Welkom in de wereld van gezonde en heerlijke recepten! Gestoomde kip is een traditioneel gerecht in de Chinese keuken. Door de kip te stomen behoudt deze alle goede voedingsstoffen waardoor de smaak veel beter bewaard blijft.

Gestoomde Kip met Gember en Lente-Ui

Vandaag zetten we een typisch Chinees gerecht in de spotlight: Gestoomde kip met gember en lente-ui. Dit gerecht is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een ware boost voor je immuunsysteem en je hersenen.

Ingrediënten:

  • 2 kippenbouten ca.
  • Gember
  • Lente-ui
  • Zeezout
  • Olie

Bereidingswijze

  1. Wrijf het zeezout over de kippenbouten en marineer ze gedurende 30 minuten.
  2. Leg een paar plakken gember op een bord dat geschikt is voor stomen en plaats daarop de kippenbouten.
  3. Stoom de kip gedurende 15-20 minuten gaar (de stoomtijd hangt van het gewicht van de kip af).
  4. Rasp de gember fijn en snijd de lente-uien in fijne stukjes.
  5. Verhit in een steelpannetje 3 eetlepels olie tot het kookpunt.
  6. Giet voorzichtig de hete olie over het mengsel.
  7. Serveer: Haal de kip uit de stoommand en garneer met de resterende lente-uitjes.

De combinatie van gember en knoflook staat bekend om zijn immuniteitsversterkende eigenschappen. Gember helpt ontstekingen te verminderen en ondersteunt de spijsvertering, terwijl knoflook het lichaam helpt bij het bestrijden van infecties.

Gay Ning Takiagestoomde Gekruide Kip

Ingrediënten:

  • 1 kip
  • 4 serehstengels
  • 10 jerut purut / kaffir lime blaadjes
  • 5 cm laos
  • 6 sjalotten
  • 5 teentje knoflook
  • 1 theel peperkorrels
  • 3 eetl kecap asin
  • 1 theel zout
  • bananen bladeren

Bereiding:

  1. Stamp de knoflook, de peper en het zout grof en meng dit met de kecap.
  2. Wrijf hiermee de kip zowel binnen als buiten in en laat het 90 minuten intrekken.
  3. Snijd de laos in stukken, de sjalotten grof en de sereh in stukken.
  4. Vul hiermee de kip samen met de jerut purut blaadjes.
  5. Plaats de kip op bananenbladeren en stoom het in 2 uur gaar.
  6. Besprenkel de kip regelmatig met het vrijkomen vocht dat op de bananenbladeren wordt opgevangen.

Gestoomde Kip in de Steam Aerofryer

Onlangs zag je misschien al dat er een nieuwe airfryer is aangeschaft, de Steam Aerofryer van Princess omdat die naast een hetelucht friteuse ook kan stomen. In het bijgeleverde receptenboekje kwam ik dit recept tegen voor gestoomde kip en groenten. Het sprak me direct aan. Gestoomd eten is gezond en lekker en het resultaat was licht en verrukkelijk! Omdat de kipfilet van tevoren gemarineerd was had hij een heerlijke smaak en hij was supersappig! De groenten zijn na het stomen nog mooi van kleur en hebben een knapperige bite.

Eigenlijk kun je dit geen koken noemen, zo makkelijk is het. Het gerecht kan ook in een gewone stoomoven gemaakt worden.

Basis Marinade Recept

Dit recept is een basis marinade voor gestoomde kip, die verder kan worden aangepast naar eigen smaak.

Ingrediënten:

  • Kipblokjes
  • Gember
  • Knoflook
  • Sojasaus
  • Sesamolie
  • Zout
  • Peper

Bereidingswijze:

  1. Marineren: Meng in een kom de kipblokjes met de gember, knoflook, sojasaus, sesamolie, zout en peper.
  2. Stomen: Vul een stoompan met water en breng het aan de kook.

Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en laat je verrassen door de heerlijke smaken van dit gezondheidsgerecht.

labels: #Kip

Zie ook: