Vandaag is het de dag van de Franse frietjes! Als taalspecialisten zijn we erg benieuwd waarom Nederland zo verdeeld is over de benaming van deze populaire snack. Noem jij het pommes frites, patat of friet? In welk kamp je ook zit, de rivier de Maas lijkt wel een grens te trekken tussen de twee kampen.
Regionale Verschillen: Boven en Onder de Rivieren
In het noorden en midden van Nederland noemt men de goudbruine gefrituurde reepjes ‘patat’ en in het zuiden wordt dit gele goud ‘friet’ genoemd. We gingen op onderzoek uit: patat of friet?
De Betekenis van Patat
‘Patat’ heeft in het etymologisch woordenboek van het Nederlands dezelfde betekenis als het Belgisch-Nederlandse ‘aardappel’. Terwijl wij het in boven de rivieren in Nederland het bij patat hebben over ‘gefrituurde reepjes aardappel’.
De Spaanse Oorsprong van Patat
Waar komt het woord patat vandaan? Uit Spanje! Spanjaarden die in de 16e eeuw op ontdekkingsreis gingen, proefden in de Andes de zoete aardappel (‘batata’) en de witte aardappel (‘papa’). Men husselde deze piepers nog wel eens door elkaar waardoor het verbasterde woord ‘patata’ voor het gemak gebruikt werd. Via Spanje kwam de ‘patata’ aan in Vlaanderen waar ze dit zetmeelrijke product in de hete olie frituurden met als resultaat de ‘patates-frites’. Gooi je er een aantal Vlaamse dialecten in dan werd dit woord in de volksmond al snel ‘patat friet’ genoemd. In het Nederlands-Nederlands (de taal gesproken ‘boven de grote rivieren’ aldus de etymologiebank) werd dit nog wat verder afgekort tot patat.
De Herkomst van het Woord Friet
Ok, dus boven de rivieren spreekt met van patat dat vanuit Spanje via Vlaanderen naar Nederland is gekomen. Hoe zit het dan met het woord friet? Waar komt dat vandaan? Dit woord is afkomstig uit het Franse gedeelte van België. De patates-frites werd afgekort tot frit. Fritten staan ook in het etymologisch woordenboek van het Nederlands en is de aanduiding van ‘stukjes gesneden en in gesmolten vet gebakken aardappelen’. Vanuit het zuiden kwam het woord frit langzaam omhoog en werd het friet.
Eet smakelijk!
Gerelateerde Termen en Producten
Hieronder een overzicht van gerelateerde termen en producten in het Spaans en Nederlands:
| Nederlands | Spaans |
|---|---|
| Ovengebakken friet | Patatas fritas asadas en el horno (patatas fritas al horno) |
| Frieten, andere versneden (gefrituurde) producten en aardappelchips van verse, in schijfjes gesneden aardappelen | Patatas fritas, otros productos cortados fritos y patatas fritas a la inglesa (chips) fabricadas con patatas frescas |
| Tijdens het frituren van frieten of andere aardappelproducten | Al freír patatas fritas u otros productos a base de patatas |
| Frieten en andere versneden (gefrituurde) aardappelproducten | Patatas fritas y otros productos cortados fritos a base de patatas |
| Aardappelchips van verse aardappelen | Patatas fritas a la inglesa (chips) fabricadas con patatas frescas |
| Aardappelchips van verse aardappelen en van aardappeldeeg | Patatas fritas a la inglesa (chips) fabricadas con patatas frescas y con masa de patatas |
| Aardappelchips met als subcategorieën | Patatas fritas a la inglesa (chips), incluidas las siguientes subcategorías |
| Wat sommige landen noemen chips, noemen we chips, die beschikbaar zijn in alle pubs ook. | Lo que algunos países llaman patatas fritas, patatas fritas que llamamos, que están disponibles en todos los bares también. |
| Aardappelchips van aardappeldeeg (gemodelleerde chips, gestapelde chips) | Patatas fritas a la inglesa (chips) fabricadas con masa de patata (con formas variadas, tipo pringles) |
| Snacks op basis van aardappelen of granen en andere gebakken producten op basis van aardappelen | Los productos de aperitivo a base de patatas fritas o de cereales y otros productos a base de patatas fritas |
| Welke aardappelen zijn het meest geschikt voor het maken van frites in de Philips Airfryer? | ¿Qué patatas son mejores para hacer patatas fritas en la Philips Airfryer? |
| Gekookte aardappelen, gekookte aardappelen, gebakken aardappelen, aardappelgratin en aardappelpuree veroveren opnieuw de menukaart van de gastronomen en de lokale keuken. | Patatas cocidas, patatas cocidas, patatas fritas, patatas gratinadas y puré de patatas vuelven a conquistar los menús de la gastronomía y la gastronomía local. |
| In 2009 vond een 7-jarig Zwitsers meisje naar verluidt een condoom tussen haar frites van McDonald's. | Preservativo en las patatas fritas - En 2009, una niña de siete años de Suiza supuestamente encontró un preservativo en sus patatas fritas de McDonald's. |
| Voorgebakken patates frites/aardappelproducten voor thuisbereiding | Patatas fritas a la francesa precocinadas/productos a base de patata precocinados para cocinar en casa |
| Voorgebakken friet/aardappelproducten voor thuisbereiding met als subcategorieën | Patatas fritas precocinadas/productos a base de patata precocinados para cocinar en casa, incluidas las siguientes subcategorías |
| Zijn de kinderen verlangen hamburgers, patat en andere Amerikaanse klassiekers ? | Son los niños ansia hamburguesas, patatas fritas y otros clásicos americanos ? |
| Uiteraard zou dat België zijn zonder zijn beroemde mosselen en frieten en meters. | Obviamente eso sería Bélgica sin sus famosos mejillones, patatas fritas y gaufres. |
labels:
Zie ook:
- Stoofvlees met Friet: Het Ultieme Comfort Food Recept
- Friet Frituren: De Perfecte Tijd voor Knapperige Frietjes!
- Zoete Aardappel Friet Frituren: Krokant en Lekker!
- Peper Toevoegen Voor of Na het Bakken? Ontdek de Ultieme Gids voor Perfecte Smaak!
- Koude tonijnsalade maken? Het lekkerste recept vind je hier!
