Heerlijke en Snelle Kalkoengoulash: Een Makkelijk Recept

Ken je deze kalkoen goulash al?! Die moet je namelijk echt een keertje geproefd hebben. Natuurlijk heb je er wel eens van gehoord. Goulash. Een vleesgerecht uit Oost-Europa wat eindeloos veel variaties kent. De meeste goulash soorten zijn met heerlijk gestoofd rundvlees. Erg lekker, maar dat rundvlees stoven, dat vergt de nodige tijd en die heb ik doordeweeks vaak niet.

Daarom heb ik een super snelle goulash variant verzonnen welke binnen 30 minuten op tafel staat, maar ook nog eens gluten- en lactosevrij is. Namelijk deze heerlijke kalkoen goulash. Heerlijk met witte rijst, een salade of lekker dippen met glutenvrij stokbrood. Ook Sophie heeft genoten van dit super lekkere gerecht, dus bij deze wederom kids proof en een nieuw Dobber gezinsrecept.

Wil je onze kalkoen goulash ook eens maken? Een super lekkere, makkelijke en vooral snelle kalkoen goulash. Hij staat namelijk binnen 30 minuten op tafel. Op onze pagina met 30 minuten of minder maaltijden vind je nog veel meer snelle gluten- en lactosevrije gezinsrecepten zoals deze heerlijke kalkoen goulash.

Recept voor Kalkoengoulash

Ingrediënten:

• Kalkoenschnitzels
• Uien
• Knoflook
• Paprika's
• Winterpenen
• Roma tomaten
• Olijfolie
• Paprikapoeder
• Komijnzaad
• Cayennepeper
• Tomatenpuree
• Water
• Groentebouillonblokje
• Peper en zout

Bereidingswijze:

1. Snijd de kalkoenschnitzels in repen van ongeveer 2 tot 3 cm en bestrooi ze met wat peper en zout.
2. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn.
3. Snijd de paprika's en winterpenen in blokjes. Doe hetzelfde met de roma tomaten.
4. Verhit een scheutje olijfolie in een wok of hapjes pan en fruit hierin de ui en knoflook.
5. Voeg het paprikapoeder, komijnzaad en cayennepeper toe en bak even mee zodat de aroma's goed vrij komen.
6. Schep de kalkoenreepjes in de pan en bak rondom even aan.
7. Voeg daarna de tomaatblokjes, paprika en winterpeen toe en roerbak even mee totdat de tomaten zacht zijn.
8. Als laatste voeg je de tomatenpuree toe samen met het water en groentebouillonblokje.

Alternatieve Bereidingswijze

1. Snijd het vlees in blokjes van ca. 3 cm of vraag de Keurslager dit te doen.
2. Verhit de helft van de boter in een braadpan en bak de blokjes vlees in twee porties regelmatig omscheppend rondom bruin. Schep ze met een schuimspaan uit de pan. Laat de ui in de braadboter licht kleuren en laat de knoflook kort meebakken. Bestrooi met het paprikapoeder en wat zout en peper en voeg de tomatenpuree toe. Laat kort bakken en blus af met de bouillon. Schep de blokjes vlees met het uitgelopen vocht weer in de pan. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat met het deksel op de pan 1,5 tot 2 uur stoven. De saus mag niet koken.
3. Snijd de paprika's in vieren, verwijder de steelaanzetten, de zaadlijsten en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Laat de paprikareepjes 10 minuten meestoven.
4. Geef er gekookte aardappelen, aardappelpuree, rijst of pasta bij.

Tip

Snijd de kalkoen in kleine stukjes en bestrooi deze met wat peper, zout en paprikapoeder. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken. Verhit de olie in een pan en bak hierin de kalkoenfilet en de spekblokjes in ongeveer 5 minuten mooi bruin. Voeg de uien, knoflook en de champignons toe en bak deze een paar minuten mee. Doe de Provençaalse kruiden erbij en laat de goulash nog 10 - 20 minuten zachtjes sudderen. Voeg zo nodig nog wat peper en zout toe.

Voedingswaarden per Persoon

Portie grootte: 0 g

labels: #Stoofvlees #Vlees

Zie ook:

• Hongaarse Goulash Slowcooker Recept ➔ Makkelijk & Smaakvol
• Goulash Soep Jumbo: Snel & Gemakkelijk Recept voor Thuis
• Recept wild zwijn goulash: Verwarmend & smaakvol!
• Ontdek het Ultieme Tjap Tjoy Recept met Varkenshaas – Zelf Maken was Nog Nooit Zo Lekker!
• Ontdek Onbeperkt Sushi Genieten in Almere bij Nieuw Continent – Een Culinair Avontuur!