Rijst koken was nog nooit zo eenvoudig. Met een rijstkoker voeg je simpelweg je granen en vloeistof toe, waarna het apparaat automatisch de perfecte tijd en temperatuur instelt voor een perfect resultaat, elke keer weer. Maar het draait niet alleen om rijst - dit veelzijdige apparaat werkt ook als stoomkoker, slowcooker en sauteerpan.

De veelzijdigheid van de rijstkoker

Of je nu groenten en vis wilt stomen, vlees wilt braden of stevige stoofschotels wilt slowcooken, een rijstkoker kan het allemaal. Verse groenten behouden hun voedingsstoffen, smaak en structuur door het stomen. De structuur van vis blijft beter behouden door stomen, waarbij de omega 3 vetzuren bewaard blijven. Ook aardappelen kunnen prima gaar gestoomd worden in plaats van gekookt of gebakken. Zelfs vlees met een korte bereidingstijd, zoals biefstuk of varkenshaasje, is geschikt voor de stoomkoker, al blijft het vlees wat bleekjes.

Eieren stomen in de rijstkoker

Compleet nieuw is het stomen van eieren. Voor het stomen van eieren kan je natuurlijk een eierstomer gebruiken. Maar wat net zo goed werkt is een stoommand. Vul hiervoor een pan met een laagje water en breng dit aan de kook. Zet op de pan een stoommand met daarin de eieren. Doe de deksel op de stoommand en de hete lucht doet het werk. Het stomen van eieren kost wat meer tijd dan koken. Voor een zachtgekookt ei houd je 6 minuten stoomtijd aan, voor halfzacht 10 minuten en voor hardgekookt ongeveer 12 tot 15 minuten. In ongeveer 10 minuten is uw ei gekookt in de stoomkoker. Sommige stoomkokers hebben een geïntegreerd eierrekje, soms wordt een rekje er los bij geleverd.

Ervaringen met rijstkokers

Gebruikers delen hun ervaringen met rijstkokers en geven tips voor het beste resultaat. De meeste gebruikers zijn erg tevreden over het gemak en de kwaliteit van de gekookte rijst.

  • "Deze rijstkoker is heel eenvoudig te bedienen en geeft heerlijke rijst. Er brand niets aan."
  • "Hij kookt verdomd goed. Hij doet eer aan zijn standaarden. Ik ben erg tevreden mee. Instant pot houdt zijn naam hoog. Hun product kwaliteiten zijn van uitstekende materiaal."
  • "Ik doe 1,5 x zoveel water als rijst. Lukt altijd. Dus daar heb je geen maatbekertje voor nodig, gewoon een kopje kan ook."
  • "Geen snelkookrijst gebruiken. Ik gebruik eigenlijk altijd basmatirijst. Teveel gekookte rijst kun je in porties invriezen, dus meestal maak ik een grote pan in één keer."

Een gebruiker deelt de tip om gekookte rijst in porties in te vriezen:

"Als je het na het koken loswoelt in de pan, af laat koelen en daarna direct in porties invriest (ik gebruik daar altijd diepvrieszakjes voor, dat is makkelijker ontdooien dan een bak bevroren rijst), kun je het na ontdooien en verwarmen gebruiken alsof je het net gekookt hebt. Nasi goreng (gebakken rijst) is zelfs het lekkerste als het gemaakt wordt van koude rijst die je dan opbakt."

Sommige gebruikers benadrukken het gemak van een rijstkoker ten opzichte van een pan:

"Voor mij idd gemak. Ik heb er 1 van tupperware die in de magnetron gaat en ik doe altijd maar wat met de verhoudingen. Zelfs dan komt het over het algemeen wel goed."

Jasper van Campen, een producttester, deelt zijn ervaring met de MOA rijstkoker:

"Bij mijn test met de verschillende soorten rijst, heb ik gemerkt dat de MOA rijstkoker uitstekende resultaten levert. Vooral bij het koken van sushirijst en basmatirijst. De sushirijst kwam er perfect plakkerig uit, terwijl de basmatirijst de perfecte consistentie had en elke rijstkorrel hetzelfde gekookt was. De zilvervliesrijst was aan de droge kant en de jasmijnrijst was minder zacht dan die uit andere rijstkokers, maar nog steeds van goede kwaliteit. Bij de zilvervliesrijst was de onderkant wel een beetje aangekoekt."

Extra functies en mogelijkheden

Naast het koken van rijst en het stomen van ingrediënten, zijn er nog andere mogelijkheden. Zo zijn er rijstkokers met speciale programma's voor het bereiden van quinoa en andere granen. Sommige rijstkokers kunnen zelfs gebruikt worden om jam te maken of pasta te koken. Een rijstkoker kan ook een gezondere manier zijn om uw maaltijden te bereiden met tot wel 40% minder koolhydraten en suiker.

De nieuwe Instant Rijstkoker + Stomer vereenvoudigt het koken van rijst en het stomen van gerechten en is de perfecte aanvulling op je Instant Pot Multicooker of Vortex Airfryer voor bijgerechten of hoofdgerechten. Met de baanbrekende CarbReduce-technologie die de hoeveelheid koolhydraten en suiker in rijst tot wel 40%* vermindert, zonder in te leveren op smaak en textuur. Kook zonder giswerk dankzij 6 slimme programma's voor verschillende gerechten. De vaatwasmachinebestendige antiaanbakpan, het roestvrijstalen CarbReduce-mandje, het uitneembare binnendeksel en de rijstaccessoires maken schoonmaken een fluitje van een cent. Met een inhoud van 2,8 liter kunt u tot wel 20 porties rijst bereiden voor elke gelegenheid. *Onderzoek uitgevoerd om het zetmeelgehalte te evalueren bij het koken van dezelfde recepten met 2 kopjes rijst, met en zonder de functie Koolhydraatvermindering en het mandje.

Rijstkoker als stoomkoker

Met een stoomkoker is het mogelijk om veel verschillende soorten producten te bereiden. Zo kunt u denken aan:Groenten, vis, rijst, aardappelen, eieren en vlees.

Magnetron rijstkoker

Met een rijstkoker voor de magnetron bent u snel klaar met koken. Het materiaal is licht en u hoeft de rijst niet af te gieten. U brandt zich niet aan de kookplaat en het gas vergeten is ook verleden tijd. De rijstkoker is licht en afgieten is overbodig. Rijst koken in de magnetron kost u 50% minder energie in vergelijking met gas.

Tips bij het gebruik van een rijstkoker

  • Rijst vooraf wassen
  • Geen snelkookrijst gebruiken
  • 1,5 x zoveel water als rijst
  • Teveel gekookte rijst kun je in porties invriezen

Kortom, de rijstkoker is een veelzijdig apparaat dat niet alleen voor het koken van rijst gebruikt kan worden. Met de juiste tips en trucs kun je er de lekkerste en meest gevarieerde gerechten mee bereiden.

labels: #Koken #Ei

Zie ook: