Ken jij iemand die binnenkort zijn of haar diploma in ontvangst mag nemen? Verras diegene dan eens met een prachtige geslaagd taart. Het behalen van een diploma is natuurlijk een hele prestatie en dat is zeker wel een feestje waard! En bij een feestje mag een taart uiteraard niet ontbreken. Ben je benieuwd naar hoe je zelf deze geslaagd taart kunt maken? Lees dan snel verder voor het recept!

Het maken van een geslaagde taart kan een leuke en creatieve manier zijn om iemand te feliciteren met het behalen van een diploma. Hieronder vind je een gedetailleerd recept en handige tips om zelf een prachtige en heerlijke taart te maken.

Benodigdheden en Ingrediënten

Boodschappenlijstje

Hieronder een overzicht van de benodigdheden voor dit recept. Vul 0 in als een artikel niet nodig is:

  • PME Rolstok kunststof 15 cm: € 4,49
  • Modelling tools PME, Design Wheeler: € 6,59
  • Patisse Schraper 20cm: € 3,48
  • BrandNewCake Rolfondant Rood 250g: Normale prijs € 2,59, Speciale prijs € 2,20
  • BrandNewCake Ethanol (consumptie) alcohol 96% - 60ml: Normale prijs € 8,99, Speciale prijs € 7,65
  • BrandNewCake Zwarte Stiften eetbare inkt set/3: Normale prijs € 4,98, Speciale prijs € 4,23
  • Taartpan PME rond Ø20 x 10cm: € 15,69
  • BrandNewCake Taartzaag / Kapselzaag Dubbel 32cm: Normale prijs € 7,49, Speciale prijs € 6,36
  • BrandNewCake Botercrème mix 500g: Normale prijs € 5,49, Speciale prijs € 4,67
  • Taartonderzetter Wit / Zilver Ø24cm 10st

Overige Benodigdheden

  • 5 eieren (maat M)
  • 285 milliliter water
  • 300 gram ongezouten roomboter
  • Satéprikker
  • Mesje

Bereiding

Voorbereidingstijd: ± 2.5 uur
Wachttijd: ± 0.5 uur
Aantal personen: 12

Stappenplan

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (hetelucht). Spray de taartpan in met bakspray.
  2. Doe de biscuit-mix samen met 35 milliliter water en de eieren in een kom. Mix dit 7 á 8 minuten op de hoogste snelheid. Klop het geheel nog 2 á 3 minuten op de laagste snelheid.
  3. Vul de taartpan met het beslag en bak de biscuit in 30 á 35 minuten gaar. Stort de biscuit op een rooster en laat hem afkoelen.
  4. Doe de botercréme-mix samen met 250 milliliter water in een kom. Mix dit door elkaar en laat het mengsel 30 minuten opstijven. Klop de ongezouten roomboter tot een zalvige créme.
  5. Voeg het mengsel in 4 gedeeltes toe aan de boter. Mix het mengsel steeds volledig door, voordat je het volgende mengsel aan de boter toevoegd.
  6. Leg de biscuit op een taartkarton en snijd de biscuit met een mes of taartzaag in 3 gelijke delen.
  7. Doe de helft van de botercrème in een spuitzak. Rol de blauwe fondant uit op je rolmat ter grootte van de oppervlakte van je biscuit.
  8. Pak de mat met uitgerolde fondant op en leg hem met de fondant naar beneden over de biscuit heen. Trek nu voorzichtig de mat los van de fondant. Wrijf met je hand rondom de biscuit tot de onderkant en druk de fondant zachtjes aan.
  9. Snijd met een mesje 2 rechthoeken uit de blauwe fondant voor de broekzakken. Snijd op een derde van elke rechthoek 2 hoeken af tot een punt. Ga er met een radertool langs om de stiknaden te creëren.
  10. Plak de broekzakken op je taart met een randje eetbare lijm aan de randen, laat de bovenkant vrij van lijm. Plak ze aan de onderkant van de taart, zodat er ruimte is voor de riem. Trek de bovenkant ietsje open, zodat je er straks iets in kan stoppen.
  11. Snijd ook een paar stroken af en maak hiervan de lusjes van de broekriem. Bewerk ook de lusjes met de radertool. Trek met de radertool ook tussen je broekzakken een stikselrand.
  12. Rol de witte fondant uit en snijd een vierkant uit de witte fondant. Dit wordt het diploma. Rol de uitgesneden plak op en laat deze drogen.
  13. Steek met een klein rond uitstekertje 4 witte rondjes uit het witte fondant. Prik met een satéprikker een gaatje in elk rondje. Dit zijn de knoopjes.
  14. Voeg iets alcohol toe aan de zilverkleurige poeder om het vloeibaar te maken. Schilder de knoopjes zilver en laat ze drogen. Rol de bruine fondant uit en snijd brede stroken. Dit wordt de riem.
  15. Bewerk de bruine fondant met de radertool en plak deze langs de bovenkant van de taart. Plak de lusjes kruislings over de riem. Maak een label van bruine fondant met de naam van de geslaagde erop en plak het label op de riem.
  16. Rol de rode fondant uit en steek hier met de letters de woorden "in the pocket" uit. Lijm deze bovenop de taart. Steek een rondje uit en maak hier 2 wimpeltjes aan door er een klein rechthoekig strookje rode fondant in te snijden. Plak deze op het opgerolde diploma.
  17. Zet met zwarte eetbare inkt stift "diploma" op de opgerolde plak witte fondant. Bestrijk de kant van het diploma die in de broekzak komt met eetbare lijm. Steek het diploma in de zak. Lijm ook de zijkant van het diploma vast aan de kant waar hij de taart raakt.

Geslaagd Cupcakes Recept

Naast een taart zijn geslaagd cupcakes ook een leuke manier om iemand te feliciteren. Hier is een recept om zelf geslaagd cupcakes te maken:

Benodigdheden

  • 250 gram Brand New Cake Cupcake-mix
  • 150 gram Brand New Cake Crème Chantilly-mix
  • Brand New Cake Kleurstof Gel Blauw
  • 75 gram Brand New Cake Rolfondant Wit
  • 25 gram Brand New Cake Rolfondant Rood
  • 75 gram Brand New Cake Rolfondant Zwart
  • BrandNewCake Eetbare Inktstift
  • Brand New Cake Eetbare Lijm
  • Spuitzak
  • Brand New Cake Spuitmondje 1M: Normale prijs € 1,59, Speciale prijs € 1,34
  • Wilton Rolstok Kunststof 15cm: € 3,69

Bereiding van de Cupcakes

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven). Klop de roomboter zalvig.
  2. Mix in 4 minuten de Cupcake-mix, eieren en roomboter tot een glad beslag.
  3. Verdeel de cupcake cups over de bakvorm en vul de cupcake cups voor de helft met het beslag.
  4. Bak de cupcakes in 18 à 20 minuten goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen op een rooster.

Het Opspuiten van de Cupcakes

  1. Mix in 3 minuten de Crème Chantilly-mix met de melk en het water stijf. Meng 2 druppels kleurstof en eventueel smaakstof door de crème heen.
  2. Bevestig het spuitmondje aan de spuitzak en doe de crème in de spuitzak. Spuit mooie toeven crème op de afgekoelde cupcakes.

Het Maken van het Diploma

  1. Rol met de rolstok het witte fondant uit tot een dikte van 2 millimeter.
  2. Snijd vierkantjes van 3x3 centimeter uit. Snijd langs de zijkanten van de vierkantjes een dun strookje van 3 millimeter schuin af.
  3. Rol de breedste onderzijde naar de smalle zijde toe. Laat de fondant iets krullen en leg het einde aan de onderkant. Schrijf er met de eetbare inkt stift een paar krabbels op.
  4. Pak de rode fondant erbij en snijd strookjes van 0,5 centimeter breed bij 6 centimeter. Leg het diploma op ongeveer ⅔ deel van het rode fondant en plak het diploma vast met lijm.
  5. Vouw de langste zijde van de rode fondant erover, zodat de fondant precies op elkaar valt. Snijd aan het uiteinde een driehoekje uit de fondant. Herhaal bovenstaande stappen, totdat je genoeg diploma’s hebt.

Het Maken van de Afstudeerhoedjes

  1. Pak de zwarte fondant en rol de fondant uit op een dikte van 3 millimeter. Snijd een vierkantje van 1,5 x 1,5 centimeter.
  2. Doe in het midden van het vierkantje een druppeltje lijm. Rol met je hand een rol van 1 centimeter doorsnede. Snijd de rol zwarte fondant in stukken van 1 centimeter hoog.
  3. Leg de platte zijde op het vierkantje en draai hem om. Maak een klein bolletje zwart fondant en lijm deze bovenop de vierkantjes.
  4. Maak van een klein bolletje fondant een sliertje en druk het uiteinde plat. Maak met een mesje kerfjes in de sliertjes. Lijm de sliertjes vast aan de bolletjes. Herhaal bovenstaande stappen, totdat je voldoende hoedjes hebt.

Het Afwerken van de Geslaagd Cupcakes

  1. Plaats de decoratie van fondant op de cupcakes. Maak van wit fondant een vaantje en schrijf er met een eetbare inktstift een leuke tekst op. Schrijf bijvoorbeeld iets als: geslaagd, you did it of gefeliciteerd op het vaantje.
  2. Decoreer daar enkele cupcakes mee en strooi nog wat sprinkles over de cupcakes heen.

Extra Tips voor het Decoreren

Ter decoratie van de taart kun je nougatine gebruiken. Dat zijn geroosterde stukjes hazelnoot met een gekaramelliseerd laagje suiker er omheen. Niet alleen mooi ter decoratie maar ook ongelofelijk lekker. Om te variëren zou je de hazelnoten kunnen vervangen door andere soorten noten om de ‘nougatine’ mee te maken.

Eventueel kun je chocolade decoraties (gekocht of zelfgemaakt) gebruiken om de taart verder te versieren.

Slagroomtaart Versieren

Een slagroomtaart versieren komt neer op het spuiten van toeven slagroom op de bovenkant van de taart, om daar vervolgens stukjes vers fruit in te steken. Kiwi of partjes mandarijn horen hier toch wel echt bij.

Nadat je de lagen van de taart hebt gevuld en gestapeld, is het tijd om de zijkant en de bovenkant van de taart in te smeren met slagroom. Je kunt de slagroom aanbrengen met een spuitzak of met een paletmes, net wat je makkelijk vindt. Met het paletmes verdeel je de slagroom vervolgens gelijkmatig over de buitenkant van de taart. Voor de zijkant van de taart kan het handig werken om een deegschraper te gebruiken in combinatie met een draaiplateau. De deegschraper hou je op 1 plek terwijl je het draaiplateau rustig ronddraait.

Bewaren

Een slagroomtaart eet ik het liefst op de dag zelf of de dag erna op. De lagen biscuit kun je wel ver vooruit bereiden en luchtdicht verpakt invriezen (tot drie maanden). Op die manier heb je de losse onderdelen van de taart al klaar en hoef je alleen nog maar de slagroom op te kloppen en de taart in elkaar te zetten.

Deel Jouw Creatie!

Ga jij met dit recept zelf een geslaagd taart bakken? Of ga je zelf met dit recept geslaagd cupcakes maken? Deel ’t resultaat dan met ons op Instagram! Wij zijn namelijk erg benieuwd naar hoe de lekkernijen zijn geworden. Maak een foto van jouw taart of cupcakes en plaats deze in je Insta Story.

labels: #Taart

Zie ook: