Sinaasappels, mandarijnen, grapefruits en citroenen: allemaal citrusvruchten die al jarenlang zijn ingeburgerd in de Nederlandse huishoudens. Citrusvruchten laten zich onderling makkelijk kruisen. Er zijn dan ook veel verschillende soorten gekweekt.
Hybride citrusvruchten
Hieronder volgt een beschrijving van verschillende soorten fruit die een kruising zijn tussen mandarijn en sinaasappel, of daar aan verwant zijn:
Tangor
Tangor is een hybride citrusvrucht die het resultaat is van een kruising tussen een sinaasappel en een mandarijn. De vrucht is een relatief nieuwe toevoeging aan de citrusfamilie en heeft de afgelopen jaren aan populariteit gewonnen vanwege zijn unieke smaak en veelzijdigheid. De tangor is een kruising van de tangerine en sinaasappel. Vandaar ook de naam: ‘tang’ is afkomstig van tangerine en ‘or’ van het Engelse woord voor sinaasappel, orange. De tangor is makkelijk te pellen en vol van smaak.
Tangor is meestal groter dan een mandarijn, met een gladde, groen tot oranje kleurende huid, naarmate ze rijper worden.
Consumptiecijfers: De tangor is een kruising tussen een tangerine (soort mandarijn) en een sinaasappel, van deze fruitsoorten is wel bekend hoeveel ervan gegeten wordt.
Mineola
De mineola is een kruising tussen een mandarijn en grapefruit, met als resultaat een smaak die zoet, fris én zuur tegelijk is. Ze zijn lekker makkelijk te pellen - wel zo fijn - én zitten bomvol Vitamine C. De minneola is een kruising tussen de zogenaamde ‘Duncan’-grapefruit en de ‘Dancy’-mandarijn. Het vruchtvlees is, net als bij een mandarijn, oranje van kleur.
Door de gemengde smaak kun je mineola’s in tal van gerechten gebruiken. Denk aan een lekkere smoothie of vruchtensap, marinades, sauzen en salades. Ook in zoete gerechten zijn ze heerlijk, denk aan een lekker toetje of cake!
Minneola's kun je het beste bij ca. 12°C bewaren. Lukt dit niet? Dan is de fruitschaal een goed alternatief. Bij kamertemperatuur komen ze goed op smaak.
Minneola smaak: Een minneola is een beetje zoet en smaakt licht zuur.
Ugli fruit
Waar de naam ‘ugli’ vandaan komt, is wel duidelijk. Ugli fruit ziet er niet erg appetijtelijk uit met zijn groen-gele, gebobbelde en gerimpelde huid. Maar ‘don’t judge a book by its cover’. De Jamaicaanse citrusvrucht is een zeer smaakvolle, zoete citrusvrucht. Een Ugli is een kruising tussen mandarijn, sinaasappel en grapefruit.
Sweetie
Deze citrusvrucht lijkt een beetje op een groene grapefruit maar is iets groter en een stuk zoeter. De Sweetie heeft een groengele dikke schil en het vruchtvlees heeft een lichtgele kleur.
Calamondin
Calamondin is een citrusvrucht die je gerechten nét dat beetje extra geeft. Denk aan een frisse mix van mandarijn en kumquat, met een pittige zuurtje en een subtiele bitterheid. Niet alleen erg lekker om mee te koken, maar smaakt ook fantastisch in saladedressings, sauzen, marmelades, cakes, jams en drankjes.
Mandarijn
Een mandarijn is een citrusvrucht van de mandarijnboom, die uit China afkomstig is. Ze zijn in de tijd van de Romeinen naar Italië gebracht. Er bestaan veel soorten mandarijnen. Grofweg kun je ze indelen in vier typen: de gewone mandarijn, de mediterrane mandarijn, de satsuma en de kingmandarijn. De tangerine is een soort mandarijn. Andere soorten mandarijnen zijn de gewone mandarijn, satsuma mandarijn, kingmandarijn en mediterrane mandarijn.
Mandarijn staat op plek 4 in de top 10 van de meest gegeten fruitsoorten. Mandarijnen bevatten iets minder vitamine C, foliumzuur en vezels dan sinaasappels. Van mandarijnen moet je er 2 eten voor één portie.
Sinaasappel
Er zijn verschillend soorten sinaasappels: gewone sinaasappels, navelsinaasappels, bloedsinaasappels en perssinaasappels. Sinaasappels bevatten veel vitamine C en dragen bij aan de inname van foliumzuur. Met één sinaasappel krijg je bijna 90 procent binnen van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) van vitamine C, en 20 procent van de ADH van foliumzuur. Beide vitamines zijn goed voor de weerstand.
Sinaasappels en mandarijnen komen oorspronkelijk uit China. Sinaasappels groeien aan sinaasappelbomen en mandarijnen aan mandarijnbomen. Sinaasappels en mandarijnen hebben veel zon nodig en groeien dus het beste in warme gebieden. In het voorjaar, najaar en in de winter komen de sinaasappels en mandarijnen die in Nederland verkrijgbaar zijn vooral uit het Middellandse Zeegebied.
Kumquat
Kumquats zijn kleine citrusvruchtjes die met schil en al gegeten kunnen worden. De smaak van de schil is zoet, een tikkie bitter en is heerlijk in combinatie met het zure vruchtvlees. Klein maar fijn, zo zou je de kumquat kunnen omschrijven. Dit oranje eenhapsvruchtje (je eet ’m met schil en al) verslaat de grotere citrusvruchten met vlag en wimpel wat betreft vitamine B2, B3, magnesium en koper. Die voedingsstoffen zorgen van binnenuit voor een mooie huid.
Limequat
De limequat is een kruising tussen kumquat en limoen en wordt ook wel dwergcitroen genoemd. Limequat is slechts 2 tot 4 centimeter in doorsnede.
Overige citrusvruchten
Naast de bekende citrusvruchten zijn er ook veel kruisingen tussen vruchten. Ook kun je Yuzu kopen, een Japanse soort citroen die veel wordt gebruikt in visgerechten.
Voedingswaarde
Citrusvruchten zitten vol vitamines en gezonde antioxidanten. En ze hebben allemaal hun eigen sterke punten. Citrusfruit is een verzamelnaam voor heel veel fruitsoorten, zoals sinaasappel, mandarijn, grapefruit, citroen en limoen. Citrusvruchten behoren allemaal tot het plantgeslacht ‘Citrus’. Ze staan bekend als vitamine-bommetjes, maar naast vitamines bevatten ze ook veel vezels en zijn ze laag in calorieën. Citrusfruit is vanbinnen altijd opgedeeld in partjes en is lekker sappig.
Hieronder een tabel met de belangrijkste voedingswaarden van citrusvruchten:
| Voedingsstof | Sinaasappel | Mandarijn | Citroen |
|---|---|---|---|
| Vitamine C | Hoog | Minder hoog | Gemiddeld |
| Foliumzuur | Hoog | Minder hoog | Gemiddeld |
| Vitamine B6 | Laag | Laag | Laag |
| Vitamine E | Laag | Laag | Hoog |
| Luteïne | Laag | Hoog | Laag |
Ons citrusfruit smaakt zoals op de mediterraanse marktjes. Dat komt omdat wij contacten hebben met de beste citrustelers en ons fruit inkopen op smaak. Zo ben je verzekerd van sappig en lekker citrusfruit. Citrusvruchten zijn populair in Nederland.
labels:
Zie ook:
- Fruit op Taart: Creatieve Ideeën en Heerlijke Combinaties
- Pannenkoek met fruit: een heerlijke en gezonde traktatie!
- Fruit Smoothie Recepten: Gezonde & Verfrissende Smoothies voor Elke Dag!
- Ontdek Exact Hoeveel Rijst per Persoon Koken voor Perfecte Maaltijden Elke Keer!
- Ontdek de Verbazingwekkende Veelzijdigheid van Unox Soep: Heerlijk en Gezond!
