Ben je op zoek naar een heerlijk en eenvoudig dessert? Probeer dan dit recept voor een Griekse yoghurt slagroom fruit toetje. Het is perfect voor elke gelegenheid en makkelijk aan te passen aan je eigen smaak.

Aardbeientoetje in een glas

Dit recept is super makkelijk, dus je hoeft echt geen topkok te zijn om dit te maken! Wij zijn gek op aardbeien en eten wel een paar doosjes per week zodra ze goed verkrijgbaar zijn in de zomer! Lekker op brood, in een taart of als toetje zoals in onderstaand recept.

Ingrediënten:

  • 500 ml aardbeien
  • 250 ml slagroom
  • Griekse yoghurt
  • Eetlepel vanillesuiker
  • Muntblaadjes (voor garnering)

Bereiding:

  1. Klop de slagroom stevig op met de eetlepel vanillesuiker (niet te stevig, je moet het nog wel kunnen mengen met de yoghurt).
  2. Doe de Griekse yoghurt in een kom en klop los.
  3. Snijd de aardbeien in vieren en houd vier hele aardbeien apart als garnering voor het aardbeientoetje.
  4. Pak een glas en doe er een flinke eetlepel van het slagroom/yoghurt mengsel in.
  5. Garneer met de hele aardbei en een blaadje munt, nu heb je een heerlijk aardbeientoetje, het perfect dessert!

Je aardbeien toetje in een glas gaat een geheid succes zijn! Je kunt ook vers geklopte slagroom gebruiken uit het koelvak in de supermarkt als je geen zin hebt om slagroom te kloppen. Maak het nog feestelijker en voeg een scheutje siroop toe of geschaafde witte chocola aan het aardbeientoetje. Heb je cake over? Geniet van je aardbeien toetje in een glas!

Yoghurt Eton Mess

Deze yoghurt Eton Mess is precies wat Eton Mess beschrijft: een rommeltje. Natuurlijk ik heb geprobeerd er zo’n leuk mogelijk geheel van te maken, zodat het een beetje fatsoenlijk op de foto kwam. Maar eigenlijk zijn dit allemaal dingen die nog in de koel- en in de voorraadkast stonden.

Zo maak in het weekend graag toetjes met restjes van cake, koek, yoghurt, bavarois, fruit, sausjes en meestal slagroom om zo snel en gemakkelijk iets heerlijks op tafel te zetten. Zoete merengue met een frisse yoghurt. Lekkere aardbeienjam gemengd met slagroom en wat aardbeitjes bovenop. Meer is het niet en moeilijker ook zeker niet en je gasten - die laat je versteld staan. Want dit is lekker!

Bereiding:

  1. Zet vier glazen en de ingrediënten klaar.
  2. Klop de slagroom stijf met de suiker.
  3. Voeg daarna de aardbeienjam toe aan de slagroom.
  4. Breek de merengue in stukken. Niet te klein, dus geen kruim, maar het moet wel hapbaar zijn.
  5. Snijd de aardbeien in plakjes. Houd twee aardbeien over. Snijd deze door de helft.
  6. Doe in elk glas een laagje merengue, daarna een paar plakjes aardbeien.
  7. Daarna twee eetlepels yoghurt, dan twee eetlepels van de aardbeien-slagroom.

Roomyoghurt met mandarijn

Houd jij ook zo van roomyoghurt? Dat is een lekker romig nagerecht met echte stukken fruit. Weet je dat je dat ook zelf kunt maken? De zuivel koelingen in de supermarkt staan er vol mee, zo veel nagerechten dat je door de bomen het bos niet meer ziet. De ene is nog lekkerder dan de andere. Neem alleen al de roomyoghurt. Die is er van diverse merken. Het is een romige yoghurt die vaak vrij stevig is met een fruitsmaak.

Roomyoghurt, de naam zegt het al is yoghurt met room en hoe simpel is het om een beetje slagroom te kloppen voor dit recept? Voeg hier een beetje suiker naar smaak aan toe en schep daar een yoghurt door die je lekker vindt. Dit kan een Griekse yoghurt zijn maar ook een gewone magere, volle of biogarde. Hier is gekozen voor mandarijntjes, maar als jij liever aardbei, mango of bosbessen hebt dan kan dat natuurlijk ook.

Bereiding:

  1. Schil de mandarijntjes en snijd er 4 in stukjes en haal er de eventuele pitjes uit.
  2. Klop de slagroom met de (vanille)suiker lobbig en spatel de yoghurt erdoor.

Nu ben je klaar om de glazen te vullen met verschillende lagen koekjes, yoghurt-room en fruit. Vul de glazen met ⅓ deel van de verkruimelde koekjes en schep de helft van de yoghurtroom daarop. Doe daar weer ⅓ deel van de koekjes op en verdeel de aardbeien er bovenop. Schep vervolgens de andere helft van de room in de glazen. Daarbovenop komt het laatste deel van de verkruimelde koekjes en hierop plaats je de bramen, frambozen, zwarte bessen of de mix daarvan.

Eton Mess met frambozen

Maar dan wel een zinderend zooitje met scharlakenrode frambozen, adellijke aardbeien & knapperige verkruimelde vanille meringues.

Bereiding:

  1. Verwarm in een steelpan de frambozen met de suiker 5 min. op zeer laag vuur tot ze sap vormen en laat afkoelen.
  2. Pureer ze kort met de staafmixer en wrijf door een zeef zodat de pitjes achterblijven.
  3. Klop de slagroom lobbig (niet stijf).
  4. Doe de aardbeien, frambozenpuree, room, yoghurt en meringues in een kom.
  5. Schep alles nsel en losjes door elkaar, doe het mengsel over in vier coupes en serveer het direct.

labels:

Zie ook: