Boodschappen zijn helaas een stuk duurder geworden, maar dat betekent zeker niet dat je minder lekker hoeft te eten. Er zijn tal van manieren om met simpele, seizoensgebonden producten een heerlijk gerecht op tafel te zetten, zonder dat je met lege handen eindigt.

In dit artikel delen we een aantal goedkope maaltijden voor het hele gezin, samen met handige tips om te besparen op je boodschappen.

Budget Recepten: Wat houdt dat in?

Budget recepten zijn gerechten die minder dan 4 euro per persoon kosten, maar meestal zelfs onder de 3 euro per persoon zijn. Het gaat erom dat je met weinig ingrediënten en tijd iets lekkers op tafel tovert.

Top Goedkope Maaltijden voor het Gezin

1. Pasta

Pasta staat wat mij betreft met stip op 1. Je kunt een kilo pasta kopen voor ongeveer € 1,-. Daar kan ik zo'n 2 keer pasta van koken voor mijn gezin. Favoriet bij ons zijn de pasta met pesto. Pasta koken, potje pesto erbij en afmaken met verse Parmezaanse kaas. Die koop je voor ongeveer € 3,- Maar daar doen wij 2-3 keer mee. Het maakt een maaltijd gewoon af.

Een ander makkelijk pastagerecht is spaghetti aglio e olio, een van de lekkerste en meest simpele Italiaanse pastagerechten. Pure verwennerij en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig.

2. Stamppot

Het is echt stamppotten weer! De spekjes zijn tegenwoordig best prijzig, maar je kunt er voor kiezen om er minder doorheen te doen of er alleen rookworst bij te eten... Dan is een pan stamppot heel betaalbaar. Ik kocht laatst 10 kilo aardappels voor € 4,-. Maar anders betaal je voor een kilo zo'n € 1,29 bij de Appie. Een pakje zuurkool is goedkoper; die kost € 0,59.

Een andere heerlijke optie is spinazie stamppot. Dat je niet veel nodig hebt, maar alsnog heel erg lekker kunt eten, dat bewijst deze spinazie stamppot wel.

3. Nasi of Bami

In Nasi of Bami kun je allerlei restjes kwijt, maar je kunt ook gerust een groenten pakket kopen. Wist je dat nasi goreng oorspronkelijk een gerecht is dat bedoeld was om groenterestjes mee op te maken? Dus verzamel die restjes groenten, roerbak het met overgebleven gekookte rijst en voeg de kruiden toe.

Extra tip: in plaats van vlees, kun je ook eieren klutsen met wat knoflook, sambal en ketjap. Het recept voor de lekkerste, snelle bami goreng met veel groenten. Lekker met een gebakken eitje en kroepoek.

4. Wraps en Taco's

Wij maken vaak wraps en taco's met een heerlijke groenten vulling. De prijs van deze wraps zijn de pakken van 8 stuks. Ze hebben vaak ook grotere pakken, die zijn per stuk voordeliger, maar natuurlijk wel iets duurder.

Deze wraps met gehakt en groenten zijn ideaal om restjes mee op te maken. Een lekkere en écht makkelijke maaltijd.

5. Aardappels met Groenten en Vlees

Naast de stamppot eten we ook graag aardappels met groenten en vlees. Ik let vaak op de kortingsstickers en doe vlees gerust in de vriezer. Laatst aten we krieltjes, bloemkool en kip. Zo kun je dus, door op aanbiedingen en stickers te letten heel low budget, lekker en gezond eten.

6. Soepen

Vergeet ook vooral de soepen niet die hier op de blog staan; broccoli soep, pompoensoep, tomatensoep... Met soep kun je kinderen ongemerkt veel groente laten eten. En tomatensoep valt altijd in de smaak.

Een andere heerlijke optie is minestronesoep, oftewel Italiaanse maaltijdsoep met veel groenten. Deze broccoli courgette soep is een heerlijke romige, goedgevulde soep met lekker veel groenten! Makkelijk te maken, perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.

Meer Budgetvriendelijke Recepten

  • Witlof ovenschotel: Met dit makkelijke recept zet je binnen 15 minuten een heerlijke witlof ovenschotel op tafel.
  • Quiche met gekarameliseerde ui: Waanzinnig van smaak, makkelijk om te maken, een feestje om te eten en óók nog budgetproof.
  • Lasagnette zonder pakjes: Zonder pakjes en zakjes koken is vaak ook veel voordeliger en hoort dus ook bij budget recepten. Deze lasagnette maak je zonder pakje, maar met lekker veel groenten en smaak.
  • Frittata: Super simpel en betaalbaar, ontzettend lekker en ook wéér een ideaal gerecht om restjes groenten mee op te maken.
  • Traybake met aardappel, groenten en kip: Makkelijk recept voor een heerlijke en gezonde traybake met aardappel, groenten en kip.
  • Risotto: Je hebt er maar weinig voor nodig en deze romige risotto is echt comfort food.
  • Pasta pesto met kip: Een heel lekker en goedkoop recept voor een heerlijke pasta pesto met kip die je binnen een half uurtje al op tafel zet.
  • Bloemkool ovenschotel: Een makkelijke ovenschotel met bloemkool met voordelige ingrediënten die ook nog eens mega lekker is!

Tips om te Besparen op Boodschappen

Wil jij je best doen om geld te besparen? Hier zijn enkele handige tips:

  • Maak een boodschappenlijstje: Door een boodschappenlijstje te maken voor de hele week, kun je gericht winkelen en ingrediënten voor verschillende gerechten gebruiken.
  • Plan je maaltijden: Maak een kookplanning. Eet eerst de ingrediënten die als eerste over de datum kunnen gaan, zodat je ze niet hoeft weg te gooien. Vries het dan, indien mogelijk, in.
  • Bezoek de markt: Ga eens per week naar de markt voor vers fruit en groenten.
  • Gebruik restjes uit de groentelade: Kijk eens wat je nog hebt liggen. Vaak bedenk ik op basis van de restjes wat we die avond eten.
  • Laat vlees of vis achterwege: Vis en vlees kunnen prijzige ingrediënten zijn. Veel gerechten zijn net zo lekker zonder, of je kunt ze creatief vervangen.
  • Zelf groenten snijden en wassen: Ik snap heel goed dat die voorverpakte en voorgesneden groenten handig zijn, maar ze zijn ook vaak veel duurder.
  • Maak je eigen sauzen en kweek kruiden: Zelf sauzen maken is leuk en vaak goedkoper én lekkerder dan uit de winkel. Verse kruiden als basilicum en munt kweek je gemakkelijk zelf.
  • Bewaar maaltijden goed en houd een kliekjesdag: Overgebleven maaltijden blijven langer goed in luchtdichte bakjes en kunnen ook prima de vriezer in.
  • Koop lang houdbare ingrediënten groot in: Koop lang houdbare ingrediënten die veel gebruikt worden groot in om inkoopvoordeel te hebben.
  • Eet minder vlees: Gebruik eens ipv van bijvoorbeeld 500 gram gehakt/kip bijvoorbeeld 300 gram. Ook vegetarische vleesvervangers zijn vaak toch wel een stuk goedkoper dan echt vlees.
  • Eigen merk producten ipv A-merken: Ook koop ik meer en meer “eigen merk” producten. Het is in het begin even wennen misschien van smaak maar tegenwoordig zijn die producten vaak echt wel van goede kwaliteit.
  • Aanbiedingsfolders: Kijk goed naar de aanbiedingsfolders van de supermarkten. Ik ga zelf niet van hot naar her racen maar ik bekijk altijd wel de folder van mijn supermarkt . Aan de hand daarvan maak ik dan een boodschappenlijstje.

Voorbeeld Weekmenu voor een Gezin

Omdat ik probeer te besparen op de boodschappen van ons gezin, maakte ik een weekmenu met daarin 7 goedkope gerechten die budgetproof én heel lekker zijn. Ons gezin bestaat uit 3 personen, maar je kunt deze gerechten ook prima met vier personen eten.

Voorbeeld weekmenu:

  • Hamburger met aardappels en salade
  • Hutspot met rookworst
  • Ovenschotel met groente
  • Pasta met gehaktsaus
  • Aardappelpureefiguurtjes met groente en vlees
  • Groentesoep met brood
  • Pannenkoeken

De maaltijden zijn stuk voor stuk betaalbaar en heel lekker. Een zelfgemaakte pizza zou trouwens ook perfect passen in een weekmenu, bijvoorbeeld om het weekend mee in te luiden. Net als heerlijke wraps, die zijn niet duur en fantastisch qua smaak.

Tot Slot

Wie zegt dat je met weinig geld niet lekker kunt eten? Echt, ik geef je de beste budget recepten waarmee je een feest aan smaken hebt zonder dat je bankrekening in huilen uitbarst. Want nee, je hoeft echt geen instant noodles te eten of op een saaie salade te leven. Van snelle pastagerechten tot de lekkerste stoofpotten - geen excuses meer voor droge boterhammen, jongens!

labels:

Zie ook: