Het exorfine-vrije dieet is een eetpatroon waarbij voedingsmiddelen die exorfines bevatten, zoals gluten in tarwe en caseïne in zuivel, worden vermeden. Voor veel mensen kan het vermijden van exorfines een positief effect hebben op hun gezondheid en welzijn. In dit artikel gaan we dieper in op wat exorfines zijn, waarom mensen ze vermijden en wat je kunt eten in een exorfine-vrij dieet.

Wat zijn exorfines?

Exorfines zijn eiwitten die voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals gluten in tarwe, rogge, gerst en spelt, en caseïne in zuivelproducten, het komt ook voor in soja en spinazie. Deze stoffen hebben een morfine-achtige werking op het lichaam.

Exorfines kunnen een negatief effect hebben op de darmgezondheid en het welzijn. Bij sommige aandoeningen, zoals prikkelbare darmsyndroom (PDS) en autismespectrumstoornis (ASS), wordt een verband gelegd tussen exorfines en symptomen. Hoewel er nog meer onderzoek nodig is om deze verbanden te begrijpen, is het bij deze én andere ziektebeelden een interessant idee om de exorfine inname te minderen.

Waarom een exorfine-vrij dieet?

Een exorfinevrij dieet kan klachten verminderen.

Volgens professor Yoshikawa zijn exorfinen aanleiding tot de toename van somatische en psychische welvaartziekten. Exorfinen hebben onder meer betrekking op de werking van de hersenen, het sociaal functioneren, het immuunsysteem, de glucosehuishouding, het maag/darm kanaal, de bloedvaten en de neuromusculaire functies.

Voedingsmiddelen om te vermijden

Bij een exorfine-vrij dieet worden de volgende voedingsmiddelen vermeden:

  • Gluten: Tarwe, rogge, gerst, spelt, brood, crackers, couscous, bulgur, griesmeel, pizza, pasta, paneermeel, muesli, granola, mie, koek, cake en taart.
  • Caseïne: Zuivelproducten zoals melk, kaas, yoghurt, boter en room.
  • Soja: Bewerkt voedsel met soja.
  • Toegevoegde stoffen: Kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen, E621 (mononatriumglutamaat), E951 (aspartaam).

Wat te eten in een exorfine-vrij dieet

Als je exorfines wilt vermijden, zijn er nog steeds tal van heerlijke en voedzame voedingsmiddelen die je kunt opnemen in je dieet:

  • Groenten: Groenten zijn een geweldige bron van voedingsstoffen en kunnen op verschillende manieren worden bereid. Denk aan bladgroenten, wortelgroenten, broccoli, bloemkool, komkommers, tomaten en paprika's.
  • Fruit: Geniet van een verscheidenheid aan fruit, zoals bessen, appels, peren, bananen, sinaasappels en meer. Fruit is rijk aan vezels en antioxidanten.
  • Vlees en vis: Onbewerkt vlees en vis zijn exorfine-vrij. Kies voor kip, rundvlees, varkensvlees, zalm, tonijn en andere gezonde eiwitbronnen.

Heerlijke Gerechtjes

Wij zijn voor jullie aan de slag gegaan en hebben een vrolijke gedekte tafel gemaakt met heerlijke gerechtjes én kant & klare verantwoorde verwennerijen om jullie wat inspiratie te geven! Dit kan natuurlijk tijdens een verjaardag, tijdens de paas of kerstbrunch, maar ook op een gewone zondag, want ons 'plan' is vrij van onnodige toevoegingen en voedzaam! De gerechtjes zijn heel makkelijk (in 't voren) te maken en de foto's spreken vaak voor zich!

Wat staat er allemaal op tafel:

  • Pannenkoekjes (de pannenkoekenmix is tijdelijk niet verkrijgbaar, dit recept is ook een aanrader) met 100% natuurlijke aardbeien-jam
  • Fruitspiesjes
  • Linzenwafels met: oatly spread tomaat-basilicum (verkrijgbaar bij de supermarkt) + ei + komkommer, oatly spread tomaat-basilicum + kipfilet + puntpaprika, oatly spread tomaat-basilicum + ei + puntpaprika, oatly spread tomaat-basilicum + ham + paprika + veldsla
  • Chocosmiles in glaasjes (let op: deze zijn wel suikervrij, maar niet vegan)(Alle producten staan hierboven gelinkt naar de webshop en door op de receptnaam te klikken link je door naar de recepten op de recepten-pagina van de blog!)

Alle recepten en producten zijn:

  • exorfinevrij
  • glutenvrij
  • koemelkeiwitvrij/lactosevrij
  • geraffineerd suikervrij

Tips:

  • Begin vast een week voor je geplande brunch met de voorbereiding, de quiche kun je perfect in punten invriezen en de soep in porties invriezen is ook perfect! Zo heb je totaal geen stress op de dag zelf..
  • Shop alle houdbare producten in 1x bij ons, zo hoef je geen winkels af te struinen opzoek naar ingrediënten! (zie linkjes bovenaan bij alle ingrediënten, of kijk zelf even in onze shop, bijv in deze glutenvrije categorie..)
  • Maak de smoothie vast de dag voor de brunch óf 's morgens, dit neemt allemaal drukte van de voorbereiding af en de voedingsstoffen blijven gewoon bewaard, als je 'm goed afsluit en in de koelkast zet
  • Zoek een leuke etagère om de broodjes of zoetigheden op te serveren, dat ziet er meteen al een heel stuk feestelijker uit!
  • Laat de kinder-crackertjes maken over aan de kinderen zelf, doe de ingrediënten in leuke bakjes en maak er een gezellige activiteit van! Dit maakt ook dat kinderen 't stil-zitten langer volhouden.. (zelfde kan met de fruitspiesjes!)
  • Zoek online naar een fijn pannenkoeken-pannetje zoals die wij gebruikten (zie foto), zo krijg je super mooie ronde pannenkoekjes! En ook erg leuk voor mini-omeletjes..
  • Laat kinderen of kleinkinderen leuke bijpassende versiering voor op tafel maken!
  • Belangrijkste tip: stuur je vriend/man/vriendin/vrouw naar de winkel voor een gezellig bloemetje.. ;-)

Endorfine verstorende voedingsmiddelen

In het gratis exorfinevrij informatiebestand vind je o.a.:

  • Informatie over exorfinen, e-nummers en suikers;
  • Endorfine verstorende voedingsmiddelen;
  • Boodschappenlijst; alle exorfinevrije producten op een rijtje;
  • Recepten;
  • Praktische tips;
  • Guilty pleasures;
  • Informatie over het lezen van etiketten en ingrediënten;
  • Links naar bronnen, diëtisten, testmogelijkheden en meer.

Download het gratis informatiebestand

Download hier het exorfinevrij informatiebestand. Dit informatiebestand is een goede inleiding voor het exorfinevrij dieet. Geen eindeloze zoektocht op internet, maar 33 pagina's met praktische informatie over de invloed van exorfinen op je lichaam. Daarnaast bevat het bestand recepten en producten die beschikbaar zijn in diverse winkels.

Dit geeft je de mogelijkheid om direct te starten met het exorfinevrij dieet.

Wat een superdocument!

Review van Walter: Wat een superdocument! Mooi alles bij elkaar en uitgediept. Fijn ook de praktische dingen als een boodschappenlijst (hier vraagt mijn omgeving om) en recepten. Het haalt voor mij de zwaarte van exorfinevrij 'moeten' eten er wat meer vanaf. Ik wist niet dat geitenkaas wel kon in het exorfine-vrij dieet, das een flinke meevaller.

labels:

Zie ook: