Het lekkerste kopje koffie zet je met vers gemalen koffiebonen. Heb je geen koffiemachine met bonenmaler of geen koffiemolen, dan ben je aangewezen op gemalen koffie. Die wordt aangeboden door bekende merken als Douwe Egberts, Illy en Lavazza, maar ook door veel kleinere branderijen. Hier vertel ik alles over gemalen koffie: over de maalgraad, de zetmethode en hoe je de koffie bewaart.

De Beste Gemalen Koffie: Top 5

Ik heb flink wat merken en soorten gemalen koffie getest. Dat heb ik gedaan met mijn pistonmachine (voor de espresso), met een cafetière en met het Moccamaster filterkoffiezetapparaat. In mijn Top-5 zie je welke gemalen koffie ik het beste vind voor welke soort koffie.

  1. Redbeans Gold Label

    Smaakprofiel: rood fruit, chocolade. Niet te grof, niet te fijn, de ideale maling voor filterapparaten. Langzaam geroosterd, zodat alle smaken en aroma’s behouden zijn gebleven. Onder Redbeans Gold Label fairtrade voorwaarden geteeld.

    • 100 % arabica
    • Herkomst: Ethiopië en Zuid-Amerika
    • Slow roasted
    • Intensiteit 7
    • Biologisch en klimaatneutraal
  2. Lavazza Espresso Italiano Classico

    Smaakprofiel: vol, intens, bloemig, licht bittere afdronk. Krachtige, medium gebrande melange van 100 % arabica bonen. Ideaal voor Lavazza Espresso Italiano Classico een pittige espresso, maar ook als basis voor cappuccino.

    • 100 % arabica
    • Herkomst: Zuid-Amerika, Afrika
    • Medium gebrand
    • Intensiteit 7
    • Voor espressomachine en volautomaat
  3. Douwe Egberts Aroma Rood Snelfiltermaling

    Smaakprofiel: rijp fruit, bloemig, zachte afdronk. Ik zet hem er gewoon tussen: de Douwe Egberts Aroma Rood Snelfiltermaling allerbekendste en meest gedronken koffie van Nederland. de allemansvriend onder de koffies, die zeer hoog wordt gewaardeerd door gebruikers. Goed hoeft niet altijd exclusief te zijn.

    • Arabica en robusta bonen
    • Herkomst: wisselend
    • Medium gebrand
    • Intensiteit 7
    • Evenwichtige smaak
  4. Illy Intenso Bold Roast

    Smaakprofiel: chocolade, kruidig, vleugje karamel en een stevige afdronk. Deze Illy Intenso Bold Roast donker gebrande koffie is wat grover gemalen en daarmee zeer geschikt voor de cafetière. Heerlijke koffie voor de liefhebber van een stevige koffie, zoals espresso.

    • 100 % arabica
    • Herkomst: midden- en Zuid-Amerika, Afrika, Azië
    • Donker gebrand
    • Intensiteit 9
    • Grove maling
  5. Gran Maestro Italiano Decafeinato

    Smaakprofiel: notig, met een vol aroma. Deze Gran Maestro Italiano Decafinato snelfiltermaling wordt alom geprezen door mensen die noodgedwongen of vrijwillig cafeïne vrije koffie drinken. Velen vinden hem niet van normale koffie te onderscheiden.

    • Arabica en robusta bonen
    • Herkomst: midden- en Zuid-Amerika
    • Medium gebrand
    • Intensiteit 6
    • snelfiltermaling

Bellarom Koffie van Lidl

Onze Bellarom koffie komt uit eigen koffiebranderij. Zo zorgt Lidl voor hoge kwaliteit, flexibiliteit en leverbetrouwbaarheid. Bovendien is Lidl niet afhankelijk van tussenpersonen, waardoor de prijs een stuk lager is.

Duurzaamheid

Alle Bellarom koffie is gecertificeerd met internationale erkende keurmerken: Fairtrade, Rainforest Alliance, Biologisch of UTZ certified. Voor ons koffie-assortiment is er aandacht voor duurzame teelt, eerlijke arbeidsomstandigheden voor koffieboeren en energiezuinige vaardigheden van onze producten.

Uitgebreid Assortiment

Of je nu geniet van de klassieke smaak van filterkoffie, de geur van versgemalen koffiebonen, het gemak van koffiecups of pads, of de snelheid van oploskoffie; er is altijd een koffie die perfect bij jou past. Het Bellarom koffie-assortiment is geschikt voor elke koffieliefhebber.

Laagste Prijs

Lidl biedt altijd de hoogste kwaliteit voor de laagste prijs. Dat geldt ook voor Bellarom koffie. De Bellarom koffie komt uit eigen branderij.

Gemalen Koffie Kopen: Waar Let Je Op?

Om maar meteen met de deur in huis te vallen: het nadeel van gemalen koffie is dat deze lang niet zo vers is als hele koffiebonen. Het is daarom extra belangrijk om op de branddatum op de verpakking te letten. Waarom? Omdat de versheid van koffie een grote invloed heeft op de smaakervaring en aroma’s. Wil je goede koffie zetten, dan is het essentieel om vers gemalen koffie te kopen. Daarbij raden we aan om op de volgende drie punten te letten.

  1. Branddatum op de verpakking

    Helaas vermelden niet alle koffiebranderijen de branddatum op de verpakking. Vooral de grote spelers laten dit vaak achterwege. Door hun grote volumes en grootschalige operaties is het simpelweg niet mogelijk om écht verse gemalen koffie aan te bieden. Wil je wél verse gemalen koffie kopen? Ga dan naar een lokale branderij die de branddatum wél duidelijk op de verpakking zet.

  2. Koop kleine hoeveelheden

    Wil je verse koffie drinken? Zorg er dan voor dat je gemalen koffie niet te lang bewaart. Zodra koffie gemalen is, begint de versheid direct af te nemen. Dit heeft geen invloed op je gezondheid, maar wel op de smaak en aroma’s. Koop daarom bij voorkeur kleine hoeveelheden tegelijk.

  3. Bewaar de koffie op de juiste manier

    Bewaar gemalen koffie in een luchtdichte pot of bus, op een koele en donkere plek. Toch zien we vaak dat koffie voor het raam naast de koffiemachine staat - en dat komt de kwaliteit helaas niet ten goede.

Gemalen Koffie: Welke Maling Kies Je?

De ideale maalgraad van je koffie hangt af van de zetmethode die je gebruikt én van het type koffie dat je wilt maken. Er zijn zes standaard malingen:

  • Grof gemalen koffie: De koffie mag hierbij niet te fijn zijn, anders gaat die door het filter heen - en dat komt de smaak niet ten goede. Bij deze zetmethoden blijft de koffie langere tijd in contact met het water, waardoor er voldoende tijd is om alle smaak en aroma’s uit de bonen te halen.
  • Medium grof gemalen: Geschikt voor de handmatige filter zetmethode, ook wel een V60 genoemd.
  • Filter maling: Geschikt als snelfiltermaling. Deze maling zit qua structuur tussen grof en fijn in. Snelfiltermaling is speciaal bedoeld voor het zetten van filterkoffie - dus met een papieren filter.
  • Moka pot maling: Geschikt voor een moka-pot, maar ook voor een volautomatische koffiemachine.
  • Fijn gemalen koffie: Geschikt voor espresso met donker gebrande koffiebonen.
  • Espresso maling: Deze maling gebruik je voor het zetten van espresso met licht tot medium gebrande bonen. Daarbij is het belangrijk dat het water niet te snel door de koffie stroomt. Gebruik je een pistonmachine? Kies dan voor een speciale espressomaling.

Gemalen Koffie Merken

De smaak van koffie blijft natuurlijk subjectief. Hieronder vind je een aantal populaire koffiemerken voor gemalen koffie:

  • Douwe Egberts gemalen koffie
  • Starbucks gemalen koffie
  • Illy gemalen koffie
  • Lavazza gemalen koffie
  • Segafredo gemalen koffie
  • Gran Maestro italiano gemalen koffie

Arabica Gemalen Koffie

Wie van goede koffie houdt, kiest voor arabica koffie. Arabica koffiebonen staan bekend om hun verfijnde, zachte smaak met fruitige tonen. Robusta daarentegen kan vrij bitter zijn. Toch kan een melange van arabica en robusta bonen juist erg lekker uitpakken. De robusta voegt kracht toe en zorgt voor een mooie cremalaag bovenop.

Veelgestelde Vragen

Wat is gemalen koffie?

Wanneer je koffiebonen met een koffiemolen maalt blijft er gemalen koffie over. In winkels of koffiespeciaalzaken kun je kiezen tussen hele koffiebonen of voorgemalen koffie.

Hoe lang blijft gemalen koffie vers?

Zodra koffiebonen gemalen zijn, beginnen ze smaak en aroma te verliezen. Het is raadzaam om gemalen koffie binnen 2 dagen te consumeren. Bewaar gemalen koffie in een goed gesloten pot of blik, op een donkere en koele plaats.

Wanneer kies je voor grof gemalen koffie?

Bij handmatige zetmethoden waarbij het water voor een lange tijd in contact is met de koffie; kies je voor grof gemalen koffie. Bij espresso koffie daarentegen kies je voor een fijne maling.

Welk filter is het beste?

Ik adviseer de witte filterzakjes van Melitta. Die geven geen smaak af. Wel moet je altijd het filterzakje voor gebruik nat maken.

Kun je gemalen koffie online kopen?

Jazeker!

labels:

Zie ook: