Gevulde pasta is een heerlijke pasta met een verscheidenheid aan rijke, smaakvolle vullingen. Elk type gevulde pasta biedt een heerlijke textuur- en smaakervaring, van de klassieke vierkante pakketjes ravioli tot de ringvormige tortellini en de stevige buizen van cannelloni. Deze gevulde pastasoorten zijn gemaakt om royale hoeveelheden heerlijke vullingen te bevatten, waardoor elke hap een perfecte mix van pasta en vulling is. Of ze nu gevuld zijn met romige kazen, hartige vleeswaren of verse groenten, gevulde pasta biedt een veelzijdige en bevredigende maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid. Duik in enkele van onze favoriete soorten gevulde pasta. Alle soorten hebben de overeenkomst dat het dunne pasta is, gewikkeld rond heerlijke, hartige vullingen.

Mezzelune met Groente en Tomatensaus

Dit Italiaanse pastagerecht staat in 15 minuten op tafel en is heerlijk. Mezzelune is gevulde pasta die je vindt in de koeling in de supermarkt. Ik kies dit keer voor gemak met kant-en-klare mezzelune. Deze is verkrijgbaar met verschillende soorten vulling. Kies de vulling die jezelf het lekkerst vindt. Volgens mij had ik een vulling met parmezaan en parmaham. Met een zak voorgesneden Italiaanse roerbakgroenten en een fles lekkere pastasaus zet je dit gerecht in 15 minuten op tafel.

Ingrediënten:

  • Mezzelune (gevulde pasta)
  • Italiaanse roerbakgroenten (voorgesneden)
  • Pastasaus
  • Olijfolie
  • Basilicumblaadjes
  • Parmezaanse kaas
  • Balsamicostroop (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. Verhit een koekenpan met een scheutje olijfolie.
  2. Voeg de pastasaus en basilicumblaadjes toe en breng al roerend aan de kook.
  3. Schud de lege pastasausfles om met een scheutje water en voeg ook toe aan de saus.
  4. Kook de pasta in een ruime pan met gezouten water 2 tot 3 minuten (volg de omschrijving op het pak) tot hij beetgaar is.
  5. Schep wat tomatensaus op 4 borden en verdeel de mezzelune erover.
  6. Bedek met wat extra saus.
  7. Drizzle er een beetje olijfolie overheen en bestrooi met wat parmezaanse kaas.
  8. Je kunt er ook nog wat balsamicostroop over druppelen.

Andere soorten gevulde pasta

Cannelloni

Cannelloni zijn grote, cilindrische pastabuizen die bedoeld zijn om royaal gevuld en gebakken te worden. Ze worden typisch gevuld met rijke mengsels zoals ricotta en spinazie of hartig gehakt, wat resulteert in een heerlijk dichte en smaakvolle kern. Eenmaal gevuld worden cannelloni vaak bedekt met een saus, misschien groenten en kaas, en gebakken tot ze zacht zijn. Onze spinazie en ricotta cannelloni bevat tedere pastabuizen gevuld met een romige mix van ricotta, saladekaas en spinazie. Het gerecht wordt voltooid door de zuurheid van gehakte tomaten en een decadente béchamelsaus. Geniet van een hartige vulling van gegrilde kip, uien, paddenstoelen en crème fraîche gewikkeld in verse lasagnevellen om heerlijke kip cannelloni te vormen.

Ravioli

Ravioli zijn delicate vierkante of ronde pastapakketjes die een verscheidenheid aan exquise vullingen bevatten. De dunne pastavellen worden verzegeld rond vullingen die variëren van klassieke combinaties, zoals ricotta en spinazie, tot avontuurlijkere opties met bijvoorbeeld kreeft of wilde paddenstoelen. Ze zijn heerlijk geserveerd met romige, hartige sauzen en een bestrooiing van Parmezaan en verse kruiden. Ravioli is een veelzijdig type gevulde pasta dat op talloze manieren kan worden bereid, waardoor ze een populaire keuze zijn voor zowel eenvoudige als verfijnde maaltijden. Ontdek de kunst van het creëren van verrukkelijke zelfgemaakte ravioli. Maak de pasta zelf en meng de verrukkelijke vulling van roomkaas, peterselie en pijnboompitten. Dompel jezelf onder in het plezier van het vervaardigen van deze heerlijke zakjes pasta die gegarandeerd indruk zullen maken op je familie en vrienden. Ons recept voor mushroom ravioli soup combineert gladde met kaas gevulde pasta bedekt met een fluweelzachte paddenstoelensoep en een bestrooiing van verse tijm. De paddenstoelen, waaronder oesterzwammen, portobello's en cantharellen, worden in boter gesauteerd om een rijk smaakprofiel te creëren. Probeer iets anders met ons uitmuntende recept voor gefrituurde ravioli in tomatensaus, waar gouden, krokante ravioli worden gecombineerd met een romige tomatensaus verrijkt met gedurfde Parmezaanse smaken en heldere noten van verse basilicum.

Tortellini

Tortellini zijn kleine, ringvormige pastazakjes die verschillende heerlijke soorten vulling kunnen bevatten. Vullingen variëren van vlees, kaas en eimengsels tot eenvoudigere versies met paddenstoelen of traditionele gewone kaas. Ze worden traditioneel geserveerd met bouillon of lichte roomsausen, die de smaak en textuur van de tortellini kunnen versterken. Of je de pasta nu voorverpakt koopt of thuis maakt, tortellini zijn uitstekende toevoegingen aan je dinerreceptenrotatie. Houd het simpel en geniet van ons recept voor een gemakkelijk te maken tortellinimaaltijd. In slechts 15 minuten bereid je een bescheiden pastagerecht met tedere met kaas gevulde tortellini en een verfrissende tomatensalade. Maak een driegangenmaaltijd met ons recept voor heerlijke tortellini met kaassaus. Verse tortellini wordt gekookt tot tedere perfectie en bedekt met een vierkazensaus. De tedere tortellini en de rijke kaassaus worden vergezeld door levendige bieslook, die een beetje frisheid toevoegt. Tortellini zijn over het algemeen snel en eenvoudig te koken, en deze versie is niet anders. Maak je eigen tedere zakjes gevulde pasta en serveer een heerlijk diner aan vrienden en familie. Deze versie van onweerstaanbare tortellini met paddenstoelen stelt je in staat om met traditie te koken en de tortellini met de hand te vormen. We begeleiden je bij het maken van je eigen pastadeeg, klaar om gevuld te worden met heerlijke ingrediënten. De vulling bestaat uit paddenstoelen met diepe umamismaak gemengd met Havarti, peterselie en roomkaas voor een genuanceerde smaakervaring. Vul je pasta met zeevruchtengenot. Heerlijke kreefttortellini biedt een mooie, verfijnde maaltijd vol rijke en delicate nuances. Gehakte kreeftenvlees wordt gemengd met ricotta en citroenrasp voor een hartige en romige binnenkant met een verfrissende smaak. Bevredig je pastaverlangens door een eenvoudige maar smakelijke tortellinisoep te koken wanneer je de honger voelt naderen. Breng slechts 10 minuten door in de keuken en geniet van de combinatie van tedere tortellini en een gladde, weelderige tomatensaus.

Ravioli pannetje met tomatensaus

Het ravioli pannetje met tomatensaus is een lekker snel pastagerecht, bereid in 1 pan. Zo heb je niet veel nodig om toch een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. Je kiest zelf welke gevulde ravioli je het lekkerst vindt. Denk aan ricotta en spinazie, vijf kazen of met gehakt en tomatensaus. Je kunt natuurlijk ook zelf ravioli maken. Maak dan een pastadeeg en vul dat met de vulling die je lekker vindt. Het is heel makkelijk om het pasta pannetje te bereiden. Ui met paprika en tomaat bakken we aan een in hapjespan met olie. Dit brengen we op smaak met kruiden en we voegen tomatensaus toe. Dit laten we even pruttelen waarna we crème fraîche en de ravioli toevoegen. Laat dit op zacht vuur, met de deksel op de pan garen. Heel makkelijk, dus! Serveer het ravioli pannetje met tomatensaus met verse mozzarella en verse basilicum. Smullen!

Gevulde pasta met romige tomatensaus

Deze gevulde pasta met romige tomatensaus viel hier zo goed in de smaak dat het een blijvertje is. Voor dit recept gebruik ik de roomkaas variant met kruiden. Ondanks dat ik plantaardige roomkaas gebruik is deze pasta niet volledig plantaardig omdat de pasta die ik gebruik gevuld is met ricotta. Ik heb daar persoonlijk geen problemen mee. Waarom ik wel plantaardige roomkaas verkies boven niet plantaardiger roomkaas is vanwege de lactose. Ik ben zelf namelijk lactose-intolerant en ga dus niet zo lekker op ‘gewone’ roomkaas. Heb jij daar geen last van dan kun je dus i.p.v. de Simply V roomkaas andere roomkaas gebruiken. En nu denk je misschien, ‘maar in ricotta zit toch ook lactose?’. Dat klopt, echter bevat dit veel minder lactose dan bijvoorbeeld roomkaas. Mijn voorkeur gaat wel uit naar verse pasta omdat dit, naast dat het lekkerder is, veel sneller klaar is.

Bereidingswijze:

  1. Verhit wat olie in een wok of hapjespan en roerbak de paprika 2-3 minuten.
  2. Voeg de sjalotjes en tomaatjes toe en roerbak tot de ui glazig is.
  3. Roer er ongeveer 200 gram passata door en de kruiden roomkaas, meng tot een gladde saus.
  4. Voeg een scheutje melk toe om de saus wat dunner te maken.
  5. Naar wens kun je er nog wat extra passata aan toevoegen, afhankelijk van hoeveel saus je wilt.
  6. Breng de saus verder op smaak met peper en zout.
  7. Verdeel de pasta over 2 borden en schep de saus erboven op.

labels: #Pasta

Zie ook: