Vakantie! Hebben jullie een lange (auto)reis voor de boeg? Dan is het fijn goed voorbereid te zijn met de nodige voedzame tussendoortjes, zodat je zoon of dochter niet continu om eten vraagt en bovendien niet misselijk wordt van alle zoetigheden.

Voorbereiding is het halve werk

Als je een flink eind moet rijden (of vliegen) naar je vakantiebestemming, kan ik je echt aanraden om wat voorbereidingen te treffen voor de snacks onderweg. Als je namelijk veel eten neemt dat 'leeg' is qua voedingswaarde (denk aan kale crackers, chips, (afbak)broodjes met enkel zoet broodbeleg, soepstengels, enz) en veel suiker bevat zal dit flinke schommelingen in de bloedsuikerspiegel veroorzaken. Je zoon of dochter zal hierdoor juist nog vaker om eten gaan vragen en eerder hangerig of jengelig worden.

Voedzame snacks voor een stabiele bloedsuikerspiegel

Kies daarom voor voedzame snacks die ook eiwitten en goede vetten bevatten. Zodoende blijft de bloedsuikerspiegel meer in balans en zal je kind langer verzadigd raken. Maak bijvoorbeeld een bananenbrood en wat dadelballetjes (dat kan je nu al doen en hoeft niet vlak voor vertrek nog te gebeuren), vries ze in en haal ze vlak voor vertrek uit de vriezer. Je hebt dan de hele reis voedzame snacks bij je.

Het kan ook nog simpeler door een notenmix mee te nemen (let op bij jonge kinderen, dan is notenpasta als beleg veiliger) met wat gedroogd fruit, of door gezonde kant en klaar dadelreepjes te kopen. Vergeet ook zeker niet wat vers fruit en snackgroente mee te nemen; niet alleen voor de vitamines, maar ook voor het vocht en de vezels!

Handige accessoires voor onderweg

Om het eten onderweg zo makkelijk mogelijk te maken, zijn er een aantal handige accessoires die je kunt meenemen:

  • Lekvrije drinkbeker: Geknoei op de achterbank, in het vliegtuig of in de strandtas voorkomen? Neem dan een lekvrije drinkfles mee.
  • Thermos food jar: Vertrekken jullie heel vroeg in de ochtend en wil je graag een warm (of juist koel) ontbijtje aan je kind geven? Dan is een thermos food jar ideaal.
  • Vershoudbakjes: Vershoudbakjes zijn het meest ideaal om je onderweg je eten in te vervoeren. Je eet er makkelijk uit en zijn ook op de plek van bestemming goed te gebruiken om restjes eten in te bewaren.

Tips voor een gezonde autorit

De vakanties zijn bijna in zicht. Hoe zorg je ervoor dat je onderweg naar de bestemming gezond blijft eten?

  1. Rust goed uit voor vertrek: Probeer juist de 2 weken ervoor op tijd naar bed te gaan. Maak een strakke werkplanning en zorg dat je thuis ook meer rust creëert door een goede vakantielijst te maken.
  2. Blijf voldoende water drinken onderweg: Het water zorgt voor een goede stofwisseling. Bij een gebrek aan vocht verminderen de prestaties en voelt je je moe en lusteloos met hoofdpijn tot gevolg.
  3. Neem fruit en gedroogd fruit mee: De verleiding is groot om de tijd te doden met snoepen en snaaien. Ook mag een bakje met allerlei soorten gedroogd fruit niet ontbreken.
  4. Ongezouten noten: Een life-saver bij hartige trek is een handje ongezouten noten. Ook hiervan mag een bakje niet ontbreken, zo kan je de vette hap op tankstations weerstaan.
  5. Groente snacks: Tegenwoordig verkopen de supermarkten bekers met kleine komkommers, paprika’s en natuurlijk tomaatjes.
  6. Gevulde vriezer: Bij een goede (vakantie)planning hoort ook een goed gevulde vriezer met lekkers. Muffins bijvoorbeeld kan je makkelijk invriezer. Appelchips of havermout banaan koekjes zijn een paar dagen houdbaar.
  7. Neem uitgebreid de tijd voor een lunch: Stop op een groenrijke plek en leg een groot picknick kleed neer. Laat je niet verleiden door kant en klare broodjes van het tankstation.
  8. Gekookte eieren: Voor die momenten dat je flauw bent, neem je een gekookt eitje. De eiwitten zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft en zo kan je nog even door.
  9. Beperk snoepmomenten: Je zal merken als je de snoepmomenten beperkt en zeker de geraffineerde suikers laat staan, je fitter en uitgeruster op vakantie aankomt.

Vermijd tankstations voor maaltijden

Eten bij tankstations bespaart een hoop tijd vooraf, maar in verhouding kom je erg prijzig uit. Daarnaast is de keuze is vaak niet erg uitgebreid en al zeker niet gezond. Mocht je er toch voor kiezen om bij een tankstation op zoek te gaan naar een maaltijd, kijk dan even of ze een plek hebben waar het eten vers bereid wordt en vermijd de voorverpakte broodjes.

Een betere optie met vergelijkbare voor- en nadelen is een wegrestaurant. Zeker in Duitsland en Frankrijk zijn er langs de snelwegen restaurants te vinden waar je prima en vaak nog redelijk gezond kunt eten. De kwaliteit is echter erg afwisselend en het is onderweg iets lastiger plannen waar je eet.

Ideeën voor broodjes en wraps

Beleg zelf je broodjes. Het kost niet veel tijd, vult goed en als je het niet te bont maakt, is het onderweg ook makkelijk op te eten. Leg een blaadje ijsbergsla op je broodje als je vooraf belegt. Dit houdt het fris en geeft een extra bite. Ook komkommer en plakjes gekookt ei zijn een upgrade voor je simpele boterham.

Wel ideaal tijdens het rijden zijn wraps en pannenkoeken. Wraps koop je gewoon vooraf bij de supermarkt en kun je heerlijk beleggen naar smaak. Snijd ze vervolgens in hapklare stukjes, zodat het ook onderweg makkelijk op te eten is.

Gezonde snacks voor onderweg

Ook onderweg kun je prima gezond eten. Bedenk met fruit wel goed dat niet elk fruit handig is. Nog gezonder én minder kans op vlekken dan met fruit is rauwkost.

Als de verveling tijdens het rijden toeslaat, kun je natuurlijk autospelletjes gaan spelen, maar misschien heb je net als ik regelmatig te maken met gekwijl op de passagiersstoel en geronk op de achterbank. Even lekker snaaien kan je dan net die paar kilometers tot een volgende stop helpen.

Je kunt ook geroosterde kikkererwten of gedroogd fruit als alternatief nemen. Denk eens aan groentechips.

Salades en soep

Het is mogelijk om een salade onderweg te eten, mits je natuurlijk niet achter het stuur zit. Koop het kant-en-klaar bij de supermarkt of opnieuw: dé uitgelezen kans om restjes te verwerken uit de koelkast.

Soep?! Ja, soep! Natuurlijk niet tijdens het rijden, want dat is vragen om problemen. Dit is echter een camperblog, dus kan ik dit gewoon toevoegen. Soep is namelijk supermakkelijk op te warmen onderweg. Koop vooraf een pak of zak soep of maak het zelf. Gooi de soep in een pan en na enkele minuten heb je een lekkere warme maaltijd voor onderweg. Ook lekker in combinatie met een broodje.

Tips om broodjes langer vers te houden

Belegde broodjes zijn de makkelijkste optie, maar ook daarvoor gelden wat tips willen ze een lange autorit overleven. Je kunt het brood bijvoorbeeld het beste even van tevoren roosteren zodat het brood zo min mogelijk vocht opneemt.

Besmeer de sneetjes vervolgens met boter, olie of guacemole, want de vetten stoten water af. Kaas en vlees zijn goede stootkussens voor nattere groenten, plaats die dus aan de buitenkant. Voor groenten geldt: minder water is beter, vermijd dus tomaten, die bestaan voor meer dan 90% uit water.

Nog een laatste tip, beleg je brood voor een lange autorit met koelkast-koude groenten. Zo blijft je broodje het langst fris.

Eten tijdens een lange autorit met kinderen

Natuurlijk kun je onderweg stoppen en bij een wegrestaurant eten. Dat doen we niet. Ik vind het teveel tijd kosten, het is duur, vaak ongezond en de kinderen vinden veel niet lekker. Ik zorg dat ik een lekkere lunch meeneem en genoeg te snacken voor tussendoor.

Wat je mee kunt nemen voor het eten tijdens een lange autorit met kinderen?

  • Komkommer, cherrytomaatjes, wortels en paprika.
  • Knijptubes met broodbeleg.
  • Gekookte eieren.
  • Koude vleeswaren.
  • Wraps met een vulling. Lekker fris met ijsbergsla, kipfilet en kruidenroomkaas.
  • Ontbijtkoek, rijstwafels of snackcrackertjes.
  • Kaasblokjes.

Handige checklist

Leg de etenswaren die je tijdens het rijden wilt eten binnen handbereik. Kijk eens wat je nog in de koelkast hebt liggen waarvan de houdbaarheidsdatum binnen jouw vakantieperiode ligt. Maak hier de lunch voor onderweg mee.

Wat vast en zeker in de smaak zal vallen:

  • Keukenrol
  • Vochtige doekjes, voor vieze handen
  • Een vuilniszak, om de auto netjes te houden
  • (wegwerp)bordjes en (wegwerp)bestek
  • Plastic bekers die je makkelijk in elkaar kunt stapelen
  • Een coolbox of koeltas, om je eten en drinken goed koud in te houden

labels:

Zie ook: