Ben jij ook zo dol op dadels? Ze zijn lekker zoet en ook nog eens onwijs gezond. Dat maakt het extra leuk om met deze vruchten verschillende lekkernijen te maken. Een van die lekkernijen is de gevulde dadel met chocolade. Een ware traktatie en perfect als gezonde snack!
Wat zijn Gevulde Dadels met Chocolade?
Gevulde dadels met chocolade zijn in principe echt bonbons, lekkere, zelfgemaakte bonbons van Medjoul dadels. Het is een sopje uit de natuur. Een luxere versie is een dadel gevuld met een (wal)noot. Wil je super-de-luxe Toubversie, ga dan voor deze met een laagje chocolade en heerlijke toppings!
Waarom Medjoul Dadels Gebruiken?
Ik zou wel echt aanraden om Medjoul dadels te kopen, omdat deze groter en vleziger zijn. Daardoor zijn de dadels ook makkelijker om te vullen. Goede dadels zijn belangrijk, dus kies voor Medjool dadels. Dit zijn de grote, gerimpelde dadels die goed zacht zijn.
Variaties en Toppings
Je kunt natuurlijk een beetje variëren met de nootjes, zo kun je de bonbons ook vullen met amandelen of walnoten in plaats van hazelnoten. Ook kun je amandelboter gebruiken in plaats van pindakaas. En uiteraard, kun je spelen met de toppings.
Toppings suggesties:
- Kokosrasp
- Cacaonibs
- Karamelpasta
- Gevriesdroogde frambozen
- Geroosterd sesamzaad
- Fijngehakte biscuit
- Gedroogde rozenblaadjes
- Geschaafde amandelen
- Gekonfijte sinaasappelschil
- Aardbeien
- Mini-kiwi’s
- Granaatappelpitjes
Recept voor Gevulde Dadels met Chocolade
Deze verzadigende snack is ook nog eens vegan en flans je met maar 5 ingrediënten in 10 minuten in elkaar. Binnen een half uurtje zijn deze chocolade dadels gemaakt. Hoe langer je ze in de koelkast laat staan hoe meer bite ze krijgen.
Ingrediënten
Voor 10 stuks:
- 10 medjool dadels
- 5 el pistachepasta
- 3 el amandelmeel
- 100 gram pure chocolade*
- 18 gezouten pistachenoten, grof gehakt
- Zeezoutflakes (optioneel)
Bereiding
- Snijd de dadels half in en haal de pit eruit.
- Meng de pistachepasta met amandelmeel tot een plakkerige pasta.
- Vul de dadels hiermee.
- Smelt de chocolade au bain marie en dip de dadels hierin zodat de hele bovenkant bedekt is. Je houdt wat chocolade over, maar dat dipt fijner*
- Strooi de pistachenootjes eroverheen en maak optioneel af met wat extra zeezout flakes.
- Laat de chocolade hard worden in de koelkast, nu kan het genieten beginnen!
Extra Tip
Je kunt de dadels vullen met alles wat je maar lekker vindt: marsepein, ijs, gedroogde vruchten… !
Gevulde Dadels met Amandelpasta en Pecannoten
Een andere heerlijke variant is het vullen van dadels met amandelpasta en gekarameliseerde pecannoten, omhuld in een laagje chocolade, YUMMIE! Rooster de pecannoten in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot geurig en goudbruin. Voeg de maple syrup, kaneel & een snufje zout toe en roer tot alle noten omhuld zijn. Bak voor nog een halve minuut tot een minuut en haal ze van het vuur.
Snijd de dadels in de lengte open en haal de pit eruit. Let op, de dadel moet niet in zijn geheel doorgesneden worden. Doe de amandelpasta in een spuitzak en vul de dadels met amandelpasta. Hak de pecannoten in grove stukken en stop ook de pecannoten in de dadels. Leg de gevulde dadels kort in de vriezer om op te stijven. Terwijl de dadels opstijven, smelt je chocolade & kokosolie au bain-marie.
Wanneer de chocolade gesmolten is, haal je de dadels uit de vriezer.
Gevulde Dadels met Pindakaas en Chocolade
Ook zo zin in een gezonde snack? Wat dacht je van deze gevulde dadels met noten, pindakaas, chocolade en kokos. Snijd de dadels een beetje in en verwijder de pit. Vul de holte op met een flinke tl pindakaas. Hak de chocolade in grove stukken. Smelt ongeveer 130 gr au bain marie of in de magnetron. Zodra alles gesmolten is, zet je het vuur uit en voeg je de resterende chocolade toe.
Haal ze door de chocolade en leg ze op een velletje bakpapier. Bewaar ze tot gebruik in de koelkast.
Hoe Bewaar je Gevulde Dadels?
Maak lekker veel dadels ineens, zodat je langer kunt genieten van deze lekkere hapjes. Je kunt de dadels zeker twee weken in de koelkast bewaren, in een afgesloten bakje. Bewaar ze in de koelkast om altijd een zoete snack achter de hand te hebben.
labels:
