Iedereen houdt wel van shotjes, en zeker als je nog in je après-ski modus zit. Flügel is zo’n shotje dat je vooral met een groep vrienden drinkt. Maar wist je dat je Flügel ook prima kunt gebruiken in allerlei zoete recepten? In dit artikel ontdek je hoe je een heerlijke Flügel Monchoutaart kunt maken, een perfecte taart voor verjaardagen, visite, of gewoon zomaar bij de koffie of thee.

Kwarktaart en Monchoutaart zijn de meest gemaakte taarten, waarschijnlijk omdat het zo makkelijk te maken is en je geen oven nodig hebt. Bovendien kun je het op veel verschillende manieren maken. Als je iedereen wilt verrassen op je volgende feest, is deze Monchoutaart dus een echte topper. Maak er gelijk een themafeest van. Iedereen in winters tenue, de shotjes op tafel en een prachtige Flügel Monchoutaart ernaast.

Wat is Flügel?

Flügel is een lichte alcoholische versnapering die je in één keer achterover giet. Dronken ga je er niet van worden, maar je kunt er wel flink misselijk van worden na een stuk of 10 flesjes. Het mierzoete drankje bestaat overigens uit onder andere rode wodka en guarana en bevat zo’n 10% alcohol.

Het drankje Flügel klinkt typisch als een Duits of Oostenrijks drankje. Toch is dit helemaal niet waar. Wie anders dan de Nederlanders kwamen weer eens op een goed idee. Vier gasten uit het Westland, waar ze over het algemeen niet in de drank spugen, kwamen in 1996 op het geweldige idee wat spul door elkaar te gooien. Stel je eens voor… Een overheerlijke taart die volledig naar Flügel smaakt. Net even wat lekkerder dan gemiddelde marsepeinen cake.

Ingrediënten voor de Flügel Monchoutaart

Om jou van wat inspiratie in de keuken te voorzien vertellen we je hieronder wat je allemaal nodig hebt en belangrijk, hoe je het gaat maken. Er zijn een aantal ingrediënten nodig voor de Flügel taart. Deze zijn opgesplitst in de bodem, de tussenlaag, de taart en de topping.

De Bodem:

  • 1 pak Liga (175 gram)
  • 75 gr roomboter

De Tussenlaag:

  • 150 gram frambozen (diepvries)
  • 2 el suiker
  • 5 á 6 flesjes Flügel
  • 3 blaadjes gelatine

De Taart:

  • 100 gr basterdsuiker
  • 350 ml slagroom
  • zakje vanillesuiker
  • 400 gr monchou (op kamertemperatuur)
  • zakje klop-fix

De Topping:

  • 250 gr frambozen (vers of diepvries)
  • 10 gr maizena
  • 3 flesjes Flügel
  • 25 gr suiker

Bereiding van de Flügel Taart

Hieronder volgt het stappenplan voor het maken van de Flügel taart:

Stap 1: Het bereiden van de bodem

Je begint met het opwarmen van een pannetje met boter, waarna je deze volledig laat smelten. Vervolgens zorg je ervoor het hele pak liga is fijngemalen. Mix de liga en de boter door elkaar heen met een spatel of je handen en stop dit in een springvorm met bakpapier. Vervolgens laat je dit een poosje afkoelen in de koelkast.

Stap 2: Het bereiden van de tussenlaag

Pak een bak koud water en laat de blaadjes gelatine een kwartiertje weken. Doe de frambozen met 5 flesjes Flügel en de suiker in een steelpan en zet dit op laag vuur. Dit doe je totdat de frambozen klaar zijn. Nu komt het leuke gedeelte, het prakken. Je prakt alles tot een soort drap, waarna je het van het vuur haalt.

Leg ondertussen folie op een diep bord of bakblik, terwijl je 1 flesje Flügel verwarmt in de magnetron. Hou je het nog vol niet stiekem een shotje te nemen? Knijp hierna de gelatine uit. Los deze op in de opgewarmde Flügel en voeg het toe aan de drap van frambozen. Dit breng je vervolgens op het bord, waarna je hem laat opstijven in de koelkast.

Stap 3: Het bereiden van de taart

We gaan snel door naar het bereiden van de taart. Begin met het kloppen van de slagroom met suiker, klopfis en vanillesuiker. Klopt ook de monchou los van elkaar, waarna je beide met elkaar mengt. Daarna stop je het in een spuitzak, waarna een van de hoogtepunten van de bereiding aanbreekt.

Vervolgens haal je alles uit de koelkast en spuit je de monchou op de bodem van de taart. De stijf geworden Flügel breng je aan op de onderste laag. Hierna doe je de rest van de monchou erop en strijk je het af tot een glad geheel. Zet het weer terug in de koelkast.

Stap 4: Het bereiden van de topping

Kook de frambozen, Flügel en suiker in een pan en laat die gebeuren tot de frambozen veranderen. Roer de maizena los met een klein beetje kookvocht. Als de frambozen klaar zijn meng je dit met de losgeroerde maizena en laat je het geheel nog zo’n 5 minuten op laag vuur staan.

Hierna laat je het volledig afkoelen. Verdeel ten slotte het Flügel fruit over de taart en zet hem nog eenmaal terug in de koelkast. Wacht vervolgens 4 uur en de Flügel taart is helemaal klaar om gegeten en uitgedeeld te worden.

Variatie: Flügel Cupcakes

Naast de taart kun je ook Flügel cupcakes maken. Hier is een eenvoudig recept:

Ingrediënten:

  • Cupcake mix
  • Botercréme mix
  • 10 flesjes Flügel

Bereiding:

  1. Maak de cupcake mix klaar zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Bak de cupcakes in een airfryer (22 minuten op 155 graden) of oven (22 minuten op 180 graden elektrische oven of 160 graden heteluchtoven).
  3. Bereid de botercréme volgens de aanwijzingen.
  4. Voeg 3-4 flesjes Flügel toe aan de botercréme en mix goed.
  5. Spuit de botercréme over de afgekoelde cupcakes.
  6. Top de cupcakes af met een omgekeerd Flügel flesje.

Andere Taart Recepten

Ben je op zoek naar meer inspiratie voor taartrecepten? Hier zijn een paar suggesties:

Conclusie

De Flügel Monchoutaart is een fantastische manier om een feestelijke en unieke draai te geven aan een klassieke taart. Of je nu een verjaardag viert, vrienden over de vloer hebt, of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze taart zal zeker in de smaak vallen. Dus trek je winters tenue aan, zet de Flügel shotjes klaar, en geniet van deze heerlijke creatie!

labels: #Taart

Zie ook: