De Zuidas in Amsterdam, ooit bekend als een saaie grijze buurt met kantoorpanden, is nu een levendige plek met steeds meer leuke hotspots. Of je nu in de buurt werkt of niet, Station Zuid is supermakkelijk bereikbaar. Tegenwoordig is er zoveel leuke horeca dat het lastig kan zijn om te kiezen waar je wilt gaan eten. Hieronder vind je een overzicht van enkele van de beste restaurants en eetgelegenheden in de buurt van Station Zuid.

Diverse Keukens en Sferen

De restaurants rondom Station Zuid bieden een breed scala aan keukens en sferen, zodat er voor ieder wat wils is. Van snelle Aziatische fusion tot uitgebreide Franse bistro's, de Zuidas heeft het allemaal.

Aziatische Keuken

Voor wie trek heeft in Aziatische smaken, zijn er diverse opties:

  • Happyhappyjoyjoy: Hét adres voor Asian streetfood.
  • Wagamama: Voor een snelle Asian fusion stop.
  • China Supreme: Hier geniet je van traditionele Chinese streetfood, zoals jianbing (een gevulde crêpe met eend) en koude kip als voorgerecht.

Italiaanse Keuken

Een goed Italiaans restaurant mag natuurlijk niet ontbreken:

  • Gustavino: Serveert lekker Italiaans eten en heeft een uitgebreide wijnkaart.
  • Pizzabakkers Zuidas: De perfecte plek om na werk te genieten van ambachtelijke pizza’s, bereid op Romeinse wijze.

Franse Keuken

Voor de liefhebbers van de Franse keuken:

  • Le Grand George: Een aanwinst voor de bekende George groep, waar je terecht kunt voor de lekkerste favorieten en onmisbare klassiekers uit de Franse bistro.

Overige Opties

Naast de bovengenoemde keukens zijn er nog tal van andere mogelijkheden:

  • Oliver’s: Zoals ze zichzelf noemen: de huiskamer van de Zuidas. Je kunt er terecht voor een lekkere lunch of een goed diner.
  • Mech: Een foodcourt met een divers aanbod, van Aziatische bites tot Surinaamse broodjes en burgers.
  • SLA: Een healthy hotspot waar je heerlijke salades kunt bestellen.
  • The Breakfast Club: Voor pancakes, wafels of een lekkere clubsandwich, zowel in de ochtend als in de middag.
  • Mahler: Puur, eerlijk en met liefde bereid eten.
  • Wurst & Schnitzelhaus: Voor een echte Duitse currywurst.

Speciale Ervaringen

Naast de reguliere restaurants zijn er ook een aantal plekken die een speciale ervaring bieden:

  • Strandzuid: Tijdens zonnige dagen kun je hier heerlijk aan het water zitten en terecht voor lunch, diner of drinks. Het voelt als een vakantie midden in de stad.
  • Market 33: Een lokale foodhall waar lokale, zelfstandige ondernemers hun vaardigheden en passie tonen.

Kwaliteit en Ingrediënten

Veel restaurants in de buurt van Station Zuid hechten waarde aan kwaliteit en verse ingrediënten. Zo gebruikt bijvoorbeeld De Compagnon zoveel mogelijk verse en biologische ingrediënten om hun gerechten te bereiden.

Loetje en de Iconische Jus

Wie kent Loetje niet? De bekende biefstuk krijg je hier op de Zuidas. Kwaliteit staat voorop bij Loetje. Dat doen ze onder meer door hun 45 jaar oude Loetje receptuur van biefstuk met jus te bewaken. De ingrediënten van hun iconische jus zijn een essentieel onderdeel hiervan en daarom is juist geïnvesteerd om de margarine die zij al 45 jaar gebruiken te behouden.

De Jus van Ossenhaas Biefstuk

45 jaar geleden is Loetje begonnen met het bakken in Blue Band. In 2018 is het besluit genomen om van Blue Band af te stappen omdat dit plantaardige margarine werd en hun eigen margarine recept te ontwikkelen met Remia. Hun eigen margarine bevat de dierlijke eiwitten die nodig zijn voor de schuimige Loetje jus. Bij hun ossenhaas biefstukken wordt geen gebruik gemaakt van toevoegingen en gebruiken ze enkel de margarine als basis voor de jus. Omdat ze niet afhankelijk willen zijn van één producent, zijn ze in 2022 op zoek gegaan naar een tweede leverancier. Daarom zijn ze naast hun eigen receptuur gestart met Solo margarine, die aan dezelfde kwaliteitseisen voldoet van 45 jaar geleden.

De Jus van Plantaardige Biefstuk

Voor hun plantaardige biefstuk gebruiken ze dezelfde margarine als bij de ossenhaas biefstuk, hier zit een melkcomponent in. De jus bij de plantaardige biefstuk is nog niet plantaardig, al wel vegetarisch. Omdat de plantaardige biefstuk geen dierlijke sappen afgeeft die de smaak geeft aan de jus, gebruiken ze alleen voor de naturel- en de knoflookjus van de plantaardige biefstuk een poeder om dezelfde smaak van de jus te krijgen. Dit poeder is op basis van natuurlijke ingrediënten zoals tomaat, wortel en paprika. Ze hebben nog geen plantaardig alternatief gevonden voor de boter die zij gebruiken voor hun jus, die hetzelfde ‘schuimende’ effect heeft en voldoet aan hun eisen. Er is nog te veel impact op de smaak waardoor de beleving niet juist is.

Conclusie

De Zuidas in Amsterdam biedt een gevarieerd en aantrekkelijk aanbod aan restaurants en eetgelegenheden. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een uitgebreid diner of een speciale culinaire ervaring, er is voor ieder wat wils. Van lokale favorieten tot internationale keukens, de Zuidas is een plek waar je culinair kunt genieten.

labels:

Zie ook: