Een stedentrip naar Colmar is een echte aanrader. Je bent zo in deze stad in het noorden van Frankrijk en er is ontzettend veel te zien en te doen. Dwaal langs de grachtjes, geniet van de pastelkleurige vakwerkhuisjes en proef de lekkerste wijnen van de Elzas. Colmar is een charmante en sfeervolle stad in de Elzas, in het noordoosten van Frankrijk.

Colmar ligt in de Elzas, redelijk dicht bij de Duitse grens en de Vogezen. Ongeveer een uur rijden van Straatsburg en een uur rijden van Freiburg im Beisgau. Colmar is het makkelijkst te bereiken met de auto. Vanaf Utrecht is het ongeveer 6,5 uur rijden.

Culinaire Hoogtepunten in Colmar

Colmar is een plek voor lekkerbekken! De stad biedt het beste van twee werelden, niet alleen wat betreft de prachtige architectuur, maar ook wat betreft eten! Combineer een wijn uit de Elzas met een heerlijke Flammkuchen. Lokale specialiteiten van Colmar zijn foie gras, flammekueche, baeckeoffe, zuurkool, gerookte varkensbout, spaetzle en nog zoveel meer. Dit spoel je natuurlijk allemaal weg met een heerlijke Pinot gris.

Colmar kent meerdere restaurants met een Michelenster, als je de tijd hebt, altijd leuk om te doen. Het Maison de Têtes uit de 17e eeuw is een prachtige gebouw met meer dan honderd hoofden op de voorgevel. In het gebouw zit tegenwoordig een mooi hotel èn een restaurant met Michelenster. Er zijn zeker genoeg authentieke details in zowel restaurant en hotel bewaard gebleven.

Winstubs: Proef het Echte Colmar

Colmar is daarnaast de stad van de winstub. Een soort van taveerne, donker ingericht, laag plafond en tikkeltje ouderwets. Op de kaart staan typische streekgerechten en wijnen. Wie het echte Colmar wil proeven, moet zeker een keer eten bij een Winstub. Een ander goed restaurant in Colmar is Wistub de la Petite Venise. Een kleine kaart vol plaatselijke specialiteiten.

Een goede Franse wijn uit de Elzas gaat prima samen met een Duitse flammkuchen.

Restaurants in Colmar: Een Selectie

Hieronder een selectie van restaurants in Colmar en omgeving, met een indicatie van de beoordeling:

Restaurant Locatie Beoordeling
Le Bistrot des Copains Colmar 8.7
Campanile Colmar Parc des Expositions Colmar 8.1
Wistub Brenner Colmar N/A
JY'S Colmar N/A
O'Berge du Parc Hunawihr 8.8
L'Atelier du Peintre Colmar N/A
Le Quai 21 Colmar N/A
Meistermann Colmar 9.0
Brasserie Winstub Horbourg-Wihr 6.3
Sushi Chez Na ＆ Hana Kiri Colmar 8.9
Bord'eau Colmar N/A
Lucas et Chris Colmar N/A
Little Italy Colmar 9.0
Auberge Le Bouc Bleu Beblenheim N/A
La Maison Rouge Colmar N/A
Le Kraken Colmar 9.3
À l'Échevin Colmar N/A
Les Délices du Maroc Colmar 8.5
Rhum N Co Colmar 8.2
Sahmeran Colmar 9.1
Le Comptoir de Georges Colmar N/A
Côté Sushi Colmar N/A
Kitsuné & Tanuki Colmar 9.6
Bo Zine Colmar 9.2
Les Racines Colmar 8.9
Le Comptoir d’Henri - Hotel l’Europe Horbourg-Wihr 8.8
Suki Colmar 9.4
Restaurant Girardin Colmar N/A

Andere Leuke Eetgelegenheden

  • La Cour des Anges: In een hofje, net even weg van alle drukte. Alleen vanwege het heerlijk knusse terras zou je er al naartoe moeten, maar het eten is ook niet te versmaden. Je kunt er nog steeds tarte flambée bestellen als je wilt, maar er staan ook wraps, salades, hamburgers en fijne vegetarische gerechten op de kaart.
  • Bistrot des Lavandières: Knus restaurantje, vlakbij La Petite Venise. Je eet hier traditionele kost uit de Elzas, maar je kunt er ook fijne salades en soepen bestellen. Op de wijnkaart prijken heel fijne wijnen uit de directe omgeving.
  • L’Amandine: Zin in koffie en een lekker stuk taart of wil je nog een aperitief drinken, voordat je aan het diner gaat? Je zit er geheid tussen de locals en je hebt uitzicht op Collégiale Saint-Martin.
  • Jadis & Gourmande: Gelegen in een prachtig pandje in het hartje van de stad en voorzien van een heel gezellig terras. Of je nu zin het in een aperitief of een uitgebreid diner?
  • Le Caprice: Ligt aan de rand van het centrum, maar is het omlopen wel waard. Hier zitten eigenlijk alleen maar buurtbewoners en het is op het terras eigenlijk altijd lekker druk. En als je de tartes flambées, de perfecte entrecote en verschillende streekgerechten proeft, snap je wel waarom.
  • Terrasse du Marché: Loop dan helemaal door en neem plaats op het terras dat over het water uitkijkt. Wil je het lekkerste proeven dat die dag op de overdekte markt te krijgen is?

Tips voor een Geslaagde Culinaire Ervaring

  • Bezoek de Marché Couvert: Wandel langs de stalletjes vol lokale kazen, vleeswaren, taartjes, wijn en bier en scharrel een tas vol lekkernijen bij elkaar voor de lunch. Er zijn verschillende kraampjes waar je kunt aanschuiven om lekker uitgebreid te lunchen.
  • Proef de lokale specialiteiten: Als je in Colmar bent moet je de plaatselijke specialiteit proeven: Flammenkuchen. Ze staan bijna overal op de kaart. Wij aten ze in Schwendi Bier und Wiestub, waar ze verschillende versies op de kaart hadden staan.
  • Wijnproeverij: Zeg je Elzas, dan zeg je natuurlijk wijn. En aangezien Colmar wordt gezien als het hart van de wijnregio kun je in de stad ook perfect wijn proeven. Eén van de wijnhuizen die is vertegenwoordigd in de stad is Domaine Martin Jund. Het wijnhuis is een beetje verstopt een de rand van het centrum. Voor een paar euro kun je aanschuiven voor een proeverij, al dan niet gecombineerd met een kaasproeverij.
  • Combineer een wijn uit de Elzas met een heerlijke Flammkuchen.

Geniet van je culinaire ontdekkingstocht in Colmar!

labels:

Zie ook: