Wil je een taart decoreren met eetbare dierenafbeeldingen? Er zijn diverse opties beschikbaar om je taart uniek en persoonlijk te maken. Hieronder vind je een overzicht van de verschillende soorten eetbaar papier en hun specifieke eigenschappen.

Verschillende soorten eetbaar papier

Eetbaar Fotopapier

Eetbaar fotopapier is een wit, stevig maar flexibel papier op zetmeelbasis. Dit papier lijkt qua stevigheid het meest op ouwel maar heeft een gladdere structuur. De sheets hebben een neutrale smaak met gladde en een ruwe kant. Wij printen uw afbeelding op de gladde kant voor een zo scherp mogelijke afdruk zonder vlekken of strepen. Voor een betere smaak adviseren we de print op fondant of chocolade te plakken.

Eetbaar fotopapier is eventueel ook geschikt voor gebruik op slagroom. Strijk hiervoor de slagroom glad en bedek deze met een laagje poedersuiker. Breng de sheet niet te lang van te voren aan. Voor een mooier en gladder resultaat leg je de sheet eerst op fondant of marsepein. Hiermee wordt de print beter beschermd. Smeer de hele afbeelding met een dun laagje in alvorens u deze opplakt. Om de afbeeldingen rechtop te kunnen zetten moet bij alle materialen extra gumpaste (of fondant versterkt met tylose) achter de print geplakt worden.

Frosting Sheet (zonder E171)

Frosting sheets zijn dunne en flexibele eetbare sheets op zetmeelbasis, De smaak is licht vanille en heeft een lichtgrijze/transparante kleur. De kwaliteit van de print is minder helder en scherp dan bij het eetbare fotopapier. Het voordeel van frosting sheets is dat ze zeer buigzaam zijn waardoor ze beter geschikt zijn voor het maken van taartranden. Het beste kunt u de sheet op een witte ondergrond gebruiken voor een mooier resultaat. Doordat dit een zachte papiersoort is kunnen er tijdens het doorvoeren in de printer lichte strepen op de afdruk ontstaan.

Frosting sheets zijn buigbaar, hierdoor zijn ze ideaal voor het maken van taartranden of eetbare strikken. Frosting sheets hebben een gladde structuur, de print ligt meer aan de oppervlakte. Dit levert een scherper resultaat op. Bovendien kan deze print op een slagroom- of crèmetaart worden gebruikt, de print smelt dan als het ware samen met de slagroom of crème.

Icing Sheet

Icing sheets zijn flexibele sheets op suikerbasis. De sheets hebben een neutrale, zoete smaak en zijn mooi wit van kleur. De print geeft een mooie scherpe afdruk. Omdat het langer duurt voor de inkt droog is moet u rekening houden met maximaal 1 werkdag extra levertijd. Icing sheets kunnen gebruikt worden om eetbare schildjes te maken. Knip de vellen op maat zolang ze nog flexibel zijn en laat ze vervolgens aan de lucht drogen. Draai ze regelmatig even om totdat ze helemaal uitgehard zijn. Doordat dit een zachte papiersoort is kunnen er tijdens het doorvoeren in de printer lichte strepen op de afdruk ontstaan.

Ouwel

Ouwel is het bekende eetbare papier en is gemaakt van aardappelzetmeel. Ouwel is hittebestendig en dus geschikt om mee te bakken. De afdruk in minder scherp dan bij een print op eetbaar fotopapier.

Prints op ouwel zijn iets minder scherp dan die op FrostySheets, omdat ouwel de inkt als het ware opzuigt.

Ouwel is gevoelig voor water dus deze kunt u niet met water plakken. Ouwel is ook niet geschikt voor gebruik op slagroom.

Meringue Sheet

Een meringuesheet is te gebruiken als stempel en wordt vooral toegepast voor meringue schuimpjes, chocolade, koekjes en macarons maar is ook geschikt voor kaas, marsepein of rolfondant. Een uitgebreide gebruiksaanwijzing voor het gebruik van meringuesheets wordt toegevoegd aan uw bestelling.

Fotopapier (niet eetbaar)

Hoge kwaliteit fotopapier van 300 gram in hoogglans. Wij printen de afbeelding met behulp van onze fotoprinter voor het beste resultaat. Plak met plakband een prikker of lollystokje (niet inbegrepen) aan de achterkant en de afbeelding is zeer geschikt om te gebruiken als topper. Uiteraard ook te gebruiken voor andere doeleinden. Deze print is niet eetbaar en kan niet direct op uw taart, cupcakes of andere eetbare producten geplakt worden.

Wij printen uw afbeelding op een A4 sheet welke u gemakkelijk kunt uitsnijden of uitknippen. U kunt de sheet direct op de botercréme gebruiken of met piping gel of crisco plakken op marsepein of fondant.

Formaten en personalisatie

Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor 15 afbeeldingen op een formaat van 5cm doorsnede. Wij printen uw afbeelding standaard op eetbaar fotopapier, dit geeft het mooiste resultaat. Optioneel kunt u kiezen voor een afdruk op een frosting sheet, icing sheet, dubbeldikke ouwelsheet, meringuesheet of 300 grams fotopapier (niet eetbaar).

Overzicht van Eigenschappen

Type Sheet Basis Smaak Flexibiliteit Scherpte Print Geschikt voor
Eetbaar Fotopapier Zetmeel Neutraal Flexibel Hoog Fondant, chocolade, slagroom
Frosting Sheet Zetmeel Licht vanille Zeer buigzaam Minder helder Taartranden, witte ondergrond
Icing Sheet Suiker Zoet Flexibel Hoog Eetbare schildjes
Ouwel Aardappelzetmeel Neutraal Minder flexibel Laag Bakken
Meringue Sheet Zetmeel (gemodificeerd) Variabel N/A N/A Meringue, chocolade, koekjes
Fotopapier (niet eetbaar) Papier N/A N/A Hoog Toppers (met stokje)

Ingrediënten van de Sheets

Eetbaar Fotopapier

Zetmeel, verdikkingsmiddel: E1422, bevochtigingsmiddel: E422, aroma, natuurlijk aroma, emulgator: E322 (soja). Kan sporen bevatten van: melk, zwaveldioxide en sulfieten (E220-E228) in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l, uitgedrukt als SO2.

Dit product is glutenvrij, suikervrij en geschikt voor veganisten.

Frosting Sheets

Verdikkingsmiddel E1422, E1412; Maltodextrine, bevochtigingsmiddel E422, water, suiker, kleurstof E170, dextrose, stabilisator E460i, E414, E415; Emulgatoren E435, E491, E471; Conserveermiddel E202, Zuurteregelaar E330, Aroma.

Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten

Icing Sheets

Icing suiker (suiker, glucose siroop), sorbitol, water, gehydrogeerde Palmpitolie, geleermiddel: Xanthaangom, conserveermiddel: Kaliumsorbaat, stabilisatoren: Johannesbroodpitmeel, Tragant gom, emulgator: Hydroxypropylmethylcellulose.

Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten.

Ouwel Sheets

Aardappelzetmeel, plantaardige olie(palmolie) en water.

Dit product is glutenvrij en geschikt voor veganisten.

Meringue Sheets

Gemodificeerd zetmeel (E1422, E1412), witte suiker, cacaoboter, stabilisatoren (E414, E460i), emulgator (E435, E322), bevochtigingsmiddel (E422), aroma's, kleurstof (E170). Product is Kosher.

Eetbare Inkt

  • Rood: Water, bevochtigingsmiddelen E1520, E422; kleurstof E122**, zuurteregelaar E330.
  • Geel: Water, bevochtigingsmiddelen E1520, E422; kleurstoffen E102**, E122**, zuurteregelaar E330.
  • Blauw: Water, bevochtigingsmiddelen E1520, E422; kleurstof E133, zuurteregelaar E330.
  • Zwart: Water, bevochtigingsmiddelen E1520, E422; kleurstoffen E151, E110**, E102**, zuurteregelaar E330.

*eetbare inkt is anders van samenstelling dan reguliere, chemische inkt.

labels: #Taart

Zie ook: