Begin je dag met een gezond ontbijt. Want een goed begin is het halve werk! Met een gezond ontbijt begin je de dag vol energie! Maar goed de tijd nemen voor een ontbijt is vaak makkelijker gezegd dan gedaan. Hieronder vind je inspiratie voor gezonde ontbijtjes die je makkelijk en snel kunt bereiden, zodat je vol energie aan de dag kunt beginnen. Of je nu direct een ontbijt neemt wanneer je uit je bed komt, of deze wat later op de ochtend neemt, een lekker en gezond ontbijt zorgt ervoor dat jij voldoende energie hebt om er weer tegenaan te kunnen gaan.

Waarom een Gezond Ontbijt Belangrijk Is

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een goed ontbijt geeft ons de energie die we nodig hebben om de dag te beginnen en kan een grote invloed hebben op onze algehele gezondheid. Het overslaan van het ontbijt kan leiden tot vermoeidheid, prikkelbaarheid en concentratieproblemen gedurende de dag - dat wil je niet.

Tips voor een Gezond Ontbijt

Vind jij het moeilijk om van jouw ontbijt een gezonde maaltijd te maken? Dan heb ik hieronder een aantal tips voor je op een rijtje gezet:
  1. Kies voor volkoren producten: Dit kan bestaan uit een volkoren boterham of een volkoren cracker, maar ook havermout of volkoren muesli.
  2. Voeg eiwitten toe: Bijvoorbeeld door het maken van een omelet of een gekookt eitje op je (volkoren)boterham. Of kies voor een zuivelproduct zoals kwark of melk die vol zitten met eiwitten.
  3. Gebruik gezonde vetten: Smeer een laagje halvarine op je boterham en doe eens wat pindakaas erop, voeg wat noten en/of zaden toe aan je kwark of neem wat avocado.
  4. Eet fruit: Fruit levert een heleboel vitaminen, mineralen en voedingsvezels. Aanbevolen wordt om 2 stuks fruit per dag te nemen en als je er al een bij het ontbijt neemt ben je al halverwege. Doe dit bijvoorbeeld door je havermout of maak eens bananen pannenkoeken. Eet je stuks fruit liever dan dat je deze drinkt in de vorm van een vruchtensap.
  5. Voeg groenten toe: Voeg dan wat groenten toe aan je ontbijt.
  6. Vermijd suikers: Neem liever geen chocopasta of hagelslag op een boterham of een cruesli vol met suikers. Deze bevatten vooral snelle suikers. Maak liever je eigen granola en kies voor gezondere broodbeleg opties.
  7. Varieer: Het is belangrijk om gevarieerd te eten en dus ook in je ontbijt. Op deze manier krijg je allerlei verschillende voedingsstoffen binnen.
  8. Bereid je voor: Zorg er dan voor dat je ontbijt al klaar staat zodat je hier in de ochtend niet te veel tijd mee kwijt bent. Zet de avond ervoor een chia pudding klaar of maak een voorraad ontbijt muffins. Zo is de drempel een stuk lager om je ontbijt te nemen.

5 Makkelijke en Gezonde Ontbijt Recepten

We hebben 5 lekkere en gezonde ontbijtjes voor je, die je heel makkelijk van tevoren kunt maken.

  1. Zelfgemaakte Granola

    We zijn dol op zelfgemaakte granola! Makkelijk om te maken, je kunt zelf bepalen wat je er allemaal in doet én als je 1 of 2 grote potten hebt gemaakt, heb je een mooie voorraad waarmee je een hele poos vooruit kunt. Voeg daar een snuf zout en ongeveer 300 gram aan ingrediënten voor de granola aan toe. Je kunt zelf kiezen wat je lekker vindt. Denk aan: havermout, noten, zaden, pitten, gepofte spelt of kokosschaafsel. Meng alles goed, stort uit over een bakplaat met bakpapier en bak de granola in zo’n 20-30 minuten op 180 graden krokant en goudbruin. Laat de granola goed afkoelen en bewaar het in een afgesloten pot.

  2. Bananenbrood

    Bananenbrood is geschikt voor veel momenten en in vele variaties. Hij is lekker als tussendoortje, toetje, gebakje of als… gezond ontbijt! Een dikke plak (met een laagje pindakaas) als ontbijt zorgt voor een stevige start van de dag. Voordelen: van 1 brood kun je wel een week ontbijten, je kunt het makkelijk meenemen onderweg en je kunt bananenbrood heel eenvoudig in plakjes invriezen. Haal steeds op de avond van tevoren een plakje uit de vriezer en je hebt de volgende ochtend een ontbijtje klaarliggen.

  3. Overnight Oats

    Je dag beginnen met havermout is een ideaal gezond ontbijt. Je kunt er oneindig mee variëren en het is lekker. De voedingsvezels in havermout zorgen niet alleen voor een lager cholesterolgehalte in je bloed, ze zorgen ook nog eens voor een stabiele bloedsuikerspiegel en een langzame vertering. Daardoor zit je lekker lang vol en houd je het met gemak vol tot de lunch. Je kunt natuurlijk ‘s ochtends in de weer met potten en pannen, maar dat kan makkelijker! Overnight oats maak je de avond van tevoren klaar en je zet een nachtje in de koelkast. Kies wat fruit (en/of gedroogd fruit) naar keuze en voeg ook dat toe.

  4. Ontbijtmuffins

    Deze ontbijtmuffins zorgen voor een goed begin van de dag. Ze zijn gevuld met noten, rozijnen en amandelmeel waardoor ze romig en mild van smaak zijn, maar lekker vullen voor de stevige trek. Je kunt ze eenvoudig invriezen en - net als het bananenbrood - de avond van tevoren uit de vriezer halen zodat je de volgende dag een gezond ontbijt klaar hebt liggen. Meenemen voor onderweg kan ook! Kinderen zijn hier vaak ook dol op, dus trakteer ze eens op muffins voor het ontbijt.

  5. Frozen Yoghurt Cups

    Ontbijten met een ijsje, wie wil dat nou niet? Deze frozen yoghurt cups zijn super lekker als verfrissend gezond ontbijt. Vul elk vormpje met een beetje granola. Laat de vormpjes 2 - 3 uur opstijven in de vriezer.

Meer Inspiratie voor een Gezond Ontbijt

Heb je zin om juist uit te pakken met een uitgebreider ontbijt? Ontbijt jij het liefst met brood of ga jij voor een schaaltje yoghurt, kwark of havermout? Wij geven je volop inspiratie voor een gezond ontbijtje. Start de dag ook eens met een eitje of de zelfgebakken pannenkoekjes.

  • Volkorenbrood is een goede basis voor een gezond ontbijt. Hier kun je natuurlijk van alles op doen.
  • Een schaaltje yoghurt of kwark staat zo op tafel. Ideaal als je 's ochtends weinig tijd hebt. Lekker met fruit, noten en zelfgemaakte granola.
  • Havermoutpap met fruit, overnight oats of havermoutmuffins: met havermout is van alles mogelijk! En omdat havermout vol zit met vezels ben je daarna waarschijnlijk wel even verzadigd.
  • Een eitje bij het ontbijt is altijd een goed idee!
  • Een lekkere stapel pannenkoekjes, een beter begin van de dag is er niet.

Brood en Beleg

Sommige mensen willen brood vermijden omdat ze denken dat het ongezond is of dat ze ervan aankomen. Ook binnen een koolhydraatarm dieet wordt brood vaak vermeden. Gezond broodbeleg maak je met vooral producten uit de Schijf van Vijf. Zoals met fruit, groente, peulvruchten en ei.

Havermout

Havermout staat in de Schijf van Vijf en past dus in een gezond voedingspatroon. Als volkoren graanproduct verlaagt havermout het risico op hart- en vaatziekten. Havermout levert net als brood koolhydraten, eiwitten, vezels, vitamine B en mineralen.

Eieren

Of een ei iedere dag gezond of ongezond is, hangt af van wat je verder iedere dag eet.

11 Makkelijke en Snelle Ontbijt Ideëen

  1. Avocado toast: Soms is simpeler gewoon beter. Men neme twee licht geroosterde broodjes en smeert daar wat smeuïge geprakte avocado over. Beetje zout en peper plus een gebakken of gekookt eitje en je hebt een heerlijk gebalanceerd maaltje.
  2. Havermout goodness: Bijna elke dag maken we ons basisrecept voor havermout, zeker in de winter!
  3. Voor powerchicks: Dit ontbijtje van roerei met bladgroenten en granen heeft alles in zich om je er na een zware ochtendworkout (of een iets te gezellige nacht) weer bovenop te helpen.
  4. Roerei met groenten: Ja, het is mogelijk om een heerlijk roerei in de magnetron te maken. En ook nog makkelijk! Doe twee eieren in een magnetroonproof bakje, voeg een hand van je favo groenten toe (cherrytomaten en spinazie bijvoorbeeld) en een beetje kaas. Zet het bakje 30 seconden in de magnetron, roer even door met een garde en verwarm het opnieuw 30 seconden - of tot de eieren stevig genoeg zijn. Eet lekker op, of doe een dekjesel op je bakje om later van te genieten.
  5. Pindakaas-banaansmoothie: Heb je moeite met een heftige maaltijd in de ochtend? Ga dan voor deze eiwitrijke smoothie. Pindakaas, banaan, what’s not to like?
  6. Havermoutmuffins: Hoogste tijd om iets spannends met je gebruikelijke havermoutprutje te doen. Probeer deze muffins met banaan en aardbei eens.
  7. Vegan smoothies: Ben je geen echte ontbijter, maar wil je wel wat binnenkrijgen? Dan is een voedzame smoothie het antwoord voor jou. Deze 5 recepten zijn makkelijk, lekker en toevallig ook nog eens vegan.
  8. Mugcake: We vragen ons af of het nóg makkelijker kan dan dit recept. Een eenvoudig basisrecept voor een heerlijke mugcake waar je zelf mee kunt experimenteren.
  9. Pannenkoeken: We kunnen inmiddels wel concluderen dat havermout een populair ingrediënt is. Waarom ook niet? Het is een fantastisch goede bron van koolhydraten! Foodie-ness maakte er pannenkoeken mee. Tevens een ideale snack om mee te nemen onderweg!
  10. Katerontbijt: Berrie delight: heerlijk op een zonnige dag of als je vanwege onvoorziene (#kater) omstandigheden geen vast voedsel door je keel kunt krijgen.

10 Beste Ontbijtjes op een Rij

Hier zijn 10 heerlijke ontbijt recepten om je te inspireren:

  1. Granola met noten en kardemom
  2. Vegan pancakes met chocoladesaus en banaan
  3. Smoothiebowls met vers fruit, zonnebloempitten en kokos
  4. Overnight oats met pindakaas en verse aardbeien
  5. Chia pudding met bananen ijs
  6. Golden Oldie repen voor onderweg
  7. Wentelteefjes muffins
  8. Havermout cake met nectarine
  9. Hobak-juk (Koreaanse pompoenpap)
  10. Waffle-time! Boekweitmeel wafels

labels:

Zie ook: