De laatste tijd lees je er veel over: diëten waarbij specifieke voedingsmiddelen centraal staan. In dit artikel duiken we in de wereld van diëten die zich richten op fruit en noten, en bespreken we zowel de voordelen als de nadelen.

Het Paleo-dieet: Eten als een oermens

Bij het Paleo-dieet, ook wel oerdieet genoemd, pas je jouw voedingspatroon aan op dat van de oermens. Het Paleo-dieet is gebaseerd op vlees, vis, groente, fruit en noten. Dit zijn de voedingsmiddelen die in de prehistorie door mensen gegeten werden. Veel meer was er simpelweg niet.

Het Paleo-dieet lijkt daarin op het keto-dieet. Het idee achter het mijden van koolhydraten is dat het menselijk lichaam van origine niet gemaakt is om koolhydraten als voornaamste brandstofbron te gebruiken. Of het nu het beste dieet is of juist totaal niet, er zijn zowel veel voor- als nadelen.

Nadelen van het Paleo-dieet

  • Tekorten aan voedingsstoffen: Het Voedingscentrum meldt dat je op lange termijn tekorten kunt oplopen aan bepaalde voedingsstoffen.
  • Duur: Het Paleo-dieet bestaat in veel gevallen voor een groot deel uit vlees en vis, waardoor het een relatief duur dieet is.
  • Belastend voor milieu en lichaam: De hoeveelheid vlees en vis is zowel voor je lichaam als het milieu erg belastend. Dat de productie van vlees veel CO2-uitstoot, is geen discussiepunt.

Voordelen van het Paleo-dieet

  • Vermijden van bewerkte producten: Doordat je eet als een oermens, kom je met het Paleo-dieet - mits je het goed uitvoert - niet in aanraking met bewerkte producten.

Let op bij het Paleo-dieet

Het Paleo-dieet is geen garantie voor afvallen, het dieet beschrijft immers geen porties. Eet je dus meer calorieën dan je verbrandt, dan zal je zelfs met het dieet nog aankomen. Wanneer je te veel noten tijdens je dieet eet, ligt het risico op aankomen op de loer. Noten verzadigen doorgaans niet heel erg, maar bevatten veel calorieën. Desondanks zijn noten wel zeer gezond.

Het fruitdieet: Een overvloed aan fruit

Fruit is gezond, het zit boordevol vitamines, mineralen en vezels. Voldoende fruit eten is dus belangrijk, en sommige mensen zweren daarom bij een volledig fruitdieet. Maar is het wel gezond om alleen maar fruit te eten en werkt het wel als je wilt afvallen?

Bij het fruitdieet bestaat het merendeel van wat je eet uit fruit. Je kunt zoveel eten als je wilt, maar het is wel belangrijk af te wisselen, zodat je allerlei verschillende soorten fruit binnenkrijgt. Een dieet dat volledig bestaat uit fruit, dat klinkt veel mensen ideaal in de oren. Het fruitdieet (ook wel fruitarisme genoemd) valt onder het veganistische dieet en tevens is het een crashdieet.

Volg je het dieet heel precies, dan eet je echt alleen rauw fruit en geen graanproducten, groente, vlees of vis. Maar er zijn aanhangers van het fruitdieet die hier wat vanaf wijken en wel met mate groente, noten en zaden eten. Het is vooral belangrijk dat je gaat voor voeding op natuurlijke basis, die niet bewerkt is. Graanproducten zijn dus niet toegestaan.

Hoe pas je het fruitdieet toe?

Het fruitdieet kan gebruikt worden die mensen die rauw en onbewerkt willen eten en daardoor willen profiteren van mogelijke gezondheidsvoordelen. In principe kun jij het fruitdieet toepassen zoals dat goed voelt voor jou. Er zijn geen strakke regels of richtlijnen die je moet toepassen. Dat betekent dat je het soort fruit kunt kiezen dat je wilt en ook de hoeveelheid die je eet. Zolang het fruit maar rauw is.

Je kunt het een week lang volgen, maar ook langer. Het wordt aangeraden om intuïtief te eten: eet wanneer je honger hebt en stop zodra je vol zit. Dat betekent dat je niet per se drie maaltijden per dag hoeft te eten, dat kunnen er ook meer of minder zijn. Wat veel gedaan wordt is het afwisselen van dagen waarop je fruit eet met een dag waarop je normaal eet. Je kunt bijvoorbeeld twee dagen het fruitdieet doen en vervolgens een dag normale voeding eten.

Op die manier kun je ervoor zorgen dat je meer gezonde voedingsstoffen binnenkrijgt, zoals eiwitten en essentiële vetzuren. Je kunt dan noten en zaden eten en natuurlijk verse groenten. Omdat rauw eten bij dit dieet past, kun je kiezen voor groenten die je niet hoeft te koken, zoals komkommers, olijven, paprika’s en tomaten. Wil jij het fruitdieet gaan volgen, dan zijn mag je dat dus zelf vorm geven. Vind je dit toch wat te strikt, dan kun je het fruitdieet ook aanpassen. Dat kun je doen door elke dag enkele producten uit belangrijke voedselgroepen te nemen. Dit is vooral een goed idee als je merkt dat je erg moe bent, hoofdpijn hebt of erge honger krijgt. Het fruitdieet is erg caloriearm.

Voordelen van het fruitdieet

  1. Rijk aan vitamines: De meeste soorten zijn rijk aan vitamine C, met de ADH aan fruit krijg je tenminste 30% van alle vitamine C binnen die je nodig hebt. Verder bevatten bijvoorbeeld mandarijnen, abrikozen en bananen veel vitamine A. Aardbeien zijn rijk aan foliumzuur (vitamine B11). Je krijgt dus veel verschillende vitamines binnen door verschillende vruchten te eten.
  2. Goede bron van bioactieve stoffen en vezels: Fruit is een goede bron van bioactieve stoffen, die belangrijk zijn voor de gezondheid. Dit zijn bijvoorbeeld flavonoïden en lycopenen. En dan zijn er nog de vezels. Deze spelen een belangrijke rol bij de spijsvertering, ze geven je een vol gevoel en verminderen het risico op hart en vaatziekten.
  3. Geen slechte voeding: Wanneer je alleen maar fruit mag eten, betekent dit automatisch dat je geen slechte voeding meer zult eten. Dus geen fastfood, snoep, koek, frituur en andere bewerkte producten.
  4. Minder calorieën: Als je op een dag alleen maar fruit eet, heeft dit tot gevolg dat je waarschijnlijk minder calorieën eet dan normaal. Wat veel mensen ervaren is dat het eten van fruit er vanzelf voor zorgt dat je niet teveel eet. Daardoor zou je kunnen afvallen. Ook al bevat fruit relatief veel suiker (het gaat daarbij om fructose), uit onderzoeken blijkt dat er geen verband is tussen fruit eten en overgewicht.

Nadelen van het fruitdieet

  1. Tekort aan eiwitten: Fruit bevat geen eiwitten en omdat je er in principe niets anders bij eet, krijg je deze dus niet binnen. Maar eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van het lichaam. Als je besluit het fruitdieet te volgen, is dit wel iets om rekening mee te houden. Een gebrek aan eiwitten kan vervelende gevolgen hebben voor je gezondheid, zoals bloedarmoede, een verminderde weerstand, verlies van spiermassa en -kracht, tot aan problemen met je hart en bloedvaten. Wil je problemen voorkomen met het fruitdieet, dan kun je het beste het dieet aanvullen met noten en zaden en regelmatig een eiwitshake. Ook kun je de inname van fruit beperken tot 50% van wat je eet en de rest aanvullen met groente en peulvruchten.
  2. Eentonigheid: Hoewel deze allemaal een eigen smaak hebben, zal fruit vrij snel al best saai worden. Want fruit is zoet en de kans is groot dat je gaat snakken naar een andere smaak. En dan hebben we het nog niet eens over de textuur, die toch altijd zacht en sappig zal zijn. Dus hoe afwisselend het ook mag lijken, het fruitdieet is erg eenzijdig.
  3. Tekort aan voedingsstoffen: Behalve eiwitten, vind je evenmin belangrijke mineralen, zoals calcium, ijzer en zink in fruit. Ook gezonde vetzuren en B-vitamines zul je missen als je alleen maar fruit eet. Je lichaam heeft deze echt nodig om gezond en fit te blijven. Een gebrek hieraan kan leiden tot klachten als verlies van spiermassa, een droge huid, verzwakte botten en vermoeidheid.
  4. Risico voor gebit: Zoals gezegd bevat fruit veel suiker en dat brengt een risico mee voor je gebit. Vooral als deze suikers gecombineerd worden met zuur, zoals in sinaasappels en ananas, kan dit ervoor zorgen dat je tandglazuur oplost. En dat zal op den duur leiden tot tandbederf. Ook smoothies zijn erg slecht voor je tanden en kiezen en zorgen voor een grotere blootstelling aan zuren en suiker.

Het fruitarische dieet

Het fruitarisch dieet is een extreem eetplan dat geheel of grotendeels uit fruit bestaat. Er is geen strikte definitie, dus sommige aanhangers van het dieet zullen noten, zaden, groenten en granen opnemen, maar vlees en andere dierlijke producten (zoals honing) zullen volledig worden weggelaten. Redenen voor het volgen van het dieet zijn meestal ideologisch, waarbij ethische en milieuoverwegingen vaak worden genoemd, maar vanwege het zeer beperkende karakter is er een hoog risico op voedingstekorten.

Is het fruitarische dieet gezond?

Een gezond voedingspatroon bestaat uit een verscheidenheid aan voedingsmiddelen die het lichaam van essentiële voeding voorzien in de vorm van macro- en micronutriënten: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines en mineralen. Een strikt fruitarisch dieet zou zeer veel koolhydraten bevatten, wat vet bevatten en weinig eiwitten bevatten, zelfs met noten, zaden en volle granen. Onderzoek heeft aangetoond dat het strikt volgen van dit dieet gedurende lange tijd schadelijk kan zijn voor de fysieke en cognitieve gezondheid op de lange termijn.

Is het fruitarische dieet veilig?

Elk dieet dat meerdere voedselgroepen volledig elimineert, is waarschijnlijk onveilig om gedurende een lange periode te volgen. Onderzoek heeft aangetoond dat een dieet dat voornamelijk uit fruit bestaat, kan leiden tot nier-, lever- en hersenfunctieproblemen. Zelfs als 25% van je calorieën uit eiwitten en vetten komt, kan het toch moeilijk zijn om voldoende energie en voeding binnen te krijgen voor een optimale gezondheid.

Zijn er voordelen aan het fruitarische dieet?

Een fruitarisch dieet bevat waarschijnlijk veel vezels, water, vitamines en mineralen, die allemaal nodig zijn voor een goede gezondheid. Deze kunnen echter allemaal in voldoende hoeveelheden worden geconsumeerd in de meeste gezonde eetplannen, dus het is niet nodig om een dieet te volgen dat zo beperkend is als het fruitarische dieet.

Wat zijn de nadelen?

Het is niet verwonderlijk dat het eten van alleen fruit nogal wat nadelen heeft... maar drie belangrijke nadelen vallen op:

  • Hoog in suiker: Als je problemen hebt met de controle van je bloedsuikerspiegel of diabetes, kan het eten van alleen fruit het moeilijk maken om je bloedsuikerspiegel en energieniveaus onder controle te houden. Het kan ook leiden tot gewichtstoename als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt.
  • Laag in eiwit: Als je een atleet bent die spieren probeert op te bouwen of lichaamsmassa probeert te krijgen, zal het lage eiwitgehalte van een fruitarisch dieet een probleem zijn.
  • Laag vetgehalte: Vet, evenals eiwitten, helpen ons om ons vol en voldaan te voelen, dus het volgen van een fruitarisch dieet kan ervoor zorgen dat je je hongeriger voelt dan bij andere diëten.

Te veel noten eten: Is dat ongezond?

Ja, te veel noten eten kan ongezond zijn. Hoewel noten boordevol voedingsstoffen zitten, zijn ze ook calorierijk, wat kan leiden tot gewichtstoename en andere gezondheidsproblemen als je ze in grote hoeveelheden consumeert.

Wat gebeurt er als ik te veel noten eet?

Wanneer je te veel noten eet, krijg je mogelijk een te hoge inname van calorieën en vetten binnen, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen, gewichtstoename en een verstoorde balans van voedingsstoffen.

Risico’s van te veel noten eten

  1. Calorierijke voedingsbron: Noten zijn energiedicht, wat betekent dat ze veel calorieën bevatten in een relatief kleine portie. Een handvol (30 gram) walnoten bevat ongeveer 200 calorieën.
  2. Te veel vetinname: Hoewel de vetten in noten voornamelijk gezonde vetten zijn, kan een overmatige vetinname ook nadelige gevolgen hebben. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vet voor een volwassene is ongeveer 70 gram.
  3. Spijsverteringsproblemen: Noten bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels, wat goed is voor de spijsvertering, maar een te hoge vezelinname kan leiden tot ongemakken zoals een opgeblazen gevoel, gasvorming en diarree.
  4. Onevenwichtige voeding: Als je te veel noten eet, ten koste van andere gezonde voedingsmiddelen, kan dit leiden tot een onevenwichtige voeding.
  5. Allergieën en intoleranties: Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor noten, wat een ernstige gezondheidsrisico met zich meebrengt.

Aanbevolen hoeveelheid

Het wordt aanbevolen om ongeveer een handvol noten per dag te eten, wat neerkomt op 30 gram. Dit is genoeg om te profiteren van de gezondheidsvoordelen zonder de nadelen van overconsumptie.

Het Pioppi-dieet

Het Pioppi-dieet, bekend geworden door het gelijknamige boek van dr. Asheem Malhotra en Donal O’Neill, is een ‘leefstijlplan’ dat doet denken aan een Mediterraan voedingspatroon. Met een Mediterraan voedingspatroon is in de basis niets mis. Maar het Pioppi-dieet komt niet overeen met wat de mensen in het Zuid-Italiaanse dorpje Pioppi werkelijk eten. In tegenstelling tot het Pioppi-dieet bevat een Mediterraan voedingspatroon wel graanproducten als brood, pasta, rijst en couscous en worden vlees en eieren in beperkte mate gegeten. Er wordt olijfolie gebruikt, maar geen kokosolie.

Het Pioppi-dieet is een ‘laag koolhydraat hoog vet dieet’. Het dieet vermijdt graanproducten, waardoor je een grotere kans hebt op tekorten aan bepaalde voedingsstoffen, zoals B-vitamines en voedingsvezels. Bovendien bevat het Pioppi-dieet producten die kunnen leiden tot een hoger risico op hart- en vaatzieken.

Aanbevelingen in het Pioppi-dieet die overeenkomen met de Schijf van Vijf:

  • Het kiezen voor olijfolie
  • Groente
  • Fruit
  • Ongezouten noten
  • Het drinken van water

Het Pioppi-dieet ontraadt alcohol, maar van rode wijn zou je elke dag één glas mogen drinken. Er zijn onderzoeken die hebben aangetoond dat een glaasje alcohol per dag de kans op hart- en vaatziekten verkleint. Daarentegen vergroot het weer de kans op andere ziektes. De Gezondheidsraad adviseert om geen alcohol te drinken, of in ieder geval niet meer dan één glas per dag.

Het Pioppi-dieet maakt onderscheid in welke soorten fruit je beter wel en niet kunt eten, omdat in sommige fruitsoorten te veel suiker zou zitten. Er is nog te weinig bekend om het eten van bepaalde fruitsoorten te stimuleren of af te raden. Verschillende soorten fruit eten is de beste manier om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen. De Gezondheidsraad adviseert om minimaal 2 porties fruit (200 gram) per dag te eten. Fruit levert weinig calorieën en veel voedingsstoffen.

Het vermijden van producten met meer dan 3 ingrediënten of light-producten is niet per se nodig. Hoewel het kiezen voor minder bewerkte producten en zelf koken met verse ingrediënten een goede vuistregel is voor een gezonder en duurzamer eetpatroon, zijn er ook bewerkte producten die wel in de Schijf van Vijf passen. Hierbij valt te denken aan volkorenbrood, halvarine of sommige kant-en-klare vegetarische balletjes en burgers. Een light-product kan een alternatief zijn voor een gewoon product. Bijvoorbeeld een zuivelproduct waarin 30% minder vet zit en waaraan geen suikers zijn toegevoegd. Het is niet zo dat je alle light-producten onbeperkt kunt eten.

Koolhydraatarm dieet

In het Pioppi-dieet worden veel koolhydraatrijke producten vermeden, waardoor je relatief veel energie haalt uit eiwitten en vet en weinig energie uit koolhydraten. Dit heet ook wel een koolhydraatarm dieet of 'laag koolhydraat hoog vet dieet'. Deze diëten hebben voor- en nadelen. Wanneer een koolhydraatarm dieet zorgt voor inname van minder calorieën, kun je ermee afvallen. Een voordeel is dat deze diëten vaak ook rijk zijn aan eiwitten.

labels:

Zie ook: