Geniet van de zomer met verfrissende en kleurrijke garnalensalade recepten. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch, een smakelijk voorgerecht of een verfijnd borrelhapje, er is altijd een garnalensalade die perfect bij je past.
Zelf Garnalensalade Maken: Waarom?
Ja, je kan garnalensalade kant-en-klaar kopen in de supermarkt. Toch zetten we graag de voordelen voor je op een rijtje waarom je deze volgens ons zelf zou moeten maken. Om te beginnen de belangrijkste reden: zelfgemaakte garnalensalade is simpelweg het allerlekkerst. Daarnaast zitten er minder en gezondere ingrediënten in de salade die je zelf maakt. Je maakt hem binnen 10 minuten. En als je hem maakt voor bij de borrel, kan je er de dag erna nog een keer van genieten bij de lunch. Heb je nu nog twijfels? Laat het ons dan zeker even weten in een opmerking onder het recept.
Skagenröra: Zweedse Garnalen Salade
Skagenröra is een klassiek Zweeds gerecht dat vooral geliefd is in de Scandinavische keuken. Skagenröra is namelijk perfect als voorgerecht, borrelhapje of lichte lunch en brengt een vleugje Scandinavië op je bord! Deze Zweedse garnalen salade (Skagenröra) bestaat uit gekookte garnalen, zure room, mayonaise, verse dille en een vleugje citroen voor frisheid. Het gerecht is vernoemd naar Skagen, een pittoresk vissersdorp in Denemarken. Het gerecht staat bekend om zijn eenvoud, verfijnde smaak en veelzijdigheid.
Ingrediënten voor Skagenröra
- Gekookte garnalen
- Zure room
- Mayonaise
- Verse dille
- Citroensap
- Peper en zout
Bereiding van Skagenröra
- Laat de garnalen uitlekken of eventueel ontdooien als deze uit de vriezer komen.
- Meng in een kom de zure room, mayonaise, citroensap, een snufje peper en zout.
- Voeg de garnalen, gesnipperde rode ui en gehakte dille toe aan de dressing.
Broodje met Frisse Hollandse Garnalen Salade
Verwen jezelf tijdens de lunch eens met dit goedgevulde broodje. Dit is echt smullen geblazen. Zo jammer dat Hollandse garnalen best prijzig zijn, anders aten wij iedere week dit broodje 🙂 Deze frisse Hollandse garnalen salade maak je binnen twee minuten al klaar.
Ingrediënten voor Frisse Hollandse Garnalen Salade
- 100 gram Hollandse garnalen
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 4 takjes dille, fijngehakt
- Klein handje verse peterselie, fijngehakt
- Snufje chilivlokken
- Flinke snuf versgemalen zwarte peper
- Snufje zout
- 1 eetlepel citroensap
Overige Ingrediënten
- 4 boterhammen (volkoren spelt)
- Flinke hand rucola
- 1 avocado, geprakt
- 12 plakjes komkommer
- Handje milde kiemgroenten
- Snufje peper en zout
Bereiding van het Broodje
- Meng alle ingrediënten voor de frisse Hollandse garnalen salade.
- Breng de geprakte avocado op smaak met een klein beetje peper en zout.
- Rooster de boterhammen.
- Smeer alle boterhammen in met een dun laagje avocado.
- Verdeel over twee boterhammen een beetje rucola, plakjes komkommer, de frisse garnalen salade en sluit af met een beetje kiemgroenten.
- Leg de andere boterham erop en snijd diagonaal doormidden.
- Eet smakelijk!
Tip: Kan je niet goed tegen lactose? Gebruik dan een vegan mayonaise en een plantaardige/lactosevrije yoghurt.
Garnalensalade met Mango en Avocado
Lekkere, frisse garnalensalade met gegrilde avocado: de zomer op je bord. Ik voeg garnalen en mango toe voor een extra zomers tintje. En door rijst te gebruiken is het een lekker, voedzame maaltijdsalade geworden.
Ingrediënten
- Eetrijpe avocado
- Mango
- Garnalen
- Rijst
- Veldsla
Bereiding
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Snijd de mango in kleine blokjes.
- Snijd de avocado in plakjes en smeer dit in met een marinade van olijfolie, knoflook, chilivlokken en wat zout.
- Grill de garnalen in vier minuten gaar.
- Grill de avocado.
- Doe de veldsla in een kom, samen met de rijst.
- Verdeel de garnalen en de gegrilde avocado over de rijst.
- Voeg de mangoblokjes toe.
Andere Heerlijke Salade Variaties
Skagenröra is een zo'n heerlijke salade voor op toast of knäckebröd, maar er zijn natuurlijk nog veel meer recepten om uit te proberen. Denk aan klassiekers zoals:
- Zelfgemaakte zalmsalade
- Hollandse eiersalade met zongedroogde tomaat
- Zelfgemaakte tonijnsalade
- Kikkererwten salade als broodbeleg
- Snelle makreel salade
- Asperge salade (in het lente seizoen)
Met deze varianten creëer je binnen no-time een gevarieerd en smaakvol broodmoment.
