Ben je net als ons fan van de Hollandse pot? Lekkere stamppot recepten, soeprecepten, recepten met witlof of lekkere aspergerecepten? De Hollandse keuken is misschien wat minder divers dan andere keukens, maar daarom niet minder lekker. En nu kunnen we er juist van genieten. Vroeger stond er bij ons thuis niets anders op het menu dan de Hollandse pot.

De Nederlandse keuken wordt met name gedomineerd door de aardappel natuurlijk. Maar er zijn ook tal van lekkere Nederlandse groenten: bloemkool, bospeen, sperziebonen, boerenkool, witlof, prei of asperges. Je kunt eindeloos gerechten met Hollandse groenten bedenken. Wij geven er graag een leuke twist aan.

Typisch Nederlandse Gerechten

Wat eten wij Nederlanders nou het allerliefste? We zijn dol op aardappel: in een stamppot, gekookt, gebakken of gefrituurd in de vorm van patat. En dan natuurlijk de andere p’s niet te vergeten, zoals poffertjes en pannenkoeken. Haring met uitjes zo uit het vuistje, stroopwafels, oliebollen, tompouce en kaas. Een bommetje met kaas is typisch Nederlands en niet weg te denken uit de Nederlandse eetcultuur. En zo zijn er nog veel meer Hollandse recepten die vaak op tafel staan.

Hollandse recepten ofwel ’n Hollandse pot, de vertrouwde aardappel, stamppot of gehaktbal. Lekker stevig en voedzame oud Hollandse recepten maak je zelf. Welke Hollandse gerechten maak jij? Hollandse nieuwe haring tartaar of liever ’n pesto van broccoli. Paprika met gehakt en kaas is ook favoriet.

Recepten met Vergeten Groenten

Nederlandse gerechten met oma’s mosterdpuree, vergeten groenten zoals de koolraap, bospeen, pastinaak en knolselderij. Of ’n vanille vla maken? De lekkerste, simpele recepten op een rij. Pastinaakfriet met Zaanse mayo, quiche met knolselderij of een stamppot van bospeen van Nederlandse bodem simpel zelf te maken. Viva Hollandia!

Gezonde en Snelle Recepten

Couscous van bloemkool met geroosterde groenten en een ei. Gezond en snel vegetarisch recept. Soep van aubergine met rode peper. Snel en pittig, 't lekkerste aubergine soep recept voor 'n gezonde lunch. 't Lekkerste, niet heel snel, rode kool met appel, laurier, kruidnagel en kaneel recept. Een kleurrijke, frisse en gezonde start van je dag! Zuurkoolquiche recept, 't is bijna geen werk lekker met pittige Italiaanse kaas. Hartige taart van Hollandse groenten, vadouvan en bladerdeeg. Simpel, je schuift ‘m zo de oven in. Pate van surimi zalm en garnalen. Citroen en roomkaas, mega makkelijk en mega lekker recept. Snijbonen roerbak met vega gehakt en rode peper, rijst, pinda’s en uitjes. Couscous van bloemkool op toast, 'n lekker lunch recept of salade bijgerecht. Simpel, gezond en snel lunch recept gemaakt van courgette spaghetti.

Ovenschotels en Feestelijke Recepten

Hete bliksem ovenschotel met gehakt en smeuïg kaaslaagje. Het is een snel en makkelijk gerecht dat je binnen no-time op tafel zet. Rooster beide kanten van het broodje, vullen en smullen maar! Oud en nieuw klassieker, 'n feest recept appelbeignets. Vega makkelijk, ’n romige ragout met toast of in ’n ouderwets pastei met knolselderij. Chocoladerol of kerstboomstam recept, machtig lekker en eenvoudig te maken met espresso. Mango garnalen avocado salade met limoen en passievrucht als amuse of voorgerecht. Voor een extra kick: voeg een paar druppels tabasco en een snuf chilipoeder toe! Toast en garnalen met meest romige tomaten cocktailsaus, een feestrecept! Klassiek dessert chocolade saus dame blanche in slechts 10 minuten. Heerlijk toetje na een diner. Denk: Hollandse viskraam ontmoet Japanse streetfood, verpakt in een Mexicaans jasje! Krokant van buiten en smeuïg van binnen! Vega wrap met groene peper, pindasaus en krokante uitjes, 'n snel crispy tortilla wrap recept.

Moderne Invloeden en Klassieke Comfort

Pannenkoeken bakken! We maken steeds meer gebruik van verschillende eetculturen, en wij zijn er fan van! Maar soms vinden wij het ook heerlijk om met een bordje Hollandse kost op de bank te kruipen. Dat is niet alleen lekker in de herfst en winter, maar ook in de lente en zomer! Van dampende stamppotten tot verrassende salades en knusse ovenschotels, we hebben de lekkerste Hollandse recepten voor je verzameld. Of je nu een doorgewinterde kok bent of gewoon op zoek bent naar wat culinaire inspiratie, hier vind je vast iets waar je van gaat watertanden.

Recepten Uitgelicht

  • Stamppot met zoete aardappel, andijvie en vegetarische gehaktbal: Duik de Hollandse keuken in met een verrassende draai aan de klassieke stamppot! Deze lekkere stamppot met zoete aardappel, andijvie, rucola en vegetarische gehaktbal is een heerlijke combinatie van Hollandse smaken. Met verse ingrediënten wordt dit gerecht een nieuwe favoriet op tafel. Eenvoudig te bereiden en vol van smaak. Stamp de aardappels tot puree, meng met de stamppotmix, pijnboompitten en breng op smaak. Verwarm de vegetarische gehaktballen en serveer ze bovenop de stamppot.
  • Witlofsalade met sinaasappeldressing: Op zoek naar een verfrissende vitamineboost? Probeer dan onze fruitige witlofsalade met een verrukkelijke sinaasappeldressing! Knapperige witlof en sappige kiwi's, maken samen met spelt, walnoten en rozijnen deze salade tot een heerlijk vullend gerecht. De dressing, met een vleugje agavesiroop en mosterd, geeft het geheel een perfecte balans van zoet en pittig. Eenvoudig te bereiden en boordevol smaak.
  • Hollandse broccoli soep met een vleugje munt: Laat je verwarmen door onze verrukkelijke, Hollandse broccoli soep met een vleugje munt! Deze heerlijke, smaakvolle soep combineert ui, knoflook, broccoli, aardappel en verse munt tot de perfecte soep. Eenvoudig te bereiden en boordevol voedzame ingrediënten. Met een romige textuur dankzij de toevoeging van crème fraîche, is deze soep een ware traktatie voor elke gelegenheid. Je kunt de soep makkelijk vegan maken, door de crème fraîche te vervangen voor haver fraîche.
  • Bloemkool tosti: Probeer eens dit heerlijke recept voor een bloemkool tosti, rechtstreeks uit het kookboek van Monique van der Vloed. Dit recept biedt een heerlijk alternatief voor traditionele tosti's, boordevol groenten en vol smaak. Zo krijg je op een eenvoudige manier tijdens je ontbijt of lunch extra groente binnen! Met eenvoudige ingrediënten zoals bloemkool, eieren en geitenkaas creëer je een gezonde maaltijd die zowel voedzaam als verrukkelijk is.
  • Vegan appeltaart met plantaardige slagroom: Deze vegan appeltaart met plantaardige slagroom kan niet ontbreken op een speciale dag. Dit smaakvolle, en echt Hollandse gebak zal jou en je gasten doen watertanden. Met sappige Jonagold appels, een knapperige korst en een romige, veganistische slagroomtopping is deze appeltaart een heerlijke traktatie voor iedereen.

Meer Inspiratie

De lekkerste recepten van Nederlandse bodem, van stamppot, ovenschotels en heerlijke soepen tot zoete Hollandse bakrecepten zoals boterkoek en tompouce. In Nederland eten we andere dingen dan in de rest van de wereld. Sommig typisch Nederlands eten vind je niet eens in andere landen. Dit is onder te verdelen in onder andere avondeten, snacks en zoet eten. Ook is het heel Nederlands om elke dag brood te eten bij het ontbijt of de lunch. Je kunt ook zelf een keer brood bakken met dit eenvoudige basisrecept.

Je kent ze vast wel: de typisch Nederlandse hapjes die tevoorschijn komen bij verjaardagen. Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. De dagen worden korter en het weer wordt guur en koud. De temperatuur in je lichaam daalt ook en daarom krijg je vanzelf zin in een stevigere maaltijd om meer energie op te doen. Wij hebben meer dan tien typische Hollandse diners voor je op een rijtje gezet waar je absoluut een warm gevoel van krijgt!

Een stamppot van appel en aardappels. Door het fruit mee te koken wordt dit loeiheet, vandaar de naam hete bliksem. De appel in deze stamppot maakt ‘m heerlijk fris. Niet iedereen is dol op spruitjes. Toch is deze spruitjesschotel de moeite waard om eens te maken. Dit lekkere pannetje met stamppot staat in een handomdraai op tafel en is zeker na een koude dag heerlijk verwarmend. Een lekkere portie rode kool mag niet ontbreken in je winterassortiment. De meeste pompoensoepjes hebben een wat zoete smaak. Wij kozen voor een rode peper en kurkuma waardoor deze soep lekker pikant is! Wokken met boerenkool? Jazeker! Dat is echt erg lekker! En boerenkool is supergezond, dus slinger de wok maar op het vuur. Lekker winters, dat slaat zeker op deze ovenschotel met rode kool. Vol met groente en geurende kruiden. Een lekker geurende stoofpot hoort wel echt bij de winter. Meestal gaat er vlees in een stoofpot en staat dit uren te pruttelen. Een smaakvolle klassieker, deze stamppot rode kool. Simpel met een rundersaucijs, maar daarom niet minder lekker! Deze hutspot wil je absoluut maken! Door het gebruik van onder andere kurkuma en paprikapoeder krijgt deze stamppot zijn eigen smaak. Dat boerenkool gezond was, dat wist je al ;). Dus waarom niet nog meer variëren met deze powergroente? En het voordeel van een quiche is dat je deze al goed van te voren kunt klaarmaken. Rode bietjes in een stamppot? Misschien niet alledaags, maar wel mooi kleurrijk op je bord! Samen met de spekjes en het frisse van de appel een lekker maaltje. Lekker laten stoven dat vlees! Zo ruikt je keuken al heel lang lekker voordat je echt aan tafel gaat. Natuurlijk mag erwtensoep niet ontbreken in dit lijstje.

Stamppot Variaties

  • Spruitjesstamppot met krokante gehaktballetjes: Deze stamppot mag niet ontbreken in dit rijtje. Je kookt de aardappels en spruitjes apart van elkaar zodat de smaak van spruitjes behouden blijft. De krokante gehaktballetjes met stukjes ui maken je gerecht helemaal af. Bekijk het recept: spruitjesstamppot met krokante gehaktballetjes. Hollandser word het niet.
  • Witlofstamppot: Deze witlofstamppot laat zelfs de niet witlof liefhebber genieten. De appel en spekjes geven een lekkere twist aan het recept. Nog meer winterse recepten kun je vinden in ons boek: ‘Heerlijke winter‘.

Gezond Eten met PuurGezond

Gezonder worden? Bij PuurGezond houden we van kort en bondig. We hebben een aantal heel compacte en praktische cursussen ontwikkeld over gezond eten en gezond leven. In heel korte tijd ben je helemaal op de hoogte van het onderwerp én weet je hoe je dit toe kunt passen in de praktijk. Altijd met lekkere recepten en voorbeeldmenu’s.

Meer over PuurGezond eten? In onze boeken vind je uitleg over PuurGezond eten. En waaom het zo goed voor je is. Je voelt je lekkerde rin je vel, je weerstand wordt er beter van en je gewicht vaart er wel bij. In de boeken staan ook veel gezonde en lekkere recepten. Stuk voor stuk gemakkelijk te bereiden en passend binnen een PuurGezond eetpatroon. Dat betekent, boordevol groente, ruim gebruik van noten en peulvruchten, vaak vega en we zijn niet bang voor vet. Onze recepten laten je zien hoe je gezond kookt, zonder pakjes en zakjes.

Eenvoud en Smaak

Geen omwegen, maar meteen precies zeggen wat je denkt, wilt en verlangt, is Hollands. En niet te vergeten: de lekkerste stamppotjes en een frikandel speciaal. Hollandse recepten staan vooral bekend om hun eenvoudige, maar smaakvolle karakter en ik kan ze maken als een prof. Voor deze recepten maak ik veel gebruik van verse seizoensgroenten, maar ook vis een vlees speelt een belangrijke rol. De meest bekende traditionele Hollandse recepten geef ik mijn eigen moderne twist.

Gehaktballen en Stamppot met een Twist

Als er iets is wat we in ons kikkerlandje vaak maken, dan zijn het zelfgemaakte gehaktballen. Ze zijn verschrikkelijk lekker en je kunt ze op ontzettend veel verschillende manieren klaarmaken. Je kunt ze natuurlijk een buitenlands vleugje geven, maar Hollands zijn ze het lekkerste! Niets gaat boven een Hollandse stamppot met een vleugje Miljuschka.

Snel en Makkelijk Koken

Vraag jij je ook wel eens af waar je de tijd vandaan moet halen om te koken? Nou ik wel! Ik ken de ratrace van het dagelijks leven, waardoor het avondeten er vaak even snel tussendoor piept. Dé grootste foodblog van Nederland sinds 2011! Hier vind je lekkere, snelle en makkelijke recepten, stap voor stap uitgelegd door Sandra. Alle recepten zijn met veel liefde bereid en geproefd zodat je altijd een betrouwbaar recept hebt dat klopt. Of je nu een student bent of een gezin met kinderen, bij ons vind je altijd de perfecte maaltijd. En ik probeer met weinig ingrediënten en tijd iets lekkers op tafel te toveren. LeukeRecepten in de media. Mijn missie: plezier in de keuken & genieten aan tafel!

Handige Kooktips

Hoe kook je broccoli perfect gaar? Hoe bewaar je bloemkool? Deze aardbeien kwarktaart met lange vingers is volgens het recept van mijn schoonmoeder. Ik ben dol op makkelijke eenpansgerechten zoals dit Hollands satépannetje met sperziebonen en krieltjes in satésaus. Hutspot is voor mij echt comfort food: een heerlijke Hollandse stamppot van aardappel, wortel en ui. Er is niks makkelijker én lekkerder dan zelf appelflappen maken. Boerenkoolstamppot met jus en rookworst. Voor dit recept schakelde ik mijn moeder als hulplijn in. Zelf appeltaart maken is niet alleen leuk, maar ook heel erg lekker! Update. Gehaktballen van restaurant De Librije. Deze romige lente-ui soep maak je eenvoudig zelf zonder pakje of zakje. Hij is klaar in 20 minuten. Ik heb er weer eentje voor je! Van ovenschotels kun je nooit genoeg recepten hebben toch? “O, kom er eens kijken wat ik uit de koelkast trek, een heerlijke cheesecake voor de lekkere bek”. Wie kent de crompouce nog niet? Hiep Hiep Hoera, onze koning is jarig! Een heerlijke, Hollandse jachtschotel met zacht stoofvlees, wortel, aardappelpuree en appel. Hete bliksem met gehaktballetjes en sperziebonen. Een heerlijke rauwe andijviestamppot met uitgebakken spekjes en blokjes kaas. Makkelijk om te maken en snel op tafel. De oer-Hollandse kapucijnerschotel wordt ook wel Captain’s dinner genoemd. Ik vind het een perfect familiediner. Een Hollands agv’tje maar dan in een ander jasje.

labels: #Recept

Zie ook: