Het is bijna Pasen en wij zijn alvast een aantal heerlijke recepten aan het maken en uitproberen. Zo hebben wij ook een recept gemaakt waarmee je zelf heerlijke paaseieren van chocolade kunt maken. Je kunt paaseieren tegenwoordig in bijna alle winkels wel kopen, en ze liggen ook elk jaar weer wat eerder in de winkels. Toch is een zelfgemaakte paasei van chocolade het allerlekkerst. Daarom vertellen wij je in dit artikel hoe je ze zelf kunt maken. Lees dus snel verder!

Boodschappenlijstje

Alle benodigdheden voor dit recept:

Product Hoeveelheid
Callebaut Chocolade Callets Melk (823) 1kg
Hendi Bain-Marie Pan 1L
BrandNewCake Bakvel herbruikbaar 40x33cm
Chocolade Holvorm Pasen Half-Ei Glad (2x) 12,5x9,4x4,4cm

Basisrecept voor Chocolade Paaseieren

Smelt 375 gram chocolade au bain-marie. Verwarm de chocolade tot de juiste temperatuur. Giet de chocolade in de vorm. Zodra de chocolade gestopt is met druipen kun je de vorm op het bakpapier leggen. Haal nu de chocoladevormen uit de chocolade-mal. Druk de helften van de eieren op elkaar.

Bovenstaande is echt een basisrecept voor het maken van een paasei van chocolade. Als je de basis eenmaal weet, kun je er oneindig veel variaties op maken.

Variatietips voor Je Chocolade Paaseieren

De lekkerste paaseieren, zijn natuurlijk de eieren die gevuld zijn met iets lekkers. Voordat je de 2 helften op elkaar doet, kun je 1 helft vullen met een vulling naar keuze. Of kies voor 1 van de chocolade vullingen die in onze webshop te koop zijn. Het is ook ontzettend leuk om de helften van het paasei als serveerschalen te gebruiken. Als je dit wilt, plak je de helften niet aan elkaar vast. In plaats daarvan haal je de halve paaseieren voorzichtig uit de chocolade-mal en snijd je eventuele oneffenheden van de randjes af. Vul de helften met bijvoorbeeld koekjes, snoepjes, kleine chocolade paaseitjes of wat dan ook! Je kunt er alle kanten mee op. Vind je een egale bruine kleur maar saai? Je kunt jouw paasei van chocolade eenvoudig een gaaf motief geven. Dat doe je door de chocolade-mal eerst met gesmolten chocolade van een andere smaak te besprenkelen en de mal voor 5 minuten te laten rusten. Door dit te doen, krijgt jouw paasei van chocolade een heel mooi creatief effect.

Pinata Paasei (Smash Egg) Maken

Tegenwoordig is het bijvoorbeeld helemaal hip om een pinata paasei (ook wel smash egg genaamd) te maken. Dit is een paasei die je vult met allerlei eetbare strooisels. Vervolgens serveer je deze met een houten hamertje. De ontvanger van het ei kan met het houten hamertje het paasei kapot slaan, waardoor de eetbare strooisels naar buiten komen. Dit zorgt voor een onwijs leuk verrassingseffect!

Het is heel gemakkelijk om een pinata paasei te maken. Je volgt hiervoor namelijk gewoon de stappen die in bovenstaand recept staan. Het enige wat je nog doet, is de ene helft van het ei vullen met eetbare strooisels alvorens je de andere helft erop plakt.

Gevulde Chocolade Paaseieren met Mascarpone en Lemon Curd

Een ontzettend leuk recept om met Pasen te maken zijn deze gevulde chocolade paaseieren met mascarpone en lemon curd. Het enige lastige karweitje is om de chocolade paaseieren een beetje netjes af te snijden.

Deze gevulde chocolade paaseieren zijn ook heel erg leuk om de kinderen zelf te laten maken. Zorg er dan wel voor dat je als ouder de chocolade eieren snijd. Dit zou ik namelijk niet de kinderen zelf laten doen. De kans dat ze in hun vingers snijden is best groot.

Recept Gevulde Chocolade Paaseieren met Mascarpone en Lemon Curd

Ingrediënten:

  • 8 holle chocolade paaseieren (meer tegen eventueel breuk)
  • 250 gram mascarpone
  • 3 eetlepels vanille yoghurt
  • 1/2 citroen (het sap)
  • 1 zakje vanillesuiker
  • Lemon curd (zelfgemaakt)

Bereiding:

  1. Meng de mascarpone met 3 el vanille yoghurt, vanillesuiker en het sap van een halve citroen.
  2. Snijd de paaseieren open. Om de chocolade paaseieren open te snijden, kan je het beste eerst de eieren een beetje insnijden met een scherp aardappelmesje. Snijd daarna vervolgens de eieren door met een klein scherp kartelmesje.
  3. Vul de paaseieren met het mascarpone mengsel en leg daarop een klein beetje lemon curd als zijnde het “eigeel”.
  4. Bewaar de chocolade paaseieren in de koelkast.

Tip: om de chocolade paaseieren te snijden, kan je het beste eerst de eieren een beetje insnijden met een scherp aardappelmesje. Snijd daarna vervolgens de eieren door met een klein scherp kartelmesje. Nu heb ik altijd koude handen en dat is wel belangrijk voor het snijden van de eieren. Als je namelijk hele warme handen hebt, dan smelt de chocolade te snel. Maak eventueel eerst je handen koud door ze onder koud stromend water te houden en droog ze daarna af.

Andere Ideeën voor Gevulde Paaseieren

Een leuk en lekker idee voor Pasen: Chocolade paaseieren met kwark en lemon curd. Begin met het ‘pellen’ van de eieren. Ik gebruikte een aardappelschilmesje om voorzichtig een beginnetje te maken. Als er eenmaal een klein gaatje is kun je makkelijk met de hand verder stukjes wegbreken. Vul één van de spuitzakken met kwark. Vul de andere spuitzak met lemon curd. Om te zorgen dat de lemon curd niet alleen maar een klein beetje bovenop zit steek je de spuitzak in de kwark. Spuit lemon curd in de kwark terwijl je de spuitzak zachtjes omhoog trekt. Bewaar de paaseieren in de koelkast. Serveer de eitjes in eierdopjes of in een leuk eierrekje.

Gevulde Paaseieren met Perzik en Advocaat

Een ei hoort erbij met Pasen. Dat kan natuurlijk een echt eitje zijn, maar ook prima kunnen dat gevulde chocolade paaseitjes zijn. Daarom maakte ik die, een versie voor de volwassenen (met advocaat) en een versie voor de kinderen (met perzik). Bij de kinderen vallen deze eitjes goed in de smaak! Ze waren helemaal verbaasd hoe ik de “eitjes” in die chocolade eieren had gekregen.

Om de gevulde chocolade paaseitjes te maken, breek je eerst de eieren in 2 gelijke stukken. Doe dit heel voorzichtig, want ze mogen niet kapot gaan. Leg de helften op een bord en vul ze met de Skyr. Strijk met een theelepel glad. Daarna doe je op de eitjes voor de kinderen een theelepel perzik puree en op de eitjes voor de volwassenen een theelepel advocaat. Je kunt de gevulde chocolade paaseitjes bij het ontbijt op ieder bord leggen als appetizer. Maar je kunt ze ook op een mooi bord serveren voor bij de koffie. Of je legt ze stiekem in het gras voor de kinderen om te zoeken, ook grappig! Een paar kleine kuikentjes maakt het nog leuker natuurlijk.

Wat te Doen met Overgebleven Chocolade Paaseitjes?

Nu het paasweekend achter de rug is, zijn de chocolade-eitjes eigenlijk ook een beetje passé als decoratie. Maar ze zijn nog prima om van te snoepen.

  1. Smelt de overgebleven chocolade-eitjes au-bain-marie en verwerk ze in een bakplaat vol overheerlijke chocoladekoekjes met vanillecremé.
  2. Als je de paaseitjes in kleine stukken hakt, kan je ze goed gebruiken voor een heerlijk bananenbrood.
  3. Met alléén paaseitjes kom je er niet, maar voor deze superlekkere brownies hoef je niet héél veel meer in huis te halen. Handig, want dan kunnen we meteen aan de slag.
  4. Verrassend lekkere koekjes, deze Triple chocolate cookies! Blaas je overgebleven pure, witte en melkeitjes een heel nieuw leven in met dit heerlijke recept.
  5. Smelt de paaseitjes om en maak er chocoladefondue van! En heb je paaseitjes met noten erin heb je geluk: extra knapperige stukjes in de fondue.

Low Carb Gevulde Chocolade Eieren

Zelfgemaakte koolhydraatarme gevulde chocolade eieren! Ik heb hiermee deze heerlijke keto gevulde chocolade eieren gemaakt!! Super leuk om te serveren met Pasen.

Benodigde Ingrediënten voor 8 Gevulde Eieren

  • Chocolade eieren:
    • 100 gram low carb pure chocolade
    • 20 gram kokosolie
  • Bananen creme:
    • 125 gram mascarpone
    • 75 ml slagroom
    • 1 scoop eiwitpoeder whey banaan

Bereiding

  1. Chocolade eieren: smelt de chocolade met de kokosolie au-bain-marie in een pannetje en schenk de helft van de chocolade in de siliconen ei vormpjes en smeer de zijkanten rondom in en zet ze in de vriezer. Herhaal de stap voor de zijkanten nog een keer en laat weer uitharden in de vriezer en blijf dit doen tot de zijkanten dik genoeg zijn.
  2. Bananen creme: doe alles in een kom en mix met een elektrische mixer tot een romige bananencrème.
  3. Haal de chocolade eieren uit de vormpjes en vul met de bananencrème en versier naar wens.

labels: #Ei

Zie ook: