Na de leukste chocoladewinkels in Brussel, is het tijd voor een overzicht van de beste chocoladewinkels in Amsterdam. Er zijn tal van plekken in Amsterdam waar je kunt genieten van heerlijke chocolade, van bekende merken tot unieke, ambachtelijke creaties. Hieronder volgt een uitgebreide gids voor de fijnproevers en chocoholics.

Bekende Chocolademerken en Winkels

Amsterdam biedt een breed scala aan chocoladewinkels, van grote ketens tot kleine, gespecialiseerde zaken. Hier zijn enkele opvallende namen:

  • Lindt: In hartje centrum vind je een winkel van Lindt, waar je de bekende Lindorkogels in alle smaken kunt scheppen.
  • Chocolate Company: Direct bij het Centraal Station, ideaal voor een snelle chocoladefix met hot chocolate, chocoladefondue en brownies.
  • Tony’s Chocolonely: Met twee winkels in Amsterdam, biedt deze populaire Nederlandse merk een indrukwekkende muur vol repen in alle kleuren en smaken.

Ambachtelijke Chocoladewinkels

Voor degenen die op zoek zijn naar iets unieks en handgemaakts, zijn er diverse chocoladewinkels die zich specialiseren in ambachtelijke chocolade:

  • Van Velze’s Chocolaterie: Bekend om hun bean to bar-chocolade en zalige salted caramel truffels.
  • Macao Movement (Chocolalaland): Gerund door chocolademaakster Malou Dronkers, waar je haar eigen chocolade kunt proeven en kopen.
  • Urban Cacao: Met handgemaakte bonbons en chocoladerepen, ook te vinden in winkels als Dille & Kamille en Stach food.
  • Van Roselen Fine Chocolates: Een feest voor de zintuigen met bean to bar-chocolade uit alle windstreken en opvallend kleine bonbonnetjes in diverse smaken.

Bijzondere Chocoladebelevingen

Naast de traditionele chocoladewinkels, zijn er ook plekken die een bijzondere chocoladebeleving bieden:

  • Ganache: Gehuisvest in rijksmonument de Oude Kerk, met een enorm assortiment aan handgemaakte bonbons en truffels.
  • Cacao & Spice: Een uniek winkeltje in het nauwste steegje van de wallen, met high quality chocolade en huisgemaakte bonbons in exotische smaken.
  • Polaberry: Bekend om hun Instagrammable chocolade, zoals aardbeien gedoopt in chocolade en versierd met heerlijke toppings.
  • Arti Choc: Met een chocolade-waterval in de etalage en de bekende ‘hemelse stenen’, blokjes van de beste praliné met een dikke laag cacaopoeder.
  • Puccini Bomboni: Een begrip in Amsterdam, met ambachtelijke bonbons gemaakt van fijne Valrhona-chocolade en verse room.

De Perfecte Combinaties met Chocolade

Luxe chocolade kan uw borrelplank naar een hoger niveau tillen en een werkelijk onvergetelijke ervaring creëren voor u en uw gasten. Hier zijn enkele perfecte combinaties:

Luxe Chocolade en Kaas

De combinatie van luxe chocolade met kaas is een ware delicatesse die de smaakpapillen prikkelt. Zowel de textuur als de smaak van de chocolade zijn hierbij van groot belang.

Aanbevolen Combinaties:

  • Donkere Chocolade (70% cacao of meer):
    • Kaas: Stilton of Gorgonzola
    • Tip: De zoute en pittige smaken van deze blauwaderige kazen complementeren de intense, rijke smaken van de donkere chocolade.
  • Melk Chocolade:
    • Kaas: Brie of Camembert
    • Tip: De romige textuur en milde smaken van deze kazen gaan perfect samen met de zoetheid van melk chocolade.
  • Witte Chocolade:
    • Kaas: Mascarpone of Ricotta
    • Tip: De zoetheid van witte chocolade past mooi bij de zachte, romige textuur van deze kazen.

Noten en Chocolade

Noten zijn een uitstekende aanvulling op chocolade, niet alleen qua smaak, maar ook qua textuur.

Aanbevolen Combinaties:

  • Amandelen:
    • Chocolade: Melk of donkere chocolade
    • Tip: Amandelen bieden een lichte, knapperige textuur die goed samengaat met melk- of donkere chocolade.
  • Walnoten:
    • Chocolade: Pure chocolade
    • Tip: De bittere smaak van walnoten versterkt de complexiteit van pure chocolade.

Fruit en Chocolade

Fruit kan een frisse tegenhanger zijn voor de rijke smaken van chocolade. Het zorgt voor een harmonieuze balans en voegt een nieuwe dimensie toe aan de smaakbeleving.

Aanbevolen Combinaties:

  • Bessen (Frambozen, Aardbeien):
    • Chocolade: Donkere chocolade
    • Tip: De zure, frisse smaken van bessen passen perfect bij de intensiteit van donkere chocolade.
  • Citrusvruchten (Sinaasappels, Citroenen):
    • Chocolade: Witte chocolade
    • Tip: De zoetzure smaak van citrusfruiten is een uitstekende aanvulling op de zoete romigheid van witte chocolade.
  • Gedroogd Fruit (Dadel, Abrikoos):
    • Chocolade: Melk chocolade
    • Tip: De natuurlijke zoetheid van gedroogd fruit harmoniseert mooi met de romige melk chocolade.

Wijnen en Dranken

De juiste drank kan de smaak van chocolade naar een hoger niveau tillen. Wijn, maar ook andere drankjes zoals koffie of thee, kunnen perfect samengaan met chocolade.

Aanbevolen Combinaties:

  • Rode Wijn:
    • Chocolade: Donkere chocolade
    • Tip: Een volle rode wijn zoals een Malbec of Cabernet Sauvignon gaat uitstekend samen met donkere chocolade.
  • Witte Wijn:
    • Chocolade: Witte chocolade
    • Tip: Een lichtzoete witte wijn zoals Moscato kan de zoetheid van witte chocolade aanvullen.
  • Koffie:
    • Chocolade: Melk of donkere chocolade
    • Tip: Een volle espresso of cappuccino kan de rijke smaken van chocolade prachtig aanvullen.

Overzicht van Combinaties

Chocolade Type Aanbevolen Kaas Aanbevolen Noten Aanbevolen Fruit Aanbevolen Drank
Donkere Chocolade Stilton, Gorgonzola Hazelnoten Frambozen, Aardbeien Malbec, Cabernet Sauvignon
Melk Chocolade Brie, Camembert Amandelen Gedroogde abrikozen Moscato
Witte Chocolade Mascarpone, Ricotta Walnoten Sinaasappels Champagne

Waar Luxe Chocolade Kopen

Luxe chocolade is niet alleen een genot voor de smaakpapillen, maar ook een prachtig cadeau voor speciale gelegenheden. Hier zijn enkele plekken waar je de beste luxe chocolade kunt kopen:

Fysieke Winkels

  • Chocolaterie Pierre Marcolini: Bekend om zijn verfijnde smaken en hoogwaardige ingrediënten.
  • Cocoa & Co.: Een Nederlandse winkel met een breed assortiment aan handgemaakte chocolade.
  • De Chocolade Winkel: Met vestigingen in heel Nederland, biedt deze winkel een verscheidenheid aan merken zoals Neuhaus en Godiva.

Online Opties

  • Cacao.nl: Een breed assortiment aan artisanale chocolade.
  • Bol.com: Met een grote diversiteit aan merken, van Belgische pralines tot Franse truffels.

Lokale Chocolatiers Vinden

Het ondersteunen van lokale chocolatiers is een mooie manier om unieke producten te ontdekken. Bezoek lokale markten en ambachtsbeurzen.

Franse Chocolade van Valrhona

De chocolade van Maison Valrhona is een bekend product van Franse bodem onder banketbakkers en koks. Het bedrijf Valrhona in Tain l’Hermitage werd in 1922 opgericht door chef Albéric Guironnet. Het merk Valrhona werd gecreëerd in 1947 en de naam is een samenvoeging van Valleé du Rhône, de Rhonevallei. In de jaren die daar op volgen, ontwikkelen ze meer dan 40 soorten chocolades, waaronder de ‘Guanaja’ chocolade die 70% cacao bevat en de ‘Dulcey’.

‘Dulcey’ is de naam van de eerste ‘blonde’ chocolade van de wereld. De ‘blonde’ chocolade met een caramelachtige smaak is eigenlijk per toeval ontstaan. Ongeveer 8 jaar geleden was Frédéric Bau voorbereidingen aan het treffen aan de school voor chocolade die Firma Valrhona in 1989 heeft opgericht, de Ecole du Grand Chocolat Valrhona. Voor een demonstratie aan patissiers van over de hele wereld, had hij een pan met witte chocolade au bain-marie opgezet. De witte chocolade was ondertussen ‘blond’ van kleur geworden en de smaak was overweldigend. De smaak was caramelachtig en zoet. Na 8 jaar was er een methode gevonden om deze bijzondere ‘blonde’ chocolade in grote hoeveelheden te kunnen produceren.

Naast het produceren van chocolade wil Valrhona ook graag het publiek uitleggen wat chocolade nou is, hoe het gemaakt wordt, ruikt en proeft. In het moderne La Cité du Chocolat wat in 2013 geopend is leggen ze je dat allemaal uit met eigentijdse middelen.

Seizoensgebonden Chocolade

Houd de seizoensgebonden chocolade in de gaten voor speciale gelegenheden:

  • Paaschocolade: Zoek naar chocolade-eieren van merken zoals Tony’s Chocolonely of Lindt.
  • Kerstchocolade: Chocolade kerstballen of -figuren van merken zoals Côte d’Or zijn populair.
  • Valentijnsdag: Hartvormige dozen met pralines van merken als Ferrero Rocher of Neuhaus zijn perfect.

Speciale Aanbiedingen

Houd altijd de speciale aanbiedingen in de gaten, vooral tijdens feestdagen. Hier zijn enkele tips om de beste deals te vinden:

  • Inschrijven voor Nieuwsbrieven: Veel chocoladewinkels sturen regelmatig nieuwsbrieven met exclusieve aanbiedingen.
  • Social Media Volgen: Volg je favoriete chocolademerken op social media voor tijdelijke aanbiedingen en kortingscodes.
  • Loyaliteitsprogramma’s: Sommige chocolatiers hebben loyaliteitsprogramma’s die punten aanbieden voor elke aankoop.

Andere Chocoladewinkels in Parijs

Als je Parijs bezoekt, zijn er enkele chocoladewinkels die je niet mag missen:

  • Pralus: Bekend om zijn praluline, grote bollen van brioche brood gevuld met chocoladestukjes of roze gesuikerde amandelen.
  • Patrick Roger: Een winkel die één grote chocoladebeleving is, met bonbons verkocht in prachtige doosjes.
  • Alain Ducasse: Alles in deze winkel is chocolade, met bonbons, bouchées, repen en verschillende bouwwerken.
  • Le Cacaotier: Naast prachtige bonbons vind je hier ook karamels in smaken als framboos, matcha, tarte tatin en cafe et noix.
  • Jean-Charles Rochoux: Je vindt hier (superlekkere!) bonbons, macarons, ijs en enkele cakes.
  • Fouquet: Dit is het adres voor de lekkerste Pâte de fruit, evenals andere heerlijke delicatessen en confisserie.

labels:

Zie ook: