Wil je afvallen, gezonder eten of stoppen met dure lunches kopen? Zelf een gezonde lunch meenemen voor kantoor- of schooluren is de beste manier om alle verleidelijke snoepautomaten en kantinesnacks te ontwijken. Daarbij is een eigen gezonde lunch meenemen ook nog eens goed voor je portemonnee. Een gezonde lunch op kantoor hoeft niet moeilijk te zijn en is super simpel zolang je een goede voorbereiding treft, de juiste recepten gebruikt en de lunch op een juiste manier meeneemt. Je zult je de gehele dag frisser, fitter en scherper voelen waardoor je extra hard kunt werken. Dit vergt natuurlijk enige voorbereiding, maar is de moeite zeker waard.
Waarom Gezond Lunchen?
Gezond lunchen is belangrijk omdat het je lichaam en geest voorziet van de benodigde voedingsstoffen om de dag door te komen. Na het ontbijt is de lunch de tweede maaltijd van de dag die je energiepeil op peil houdt. Een gezonde lunch zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft, wat helpt om je concentratie en productiviteit gedurende de middag te behouden. Bovendien kan het helpen om ongezonde snacks later op de dag te vermijden. Je hebt immers een langer verzadigd gevoel. Dit is vooral nuttig bij gezond afvallen.
Voordelen van een Gezonde Lunch:
- Meer energie in de middag
- Voorkomt een dip tijdens het werken
- Stimuleert de concentratie
- Ondersteunt de spijsvertering
- Versterkt het immuunsysteem
- Voorkomt ongezond snacken later op de dag
Tips voor een Gezonde Lunch
Om je een beetje op weg te helpen hebben wij enkele gezonde lunch recepten geselecteerd die ideaal zijn om thuis voor te bereiden. Hieronder staan onze 28 beste gezonde lunch recepten. Het is helemaal oké om ‘s avonds een extra portie te maken voor de lunch van de dag erna.
- Mealprepping: De makkelijkste manier om gezond te lunchen.
- Voorbereiding: Heb je ‘s middags weinig tijd? Maak je lunch ‘s ochtends vroeg of de avond van tevoren klaar.
- Gezonde snacks: Stukjes komkommer, wortel, paprika, druiven, aardbeien of appelpartjes. Ook een handje ongezouten noten, een gekookt eitje of wat blokjes kaas zijn perfecte tussendoortjes.
- Bewaar je lunch goed: LocknLock heeft verschillende handige vershoudbakjes waarmee je je koude of warme lunch lekvrij mee kunt nemen.
- Varieer: Een gezonde lunch meenemen met veel groenten, daar hoort een goede organisatie bij.
Gezonde Lunch Ideeën en Recepten
Wat kun je allemaal meenemen als lunch? Hier zijn enkele ideeën om je te inspireren:
- Broodmaaltijd: De makkelijkste manier om gezond te lunchen, is om zelf je brood te beleggen. Beleg elke boterham met heerlijke groenten. Hoe minder calorieën je wil eten, hoe meer groenten je kan gebruiken.
- Sandwich: Hummus en plakjes gegrilde groenten (courgette, paprika, aubergine). Koop snoeptomaatjes en eet ze naast je lunch.
- Salades: Combineer verschillende groenten met een eiwitbron zoals kip, tonijn of kikkererwten en voeg gezonde vetten toe zoals avocado of noten. Pastasalade met pesto, kip en zongedroogde tomaatjes.
- Soepen: Een groentesoep met linzen, bonen of kipfilet is een voedzame optie. Koude soep zoals gazpacho of komkommersoep. Soep in een thermosfles→ Denk aan tomaat, pompoen of kerriesoep.
- Wraps: Gebruik een volkoren wrap en vul deze met groenten, hummus, en een eiwitbron zoals kip of falafel. Bestrijk een platbrood of wrap met muhammara (paprikaspread), moutabel of hummus en beleg met gegrilde kipfilet (of gemarineerde tempé, feta of halloumi), rucola, komkommer en een snufje za’atar. Rol strak op en wikkel in bakpapier en aluminiumfolie.
- Koude noedelsalade: Wil je wat uitgebreider lunchen dan die saaie boterham?
- Frittata: Ook wel bekend als een aardappelomelet. Je kunt er makkelijk zelf één maken en meerdere keren van eten.
- Quinoa of bulgursalade: Een salade van volkoren granen met groenten, feta en een handje noten.
- Smoothie bowls: Een dikke smoothie van fruit en groente, getopt met noten en zaden.
- Groentecurry met konjac-rijst: Licht en koolhydraatverlaagd!
- Eiwitrijke pannenkoekjes: Maak ze met ei, havermout en kwark.
- Maaltijdshake van Dieetwebshop.nl: Ideaal voor onderweg.
Wat te Drinken bij de Lunch?
Water en thee zijn gezonde opties om bij de lunch te drinken.
Gezond Lunchen zonder Brood
Eet je liever geen brood? Misschien omdat je gluten niet goed verdraagt of omdat je gewoon je koolhydraten wil verminderen. Ook zonder boterham kun je natuurlijk een gezonde lunch klaarmaken. Kies bijvoorbeeld voor een salade met een basis van groene bladgroenten, gemengde groenten en een eiwitbron zoals eieren, kip of vis. Ook gerechten zoals omeletten met groenten, groentepannenkoeken of groenteburgers kunnen een goede keuze zijn. Probeer ook eens gevulde groenten, zoals paprika’s of courgettes gevuld met quinoa, groenten en wat kaas.
Afvallen met een Gezonde Lunch
Door gezond te lunchen kun je het gewichtsverlies stimuleren. Door te kiezen voor maaltijden die rijk zijn aan vezels, eiwitten en gezonde vetten, voel je je langer verzadigd en voorkom je dat je later op de dag ongezond gaat snacken. Een verantwoorde lunch helpt ook om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden, wat kan helpen bij het verminderen van eetbuien en cravings. Uiteraard is het voor afvallen altijd nodig om een calorietekort te hanteren. Door enkel gezond te lunchen ga je niet afvallen, wanneer je alsnog dagelijks te veel eet. Begin dus eerst met het berekenen van je caloriebehoefte om te bepalen hoeveel calorieën jouw lichaam nodig heeft. Op basis daarvan kun je een gezonde lunch samenstellen.
Voedingsstoffen voor een gezonde lunch om af te vallen
- Eiwitten
- Gezonde vetten
- Vezels
- Vitamines
- Mineralen
Handige Producten voor het Meenemen van je Lunch
Een goed sluitend bakje is noodzakelijk. Het merk Sistema heeft mooie, goed sluitende bakjes met losse vakjes voor elk ingrediënt. Gebruik snackdoosjes voor kleine gezonde snacks. Overweeg een koelbox of koeltas als er geen koelkast beschikbaar is op je werkplek.
labels:
