Ik heb wat heerlijke inspiratie voor je vandaag, en wel pasta-inspiratie! Maar liefst 9 verrukkelijke pastasalades heb ik voor je op een rij gezet. Zeker in de zomer eet ik graag salades en eigenlijk het liefst pastasalades. Als lichte avondmaaltijd, lunch of bij de BBQ.

Deze pastasalade recepten zijn allemaal snel klaar, makkelijk voor te bereiden, ontzettend lekker en een echte allemansvriend. Vandaag deel ik mijn favoriete koude pastasalades met je.

Heel eerlijk… ik kan er niet maar eentje aanwijzen als ‘mijn favoriet’. Ze zijn namelijk allemaal stuk voor stuk ontzettend lekker. De een is met fusilli, de ander met penne of orzo en zelfs eentje is met pipe rigate.

Gebruik dus ook lekker welke pasta jij wilt gebruiken voor deze salades. Ik kijk namelijk gewoon in de supermarkt welke pastasoort ik er het mooist uit vind zien en die gebruik ik. Of welk restje ik nog in huis heb, dat kan natuurlijk ook. Wat is trouwens jouw favoriete pastasalade?

Met deze 9 pastasalade recepten zet jij in ieder geval een heerlijk gerecht op tafel!

9 Heerlijke Pasta Salade Recepten

  1. Pastasalade met carpaccio: Een mega smaakvolle maaltijdsalade met carpaccio, pasta, pesto en meer lekkers.
  2. Orzo salade met gegrilde groenten: Dit recept voor een heerlijke orzo salade met gegrilde groenten, feta, komkommer en olijven mocht dat ook niet ontbreken in dit lijstje. Orzo lijkt qua vorm op rijst, maar is een heerlijke pastasoort.
  3. Caesar pastasalade: Een soort caesar pastasalade met kip, bacon, eitjes en meer.
  4. Pastasalade met avocado: Goed gevulde pastasalade met avocado, kalkoenspekreepjes en een dressing gemaakt op basis van avocado.
  5. Pastasalade met mozzarella, tomaat & avocado: Een klassieke combinatie die altijd smaakt.
  6. Macaroni salade: Deze macaroni salade is het ideale bijgerecht voor een frisse, zomerse maaltijd, bij de BBQ of als lunch!
  7. Snelle pastasalade met BLT: Een snelle pastasalade met BLT (bacon, lettuce & tomato). Lekker voor bij het diner, de BBQ of voor de lunch.
  8. Pastasalade met tonijn: Een simpele maar o zo lekker pastasalade met tonijn.
  9. Pastasalade met pesto, tomaatjes, mozzarella en rucola: Last but not least een écht makkelijk recept voor pastasalade met pesto, tomaatjes, mozzarella en rucola.

Tips voor de Perfecte Pastasalade

Pastasalades zijn zulke warm-weer-kampioenen omdat ze makkelijk zijn, snel en erg geschikt om in grote hoeveelheden te bereiden. Zo hoef je maar één keer achter de potten en pannen te duiken om er vervolgens een kleine week plezier van te hebben.

Eet je liever niet de hele week dezelfde pastasalade? Houd de ingrediënten dan apart. Zo heb je altijd losse, gekookte pasta achter de hand die je vervolgens naar behoeven kunt toevoegen aan welke combinatie dan ook. Wat dacht je bijvoorbeeld van een pastasalade met tonijn & ansjovis, of eentje met perzik en blauwe kaas?

  • Kies de juiste pasta: Wanneer je pastasalade maakt is het slim om te kiezen voor stevige pastasoorten zoals fusilli, penne, farfalle (vlinderpasta) of macaroni. Deze pastasoorten houden de dressing goed vast en blijven stevig van textuur.
  • Kook de pasta al dente: Kook de pasta ‘al dente’ volgens de instructies op de verpakking. Zorg ervoor dat je voldoende water gebruikt en voeg een snufje zout toe voor de smaak. Spoel de pasta direct na het koken af met koud water om het kookproces te stoppen en plakkerige pasta te voorkomen.
  • Voeg verse ingrediënten toe: Een pastasalade maken is super makkelijk. Kies dan de lekkerste verse ingrediënten, zoals rucola, cherrytomaatjes en mozzarella en een heerlijke dressing, en meng alles door elkaar in een grote kom. Voor een pastasalade adviseren we om minder pasta te gebruiken dan voor een volledige pastamaaltijd.

Pastasalades zijn dus eenvoudig te bereiden en je kunt gemakkelijk blijven variëren. Eet jij ook graag een heerlijke pastasalade met pesto en verse ingrediënten op een warme dag? Voor de dressing raden we aan om een hoogwaardige extra vierge olijfolie te gebruiken, met wat verse kruiden als basilicum, oregano of peterselie. Of gebruik Pesto alla Genovese, voor een smaakvolle pastasalade met pesto.

labels: #Salade #Pasta

Zie ook: