Voor iedereen die graag wil afvallen én lekker wil eten is er volop keuze uit slanke maaltijden. Caloriearme recepten vind je hier!

Start de Dag Gezond

Je begint de dag goed met een gezond ontbijt. Denk aan een schaaltje magere kwark met wat muesli en fruit. Maar er kan nog veel meer!

De Lunch: Energie voor de Middag

De lunch levert je voedingsstoffen en energie om de middag door te komen. Je kunt eindeloos variëren, ook als je op de calorieën wilt letten.

Caloriearm Avondeten

Zet met het avondeten lekker veel groente op tafel. Zo krijg je een hoop goede voedingsstoffen binnen en maar weinig calorieën.

Ook als je wilt afvallen heb je naast 3 hoofdmaaltijden ruimte om iets tussendoor te eten. Dat kan een handje nootjes zijn, een stuk fruit of wat groente. Wil je een keer iets anders?

In totaal hebben we meer dan 750 caloriearme recepten. Je kunt zoeken op een ingrediënt of op een specifiek eetmoment. Ook in onze gratis receptenapp Slim Koken kun je filteren op caloriearme recepten. Wil je graag inspiratie voor een hele dag aan caloriearme keuzes? Neem een kijkje bij onze dagmenu's.

Inspiratie voor Caloriearme Recepten

Die kerstkilo’s weer kwijtraken? Of wil je gewoon wat afvallen? Deze recepten voor caloriearm avondeten helpen je op weg.

  1. Surinaamse massala groenten met kip: Dit gerecht bevat maar weinig calorieën, maar zit wel bomvol smaak! De massala en het bouillonblokje geven de groenten en het vlees namelijk die typische Surinaamse touch. Helemaal als je ook nog een pepertje mee bakt. Liever vegetarisch?
  2. Minestrone met bulgur en pesto: Soep doet het altijd goed als caloriearm avondeten. Alleen meestal heb je daarna snel weer honger en grijp je naar een snack. Met deze minestrone met bulgur en pesto hoeft dat niet.
  3. Quinoa met witlof, ham en gember: Een lekker koolhydraatarm recept, deze voorgestoomde quinoa met gekarameliseerde witlof, ham en gember. En ook niet onbelangrijk: je hebt ‘m al in 15 minuten op tafel staan.
  4. Poké bowl: Voor de meeste mensen is een poké bowl echt comfort food voor op de vrijdagavond. Iets voor op een cheat day. maak je er ook gewoon caloriearm avondeten mee.
  5. Nasi zonder poespas: Gek op nasi, maar let je een beetje op de calorieën? Dan moet je misschien de pindasaus en kipsaté achterwege te laten. Net als de kroepoek. Gelukkig maak je met een plakje ham, een omelet en wat plakjes tomaat en komkommer er eenvoudig een gezonde versie van.
  6. Tomatencurry met eieren: De meeste curry’s maak je met romige kokosmelk. Lekker natuurlijk, maar dat schroeft het aantal calorieën al snel op. Dat is niet het geval bij onze tomatencurry met eieren. Bij deze vegetarische curry maken we namelijk een saus op basis van tomaten.
  7. Salade caprese met orzo: Deze salade caprese met orzo is misschien wel één van onze favoriete slanke recepten. Niet alleen omdat ‘ie in een kwartiertje klaar is, maar vooral omdat je er bijna niks voor hoeft te doen. Alleen orzo koken en groente snijden. That’s it.
  8. Rundertartaar met champignons: Bij caloriearm avondeten kies je natuurlijk voor mager vlees. Veel mensen gaan voor kip, maar ook een rundertartaartje bevat maar weinig vet en is dus een goede optie. Wij gaan daarbij graag voor een gerecht uit onze eigen Hollandse keuken: rundertartaar met gebakken champignons, tomaatjes en Toverrijst.
  9. Romige kippensoep met rijst: Onze romige kippensoep met rijst kan natuurlijk niet ontbreken in dit lijstje met caloriearm avondeten. Want met ongeveer 21 gram eiwitten en maar 29 gram koolhydraten per portie is dit een eiwitrijk én koolhydraatarm recept met maar 250 kilocalorieën. En heb je nog wat over?
  10. Rijstschotel met garnalen: Geen tijd om te koken? Of om überhaupt boodschappen te doen? Maak dan deze supersnelle rijstschotel met garnalen. Die is klaar in 15 minuten en kun je op de ui en knoflook na helemaal bereiden met ingrediënten uit de diepvries. Alsjeblieft.

Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst.

Gezonde Recepten voor een Voedzaam Nieuw Jaar

In januari kiezen veel mensen voor een ‘gezonde’ start van het nieuwe jaar. Gezond betekent voor mij vooral lekker veel groenten en voedingsstoffen. Ook heb ik rekening gehouden met ca. 500 kcal per portie, mocht je meer voedingswaarden willen inzien dan vind je die onderaan het recept. Bekijk ook eens mijn lijstje met caloriearme recepten, speciaal gefocust op weinig calorieën. Hieronder heb ik 16 van mijn favoriete gezonde recepten verzameld zodat jij zonder moeite aan een voedzaam nieuw jaar kan beginnen.

  1. Biefstuk uit de wok met lekker veel groenten.
  2. Zalige shakshuka met cherrytomaatjes, paprika, kruiden en eitjes. Heerlijk romig en heel smaakvol.
  3. Mijn recept voor Indonesische gado gado. Lekker veel verse groenten en natuurlijk pindasaus.
  4. Gezonde pita's gevuld met kip, groenten en een yoghurtsausje.
  5. Frittata bomvol groene groenten, proteïne en kruidenroomkaas.
  6. Het recept voor zoete aardappel, kip en groente uit de oven.
  7. Het recept voor zelf falafel maken.
  8. Een makkelijke, snelle maaltijd van gevulde tortilla wraps met lekker gekruide kip, verse groenten en crème fraîche.
  9. Een lekker, makkelijke, gezonde en vegan maaltijd welke je binnen 15 minuten op tafel zet.
  10. Makkelijk recept voor een heerlijke fish and chips, maar dan uit de oven!
  11. Comfort food ten top! Deze heerlijke zoete aardappel curry bomvol groenten en smaak.
  12. Kipsalon, de gezonde(re) versie van de welbekende kapsalon.
  13. Minestronesoep oftewel Italiaanse maaltijdsoep met veel groenten.
  14. Dit is hét recept voor een heerlijke, simpele en makkelijke andijviesalade met een waanzinnige dressing en zelfgemaakte croutons.
  15. Pasta met broccoli, een simpele, lekkere en makkelijke maaltijd die je binnen een half uurtje op tafel zet.
  16. Vispakketjes uit de oven oftewel vis 'en papillotte'. Een snelle, makkelijke en gezonde manier om vis te bereiden.

Vullende Maaltijden met Weinig Calorieën

Op zoek naar een vullende maaltijd met weinig calorieën? Check dan deze 10 recepten. Stuk voor stuk caloriearm, makkelijk te maken en met lekker veel vezels en eiwitten waardoor je er extra lang vol van zit. Scheelt weer snacken!

  1. Pittige linzencurry: Linzen zijn perfect voor een vullende maaltijd met weinig calorieën. Ze zitten namelijk bomvol eiwitten én vezels. Daardoor bevat deze pittige linzencurry ongeveer 19 gram eiwit en maar liefst 15 gram vezels per portie. Daar kom je de avond dus wel mee door. Gegarandeerd.
  2. Paella met gebakken tomaten: Geen tijd om te koken? Ook dan kun je gewoon een vullende maaltijd met weinig calorieën op tafel zetten. Van deze paella met gebakken tomaten kun je wel blijven eten. En dat mag ook! Want met een heleboel verschillende groenten en de toevoeging kikkererwten of rode kidneybonen maak je er een extra vezelrijk gerecht van zonder al te veel kilocalorieën.
  3. Minestrone: Minestrone is een Italiaanse soep waar traditioneel allerlei restjes groenten in verwerkt kunnen worden. Wij maken ‘m graag met paprika’s en cannellinibonen, maar gebruik vooral wat je nog hebt liggen. Een lekker makkelijk gerecht!
  4. Geroosterde bietjes en uien met quinoa: Bij dit recept doet de oven namelijk het meeste werk. Je hoeft de bietjes en uien alleen maar in stukken te snijden, op smaak te brengen en in de oven te schuiven. En terwijl alles lekker roostert, zet je nog even een pannetje op voor de quinoa.
  5. Pompoenstoof met kikkererwten: Pompoenen zitten vol vezels. Kikkererwten ook. Doe je die bij elkaar, dan krijg je dus een vezelrijke pompoenstoof met kikkererwten waar je de hele avond vol van zit. En houd je niet van pompoen? Dan kun je dit recept ook prima maken met zoete aardappel of pastinaak.
  6. Winterse salade: Laten we eerlijk zijn: bij een vullende maaltijd met weinig calorieën denk je misschien niet meteen aan een salade. Toch krijg je met deze winterse salade met ook andijvie en rode uien maar liefst 11 gram voedingsvezel binnen.
  7. Volkoren couscous met linzenstoof en amandel: Ook met ons recept voor volkoren couscous met linzenstoof en amandel heb je ‘s avonds geen behoefte meer aan een lekkere (maar vaak ook ongezonde) snack. Door de volkoren couscous en linzen zit je buik namelijk nog urenlang vol.
  8. Kip met bietjes en tuinbonen: Moe thuisgekomen van een drukke dag op kantoor? Dan kun je wel een opkikker gebruiken. En in plaats van naar de snackbar te gaan, kun je ook gewoon dit recept met kip, bietjes en tuinbonen op tafel zetten. Dit feel good gerecht is namelijk in 20 minuten al klaar en vooral een stuk gezonder.
  9. Zoetzure balletjes met paprika en sugarsnaps: Zoetzure balletjes met paprika en sugarsnaps zijn perfect voor als je een beetje op je voeding let, maar in het weekend toch gewoon wilt genieten. Het is namelijk vullende maaltijd met weinig calorieën … maar ook met een heleboel smaak. Je maakt de zoetzure saus namelijk zelf van tomatenpuree, witte wijnazijn en gembersiroop.

Alsjeblieft. Een cadeautje van Lassie: een gratis kalender vol seizoensrecepten om van te watertanden. Van echte rijstklassiekers tot gerechten die nét even anders zijn. Elke maand staat één groente centraal die op dat moment van eigen bodem verkrijgbaar is. Want seizoensgroenten zijn vers, betaalbaar, verantwoord en bovenal het allerlekkerst.

Gezond Eten: Variatie en Balans

Op zoek naar gezonde recepten? Dan ben je hier aan het juiste adres! ‘Wat eten we vandaag?’ is waarschijnlijk een van de meest gestelde vragen in Nederland. In je drukke bestaan kan het als een uitdaging voelen om elke dag iets nieuws op tafel te zetten.

Velen van ons koken keer op keer dezelfde recepten - niks mis mee - maar bij delicious. houden we van variatie, immers: verandering van spijs doet eten. Al helemaal wanneer het net iets gezonder is dan normaal! Als het even kan, gaan we voor een gezond recept. We hebben het dan niet meteen over keto, intermittent fasting of een ander dieet: we gaan voor ‘gewoon een beetje gezonder’.

Dat doe je bijvoorbeeld door wat meer groenten te bereiden, volkoren granen te kiezen in plaats van normale en je eten te bereiden in iets minder vet. Door die kleine veranderingen blijft er meer ruimte over om op andere momenten wat Bourgondischer te leven. Zo kom je mooi - en voldaan - in het midden uit. Goed gebalanceerd, dat is waar het hem in zit!

Wat ons betreft zoek je die balans ook tussen gezond eten en voldoende bewegen. Bewegen ‘moet’ je natuurlijk zelf doen, maar de kookinspiratie nemen wij met alle liefde voor onze rekening. Voor onze lijst gingen we voor gezonde porties groenten, snel en makkelijk te bereiden maaltijden en dat allemaal ónder de 600 calorieën. Hieronder vind je onze favoriete recepten voor het avondeten.

Door lekker veel knoflook toe te voegen, wat ansjovis mee te bakken of flink met kruiden te strooien, maak je spannende gerechten die véél meer smaak bevatten dan alleen die standaard kip met broccoli. Durf ook te spelen met temperatuur en structuur: er zijn vele manieren om een lekker vol mondgevoel te creëren!

Meer Gezonde Recepten

  • Linzendahl met groenten - een lichte versie van een internationale klassieker - lekker, makkelijk, ultralicht en toch rijk van smaak. Geen tomaat maar linzen, groene paprika, bimi en snijbiet zijn de basis van deze groene eenpanner. Gezond, vullend en verrassend!
  • Deze groene curry met noedels komt uit Cambodja. De keuken van Cambodja is nog onbekend maar heel spannend. Het is een fantastische mix van invloeden uit China, Vietnam en Frankrijk en ook uit Thailand en India.
  • Een hele geroosterde bloemkool uit de oven blijft een absolute aanrader om je gasten te laten zien hoe een eenvoudige groente moeiteloos de hoofdrol kan spelen.
  • Simpel, snel en bomvol smaak: dat is deze easy gegrilde kipfilet met sperziebonen, za’atar en korianderquinoa.
  • Onverwacht verrukkelijk is dit Siciliaanse groentegerecht vol geur en kleur. Je maakt hem met voorjaarsgroenten als verse tuinbonen, erwtjes en artisjokken. Neem de kleine violette artisjokken, die snijd je makkelijk in plakjes.
  • Saté van kip is altijd goed, maar wist je dat garnaal op een stokje ook heel lekker is? Vooral met een sticky honingsaus en knapperige edamamebonen!Nog niet uitgespiest? Probeer een van deze heerlijke satérecepten.
  • Vegan shoarma? Ja, dat lees je goed! Culi-redacteur Merijn Tol laat zien hoe je 100% plantaardige shoarma van oesterzwammen maakt. Geserveerd in flatbreads met zelfgemaakte pickles erbij.
  • Ook als vegetariër kun je genoeg stoven. Bijvoorbeeld deze spitskool met cider, appel & mosterd. Heerlijk zoetig met het pittige van de mosterd. Een glaasje appelcider in de hand en je kunt aan tafel.
  • Gestoofde kip met prei blijft een heerlijke combinatie! Dilleyoghurt geeft het een fris accent. Serveer lekker met fluffy rijst of vers flatbread.
  • In Maleisië en Singapore is het niet aan te slepen: laksa! Deze geliefde soep komt in twee varianten en Jamie Oliver maakt een curry laksa, massaman stijl. Voor dit recept gebruikt hij eiernoedels, maar vermicelli of dikkere noedels van tarwe werken net zo goed. Kies vooral wat je zelf lekker vindt. Als je het toevallig in huis hebt, voeg dan een paar blokjes zijdentofu toe aan de bouillon of een zacht gekookt eitje voor wat extra proteïnen.
  • Gezonde recepten met rijst zijn altijd fijn om in je repertoire te hebben, want wie heeft er niet standaard rijst in huis? Probeer waar kan altijd zilvervliesrijst in plaats van witte rijst te gebruiken. Deze bevat veel vezels.
  • Biryani met geroosterde bloemkool en uien is een lekkere én makkelijke eenpanner voor doordeweeks. Mooi meegenomen: er komt geen vlees of vis aan te pas en alleen maar plantaardige zuivel.
  • Lekker Hawaïaans: een kom rijst met vis, een eitje en een flinke schep zeewier. Traditioneel werd poké - toen het nog geen poké heette - bereid met verse vis, zeezout, kemirienoten en lokaal zeewier (limu). Tegenwoordig is niks te gek en mag je helemaal losgaan met de toppings, zoals kimchi of macadamianoten, mits de vis maar krakend vers is.
  • Jamie Oliver's nieuwe kookboek 'VEG' zit vól met simpele vega gerechten, waaronder deze vegetarische pad thai. Dit heerlijke noedelgerecht met krokant gebakken eieren staat binnen een half uur op tafel. Liever een veganistische variant?
  • Heb je zin in nasi met een twist? Ga dan voor de nasi van quinoa met pinda's en koriander. De pinda zorgt voor de nodige crunch en de koriander geeft het gerecht meer smaak. En ook niet vervelend; het staat binnen een half uur op tafel.
  • Een pasta is altijd lekker doordeweeks. Vergeet room, met smaakmakers als paprika, tuinbonen, prei of shiitake houd je de gerechten onder de 600 calorieën.
  • Minta & Mae starten 2022 met deze vegetarische open lasagne met prei en pecorino. Moeder en dochter koken iedere maand met seizoensgroenten en in de winterperiode is dat prei. Een gezonde maaltijd en lekker voor het hele gezin. Eetsmakelijk!
  • Als (buiten)lunch is pastasalade met kip ideaal.
  • We vieren de - aanstaande - herfst met deze vegan erwtensoep bomvol groente. In plaats van doperwten kun je ook spliterwten voor dit recept gebruiken. Ga in dat geval uit van 350 g spliterwten, week ze 1 nacht van tevoren en kook ze in 35-40 min. gaar.
  • Vanwege de neutrale smaak van de kikkererwten, kun je er allerlei (krokante) toppings aan toevoegen: nootjes bijvoorbeeld, of spannende specerijen. Gebakken mosterdzaad, komijn en kerrieblad geven de soep een Zuid-Indiaas tintje. Terwijl een kneepje citroensap de kikkererwtensoep lekker fris en zomers maakt. Meer pit? Voeg dan wat chiliolie toe.

Meer Recept Ideeën

  • Een heerlijk vispakketje met courgette, paprika, parmaham en pesto.
  • Een heerlijk recept voor Indonesische gado gado: een vegetarisch groentegerecht met romige pindasaus en ei.
  • Deze gevulde courgette met roomkaas heeft een heerlijke groentevulling van courgette, paprika en aubergine.
  • Een heerlijke maaltijd salade met tonijn, krieltjes, haricots verts en een zelfgemaakte honing-mosterddressing.
  • Een heerlijk recept van de Israëlische chef Yotam Ottolenghi: geroosterde aubergine met saffraanyoghurt.
  • Courgette lasagne met ham en mozzarella.
  • Een romige curry met zomergroenten. Of lente-, herfst- of wintergroenten!

9 Caloriearme Recepten

Snelle, makkelijke en lekkere recepten met minder dan 500 calorieën per persoon. Wanneer je ervoor kiest om caloriearm te eten kan dat om verschillende redenen zijn, bijvoorbeeld uit gezondheidsoverwegingen. Caloriearm eten betekent dat je minder calorieën binnen krijgt dan dan je verbrandt, waardoor je dus zou kunnen afvallen. Daarnaast zijn deze recepten ook gewoon heel erg lekker! Want lekker eten betekent niet per definitie ongezond en dat willen wij je laten zien met dit lijstje van negen caloriearme recepten. Zo vindt je o.a. een makkelijke traybake, frittata en zelfs risotto in dit lijstje!

  1. Frittata is, als je het ons vraagt, hét ultieme recept om restjes mee op te maken.
  2. Penne alla vodka, een fantastisch heerlijke vega pasta.
  3. Zoete aardappel curry. Op en top comfort food!
  4. Een snelle en gezonde maaltijd die je al binnen 25 minuten op tafel zet.
  5. Van origine een Chinees recept, maar ook bekend uit de Indonesische en Surinaamse keuken. Super makkelijk om te maken, snel klaar en fantastisch lekker!
  6. Zuurkool ovenschotel met spekjes en… appel. Dat laatste is iets minder voor de hand liggend misschien, maar zo’n heerlijke toevoeging!
  7. Een heerlijke gevulde Italiaanse maaltijdsoep met heel veel groenten. Absoluut een op en top verwarmend kommetje soep en ook nog eens heel eenvoudig om te maken.
  8. Snel, makkelijk en super lekker! De traybake bestaat uit malse kippenbouten, gebakken aardappelpartjes en gegrilde broccoli met kruiden.
  9. Heerlijk romige risotto met een goede combi van ingrediënten.

labels: #Ei

Zie ook: