Kipfilet bereiden in de airfryer is niet alleen gemakkelijk, maar het levert ook sappige en smaakvolle resultaten op. Met de heteluchtcirculatie van de Airfryer wordt de kipfilet heerlijk mals van binnen en krijgt het een knapperig korstje aan de buitenkant. Soms heb je geen zin in gedoe in de keuken en heb je behoefte aan iets lekkers dat ook nog eens snel klaar is. Deze simpele gekruide kipfilets komen dan als geroepen - ze zijn naast ontzettend makkelijk te maken ook nog eens heel erg lekker. Serveer het met wat aardappelpuree en groenten en je hebt een topmaal!

Ingrediënten

  • 2 kipfilets (± 180 g per stuk), zonder huid
  • 1 tl paprikapoeder
  • ¼ tl knoflookpoeder
  • ½ tl uienpoeder
  • Oliespray (optioneel)

Voor de droge pekel:

  • 1 el zout
  • 1 el fijne kristalsuiker

Voor de paprikaboter:

  • 50 g boter
  • ½ tl paprikapoeder

Bereiding

  1. Om de kipfilet zo sappig mogelijk te houden, wordt aangeraden deze eerst te droog-pekelen in de koelkast.
  2. Meng het zout met de fijne kristalsuiker in een kommetje en roer dit goed door.
  3. Leg de kipfilets op een snijplank en dep ze droog. Sla ze met een vleeshamer of deegroller iets dunner zodat het dikke deel van de filet ongeveer even dik is als het dunne deel (niet dikker dan 2 cm).
  4. Bestrooi ze rondom met de droge pekel. Leg ze daarna op een bord en dek af met plasticfolie.
  5. Laat de kipfilets 8 tot 12 uur pekelen in de koelkast. Laat ze voordat je met stap 2 begint op kamertemperatuur komen en dep ze daarna droog.
  6. Meng intussen het paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder in een kleine kom.
  7. Bestrooi de filets met het specerijenmengsel.
  8. Leg de filets in het mandje van de Airfryer en spray er een beetje olie over (dit is optioneel).
  9. Bak de kipfilets 8 minuten op 200 °C.
  10. Laat de filets daarna 2 minuten rusten in het mandje met de lade open.
  11. Smelt voor de paprikaboter de boter in een steelpan en voeg het paprikapoeder toe. Serveer de kipfilets met de paprikaboter.

Tip: Vervang de kruiden rustig door andere, maar gebruik wel poeders. Die verbranden minder snel in de Airfryer.

Eenvoudig Gekruide Kipfilet: Een Alternatief Recept

Volg dit eenvoudige airfryer recept om een heerlijk hoofdgerecht te bereiden.

  1. Verwarm de Airfryer voor op 180°C.
  2. Dep de kipfilets droog met keukenpapier en wrijf ze in met olijfolie.
  3. Meng in een kom het paprikapoeder, knoflookpoeder, gedroogde tijm, zout en peper. Wrijf dit kruidenmengsel gelijkmatig over de kipfilets.
  4. Plaats de gekruide kipfilets in de Airfryermand in een enkele laag, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
  5. Bak de kipfilets gedurende 18-20 minuten in de voorverwarmde Airfryer.
  6. Controleer de gaarheid door een vleesthermometer te gebruiken. Houd een minimale kerntemperatuur aan van 70 graden Celsius.
  7. Laat de kip even rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.

Wil je een extra smaakvolle kipfilet? Speel met verschillende kruidencombinaties! Eet smakelijk!

Variatie: Gevulde Kipfilet uit de Airfryer

Waar je normaal gesproken recepten voor gevulde kipfilet altijd ziet met vullingen van ham en kaas, is dit een iets gezondere vulling met cottage cheese en broccoli. Voor dit recept wrijf je de kipfilet in met een heerlijke, maar eenvoudige dry rub. Dit zorgt direct al voor een lekkere smaak aan het vlees. Spray voor het beste resultaat de gevulde kipfilets nog even in met een beetje olie als je ze in de Airfryer hebt gelegd. Dan wordt de buitenkant mooi goudbruin en licht knapperig.

Ingrediënten voor de gevulde kipfilet:

  • Kipfilets
  • Cottage cheese
  • Broccoli
  • Knoflook
  • Basilicum
  • Peterselie
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Schep alle kruiden en specerijen voor de dry rub door elkaar en smeer hier de kipfilets helemaal mee in.
  2. Snijd de kipfilets vervolgens via het midden open, maar niet helemaal door. Je wilt de kipfilet open kunnen vouwen.
  3. Snijd de voorgekookte broccoliroosjes wat kleiner en meng deze met de cottage cheese, knoflook, basilicum, peterselie, peper en zout.
  4. Schep de vulling op de opengesneden kipfilets en vouw de kipfilets weer dicht.
  5. Om ervoor te zorgen dat de kipfilet tijdens het bakken in de Airfryer niet openvalt, kun je de filet bij elkaar houden met een cocktailprikkertje.

Hoe lang de kipfilet in de Airfryer moet is een beetje afhankelijk van het formaat van de filets die jij hebt. Die van mij waren behoorlijk aan de grote kant, ongeveer 150-200g per stuk en 18-20 minuten was perfect om ze nèt gaar te krijgen. Want net aan gaar zijn ze nog het meest sappig. Mocht je iets kleinere kipfilets hebben, begin dan met een baktijd van 15 minuten. De vulling hoeft immers niet meer gaar te worden, het gaat puur om het bakken van het vlees.

Griekse Kip uit de Airfryer: Een Complete Maaltijd

We houden van makkelijke recepten waarbij je alles in één pan of ovenschaal kunt klaarmaken. In dit geval bereid je alles in één Airfryer: aardappeltjes, groente en heerlijke malse kippendijen. We maken er een Griekse versie van met rode ui, courgette en lekker veel knoflook en oregano.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • Kippendijen
  • Roseval aardappeltjes
  • Courgette
  • Rode ui
  • Paprika’s
  • Knoflook
  • Oregano
  • Feta
  • Olijfolie
  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  1. Maak een kruidenolie van 3 el olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, de oregano en wat peper en zout.
  2. Was de aardappeltjes en halveer ze. Was de courgette en de paprika’s en snijd deze in stukken van ongeveer 2 x 2 cm.
  3. Verdeel de groente over de bodem van de Airfryer. Leg de kippendijen erop.
  4. Doe de Airfryer open en draai de kippendijen om. Hussel de groente even door elkaar.
  5. Na 10 - 15 minuten is je Griekse kip uit de Airfryer klaar. Heb je nou hele grote dijen, check dan even of ze gaar zijn.

Fajita Kip uit de Airfryer

Een snelle en eenvoudige maaltijd met paprika en ui.

Ingrediënten:

  • Kipfilet
  • Paprika’s (verschillende kleuren)
  • Ui
  • Mais (uit blik)
  • Fajita kruiden
  • Olijfolie
  • Tortilla wraps
  • Zure room (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Snij de drie paprika’s in lange reepjes. Ook de ui snij je in reepjes, dezelfde lengte en dikte als de paprika’s.
  2. Snij de kip in dunne reepjes, om de garingtijd te optimaliseren.
  3. Meng de gesneden ui, kipfilet en paprika’s in een kom en voeg daarin 2 eetlepels olijfolie aan toe. Voeg vervolgens de uitgelikte blik mais toe. Meng deze samen met de fajita kruiden.
  4. Verwarm de airfryer voor op 190°C .
  5. Gaar de gekruide kip en groente in de mand van de airfryer voor ongeveer 12 - 15 minuten. Hussel deze halverwege voor een gelijkmatige garing.
  6. Wanneer de kip gaar is, schep je deze op in een tortilla wrap.

labels: #Kip

Zie ook: