Zoek je lekkere en makkelijke lunch recepten? Dan ben je hier aan het juiste adres! Wij hebben de lekkerste lunchgerechten voor elke dag. Of je nu voor een tuna melt tosti gaat of een frittata of lekkere omelet, deze lunchgerechten zijn voor iedereen geschikt.

Koude Lunch Recepten

Van koude lunch recepten zoals een belegd broodje of een heerlijke salade, tot inspiratie voor lunchen zonder brood, wij hebben het allemaal. Er gaat natuurlijk niets boven een lekkere sandwich. Wij hebben verschillende sandwich recepten online staan, met vlees, met vis en vegetarisch. En natuurlijk een club sandwich.

  • Wraps met zalm en tzatziki
  • Couscoussalade boordevol groenten en kruiden
  • Kikkererwtensalade
  • Caesar salade met miso-rozemarijn kip
  • Caprese salade op de barbecue
  • Hollandse asperges en aardbeien salade

Warme Lunch Gerechten

Maar ook warme lunchgerechten behoren tot de mogelijkheden. Denk aan lekkere tosti’s, lunchideeën met ei of shakshuka, wat ook nog eens supersnel klaar is. In de rest van de wereld lunchen ze vaak met een warme maaltijd. En eigenlijk is dat zo gek nog niet. Je verbrand immers best veel energie overdag, dus een stevige, warme lunch is dan best welkom. Ook hier vind je inspiratie voor een warme lunch. Denk bijvoorbeeld aan lekkere hartige wafels of een soepje.

  • Hartige wafels
  • Soep
  • Shakshuka
  • Galette met groene asperges

Gezonde en Koolhydraatarme Lunch Opties

Ook voor gezonde lunchrecepten ben je hier aan het goede adres. Zoek je koolhydraatarme lunchgerechten? Denk dan aan lunch met ei zoals een omeletwrap, een frittata of eitjes uit de oven. Of ga voor een lekkere lunchwrap met gezond beleg.

  • Omeletwrap
  • Frittata
  • Eitjes uit de oven
  • Lunchwrap met gezond beleg

Makkelijke en Snelle Lunch Ideeën

Onze lunchrecepten zijn makkelijk om te maken en waarschijnlijk heb je alle benodigde ingrediënten gewoon in huis. Hieronder een aantal snelle lunch ideeën:

  • Tortilla egg wrap met spinazie, feta en avocado
  • Lauwwarme salade met sperziebonen, wilde zalm en dille
  • Quinoa bowl met geroosterde groenten en makreel

Mealpreppen voor een Gezonde Lunch

Ik hou enorm van mealpreppen, want zo eet ik ook tijdens de lunch lekker gezond. Steeds vaker prep ik groentegerechten voor meerdere dagen en zet ze daarna klaar in de koelkast. Deze geroosterde bloemkool met paprika, salsa en mijn zelfgemaakte dukkah is er een van. Het is een multifunctioneel groentegerecht, want je kunt het zo eten.

Speciale Lunch Recepten

Soms zijn het juist de simpele dingen die je vakantiegevoel compleet maken. Zoals deze wraps met zalm en tzatziki, die ik ooit bedacht op de camping en maakte in de paellapan van onze camping barbecue, wat echt mijn favoriete buitenkeuken op locatie is.

Inspiratie uit de Internationale Keuken

Als je aan Sicilië denkt, komen de pure smaken van de Middellandse Zee al snel naar boven. En daar, midden in die rijke culinaire traditie, staat caponata op een voetstuk. Dit iconische gerecht is een heerlijke zoetzure groentestoof met aubergine in de hoofdrol.

Lunch Tosti's

Een warme tosti met kaas mag natuurlijk niet ontbreken. Pittige tonijn met gesmolten kaas. Een heerlijke variant op de klassieke flammkuchen.

Lunch Pannenkoeken

Is het al woensdagmiddag? De ultieme dag om een stapel pannenkoeken te bakken. Mag jij graag een warme pannenkoek als lunch eten?

Met een lekkere lunch tussen de middag, laad je weer helemaal op voor de rest van de dag. Of je dat nu thuis doet of op je werk: je kunt er altijd wat moois van maken.

labels:

Zie ook: