten, schuddebuikjes en sprinkles.

Wil jij al die gekkigheid nu helemaal niet en de letters lekker eenvoudig laten? Doen! Er is ook nog iets dat je beter niet kunt doen. En dat is het gebruik van chocolade waar stukjes in zitten. Gebruik je bijvoorbeeld een reep met stukjes hazelnoot dan is de kans heel groot dat deze stukjes, tijdens het spuiten, ervoor zorgen dat je spuitmondje verstopt raakt.

Het allerbeste is natuurlijk om een goede smeltchocolade te gebruiken. Zelf gebruik ik vaak callebaut. Maar elke smeltchocolade die in de supermarkt te koop is, kan je gebruiken. Wil je wat meer op je budget letten? Het is zelfs mogelijk om de goedkoopste repen uit het supermarkt assortiment te gebruiken.

Eet je van een reep chocolade of een chocolade letter dan geven deze een knak als je er een stuk afbreekt of afbijt. Dit ontstaat door het, op de juiste manier, temperen van de chocolade. Het is iets dat je bij deze letters niet zult hebben. Door het toevoegen van de pasta, voeg je zoveel andere dingen als vet en suiker toe, dat deze knak er niet is. Het resultaat is uiteindelijk dan ook, net als het standaard spuitchocolade recept, zachter. De letters zullen echter niet smelten of zacht blijven. Ze zullen uitharden.

Tot nu toe heb ik nog geen wit uitgeslagen of een gestreepte letter o.i.d. gehad.

Allergieën

De meeste chocolade bevat koemelk. Een uitzondering daarop zijn diverse merken pure chocolade zoals die van Callebaut. Let hier dus op als je een letter wil maken voor iemand met een melkallergie. Hetzelfde geldt voor de pasta. Speculoospasta bevat over het algemeen geen melk, net als pure chocoladepasta. Ook Damhert Hazelnootpasta is koemelk vrij (en erg lekker!) Een letter maken voor iemand met een koemelkallergie beperkt je mogelijkheden maar maakt het je zeker niet onmogelijk! Waarschijnlijk is diegene je ook nog het meest dankbaar omdat zij zulke letters nooit kunnen eten.

Voor dit recept gebruik je net zoveel chocolade als pasta. Per letter heb je ongeveer 200 gram nodig, dus 100 gram chocolade en 100 gram pasta. Wil je een grotere, een kleinere of meerdere letters tegelijk maken?

Smelt 2/3 van de chocolade au-bain-marie of in de magentron. Laat het even staan en roer daarna tot ook de koude chocolade gesmolten is. Soms is deze massa nu gelijk klaar om te spuiten. Het kan ook nog te warm zijn, dan loopt de chocolade nog heel erg uit als je er door roert. Laat het in dat geval, al roerend afkoelen tot het bijna niet meer uitloopt. Doe de spuitchocolade in een spuitzak met een stervormig spuitmondje. Decoreer de letters ook naar eigen inzicht.

Laat de letters uitharden op het bakpapier voor je ze inpakt.

Eetbare letterkoekjes

Meestal zijn letters niet eetbaar, maar vandaag wel! Zeker voor kinderen die soms nog moeite hebben om de letters uit elkaar te houden of die de neiging hebben om ze om te draaien, is dit een leuke oefening. De letters 'maken' is nog weer wat anders dan de letters schrijven.

Voor het inprenten van de lettervormen is alles wat je kind met zijn handen maakt een goed hulpmiddel. Er zijn uitsteekvormpjes te koop voor letters, maar dit zijn bijna altijd alleen maar hoofdletters. Leuker is het om je kind de letters zelf te laten vormen: leerzaam en lekker ;-)

Wat heb je nodig:

  • 400 gram bloem
  • 250 gram boter
  • 250 gram witte basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker (niet noodzakelijk)
  • 1 snufje zout (niet noodzakelijk)
  • een kom om alles in te kneden
  • een oven

Doe alle ingrediënten in een kom en kneed ze tot een soepel deeg. Als het deeg te droog is, kun je een eetlepel melk toevoegen. Als het deeg te plakkerig blijft, voeg dan een extra lepel bloem toe.

Lettervormen

Bestuif het aanrecht heel licht met bloem en laat je kind van het deeg slierten rollen die ze kan gebruiken om de letters te vormen. Leg bakpapier op de bakplaat en laat je kind daar de letters op maken. Niet te dicht bij elkaar, want het deeg loopt nog wat uit.

De eerste keer hadden wij een bakplaat vol heerlijke 'koekjes', maar de letters waren amper meer te herkennen :)

Verwarm de oven voor op 165 graden en bak de letters ongeveer 10 minuten, tot ze mooi goudgeel van kleur zijn. Neem de koekjes van de plaat en laat ze op een rooster afkoelen. Smullen maar!

Tip - letterkoekjes met speeldeeg: Is het deeg op? Maar wil je kind nog wel verder spelen, om bijvoorbeeld het hele alfabet te maken, dan kun je ook speeldeeg maken:

  • 3 koppen witte bloem.
  • 1 kop zout.
  • 1-1/4 kop handwarm water.
  • 1 theelepel slaolie.

Het eetbare alfabet van Sarah Das

Grafisch ontwerper Sarah Das besloot zichzelf aan een uitdaging te onderwerpen. Het doel was om alle letters van het alfabet na te maken met iets eetbaars.

De inspiratie hiervoor kwam van een splinternieuw X-ACTO-mesje en een avocado. Met het vlijmscherpe mes sneed Sarah Das de letter A uit het vruchtvlees. Daarna kwam al snel het idee om het gehele alfabet op deze manier na te maken. De voorwaarden waren dat elke letter aan bod zou komen, dat de letter in een maaltijd op dezelfde dag zou worden gegeten en dat alles binnen 36 dagen klaar was.

De eerste letters waren makkelijk. Na de A van avocado volgde de B van boter en banaan, maar snel zouden moeilijker letters op Sarah’s pad komen. De Q lijkt moeilijk, maar is dat niet. Want quinoa is momenteel razend populair, makkelijk verkrijgbaar en smaakt prima in een salade.

Een X is een ander verhaal, dus dat is één van de letters waarbij geïmproviseerd moest worden. Gelukkig ontdekte ze dat Xīguā het woord voor watermeloen is in het Mandarijn. In andere gevallen is het nog iets verder gezocht (de U van Unpasteurized Cheddar Cheese), maar dat is allemaal vergeven vanwege het prachtige eindresultaat.

Eetbare stiften

Met eetbare stiften kun je makkelijk figuren tekenen of teksten schrijven op je baksels. Het werkt precies hetzelfde als ‘normale’ stiften, alleen zijn deze speciaal met kleurstof voor levensmiddelen. Een eetbare inkt stift is ideaal om tekeningen te maken op koekjes of taartjes.

Je kunt er ook heel eenvoudig een tekst mee op een taart schrijven. De eetbare pen is verkrijgbaar met verschillende kleuren en er zijn ook handige setjes te koop zodat je in één keer verschillende kleuren tot je beschikking hebt. Ideaal als je een taart voor een kinderfeestje wilt decoreren.

Vanaf nu kun je iedere gewenste tekst in een handomdraai op je zelfgemaakte taart of cake zetten. Met behulp van een stift met eetbare inkt is dat zo gebeurd. Maak er een vrolijke boel van en gebruik verschillende kleuren om je eigen creatie te maken. Kies uit de BrandNewCake stiften of choco schrijftubes in verschillende kleuren. Voor een luxe afwerking kies je eetbare stiften in goud of zilver.

Tekenen kan natuurlijk ook met de stiften. Eetbare stiften zijn een leuke manier om je baksels te versieren. Je kunt er van alles mee doen: teken op fondant of marsepein maak leuke patronen op koekjes, of schrijf een naam op een taart. Het is makkelijk en geeft een persoonlijk tintje aan je creaties.

Wil je zelf aan de slag met eetbare stiften? Bij Baktotaal hebben we precies wat je nodig hebt! Of je nu een kleurrijke taart maakt of een klein detail toevoegt, onze stiften maken het eenvoudig en leuk. Ze zijn verkrijgbaar in veel kleuren en geschikt voor iedereen.

labels:

Zie ook: