Het is een veelvoorkomend probleem: je lust geen fruit. Misschien heb je het nooit lekker gevonden of houd je niet van de waterige smaak. Maar wat zijn de gevolgen van het vermijden van fruit, en hoe kun je toch aan je vitamines komen?

De Nadelen van Geen Fruit Eten

Geen fruit eten kan echt heel slecht voor je zijn. Minder dan 400 gram groenten en fruit (250 gram om 150 gram) per dag eten kan het risico op chronische ziekten zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes en overgewicht vergroten. Te weinig groente en fruit eten is de oorzaak van circa 14% van de sterfgevallen aan maag- en darmkanker.

Daarnaast kan een gebrek aan fruit leiden tot:

  • Regelmatige verstopping en een opgeblazen gevoel door een gebrek aan vezels.
  • Een laag energieniveau en vermoeidheid, omdat fruit veel vitaminen en mineralen bevat die essentiële voedingsstoffen door je lichaam heen helpen.
  • Een lage weerstand, waardoor je vaker ziek wordt.

Waarom Fruit Belangrijk Is

Veel groenten en fruit kan de bloeddruk verlagen, het risico op een beroerte verminderen, het risico op oog- en spijsverteringsproblemen verminderen en een positief effect hebben op het bloedsuikergehalte. Het dagelijks consumeren van voldoende groenten en fruit eten vermindert het risico op ziekten, zoals hart- en vaataandoeningen. Ook verlaag je dan het risico op het ontstaan van bepaalde kankersoorten.

Alternatieven voor Fruit

Gelukkig zijn er manieren om de voedingsstoffen uit fruit te vervangen als je het echt niet lust. Als hij echt een hekel heeft aan alles wat groen is, dan kan hij z’n groentegebrek een beetje compenseren door meer fruit te eten (wat ook helpt tegen constipatie) en volkoren dingen.

Groenten

Het Voedingscentrum adviseert om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Eet je wel fruit? Dat is goed nieuws, want ook fruit is een bron van vitaminen en mineralen.

Smoothies

De smaak van spinazie of boerenkool is best makkelijk te verbloemen door het in de blender te gooien met een paar bananen om een fruitsmoothie te maken. Om voldoende groente en fruit te eten is een blender, sapcentrifuge of slowjuicer dus de ideale manier om via soep of sap je dagelijkse behoefte binnen te krijgen.

Voedingssupplementen

Wat vitaminepillen poppen help ook, maar alsnog zou hij zich regelmatig door een dokter moeten laten checken op voedingsstoffentekorten, zegt Fear. Wanneer je om wat voor reden dan ook tijdelijk niet voldoende gevarieerd kunt eten dan kun je overwegen een voedingssupplement te slikken ter aanvulling op je voeding.

Tips om Fruit te Leren Eten

Blijf Proberen: Je smaak verandert toch in de loop der tijd. Steeds weer proberen. Het kan heel goed zijn dat je ineens wèl aardbeien en meloen lust. Of wel mandarijnen en geen sinaasappels. Frambozen, kiwi. Ananas, abrikoos Alles kan je proberen.

Verschillende Bereidingswijzen: Je kan fruit ook op heel veel verschillende manieren klaarmaken:

  • appelmoes en jam
  • fruitsalade (kan ook met yoghurt of vla en nootjes)
  • smoothies (kan ook met verschillende zuivelsoorten zoals: kokosmelk, yoghurt, ijs, etc)
  • op brood bv. pindakaas met plakjes banaan
  • vruchtensap bv. sinaasappelsap
  • sorbetijs
  • gedroogd fruit bv.

Combineer met Yoghurt: Probeer anders eens yoghurt met fruit zonder of met stukjes.

Kleine Stukjes: Miss kan je samen met je moeder van alle soorten fruit kopen, deze in kleine stukjes snijden, de stukjes samen met een beetje suiker mengen, en als je het lekker vind nog een beetje yoghurt er op doen.

Het Belang van Vezels

Toch zit er wel iets in groente en fruit waarvan wel overtuigend bewezen is dat het goed voor je gezondheid is. Dat zijn vezels. Die verlagen het risico op dikkedarmkanker én het risico op hart- en vaatziekten. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat het cholesterolgehalte van het bloed van mensen die een tijd lang extra veel vezels eten daarna lager is dan dat van mensen die niets aan hun voedingspatroon wijzigen.

Wie veel vezels eet, produceert meer poep. Vezels zorgen bovendien voor meer darmbewegingen. Eventueel aanwezige kankerverwekkende stoffen hebben dan minder tijd om schade aan te richten.

De Rol van Onderzoek

Het verband tussen groente en fruit en gezondheid lijkt misschien heel duidelijk, maar dat is het niet per se. ‘Je kunt heel lastig zeggen of het eten van groente en fruit de werkelijke oorzaak is van de betere gezondheid. Toch zijn de meeste onderzoekers ervan overtuigd dat groente en fruit daadwerkelijk met de gezonde eer mogen strijken.’

Onderzoekers zijn ervan overtuigd dat groente en fruit gezond zijn. Maar ze lopen vast op de vraag waarom dat zo is. ‘Dat zijn frustraties waar we tegenaan lopen. Je denkt dat het hele pakket van groente en fruit gunstig is. Maar als je de individuele bestanddelen test, dan komt er eigenlijk nooit iets uit.’

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

Het is door de Wereldgezondheidsorganisatie aanbevolen om minstens 400 gram groenten en fruit per dag te eten. De door de Wereldgezondheidsorganisatie aanbevolen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit (400 gram per dag) is slechts een advies. Je hebt dus de vrijheid om meer of minder ervan te eten.

Tabel: Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit

Voedingsmiddel Aanbevolen hoeveelheid
Groente Minimaal 250 gram
Fruit 2 stuks
Totaal (Groente & Fruit) Minimaal 400 gram

Ook zijn groenten soms een primaire bron voor bepaalde vitamines. Vitamine K zit bijvoorbeeld voor een belangrijk deel in groenten. Groenten zijn dus een onmisbaar onderdeel van een gezond eetpatroon. Ze helpen je lichaam goed te functioneren.

labels:

Zie ook: