Zin in wafels als ontbijt? Deze havermout wafels met kwark vervangen een saaie boterham of de o zo bekende witte bol met hagelslag. Havermout wafels bevatten geen suiker of boter en dat betekent dat ze goed functioneren als gezond ontbijt of tussendoortje.

Vergeet niet: ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Je wilt natuurlijk wel dat het allemaal smaakt! Havermout wafels met kwark zorgen ervoor dat jij je dag stralend kan beginnen. Met een zoete, maar zeker niet ongezonde touch kan jij die lange (werk)dag aan!

Je kan ze ook nog eens maken als lekker tussendoortje. Zo kan jij jouw vrienden, familie of collega’s eens flink jaloers maken of versteld doen staan met deze lekkere snack.

De Voordelen van Havermout

Haver(mout) heeft zeker zo zijn voordelen als jij ready bent voor een gezonder leven. Zo verlaagt havermout je cholesterolgehalte, het zorgt ervoor dat je langer verzadigd bent, havermout is glutenvrij én het is ook nog eens goed voor de lijn! Ook bevat het ijzer, vitamine B1 én veel vezels. Uiteindelijk is het grootste voordeel van havermout dat je er super veel lekkere recepten mee kan maken. Je vervangt er heel makkelijk gewone bloem mee, waardoor het heel easy is om ermee te bakken.

Voortaan nooit meer lang in de keuken staan voor een lekker ontbijt of tussendoortje met deze havermout wafels met kwark!

Het Recept: Gezonde Wafels zonder Banaan

Er staan al een paar gezonde wafelrecepten op de site, maar op de proteïne wafels na, worden ze allemaal met banaan gemaakt. Maar, wat nu als je geen banaan in huis hebt? Ze zijn super makkelijk te maken.

Let er wel op dat het beslag veel dunner is, dan de wafels met banaan, dus kijk uit dat je niet teveel beslag in je wafelijzer doet, want dan stroomt de boel over (Ja ik spreek uit ervaring :).

Ingrediënten en Bereiding

Ben je nieuwsgierig geworden naar dit recept?

  1. Verwarm het wafelijzer voor.
  2. Mix ondertussen alle ingrediënten tot een glad beslag.
  3. Giet het beslag voorzichtig in het ijzer en bak de wafels tot het lampje op het ijzer uit gaat.
  4. Haal de wafels uit het ijzer, laat ze afkoelen op een rooster en bak de laatste wafel op dezelfde manier.

Een makkelijk recept voor ontbijtwafels. Deze wafels zijn heerlijk fluffy en de lekkerste in z’n soort als je het mij vraagt. Altijd serveren met vers fruit. Ook lekker met wat Griekse yoghurt erbij, of als het feest is: slagroom.

Dit is een recept voor ontbijtwafels zonder gist. Dat vind ik wel zo makkelijk in de ochtend, want dan kan je direct aan de bak. Ze smaken zacht, luchtig en licht gezoet. Je kunt de suiker ook weglaten en hartige ingrediënten toevoegen, bijvoorbeeld aan het beslag, of als topping op de uiteindelijke wafels.

Of wat dacht je van een meer knapperige wafel?

Wie mijn American pancakes al eens heeft gemaakt zal zijn opgevallen dat het recept van deze ontbijtwafels erop lijkt. Dat klopt! Na veelvuldig testen met verschillende recepten vind ik mijn American pancakes recept gruwelijk, niet te overtreffen lekker geworden (bescheiden, ik weet het), waardoor ik voor dit ontbijtwafels basisrecept hier direct aan dacht.

Wafels vallen voor mij in de categorie pancakes. Beiden zijn ontbijtrecepten waar ik nooit op uitgekeken raak, omdat het gewoon enorm comfort food is. Daarnaast varieer ik bijna altijd met de basis, waardoor ik niet vaak dezelfde ontbijtwafel op mijn bord heb liggen.

Juist daarom is onderstaand basisrecept zo belangrijk en gelukkig voor jullie heb ik een aantal van die recepten al eens neer gepend. In mijn boek PUUR ZOET vind je nog veel meer lekker en gezonde ontbijtrecepten, verantwoorde tussendoortjes en desserts om mee te “gezondigen”. Uiteraard ook meerdere lekkere ontbijtpannenkoekjes en ook een recept voor zalige ontbijtwafels ontbreekt niet.

Tips voor het Bakken van de Perfecte Wafel

Yes, een oh zo makkelijk recept, maar toch een flinke waslijst met tips. Het allerbelangrijkste: verwarm het wafelijzer voldoende voordat je het beslag erin doet en vet het ijzer in met een bakspray of een dun laagje boter.

Het maakt niks uit welk wafelijzer je in huis hebt, je kunt deze wafels in elk wafelijzer bakken. Het enige waar je rekening mee moet houden is de grootte van je wafels, die bepalen hoe lang je ze moet bakken. Zelf heb ik een rond wafelijzer gebruikt, die je tijdens het bakken kunt draaien. Wel geinig.

Persoonlijk zou ik nu kiezen voor een wafelijzer waarbij de platen uit het apparaat gehaald kunnen worden. Dat maakt zoveel makkelijker schoon.

Hoe je de wafels het beste kunt bewaren lees je terug in het recept, maar ik raad aan om ze altijd even op te warmen. Rechtstreeks uit het wafelijzer zijn ze het lekkerst, maar die beleving kun je met het opwarmen weer terughalen.

Ga je heel veel wafels bakken en wil je ze tegelijkertijd uitserveren? Verwarm de oven in dat geval voor op ongeveer 100°C en leg de wafels hierin.

Variaties op het Wafel Recept

Wafel recepten… daar kun je er niet genoeg van hebben! Of je nu op zoek bent naar zoete wafel recepten voor bij het ontbijt, hartige wafel recepten voor de lunch, of een glutenvrije optie, er is altijd wel een recept dat past. Zelf wafels bakken is hartstikke leuk en lekker!

Hier deel ik mijn favoriete makkelijke wafel recepten met je, van zoete banaan havermout wafels tot hartige bloemkool wafels. Zin in makkelijke wafel recepten voor het ontbijt? Of juist hartige wafels met lekker veel groenten voor de lunch? Glutenvrije wafel recepten… Ik heb er inmiddels heel wat voor je verzameld. Zelf wafels bakken is echt heel eenvoudig.

Mijn fout was dat ik het vaak het wafelijzer te snel open trok, waardoor ik ook gelijk mijn wafel uit elkaar trok. De truc is om het beslag voor de zelfgemaakte wafels even wat geduld te geven, je bakt de lekkerste wafels in zo’n 5 tot 6 minuten goudbruin en klaar.

Andere Heerlijke Wafel Variaties

  • Heerlijke fluffy ontbijt wafels gemaakt van havermout en rijpe banaan. Met nog een paar rijpe banaan op de schaal, maak je deze heerlijke banaan havermout wafels voor bij het ontbijt. En ik kan je vertellen, ze zijn meer dan goedgekeurd!!
  • Bij wafel recepten denk je misschien al snel aan zoete wafel recepten, maar je kunt natuurlijk ook hartige wafels bakken. En je kunt er zelfs groenten aan toevoegen… zoals bloemkool in dit geval.
  • Appel kaneel wafels… Luchtige wafels met stukjes appel en kaneel, heerlijk als ontbijt of als zoet gerecht bij een feestelijke brunch.
  • Een heerlijk recept voor zoete aardappel wafels! Luchtige wafels gemaakt van zoete aardappel puree waar je mee kunt ontbijten of die je bij de lunch kunt serveren. De wafels bak je eigenlijk van slechts 3 ingrediënten en staan zo op tafel.
  • Deze luchtige yoghurt wafels maak je klaar met Griekse yoghurt, daar worden ze zo lekker fluffy van. Dit is echt zo’n ultiem verwen ontbijtje voor in het weekend en waarschijnlijk heb je de ingrediënten al standaard in huis.

Voor deze super de luxe wafels maak je niet zelf het beslag klaar maar gebruik je kant-en-klaar croissantdeeg. Het croissantdeeg vul je met roomkaas en dan maak je deze heerlijke hartige wafels.

Gezonde Kwarkwafels met Geglaceerde Aardbeien

Gezonde wafels maken? Dat kan! Dit wafelbeslag maken we namelijk met kwark. Net wat gezonder, maar ook veel luchtiger. En dat is juist wat we zo lekker vinden bij wafels. Daarnaast zijn deze wafels glutenvrij, handig voor als je een glutenintolerantie hebt. Deze gezonde wafels zijn perfect voor een lazy sunday morning.

Om het extra lekker te maken voegen we geglaceerde aardbeien toe. Dat zijn aardbeien die we even kort verwarmen in de aardbeien jam. Daar worden ze niet alleen heerlijk zoet van, maar tegelijk ook een beetje sticky en dat is superlekker in combinatie met de frisse kwark.

Ingrediënten voor 8 stuks:

  • Aardbeien
  • 2 el aardbeienjam
  • Kwark

Bereidingswijze:

  1. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Doe ze in een steelpannetje met 2 el aardbeienjam en een klein scheutje water.
  2. Vet je wafelijzer in met een bakspray.
  3. Verdeel een flinke lepel van het beslag over het wafelijzer.
  4. Bak de kwarkwafels aan weerszijden goudbruin.
  5. Serveer de gezonde wafels met een lepel kwark en verdeel de geglaceerde aardbeien daar overheen.

Gezonde Wafels: Wat Betekent Gezond?

Zin in een heel makkelijk recept voor gezonde wafels? Die heb ik voor je! Je maakt deze makkelijke wafels met slechts 4 ingrediënten die je zo met een vork door elkaar mixt. Handig toch? Dus heb jij zin in gezonde wafels?

Een vraag die ik heel vaak op mijn instagram krijg is of een bepaald recept gezond is of niet. Dat is lastiger om te beantwoorden dan je misschien denkt. Want bijvoorbeeld de vraag: ‘zijn wafels gezond’, klinkt als een simpele vraag.

En ja, ík vind deze wafels gezond. Want ze zitten bomvol eiwitten waardoor je lang verzadigd bent en dit zorgt ervoor dat ze goed vullen. Verder zit er geen toegevoegde suikers in dus ik zou zeggen ja deze wafels zijn gezond! Maar wellicht denk jij hier anders over.

Misschien vind jij zelfrijzend bakmeel niet gezond. Of de toppings die ik gebruik zou jij ‘ongezond’ noemen. Dus je moet altijd voor jezelf kijken of je iets gezond of ongezond vind. Voor de een betekent gezond, suikervrij. Voor een ander betekent het onbewerkt eten, enzovoort.

Lekkere en Gezonde Wafel Toppings

Oké je hebt deze wafels gemaakt en je denkt, uhmm ja ik wil er nog wel graag iets op doen! Snap ik helemaal! Ik heb heel veel ideeën voor lekkere en gezonde wafel toppings.

Zoals je op deze foto ziet heb ik er een eetlepel magere kwark op gedaan en een theelepel gesmolten Lotus speculoos pasta. Zoooo heerlijk. Maar je kan er ook voor kiezen om er wat kwark op te doen met plakjes banaan of blauwe bessen.

Ben jij bezig met afvallen? Of ben jij ‘aan de lijn’? Hoe je het ook wil noemen, deze wafels eet je met een gerust hart.

Eenvoudig Recept voor Gezonde Wafels

Zin in een heel makkelijk recept voor gezonde wafels? Die heb ik voor je!

Instructies:

  1. Meng in een kom alle ingrediënten.
  2. Roer met een vork tot een glad beslag.
  3. Verwarm het wafelijzer tot het goed heet is. Ik gebruik een olijfoliespray (bijvoorbeeld bertolli) en spray 1x op het wafelijzer.

Wil je dit recept een beetje aanpassen? Dat kan natuurlijk. Ik gebruik in dit recept ongezoete amandelmelk omdat dit erg laag is in calorieën. Maar je kan ook gewoon koemelk gebruiken. Ik denk dat het zelfs wel zou lukken met water. Ik heb het namelijk toegevoegd om het beslag iets dunner te maken.

Deze gezonde wafels zijn lekker luchtig en smeuïg. Wil je een iets stevigere textuur?

En heb je nu geen wafelijzer? Geen probleem, je kan er ook hele lekkere pannenkoekjes mee maken! Dit recept heb ik namelijk afgeleid van mijn makkelijke kwark pannenkoekjes!

Wafels Bewaren

Deze wafel recept is voor 2 wafels. Maar misschien wil jij maar 1 wafel opeten, tja wat doe je dan met de tweede wafel? Bewaren natuurlijk!

Wafels bewaren is heel erg makkelijk. Je laat de wafel na het bakken, helemaal afkoelen op een rooster. Doe de wafel in een afsluitbaar zakje of bakje en bewaar in de koelkast. De volgende dag kan je de wafel weer krokant maken door deze even te verwarmen in de broodrooster!

Gezonde Suikervrije Wafels

Recept voor gezonde suikervrije wafels. Op dinsdagochtend deel ik graag heerlijke recepten met jullie! Vandaag heb ik een recept waar ik super enthousiast over ben. Zoals jullie weten eet ik momenteel suikervrij en dit bevalt me erg goed.

Ik ben er heel creatief van geworden in de keuken en ik ontdek allerlei lekkere recepten en gezondere alternatieven die passen binnen deze healthy lifestyle. Zo ontdekte ik het recept voor gezonde wafels waarbij er een banaan wordt toegevoegd aan het beslag. Omdat ik al veel banaan eet op een dag (lekker bij de havermout, door een smoothie of in bananenbrood) probeer ik banaan verstopt in beslag te beperken.

Ik heb daarom een alternatief op haar recept bedacht waarbij geen banaan wordt toegevoegd, maar waarbij je wafels ook lekker stevig en zoet zijn en gezonde ingrediënten bevatten. Ik vind het dan lekkerder op bananen los te gebruiken en te serveren bij een gerecht, dan verstopt in beslag .

Dit gezonde wafel recept is geweldig wanneer je uitgebreid wilt ontbijten, een lekkere gezonde lunch wilt klaarmaken of zin hebt in zoetigheid als tussendoortje. Benieuwd hoe je deze healthy waffles maakt?

Bereiding:

  1. Een wafelijzer.
  2. Doe het beslag in het wafelijzer voor ongeveer 5 minuten op stand 4.
  3. Maak tussendoor je wafelijzer niet open omdat anders je wafels niet mooi lukken.

De wafels uit een wafelijzer worden vaak in een vorm gebakken met allemaal kleine hartjes.

Krijg jij ook spontaan zin in deze wafels bij het zien van de foto’s? Heb jij wel eens zelf wafels gemaakt en met welke toppings zou jij je wafel het liefst versieren?

Vegan Wafels voor Ontbijt

Wafels voor het ontbijt? Jaaaaaaaaaaaaaaa! Warme wafels met een beetje ahornsiroop erop en vers fruit. Daar kun je mij voor wakker maken, nou ja, bijna dan. Eerst koffie.

Volgens mij heb ik het jullie weleens verteld, ik ben niet een enorme ontbijter. Althans doordeweeks niet. Ik moet zeggen, sinds de komst van onze dochter Lotte is dat wel iets veranderd. Dan maak je toch ’s morgens een ontbijtje voor de kleine dame en dan is even een hapje meedoen net zo makkelijk. Maar vaak genoeg eet ik pas rond een uurtje of 10. Soms gewoon een boterhammetje of een bak yoghurt met fruit.

Soms maak ik er een feestje van zoals met deze heerlijke vegan wafels. Het kost je vrijwel geen extra tijd in verhouding tot het smeren van een broodje of een bakje yoghurt samenstellen. Maar het resultaat?

Ik maak regelmatig deze makkelijke havermout wafels, maar het leek me leuk om eens te kijken of het ook zou lukken heerlijke vegan wafels te maken. Het was even uitproberen tot ik het juiste recept in mijn wafelijzer deed, maar deze zijn perfect!

Ik heb zelf een eenvoudige wafelijzer. Het is deze contactgrill waarbij je meerdere platen hebt waaronder dus een voor wafeltjes. Ideaal want zo heb ik niet nog een extra apparaat in huis en kan ik toch in een handomdraai lekkere wafels maken.

Bereiding van Vegan Wafels:

  1. Verwarm het wafelijzer voor.
  2. Meng alle ingrediënten in een kom met een garde tot een mooi, glad beslag.
  3. Vet het wafelijzer in met een beetje (plantaardige) boter of olie.
  4. Schep ongeveer 2 eetlepels beslag per wafel in het wafelijzer en bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar.
  5. Serveer direct met vers fruit naar smaak en een scheutje ahornsiroop.

Havermout Wafels: Snel en Gemakkelijk

Inmiddels heb ik alweer ruim een half jaar een wafelijzer in huis. Vaak gebruikt? Nee, dat valt reuze mee. Niet omdat het geen fijn apparaat is, integendeel maar juist omdat ik altijd denk dat ik veel tijd nodig heb om wafels te maken. Onlangs kwam ik erachter die stelling helemaal niet juist is. Neem nu dit recept voor gezonde wafels met havermout.

Mijn recept voor pancakes met havermout en banaan wordt inmiddels veel bezocht en ik besloot ook eens een spin-off te maken van dit recept maar dan voor wafels. Geen banaan, iets meer havermout, Griekse yoghurt en melk. Deze wafels met havermout zijn lekker luchtig, goed van smaak en met een beetje kaneel erdoor smaken ze extra lekker!

Moeilijk zijn ze niet om te maken en helemaal fijn: heel veel tijd heb je er ook niet voor nodig. Je maakt het hele beslag namelijk gewoon in de keukenmachine of de blender.

Verwen jezelf ook eens met zo’n lekker ontbijtje en serveer er vers fruit bij zoals aardbeien, banaan, appel of blauwe bessen.

Eiwitrijke Appel Wafels

Een aantal jaar geleden plaatste ik al eens recepten voor gezonde wafels en voor eiwitrijke wafels. Absolute favorieten van mij! Helaas ging toen mijn wafelijzer stuk. Inmiddels heb ik een nieuwe en begon het dus te kriebelen om een nieuw recept uit te proberen. Met succes, al zeg ik het zelf! Eventueel voor de echte zoetekauwen een paar druppels zoetstof.

Verwarm je wafelijzer voor. Rasp de appel fijn. Doe dit samen met de andere ingrediënten (behalve de rozijnen en de olie) in een blender of keukenmachine en maak het geheel fijn. Een staafmixer gebruiken kan ook!

Voeg de rozijnen toe en roer goed door. Laat het mengsel heel even staan, een paar minuten is voldoende. Dit voorkomt dat je wafels straks uit elkaar vallen.

Vet het wafelijzer in met een heel klein beetje olie (ik vind een spray gebruiken ideaal!) en giet het mengsel erin. Laat je wafels een ongeveer 5 minuten garen. Trek het ijzer vooral niet te snel open, anders overleven ze het niet 😉 #ervaring.

Ik eet deze wafels graag als lunch! Als ontbijt kan natuurlijk ook, of als heerlijke gezonde brunch in het weekend. Ben je een kleine ontbijter?

labels:

Zie ook: