Het nieuwe jaar is begonnen! Januari is hét moment voor een goede start en hoe begin je het jaar beter dan met een flinke dosis simpele en gezonde gerechten voor doordeweeks? In dit artikel vind je maar liefst 16 gezonde recepten voor het avondeten, die naast simpel ook niet duur hoeven te zijn. Ideaal voor na een lange werkdag of als je hebt gestudeerd, maar ook in het weekend hartstikke fijn. Denk aan een rijke groentestoof, een salade of een AVG, maar ook lekkere pastagerechten en nog veel meer inspiratie.

Budget Weekmenu onder de €20

Voor €20,00 per persoon een hele week eten. Klinkt als best weinig toch? Het kan met ons budget weekmenu, zonder dat je hoeft in te leveren op kwaliteit. We hebben een budget weekmenu voor 2 personen met heerlijke recepten voor ontbijt, lunch en diner, die ook nog eens heerlijk zijn voor je portemonnee. Met drie gerechten per dag voor een hele week ben je maximaal rond de twintig euro per persoon kwijt. Wat wil je nog meer?

Simpel, makkelijk en snel. En ook nog eens goedkoop. Dat zijn de ingrediënten voor het budget weekmenu. Maar niet alle ingrediënten, natuurlijk. Met dit weekmenu hoef je maar één keer je weekboodschappen te doen waarmee je vervolgens de hele week kan koken. Van het ontbijt met yoghurt met fruit, honing en noten tot falafel wraps met gegrilde bloemkool, mango en spinazie: het past allemaal binnen je budget.

Kosten per dag per persoon:

  • Dag 1: €3,69
  • Dag 2: €3,44
  • Dag 3: €2,49
  • Dag 4: €2,36
  • Dag 5: €1,49
  • Dag 6: €2,24
  • Dag 7: €2,07

Twee is toch gezelliger dan één. Of je nu met je partner eet, met je buurvrouw of met een vriendin, de budget weekmenu’s zijn zo ingericht dat je met z’n tweeën voor ongeveer zeventig euro per week heerlijk kunt eten. Als je met weinig geld iets vers en lekkers op tafel kan zetten, dan krijg je vanzelf meer zin om de keuken te staan. Helemaal met z’n tweeën, want samen koken kan heel gezellig zijn.

Gezonde Voeding met Aldi Recepten

Wil jij het liefst alle dagen, maar vooral doordeweeks gezond avondeten? Deze gerechten bevatten veel groenten, volkoren granen en voldoende eiwitten. Bevat een gerecht witte granen, zoals gewone pasta of witte rijst? Probeer die dan te vervangen door de volkoren variant. In principe komen alle ingrediënten uit de Schijf van Vijf, is dat niet het geval? Dan staat er een * bij het recept. Dit geeft aan dat het om een weekkeuze gaat, ofwel een gerecht met daarin een ingrediënt wat niet voorkomt in de Schijf van Vijf.

De gezonde gerechten zijn voor het gemak opgedeeld in drie categorieën:

  • Vegetarische gezondere gerechten
  • Gezondere gerechten met vlees & kip
  • Gezondere gerechten met vis

Weekmenu Planning: Makkelijk en Voordelig

Het fijne aan een weekmenu is dat je het makkelijk kan voorbereiden. Je doet in één keer je weekboodschappen en je bereid je binnen no-time voor op een nieuwe week. Een ander voordeel? Het weekmenu is zo opgebouwd dat je niet voor elk recept nieuwe ingrediënten hoeft te kopen. Zo bespaar je geld en zorg je ook voor dat je aan het einde van de week niets weg hoeft te gooien. Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Download dan onze ALDI app. Zo heb je jouw kookidee altijd bij de hand. Eet smakelijk!

De Voordelen van een Weekmenu

Het maken van een weekmenu biedt verschillende voordelen, zowel qua gezondheid als gemak. Hier zijn enkele voordelen van het plannen van een weekmenu.

  • Gezondere voeding: Door van tevoren een weekmenu te plannen, kun je zorgen voor gebalanceerde en gezondere voeding. Dit helpt om ervoor te zorgen dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je lichaam nodig heeft.
  • Tijdsbesparing: Het hebben van een weekmenu bespaart tijd, omdat je niet elke dag hoeft na te denken over wat je gaat eten. Je kunt efficiënter winkelen en maaltijden voorbereiden.
  • Geldbesparing: Doordat je gerichter boodschappen doet, voorkom je impulsieve aankopen en voedselverspilling. En dit voel je in je portemonnee.
  • Variatie: Met een weekmenu breng je gemakkelijker variatie aan in je maaltijden. Zo eet je niet steeds dezelfde gerechten en is de kans groter dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt die je nodig hebt.
  • Vermindering van stress: Het plannen van maaltijden op voorhand kan stress verminderen, omdat je niet elke dag last minute beslissingen hoeft te nemen over wat je gaat eten. Dit kan vooral handig zijn op drukke dagen.
  • Betere organisatie: Een weekmenu kan je helpen bij het organiseren van je keuken en voorraadkast. Je weet precies welke ingrediënten je nodig hebt en kunt deze van tevoren in huis halen.

3x makkelijk weekmenu

Een weekmenu samenstellen en aan de hand daarvan koken is ideaal. Je bespaart tijd, geld en eet toch gevarieerd.

  • Budget weekmenu onder de 20 euro: We hebben een speciaal weekmenu voor je samengesteld, waardoor je niet veel hoeft uit te geven, maar toch lekker kan eten. Vol met lekkere recepten voor ontbijt, lunch en diner, die ook nog eens fijn zijn voor je portemonnee.
  • Vegetarisch weekmenu: Een vegetarisch weekmenu vol met lekkere vegetarische recepten kan je helpen. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook nog makkelijk te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van gevulde pasta met saus van rode pesto en basilicum? Of makkelijke nasi met stukjes omelet? Het kan allemaal. Het is niet alleen lekker en gezonder, het is nog goedkoop ook. Heerlijk!
  • Goede start weekmenu: Begin met dit gezonde weekmenu vol met gezonde gerechten, die ook nog eens verantwoord zijn. De basis in de meeste gerechten bestaat uit een volkoren graan of aardappel, zoals volkoren rijst, pasta, havermout of gewone aardappels. Ook bevatten de recepten in dit weekmenu voldoende fruit, groenten en eiwitten, en is de afwisseling tussen vegetarisch, vlees, kip en vis in balans. Gezonder eten hoeft niet duur te zijn, dat blijkt maar weer. De gerechten kosten gemiddeld 2 euro per persoon!

Hieronder staan maar liefst 21 budget recepten, die stuk voor stuk minder dan 2 euro per persoon kosten. Met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten, en genoeg ruimte om te variëren met ingrediënten en dieetwensen. Kies jouw favoriete recepten en stel je eigen budget weekmenu samen. Bekijk ook een kant-en-klaar weekmenu: Budget weekmenu Het maakt niet uit hoe je week eruitziet en wat je lekker vindt, met de onderstaande budget recepten maak je heel gemakkelijk een budget weekmenu. Alle recepten kosten minder dan 2 euro per persoon en er zit voor ieder wat wils tussen.

Ook fijn: de meeste lunchgerechten zijn ook lekker als avondeten en andersom. Maak voor elke dag combinaties en herhaal eventueel sommige gerechten om verspilling tegen te gaan. Zo kun je van het avondeten een grotere portie maken en deze de volgende dag als lunch nuttigen. Check daarnaast wekelijks de aanbiedingen en kook met deze ingrediënten. Zo maak je optimaal gebruik van de ingrediënten en blijven de kosten zo laag mogelijk.

Budget recepten:

  • Budget ontbijtrecepten
  • Goedkope lunchgerechten
  • Budget recepten voor het avondeten

5 Goedkope Maaltijden voor het Gezin (onder de 1,50 euro per persoon)

Geld besparen op je boodschappen? Met de juiste aanpassingen en tips kan dat! Het leven is al druk en duur genoeg, dus is het extra fijn als op sommige zaken kan worden bespaard. Het avondeten is daar één van, zeker met deze 5 goedkope maaltijden voor het gezin. Elk recept kost minder dan 1,50 euro per persoon en is ook nog eens makkelijk om te maken.

Goedkope maaltijden voor het gezin komen in verschillende vormen en variaties. Denk aan pasta’s en puree, maar ook met gerechten met vlees, vis of vegetarisch. De onderstaande recepten lopen flink uiteen, waardoor er voor iedereen wat lekkers bijzit. Daarnaast kan elk recept worden aangepast naar de persoonlijke voorkeur, door bijvoorbeeld ingrediënten te vervangen of weg te laten.

  1. Speklapje met crispy zuurkool en aardappelpuree: Supermakkelijk, snel en bovendien érg lekker is dit recept voor een speklapje met crispy zuurkool en aardappelpuree. Door de puree te maken met een mix bespaar je tijd, al is zelfgemaakt natuurlijk ook hartstikke lekker. De zuurkool wordt krokant gebakken en de speklapjes zorgen voor een fijne balans. Liever geen vlees? Vervang de speklapjes door een stukje gebakken kabeljauw of vegetarische balletjes.
  2. De ultieme pasta pesto met broccoli: Pasta is altijd goed, zeker als er kinderen mee-eten. Dit recept is voor de ultieme pasta pesto met broccoli en zit bomvol smaak én vitaminen. Vervang de broccoli eventueel door groenten die je nog in huis hebt of op het moment van koken in het seizoen zijn. Eten er kleine kindjes mee? Serveer de ingrediënten dan los van elkaar op een bordje, dat wordt vaak gewaardeerd.
  3. Rijstbowl met aubergine, vega gehakt en pinda’s: Een kom vol smaak, dat is deze rijstbowl met aubergine, vega gehakt en pinda’s. Het gerecht is supermakkelijk om te maken en is weer eens wat anders dan bijvoorbeeld nasi. Eet je graag vlees? Gebruik dan rundergehakt of half-om-half. Ook lekker met broccoli, courgette of champignons in plaats van aubergine.
  4. Frittata met aardappel, spekjes en spruitjes: Een frittata is het ideale gerecht als je restjes wil verwerken, want zolang je aardappels en eieren in huis hebt kun je alle kanten op. Zo vul je deze frittata volgens het recept ook nog met spekjes en spruitjes, maar eigenlijk kun je alle groenten die er zijn wel gebruiken. Daarnaast doen vegetarische spekjes of een handje pittig geraspte kaas het ook supergoed.
  5. Vegetarische chili con carne (chili sin carne) met vegan gehakt: Tot slot een echte allemansvriend: chili sin carne! Deze vegetarische variant op de bekende chili con carne is een heerlijke stoof met bonen, mais, tomaat, specerijen en (vegan) gehakt. Ook hierbij geldt dat het vegan gehakt eventueel kan worden vervangen door rundergehakt. Serveer met een handje nachochips of een portie gekookte rijst. Voor kinderen lekker om te serveren met appelmoes, zodat de specerijen iets minder heftig smaken.

labels:

Zie ook: