De airfryer is op korte termijn een vast onderdeel geworden in veel keukens, beroemd om zijn vermogen om voedsel te koken in een fractie van de tijd die nodig is in de oven of een pan. Steeds meer mensen hebben 'm op het aanrecht staan: de Airfryer. De wondermachine die aardappels in een mum van tijd omtovert tot goudgele friet en kippenvleugels tot knapperige chicken wings. Maar hij kan meer dan alleen verwarmen.

Allemaal leuk en aardig friet en chicken wings. Maar kun je met een Airfryer ook een eitje koken? Ja, zo blijkt. Het is bijvoorbeeld uitstekend geschikt om eieren in te koken. En je hoeft hem niet eens voor te verwarmen en er komt geen (kokend) water aan te pas. Hieronder het stappenplan.

Waarom een Ei Koken in de Airfryer?

Het mooie van deze methode is de eenvoud. De airfryer zorgt voor een consistente temperatuur, waardoor het risico op over- of onderkoken van de eieren afneemt. Een van de voordelen van het gebruik van een airfryer om eieren te koken is dat je controle hebt over de consistentie van het eigeel. Het kan perfect zacht, medium of hardgekookte eieren opleveren, aangepast aan jouw voorkeur.

Stappenplan voor het Koken van een Ei in de Airfryer

  1. Leg koelkastkoude eieren in het mandje van je airfryer.
  2. Laat 10 minuten garen op 140°C.
  3. Leg de eieren in koud water om het kookproces te stoppen.

Hoe Lang Duurt een Ei Koken in de Airfryer?

Afhankelijk van het type Airfryer heb je binnen 10 á 12 minuten een zachtgekookt eitje, en bij 15 minuten een hardgekookt eitje. Even laten schrikken onder koud water en pellen maar.

Verschillende soorten eieren

Als je van een zachte eidooier houdt, kun je zachtgekookte eieren maken in slechts 9-10 minuten. Ze zijn uitstekend voor een klassiek ontbijt, compleet met toastsoldaatjes om in te dippen. Als je liever hebt dat je eidooier gedeeltelijk hard is, maar nog steeds een beetje vloeibaar, streef dan naar een medium gekookte consistentie door de eieren 11-12 minuten te koken. Deze zijn ideaal om over bowl te verdelen of in een stevige salade te verwerken.

Recept: Eieren koken in de airfryer

Ingrediënten:

  • 4 middelgrote eieren op kamertemperatuur
  • Peper en zout naar smaak
  • Schaaltje met koud water

Bereiding:

  1. Voor een zacht gekookt ei (sop-ei): laat de eieren op kamertemperatuur komen. Leg de eieren in de lade van de airfryer. Stel de temperatuur in op 150 graden en een kooktijd van 9 minuten. Haal de eieren meteen uit de airfryer als deze klaar zijn en leg ze in een schaaltje. Spoel ze 15 tellen af onder koud stromend water. Als je ze te lang in het water laat liggen is de dooier niet meer vloeibaar. Pel en serveer ze direct.
  2. Voor een half zacht ei: laat de eieren op kamertemperatuur komen. Leg de eieren in de lade van de airfryer. Stel de temperatuur in op 150 graden en een kooktijd van 10 minuten. Haal de eieren meteen uit de airfryer als deze klaar zijn en leg de eitjes een halve minuut in koud water.
  3. Voor een hard gekookt ei: laat de eieren op kamertemperatuur komen. Leg de eieren in de lade van de airfryer. Stel de temperatuur in op 150 graden en een kooktijd van 14 minuten. Haal de eieren meteen uit de airfryer als deze klaar zijn en leg de eitjes een halve minuut in koud water.
  4. Eieren pellen: geef de eitjes een tikje aan de bovenkant en onderkant tot ze barsten. Rol ze over een hard oppervlak (bv het aanrecht) en pel ze vervolgens in een schaal met water of onder de kraan (terwijl het water stroomt). Zo komt de schil er goed af.
  5. Serveer de eitjes met een snufje zout en peper.

Tips en Variaties

  • Voorverwarmen: Verwarm de airfryer voor op 160°C. Dit helpt voor een gelijkmatiger resultaat!
  • Gaatje prikken: Prik eventueel een klein gaatje in het ei om te voorkomen dat het barst of zelfs ontploft in de airfryer.
  • Plaatsing: Leg het ei in het mandje van de airfryer. Je hoeft het ei niet in water te leggen zoals bij het koken op het fornuis. (Als je geen mandje hebt, kun je de eieren ook gewoon direct op de bodem van de airfryer plaatsen, zolang je er maar voor zorgt dat ze niet te dicht bij het verwarmingselement liggen.
  • Experimenteren: Niet iedere airfryer (aerofryer of heteluchtfriteuse) is hetzelfde. Test het bijvoorbeeld eerst uit met 1 ei. Speel een beetje met de kooktijden en ontdek wat voor jou beste werkt. De aangegeven kooktijden in dit artikel zijn een richtlijn.

Heerlijke recepten met gekookte eieren

Voor het ontbijt kun je de klassieke weg bewandelen door zachtgekookte eieren te serveren met sneetjes toast met boter. Of, als je fan bent van toast met avocado, kun je je gerecht naar een hoger niveau tillen met plakjes hardgekookt ei, omdat het zowel smaak als textuur biedt. Voor de lunch kan je de gekookte eieren gebruiken in de salade.

Probeer zeker ook onze overig heerlijke en makkelijk te maken airfryer recepten met eieren, zoals airfryer egg toast, airfryer frittata en airfryer omelet.

labels: #Koken #Ei

Zie ook: