Wat is het heerlijk om van het warme weer te genieten! Het voelt geweldig om de warmte van de zon weer te voelen.

Wanneer het kwik stijgt, heb je wellicht minder zin om uren boven het warme fornuis te staan. Gelukkig zijn er genoeg opties voor lichte, frisse en snelle gerechten die perfect passen bij warm weer. Hieronder vind je een aantal van mijn favoriete oplossingen en recepten die ideaal zijn voor de zomerse dagen.

Voor mij is het belangrijk dat een recept voor warm weer een lichte maaltijd is. Zeker geen zware sausjes, heel romige gerechten of veel koolhydraten. Als ik ga eten met warm weer, heb ik simpelweg minder trek en zit ik sneller vol. Dan vind ik het heerlijk als gerechten juist verfrissend én snel klaar zijn.

Salades en Bowls

Veel mensen eten een salade in de zomer. Ook (water)meloen, perzik of mango zijn lekkere toevoegingen bij een zomer gerecht of salade. Een maaltijdsalade is natuurlijk altijd een goed idee tijdens warm weer of zelfs een hittegolf. Het is zo klaar, fris en lekker veel groenten. Uiteraard ga je bij warm weer al snel voor een lekker salade recept. Met warm weer of een hittegolf heb je vast geen zin om uren in de keuken te staan, zelfs ik niet. Je wil zo snel mogelijk een frisse en lichte maaltijd op tafel die het liefst ook nog redelijk gezond is. Die vind je ook een aantal terug hieronder in de lijst, een couscous salade is super snel klaar en door bijvoorbeeld komkommer toe te voegen krijg je een lekkere frisse smaak.

  • Taco Bowl: Een variant op de salade, waarbij je lekker kunt variëren naar eigen smaak. In dit recept maakte ik hem vegetarisch, met bonen, avocado, pompoenpitten en zoete aardappel.
  • Buddha Bowl: Hiermee zijn de mogelijkheden eindeloos. Ik maakte mijne dit keer met kikkererwten, rode biet, bulgur en feta. Vervang de ingrediënten die jij minder fijn vindt door je eigen favorieten.
  • Maaltijdsalade: Er zijn ontzettend veel recepten te vinden.

Pastasalades

Een pastasalade tijdens een warme zomerdag vind ik altijd een topidee. Lekker snel klaar en toch vullend genoeg. Een variant op de normale maaltijdsalade is de pastasalade. Ook deze zijn veel te vinden. Een van mijn favorieten is de poke bowl! Ook deze zijn veel op mijn blog te vinden.

  • Caprese pastasalade: Een heerlijke combinatie van smaken die perfect is voor de zomer.

Wraps

Een snelle wrap of broodje is ook altijd een goed idee tijdens een hittegolf. Tenslotte wil ik ook even laten zien dat je een wrap NOG simpeler kunt maken dan het eerste recept dat ik met je deelde. Voor deze wrap met tonijn en appel hoef je bijvoorbeeld niet eens het fornuis aan de zetten. Je kunt je wrap bijvoorbeeld ook vullen met linzen en hüttenkase, met bonen en avocado of bijvoorbeeld met kant en klare gerookte kip, met ei of met gerookte zalm.

  • Wrap met kip en guacamole: Bijna elke week eten we een keer deze wrap. Ik eet hem graag als een pizza in plaats van hem dicht te vouwen, zodat ik er meer vulling op kan doen.
  • Wrap met tonijn en appel: Voor deze wrap hoef je bijvoorbeeld niet eens het fornuis aan te zetten.

Warme Gerechten voor Warm Weer

Soms heb ik ondanks het warme weer toch zin in een warm gerecht. Ik zit dan meestal niet te wachten op een chili con carne of een stamppot, maar bijvoorbeeld deze asperges met krieltjes, ham en ei vind ik perfect passen bij mooi weer. Nog een warm gerecht dat ik graag maak bij warm weer, is zalm met groenten en aardappel uit de oven. Het fijne hieraan is, dat de oven al het werk doet! Jij kunt dus ondertussen lekker in het zonnetje blijven zitten met een boek :). Ook ideaal als er visite komt. Met de groenten kun je natuurlijk variëren naar wens!

Pokebowls

Ik HOUD van pokebowls! Ze zijn ook zo fijn met warm weer. Ook hier weer: gebruik lekker de ingrediënten die jij fijn vindt.

  • Pokebowl met tonijn
  • Pokebowl met garnalen

Meer Inspiratie

Hier zijn nog enkele andere recepten en tips om je te helpen tijdens de warme zomerdagen:

  • Noedels met kip en groenten uit de wok: Lekker veel groenten en binnen een half uurtje op tafel.
  • Witlofsalade met appel: Heerlijk verfrissend en ook lekker als bijgerecht voor de barbecue.
  • Griekse salade: In Griekenland is het natuurlijk vaak genoeg warm weer, dus daar weten ze wel wat lekker is om dan te eten.
  • Maaltijdsalade met mango en kip: Lekker fris en fruitig, precies hoe je een maaltijdsalade met warm weer het liefste hebt.
  • Spaanse tortilla met aardappel en groenten: Binnen 20 minuten zet je deze op tafel.
  • Meloensalade: Zoals watermeloen salade of deze salade met meloen en ham stokbroodje erbij en je bent klaar.
  • Biefstukreepjes in wraps: Waanzinnig lekkere, gemarineerde en malse biefstuk. Gebakken en gekruide reepjes paprika en rode ui. Met wraps, avocado en een lekker sausje erbij.

Tips voor Warm Weer

  • Zorg voor verkoeling en blijf niet te lang in de zon.
  • Geniet samen buiten van een frisse salade met vruchten zoals sinaasappel of komkommer.
  • Maak voor jezelf een lekkere watermeloen sangria klaar.
  • Combineer je gerecht met producten die rijk zijn aan water.
  • Eet wat vaker en kleine beetjes, of juist later op de dag als de temperaturen weer wat lager zijn.

labels:

Zie ook: