Welkom in de wereld van gezonde en voedzame recepten! Kaneel is een specerij die je in veel recepten en gerechten kunt gebruiken. Naast dat kaneel gewoon heel lekker is in je baksels, heeft het ook nog eens gezondheidsvoordelen. Laten we enkele heerlijke en gezonde manieren verkennen om kaneel aan uw dieet toe te voegen.

De Voordelen van Kaneel

Volgens het Voedingscentrum is kaneel gezond, maar moet je er toch niet teveel van eten. Het bevat namelijk het stofje coumarine: een natuurlijke gifstof. Krijg je daar teveel van binnen? Dan kan dat schadelijke gevolgen hebben voor je gezondheid. En wist je dat kaneel ervoor zorgt dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft? Daardoor heb je dus veel minder snel trek.

De kaneel van The Good Spice is Ceylon kaneel uit Sri Lanka. Ceylon kaneel bevat enkel gunstige eigenschappen en is wat zoeter en frisser van smaak.

Recepten met Kaneel

Of je nu een fan bent van kaneelkoekjes, kaneelbroodjes, kaneelcake of kaneelmuffins, er zijn genoeg heerlijke opties te vinden. Hier zijn een paar recepten om je op weg te helpen:

Havermout met Appel en Kaneel

Vandaag gaan we aan de slag met een rijk aan vezels en eiwitten gerecht: Havermout met Appel en Kaneel. Dit heerlijke ontbijt is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook fantastisch voor je spijsvertering. Deze havermout met appel en kaneel is niet alleen eenvoudig te maken, maar zit ook boordevol vezels die geweldig zijn voor je darmen. De havermout ondersteunt een gezonde spijsvertering en zorgt ervoor dat je je de hele ochtend verzadigd voelt.

Cake met Appel en Kaneel

De combinatie van appel en kaneel is altijd lekker, toch? Deze cake met appel en kaneel is perfect om te maken op een zondag, zeker als het buiten regenachtig is. Wanneer mijn keuken ruikt naar een versgebakken cake weet ik al dat het een mooie dag gaat worden. Het lekkerste vind ik de cake wanneer deze net vers uit de oven komt. Dat eerste plakje cake is dan altijd smullen. Je kunt de cake ook in plakken snijden en deze de volgende dag mee naar je werk nemen als snack.

De hoofdingrediënten van deze cake zijn speltmeel, kaneel, appel, noten en plantaardige melk. Speltmeel zit boordevol goede voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, vitamine B, ijzer en magnesium. Bovendien maakt het speltmeel de cake ook erg vullend. Verder zitten er ook cashewnoten in deze appel en kaneel cake, welke rijk zijn aan gezonde vetten en zorgen voor een heerlijke bite.

Recept voor Cake met Appel en Kaneel

  1. Verwarm de oven voor op 200˚C.
  2. Doe alle ingrediënten behalve de appel in een grote kom. Mix alles door elkaar met een lepel.
  3. Snijd de appel doormidden en verwijder het kroosje. Maak kleine blokjes van één helft en voeg dit toe aan het deeg. Snijd de andere helft in dunne plakjes, welke later bovenop de cake komen.
  4. Leg een velletje bakpapier in de cakevorm en giet het deeg in de cakevorm. Insmeren met kokosolie mag ook. Garneer de cake met appelschijfjes.
  5. Bak de cake in voorverwarmde oven in 50 minuten goudbruin en gaar. Laat de cake even afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Deze cake met appel en kaneel is:

  • Lactosevrij
  • Makkelijk om te maken
  • Heerlijk als gezonde snack

Gezonde Cinnamon Rolls

Ik ben de keuken in gedoken en heb een heerlijke gezonde variant gemaakt van dit klassieke, niet-zo-gezonde recept. Er zijn weinig specerijen die zo'n lekkere geur verspreiden als kaneel.

Recept voor Gezonde Cinnamon Rolls

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een ovenschaal met bakpapier.
  2. Zeef het speltmeel in een kom. Door het meel te zeven krijg je een luchtiger beslag en mengen de ingrediënten beter. Voeg bakpoeder, 2 eetlepels kaneel, agavesiroop/honing, 2 eetlepels kokosolie en een snuf zout toe. Voeg vervolgens het amandelmelk toe en meng goed door. Kneed tot een soepel deeg.
  3. Prak de bananen in een kom met het overgebleven kaneel en kokosolie. Voeg optioneel een beetje vanille extract toe. Verdeel de banaanvulling over het uitgerolde deeg tot 2 cm aan de bovenkant. Rol vervolgens op. Begin onderaan met rollen zodat je eindigt bij de 2 cm overgebleven deeg en snijd in 6 gelijke stukken.
  4. Leg de gezonde cinnamon rolls in een met bakpapier beklede oven schaal en bak 15 minuten in de oven.
  5. Meng de cream cheese met vanille extract, kokosolie en amandelmelk in een kom tot een smeuïge frosting. Laat de cinnamon rolls even afkoelen. Niet te lang, want een beetje warm zijn ze het allerlekkerst. Besmeer met frosting.

Bewaartip: je kunt de gezonde cinnamon rolls in een bakje zo’n 3 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook.

Meer Recepten met Kaneel

Hier zijn enkele andere recepten die kaneel bevatten:

  • Kaneelbroodjes met MonChoucrème
  • Wentelteefjes van croissant met kaneel en frambozen
  • Donuts met kaneelsuiker
  • Kaneelbrood met kwarkglazuur
  • Basisrecept voor appeltaart
  • Bananenbrood met kokosyoghurt, amandelsaus en kaneelappel
  • Perentartelette met kaneelroom

labels: #Recept

Zie ook: