Er zijn weinig Franse bestemmingen voor een stedentrip die meer tot de verbeelding spreken dan Parijs. Overdadige winkelstraten zoals de Avenue Montaigne en de Champs-Élysées, wereldberoemde monumenten zoals de Eiffeltoren, en op elke hoek van de straat barretjes, bistro’s en brasseries die je naar binnen proberen te lokken met typisch Franse menu’s. Een van de meest romantische en culinaire steden van Europa is Parijs. Met ruim twee miljoen inwoners herbergt deze Franse hoofdstad bekende en minder bekende (sterren)restaurants met gerechten van over de hele wereld. Er wordt zelfs beweerd dat Parijs het meeste aantal eet- en drinkgelegenheden per vierkante meter heeft ter wereld.

Toch moeten we wel eerlijk toegeven dat Parijs niet de meest voordelige stad van Europa is. Maar het is wél mogelijk om op budgetvriendelijke wijze heerlijk te eten en drinken, zonder in te boeten op de kwaliteit. In deze culinaire blog delen we onze geheime plekjes en bijzondere restaurantjes waar u voor een acceptabele prijs uw smaakpupillen kunt laten smelten.

Dat Parijs zo’n populaire bestemming is, heeft natuurlijk ook zo zijn nadelen. Al die mensen moeten eten, en daar springen ondernemers handig op in. Maar let op, want sommige van die restaurantjes zijn weinig meer dan veredelde fastfood-keukens. Gewone fastfoodrestaurants zijn er al genoeg, zoals de McDonalds en de Burger King. Maar ook achter die idyllische voorgevel met Franse teksten en authentiek ogende gerechten krijg je soms weinig meer kwaliteit.

Zo stapte ik laatst in Parijs het vanbuiten sfeervol ogende restaurant Faubourg 34 binnen, aan de Rue du Faubourg Montmartre, waar we een matige hamburger en een smakeloze steak tartare, met bleke frietjes en een schraal blaadje sla kregen voorgeschoteld. Het was er bovendien koud en tochtig binnen, geen prettige ervaring dus. Een dag later aten we een overheerlijk Frans driegangenmenu voor zowat dezelfde prijs, en een dag eerder hadden we voor nauwelijks meer geld al ergens prima Italiaans gegeten.

Hoe konden we zulke grote verschillen aantreffen, en wat heb ik geleerd van mijn ervaringen met lunchen en dineren in Parijs?

Tips voor goedkoop lunchen in Parijs

Staat er een stedentrip Parijs op de planning en ben je benieuwd waar je zowel lekker als goedkoop kan eten? Inmiddels ben ik 3 keer in Parijs geweest waarbij ik een hoop tips heb verzameld voor leuke plekjes om een drankje te doen of om een hapje te eten. In Parijs betaal je al snel de hoofdprijs voor een accommodatie, dus is het wel zo fijn als je niet ook nog de hoofdprijs betaalt voor eten en drinken. De meeste tips hebben betrekking op ontbijt of lunch, gezien je tal van goede bakkertjes vindt in Parijs. De eerste 5 tips hebben betrekking op zoete hapjes van verschillende bakkerijen, de laatste 7 tips zijn hartig.

1. Let op de buurt

Ben je in een toeristische straat, of juist een beetje achteraf? Als dat laatste het geval is, dan heb je het meeste kans om bij een charmante buurt-bistro te belanden waar je voor een goede prijs een lunchmenu of à la carte kunt eten. In het Quartier Latin liepen we bijvoorbeeld de Bistro du Marché tegen het lijf, tegenover Place Monge, waar we prima hebben gegeten (ik nam de salade Auvergnate).

2. De menukaart

Wat me opviel bij dat restaurant hierboven, en ook bij de andere restaurants waar we goede ervaringen hadden, was dat de menukaart geen geplastificeerde, gedrukte kaart was, maar handgeschreven op een krijtbord. En bij de uitstekende restaurants waar dat niet was, was de menukaart op wat luxer papier afgedrukt. Wees wantrouwig als je een wat plakkerige geplastificeerde kartonnen kaart in handen gedrukt krijgt. Grote kans dat dit zonder passie bereidde standaardgerechten zijn die waarschijnlijk al maanden, zo niet jaren, op de kaart staan.

Bij een handgeschreven menukaart vind je vaak wisselende gerechten die met verse ingrediënten bereid worden. Het geeft bovendien aan dat de chefkok houdt van verandering en in staat is diverse soorten gerechten te bereiden.

3. Lunch met een warme maaltijd

Veel Franse restaurants, ook de hele goede en duurdere, hebben rond de lunch een betaalbaar menu. Je kunt dan kiezen uit drie of twee gangen, waarbij je bij die laatste keus hebt uit voor- of nagerecht. Meestal liggen de prijzen hier voor drie gangen zo tussen de 20,- en 25,- euro. Soms liggen de menu’s vast, soms kun je kiezen tussen twee of drie gerechten per gang.

4. Michelin tips

Misschien denk je ‘Michelin? Dat zijn toch allemaal dure sterrenrestaurants?’. Dat klopt niet helemaal. Van oorsprong is de Michelingids gewoon een gids met toeristische informatie, aangevuld met enkele tips voor horeca. Een select deel van de Michelintips krijgt een, twee of drie sterren, en dat zijn dan ook meteen de meest prestigieuze.

Maar daarnaast staan er in de Michelinreisgidsen ook gewoon laagdrempeligere restaurants, die geen sterren krijgen maar wel goed beoordeeld worden. Via de site van Michelin zijn alle tips terug te vinden, compleet met een weergave van de gemiddelde prijzen voor een menu en à la carte. Op die manier belandde ik op de zondagavond van mijn stedentrip bij de sfeervolle brasserie Vaudeville tegenover de Bourse. Op de Michelinsite lazen we daarover: ‘Bereidingen met kwaliteitsproducten, een vakkundige chef. Gewoonweg lekker eten!’.

Extra tips

  • Ga nooit naar een restaurant in het toeristische centrum.
  • De etnische keuken is ook in Parijs goedkoper dan de Franse keuken.
  • In de omgeving van station Gare du Nord vind je in de Rue Perdonnet en Rue Louis Blanc veel Indiase en Pakistaanse winkels en restaurants.
  • Bistro's, cafés en brasseries zijn goedkoper dan restaurants.
  • Als je in een café eet is het bij de bar goedkoper dan aan een tafeltje.
  • In Parijs kun je overal langs de straat crêpes kopen. Dit zijn dunne pannenkoeken met beleg.
  • In Parijs zijn prachtige markthallen en er zijn markten van de verschillende etnische groepen die in Parijs kwamen wonen.

Aanbevelingen voor restaurants

  • Beau & fort (37 Rue du Faubourg Montmartre): Kaas, kaas en nog eens kaas! Beau & fort is een hippe kaasboer en -bar, waar je naast het winkelgedeelte een klein restaurant vindt.
  • La Piazzetta (98 Rue Montmartre): Op de eerste dag van mijn tripje naar Parijs hadden we ’s avonds zomaar zin in Italiaans, in plaats van de Franse keuken. En dan heb je in Parijs ook genoeg opties.
  • Bistro du Marché (75bis Rue Monge): Na een bezoek aan het Musée de Cluny liepen we richting de Romeinse arena. Iets verderop vonden we de buurt-bistro du Marché. Prima, vrij eenvoudige gerechten, voor een goede prijs.
  • Brasserie Vaudeville (29 Rue Vivienne): Rondom Opera Garnier en de Bourse vind je wat luxere restaurants. Dat betekent niet dat het meteen onbetaalbaar was, bij Vaudeville heb je goede gerechten voor een goede prijs. Het publiek is voornamelijk Frans en van de wat hogere klasse.
  • Au Bascou (38 Rue Réaumur): Voor de laatste dag in Parijs wilden we eigenlijk lunchen in het oudste huis van Parijs, de Auberge Nicolas Flamel. Deze was echter volgeboekt, en dus gingen we op zoek naar een alternatief. En dat vonden we iets verderop, in de vorm van Au Bascou, een restaurant met een Baskisch-georiënteerde keuken. We aten daar een lunchmenu voor 25,- euro per persoon, met drie gangen. Een lekkere pompoen-kastanjesoep, Boeuf-Bourguignon met tagliatelle en als toetje een verrukkelijke chocolademousse, op een origineel bord met dekseltje geserveerd.
  • Piccolo Rosso Trattoria Pulcinella: Verstopt in de wijk Clignancourt (waar ook de iconische Sacré-Cœur staat), ligt het piepkleine restaurantje Piccolo Rosso Trattoria Pulcinella.Deze Italiaanse trattoria-pizzeria bestaat sinds 2006 en u vindt hier heerlijke gerechten en dagschotels van hoge kwaliteit tegen zeer schappelijke prijzen.
  • Café de l’Industrie: In de gezellige wijk La Bastille, ligt Café de l’Industrie. Dit traditionele en sfeervolle restaurant bidet (royale) klassieke gerechten in een retro-setting rondom het thema ‘Franse bistro’. Hier eet u diverse gerechten met eend, entrecote of Bœuf bourguignon.
  • L’as du Falafel: Arabische falafel in Parijs? Jazeker! Met haar knalgroene gevel is L’as du Falafel (gelegen in de wijk Le Marais) een waar begrip in Parijs. Hier staan mensen lang in de rij om te kunnen genieten van de goudgele knapperige falafelballetjes aangekleed met wortel en kool.

Overige tips voor een betaalbare stedentrip

  • In Parijs zelf is de meest eenvoudige en snelle optie voor vervoer de metro. Deze brengt je naar alle interessante en bekende plekjes in Parijs.
  • Je bespaart veel geld door het stedenpasje van Parijs, de Paris Visite kaart, te kopen. Deze is er voor 1, 2, 3 of 5 dagen.
  • Met de Paris Sightseeing Pass kun je o.a. gebruik maken van de Hop-on Hop-off bussen, de rondvaartboten op de Seine en je kunt gratis in o.a.
  • Parijs heeft een goed openbaar vervoer maar let erop, dat je bij een overstap op het zelfde metrostation vaak een verdieping naar boven of naar beneden moet.
  • De metro van Parijs rijdt van 05.00 uur tot en met 01.00 uur 's nachts. In het weekend rijdt de metro tot 2.00 uur.
  • Parijs heeft een vrij gematigd klimaat. Echt koud wordt het er nooit. Een ideaal moment om naar Parijs te gaan ligt in de maanden oktober en november.
  • Parijs wordt steeds meer een stad om in te fietsen.

labels:

Zie ook: