Je lichaam heeft gezonde voeding nodig, voldoende beweging, het liefst zo min mogelijk stress en genoeg slaap. Voeding is een belangrijk onderdeel van onze leefstijl. Of het altijd even gezond is…dat is nog maar de vraag. Het is ook niet altijd even makkelijk om een gezonde keuze te maken. Oke, af en toe wat ongezonds is natuurlijk niet erg, maar van een goed lichamelijk welzijn word jij toch ook blij? Je voelt je gewoon fitter en energieker.

Daarnaast kan het ook zo zijn dat je lichaam niet goed reageert op bepaalde voeding, zoals gluten of lactose. In deze blog vertellen we je meer over glutenvrij, suikerbewust en lactosevrij eten. Ben je benieuwd? Lees dan vooral verder!

Wat zijn Gluten en Wat zijn Symptomen van Coeliakie?

We eten elke dag. Er wordt ook wel gezegd dat je bent wat je eet (eigenlijk wel waar he?)! Veel mensen praten over wat gezond is en wat niet. Je hoort bijvoorbeeld steeds vaker dat mensen geen gluten eten. Maar wat zijn nou eigenlijk gluten? Gluten zijn eiwitten die in bepaalde granen voorkomen.

Deze eiwitten geven een bepaalde luchtigheid aan producten. Je vindt de eiwitten vooral in tarwe, spelt, rogge, gerst en haver. Als jij je slecht voelt na het eten van bepaalde granen, kan het zijn dat je glutenintolerant (ook wel coeliakie genoemd) bent. Dit kan zich uiten in maag- en darmklachten (opgeblazen gevoel na het eten, winderig), maar bijvoorbeeld ook vermoeidheid of een slecht humeur kunnen symptomen zijn van coeliakie.

Gelukkig zijn er tegenwoordig steeds meer glutenvrije producten te vinden. De Céréal glutenvrije producten kunnen de oplossing voor jou zijn.

Voordelen van Glutenvrij Eten

Soms kan het best lastig zijn om glutenvrij te eten. Maar wist je dat glutenvrije voeding ook veel voordelen heeft? We zetten het voor je op een rijtje:

  • Je hebt meer energie
  • Een mooie huid
  • Je kunt rustiger slapen
  • Een goed humeur
  • Het helpt de spijsvertering

Met deze voordelen op een rij mag de juiste voeding natuurlijk niet ontbreken. Dat lees je nu!

Céréal: Ga voor Smaak en Kwaliteit

Een glutenvrij dieet, wat nu? Wanneer je glutenvrije producten zoekt, betekent dit zeker niet dat het minder lekker hoeft te zijn. Daar weet Céréal alles van! Smaak en kwaliteit staan hoog in het vaandel. Céréal gebruikt uitsluitend hoogwaardige ingrediënten om te zorgen voor de beste smaak. Er gaat natuurlijk niets boven lekker eten.

Wat dacht je van heerlijke koekjes, tussendoortjes en chocolade? Op de verpakkingen staat het officiële glutenvrije-logo van de Coeliakievereniging. Zo weet je zeker dat je aan het juiste adres bent!

Wat is een Lactosevrij Dieet?

Het kan ook zijn dat je op zoek bent naar lactosevrij eten. Wat lactosevrije voeding is, vertellen we je eerst. Lactose is een suiker dat in melkproducten voorkomt. Het wordt ook wel 'melksuiker' genoemd. Lactose komt onder andere voor in de volgende producten: melk, yoghurt, kwark, vla en slagroom.

Sommige mensen kunnen niet goed tegen lactose. Hoe kan dit? Nou, om lactose te kunnen verteren, heb je het enzym lactose nodig. Dit wordt aangemaakt in je dunne darm. Wanneer er niet voldoende lactose wordt aangemaakt kan dit leiden tot darmklachten (denk aan een opgeblazen gevoel na het eten of je bent winderig).

Herken je dit of heb jij last van lactose-intolerantie? Denk dan eens aan de gluten- en lactosevrije voeding van Céréal. Wat dacht je van gluten- en lactosevrije chocolade? Neem gauw een kijkje en ontdek meer!

Verschil Tussen Natuurlijke Suikers en Toegevoegde Suikers

Wil je gezonder leven of wat kilootjes kwijt? Denk dan eens aan suikervrij eten. Wel is het belangrijk om te weten dat er een verschil is tussen natuurlijke suikers en toegevoegde suikers. De natuurlijke suikers vind je vooral in fruit en groenten. Deze suikers heeft je lichaam juist nodig. Ze leveren je energie en fruit is natuurlijk gezond voor je.

Daarentegen kun je van toegevoegde suikers beter niet te veel nemen. Deze vind je voornamelijk in snoep, koekjes of frisdrank.

Waarom Minder Suiker Eten?

Met al dat lekkers om je heen lijkt suikerbewuste voeding bijna te mooi om waar te zijn. Niet waar? Geloof ons, het is echt mogelijk! Maar waarom zou je dan minder suiker gaan eten? Wanneer er te veel glucose (suiker) in je bloed zit maakt je lichaam extra insuline aan. Hierdoor kun je je onzeker voelen over je gewicht. Daarnaast kun je last hebben vermoeidheid, een lage weerstand, huidproblemen en een constante behoefte aan suiker.

Wil jij het roer omgooien? Goed bezig. Probeer dan eens producten met minder suiker!

Tips om Suikerbewust te Eten

Wil jij er voor gaan? Dan moet je het echt zelf willen en genoeg motivatie hebben. Dan kan jij uiteraard! Wij geven je een paar handige tips om suiker de baas te worden:

  • Drink zonder suiker: hoe lastig het ook kan zijn, dit is de eerste stap in de goede richting. Drink koffie en thee zonder suiker of ga gewoon voor water, water en nog eens water.
  • Gezonde snacks: ga voor tussendoortjes met minder suiker. Altijd handig om bij de hand te hebben en snel in je tas te stoppen.
  • Snoep niet meer tussendoor. Geen zorgen, van de Céréal snoepjes word je net zo blij!
  • Eet geen zoet beleg meer, maar kies voor hartig. Of probeer Beleg met minder suiker.

Het is niet altijd even makkelijk om minder suikers te eten, maar het is altijd de moeite waard. Je bent zeker op de goede weg. Richt je vooral op de voordelen: meer energie, meer gezondheid, een mooiere huid en beter slapen. Als jij je goed voelt, straal je dat ook uit!

Voeding en een Gezond Microbioom

Je zorgt goed voor jezelf als je zoveel mogelijk onbewerkte en vezelrijke producten eet. Eet voldoende groente en fruit. Kies daarnaast bij brood, pasta, rijst, crackers of wraps altijd voor de volkorenvariant. Volkorenmeel is gemaakt van de hele graankorrel en bevat daarom de meeste vezels.

Eet eens wat vaker aardappelen en neem dagelijks een handje noten, pitten of zaden. En eet regelmatig peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bruine bonen. Een gezond microbioom bestaat uit veel verschillende soorten goede bacteriën.

Die worden uit vezelrijke voeding zoals groenten, fruit, volkorengraanproducten, peulvruchten, noten en zaden gehaald. In het microbioom is diversiteit het sleutelwoord. Varieer zoveel mogelijk met vezelrijke producten. Het beste is om alle kleuren van de regenboog op het menu te zetten. Meer tinten op je bord betekent meer variatie.

Sterk bewerkt eten zoals koek, snoep, chips zijn niet goed voor jou en je microbioom. Door sterk bewerkte producten te eten voed je de ‘schadelijke’ bacteriën in je microbioom. Daardoor nemen ze toe in aantal en ontstaat er minder ruimte voor goede bacteriën. Je wilt dat ook de goede bacteriën ruimte hebben in je microbioom, want juist de goede bacteriën helpen je om gezond te blijven. Die geef je minder ruimte door sterk bewerkte voeding te eten.

Gefermenteerde Voeding

In gefermenteerde voeding zitten levende bacteriën. Als je regelmatig gefermenteerde voeding eet, bezetten die gunstige bacteriën steeds meer plekken in je darm. Daardoor krijgen ‘slechte’ bacteriën minder kans om zich daar te nestelen. Zo verbetert de conditie van je microbioom. Helaas verdwijnen ze wel weer na een tijdje. Voor een blijvend effect, moet je ze regelmatig aanvullen. Ofwel: zet vaker gefermenteerd voedsel op tafel. Voorbeelden van gefermenteerde voeding zijn yoghurt, kimchi, kefir of zuurkool.

Hoewel deze producten goed zijn voor je microbioom, zijn niet alle gefermenteerde producten gezond. Als je de hele dag door eet, moet je spijsvertering steeds aan het werk en is er minder tijd voor andere belangrijke processen. Na elke maaltijd staat er een soort bezemploeg klaar om de restjes netjes op te ruimen.

Als je met aandacht eet, worden je zintuigen geprikkeld en proef je je eten beter. Zo kun je meer genieten van de heerlijke, verse maaltijd die je hebt gemaakt. Drink dagelijks 1,5 tot 2 liter per dag. Kies voor water, thee of zwarte koffie. Vezels en vocht horen bij elkaar. Om op te kunnen zwellen hebben vezels namelijk vocht nodig. In combinatie met een vezelrijk eetpatroon is veel drinken heel belangrijk.

Kijk ook goed op de etiketten van de graanproducten die je koopt. Vergelijk er een paar, zodat je ziet waar de meeste vezels in zitten. Het is niet altijd makkelijk om de volkorenvariant te vinden. En nog een tip: loop in de supermarkt vooral langs de buitenste ring. Daar vind je meestal de verse en gezonde producten.

Beweging, Ontspanning en Slaap

Naast voeding is bewegen ook goed voor je buik. Genoeg bewegen helpt je lichaam gezond te houden. Of het nu wandelen, fietsen, rennen of zwemmen is; kies een vorm die bij je past en je leuk vindt. Het helpt de vertering soepeler te laten verlopen. Bewegen ondersteunt de doorbloeding van de darmen. Het stimuleert de knijp- en duwbeweging van de darmen, waardoor voedsel verder door de darm beweegt.

Dan kunnen je darmen trager gaan werken. Dat kan leiden tot verstopping. Omgekeerd is dat trouwens net zo. Genoeg bewegen kan verstopping voorkomen.

Je lichaam heeft ontspanning nodig. Stress kan de spijsvertering van slag brengen. Dat herken je vast wel als je heel zenuwachtig of gespannen bent. Probeer tijd in te ruimen voor ontspanning. Voldoende slapen, leuke dingen doen. Genoeg slaap is eveneens goed voor de spijsvertering. ’s Nachts wordt onze batterij opgeladen en verwerken we alle prikkels en indrukken van die dag. Voldoende slaap stimuleert ook het honger onderdrukkende hormoon leptine. Wie slecht slaapt, raakt daar minder gevoelig voor.

Variatie in Maaltijden

Zo is het ook vaak met onze maaltijden. Je komt niet verder dan broccoli, bloemkool of spaghetti bolognese. Terwijl je in een handomdraai ook een wortelsoep of shakshuka kunt maken. Soms heb je gewoon wat inspiratie nodig in de vorm van nieuwe recepten. Denk bijvoorbeeld aan een tomatensoep met pulled chicken, gevulde zoete aardappel met kikkererwten of visragout met gegrilde groente. En ook suikervrije ontbijt ideeën als een banaanwortelcake of een smoothie met groente.

In de gerechten gebruiken we vis, kip en peulvruchten. Het weekmenu is zo opgebouwd dat je soms een dubbele portie soep of een extra portie van je warme maaltijd maakt. Die bewaar je dan in de koelkast voor een snelle maaltijd op een andere dag. Dat scheelt weer tijd en dat is fijn. Zo doen wij het thuis ook.

Want vooruitdenken met maaltijden, grotere porties koken en combineren geeft meer rust. Zo ervaar jij een stabieler energieniveau én gezondere darmen. Suikers geven namelijk snelle energie, maar op die piek in je energieniveau volgt vaak een energiedip. En daar zit je niet op te wachten. Bovendien gaan je darmbacteriën niet zo goed op bewerkte suikers als ontbijtkoek, eierkoeken, snoep en tussendoorrepen.

In jouw darmen leven een hele berg bacteriën die houden van weinig snelle suikers en veel variatie in de vorm van verschillende soorten groente, fruit en granen. Eet je brood als ontbijt én lunch, crackers tussendoor en spaghetti in de avond? Dan eet je vier keer per dag gluten. Granen als tarwe, spelt en rogge bevatten namelijk gluten, en vooral tarwe vind je in alle producten die ik net noemde. Natuurlijk kun je best eens gluten eten - als je er geen allergie of intolerantie voor hebt - maar je darmen hebben variatie nodig.

Zoals eerder gezegd. Dus liever niet vier keer per dag tarwe. Bovendien kun je maaltijden met brood vaak zelf wel bedenken. Dan vind je ons recepten abonnement ook fijn. Daarin vind je 60 makkelijke en gezonde verdeeld over twaalf ebooks. En los van al die recepten, kun je de volgende drie tips toepassen voor een gezonde lunch die je een lang verzadigd gevoel geeft. Namelijk; eet vezels bij je lunch, gezonde vetten én eiwitten. Zo heb je na je maaltijd langer een verzadigd gevoel, want daar zorgen de vezels, vetten en eiwitten namelijk voor.

Zo grijp je minder snel naar tussendoortjes, zijn afterlunch dips verleden tijd en ervaar je meer energie. De basis is vijfhonderd gram groente en twee stuks fruit per dag, plus gezonde vetten uit avocado, olijfolie en ongebrande noten. Daarnaast neem je nog een portie eiwitten uit zowel plantaardige als dierlijke bronnen. Hoe je dat combineert in een lunch? Denk aan een kop verse soep met veel groente en een extra scheut olijfolie. Combineer dat bijvoorbeeld met linzen in de soep.

Geen zin in soep? Een salade of een bakje rauwkost zijn ook opties. Wil jij maandelijks onze blogs of recepten ontvangen?

Gluten: Wat zijn ze en waar zitten ze in?

Gluten zijn eiwitten in bepaalde graansoorten. Ze zitten in tarwe, rogge, gerst, spelt en khorasantarwe of kamut. Onder andere brood, pizza, taart en pasta worden ermee gemaakt. Tarwe wordt ook vaak gebruikt als bindmiddel om iets dikker te maken. Bijvoorbeeld drop, soep of vleeswaren. Gluten zijn hierin soms moeilijk te herkennen.

Glutenintolerantie of Coeliakie

Sommige mensen kunnen niet goed tegen gluten. Dit heet glutenintolerantie en noemen we ook wel coeliakie. Bij glutenintolerantie, beschadigen gluten je darmslijmvlies. Je krijgt hierdoor erge buikpijn, diarree en je lichaam neemt voedingsstoffen minder goed op. Daarom moet je gluten vermijden als je glutenintolerantie hebt. Heb je glutenintolerantie? Bekijk onze glutenvrije recepten.

Wat kom je tekort als je geen gluten eet?

Als je tegen gluten kunt, is er geen reden om glutenvrij te eten. Door glutenvrij te eten kun je bepaalde voedingsstoffen te weinig binnenkrijgen. Bijvoorbeeld:

  • Vezels: Vezels zorgen ervoor dat je lichaam voedsel goed verwerkt en dat je vol zit na het eten. Ze zitten in volkoren graanproducten, groenten, fruit, noten en zaden.
  • Vitamine B1: Je lichaam heeft vitamine B1 nodig om je hart en zenuwen goed te laten werken. Vitamine B1 zit in graanproducten, vlees, aardappelen, groenten en melk.
  • Foliumzuur: Foliumzuur is belangrijk voor je groei en je lichaam heeft het nodig om rode en witte bloedcellen te maken. Het zit in volkoren graanproducten, maar ook in groenten, vlees en zuivel.
  • Jodium: Je lichaam heeft jodium nodig om schildklierhormonen te maken. Deze helpen je om te groeien, je zenuwstelsel te ontwikkelen en bij je stofwisseling. De meeste bakkers in Nederland gebruiken zout waar veel jodium in zit. Hierdoor krijg je genoeg jodium binnen. Jodium zit ook in vis, schelpdieren, zeewier en eieren.

Eet je geen gluten? Dan kun je deze voedingsstoffen alsnog binnenkrijgen. Maar het is moeilijker om er genoeg van te eten zonder graanproducten. Je krijgt dus sneller een tekort aan voedingsstoffen.

De Relatie Tussen Diabetes en Gluten

Een voedingspatroon met meer gluten verkleint de kans op diabetes type 2. Dat zegt onderzoek. Dit komt vooral door de vezels in producten met gluten. Deze beschermen je tegen diabetes. Mensen met diabetes type 1 hebben wel vaker coeliakie.

Praktische Tips voor een Glutenvrij Dieet

Gezond en lekker glutenvrij eten is voor beginners makkelijk te implementeren. Ook voelen veel mensen zich beduidend fitter. Dit waren vreemd genoeg mensen die niet de auto-immuunziekte coeliakie hadden, waarbij je vanuit medische redenen zelfs al met sporen van gluten rekening moet houden.

Is het nog allemaal nieuw voor je en heb je geen flauw idee wat je wel en niet mag eten? At je in de ochtend altijd een boterham? Bestond je avondmaaltijd vaak uit pasta? Geen nood! Geef bij het boeken van je vlucht aan dat je een glutenvrij dieet wenst. Geef bij het boeken van je hotel aan dat je geen gluten mag eten en je krijgt een ander ontbijt en diner.

Bezoek je een restaurant? Vaak staat er op het menu wat wel of niet glutenvrij is, en anders: gewoon vragen naar de mogelijkheden en vraag door. Zit je op het terras in de zon, heb je dorst én zin om alcohol te drinken? Ga niet met honger de deur uit. Honger jezelf niet de hele dag uit omdat je ’s avonds op restaurant gaat. Als je met een lege maag aan je avond begint, zal je niet de meest gezonde keuzes maken.

Eet ’s ochtends en ’s middags zoals op andere dagen, ook als je ’s avonds uit eten gaat. Vermijd fastfoodrestaurants. In dit soort restaurants is het moeilijk een goed alternatief te vinden. Bij visrestaurants, Griekse-, Franse-, Japanse- en Midden-Oosterse restaurants zijn er genoeg mogelijkheden.

Probeer vooral de snelle koolhydraten te vermijden en beperk de verleiding. Vraag aan de ober om geen mandje met brood op de tafel te plaatsen. Saladedressings bevatten vaak suiker, transvetten en omega 6-rijke oliën. Vraag om een eenvoudige dressing van olijfolie en azijn en vraag om deze dressing apart te serveren.

Ook sauzen bevatten naast suiker vaak gluten, zuivel of andere toevoegingen. Soep lijkt een goede keuze, maar vaak wordt deze gemaakt op basis van bouillon die smaakversterkers bevat. Kies pure gerechten zoals onbewerkte (en ongepaneerde) vis, kip of rundsvlees. Vraag als bijgerecht om (zilvervlies)rijst of gekookte aardappelen in plaats van frieten, pasta of aardappelgratin.

De porties in een restaurant zijn ook vaak groter dan wat je thuis zou eten, waardoor je haast ongemerkt toch te veel eet. Je kan in plaats van een voor- en een hoofdgerecht 2 voorgerechten bestellen. Een van de meest besproken producten is brood. Er zijn zoveel verschillende soorten ‘gezonder’ brood dat je door de bomen het bos niet meer ziet.

Céréal heeft dus een zeer divers assortiment aan glutenvrije, lactosevrije en suikerbewuste producten. Bij Céréal vind je gewoon precies wat je zoekt. Zo wordt gezond eten eenvoudig en leuk! Shop snel en voordelig op KoopjesDrogisterij.nl!

Denk je dat je glutenintolerant of glucose-intolerant bent? Erg belangrijk om dan je huisarts te raadplegen.

labels:

Zie ook: