De Grill Guru Original Large Elite: een veelzijdige alleskunner voor een schappelijke prijs. In deze review nemen we je mee in de uitgebreide ervaringen met deze kamado barbecue, die de afgelopen maanden intensief is getest. We gaan in op de prestaties, gebruiksgemak, en de algehele kwaliteit van dit populaire model. Van het in elkaar zetten tot het bereiden van uiteenlopende gerechten, bespreken we de sterke punten en mogelijke valkuilen die we zijn tegengekomen. Zo krijg je een compleet beeld van wat je kunt verwachten wanneer je besluit deze kamado aan te schaffen. Is dit de beste barbecue in zijn prijsklasse, of zijn er betere alternatieven?
Waarom een Kamado BBQ?
Een kamado is een eivormige keramische barbecue die zijn roots heeft in 3000 jaar oude Japanse kooktradities. Toch is het goed om even de belangrijkste punten te benadrukken, waarbij we vooral kijken naar wat een kamado onderscheidt van andere types barbecue. Het keramiek houdt warmte extreem goed vast, waar een reguliere ketelbarbecue bij 5°C al snel 15-20 graden temperatuur verliest als je de deksel opent, herstelt een kamado zich binnen 1-2 minuten. Dit maakt hem:
- Zuiniger in gebruik: Met dezelfde hoeveelheid houtskool barbecue je 3-4 keer zo lang als op een traditionele barbecue.
- Temperatuurstabieler: Perfect voor low & slow gerechten zoals pulled pork, spare ribs en beef brisket.
- Veelzijdiger: Met een platesetter (heat deflector) transformeer je je kamado van grill naar oven of smoker.
- Jaarrond bruikbaar: Zelfs bij -5°C in de winter blijft je kamado moeiteloos op temperatuur.
- Hogere temperaturen: Ideaal voor perfecte pizza’s op 350-400°C, waar normale BBQ’s vaak maar tot 250°C komen.
Het verschil proef je direct: een perfect gegaarde spareribs met een mooie smoke ring of een knapperige pizza met luchtige korst zijn op een kamado geen gelukstreffer, maar een constante realiteit.
De Grill Guru Kamado Large: Specificaties en Kenmerken
De Grill Guru Kamado Barbecue Original Large met een diameter van 47 cm is gebouwd van hoogwaardig keramiek, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke warmtebehoud en isolatie. Dit maakt hem uitermate geschikt voor zowel hoge directe temperaturen als langdurig indirect garen. De barbecue is zorgvuldig afgewerkt met een duurzaam powder-coated frame op zwenkwielen, waardoor hij gemakkelijk te verplaatsen is en stevig staat, terwijl twee van de wielen voorzien zijn van remmen voor stabiliteit tijdens gebruik.
De grill guru large met het roestvrij stalen grillrooster daar kan je verschillende kooktechnieken op toepassen, zoals slow cooken, bakken of warm roken. De kamado bbq van Grill Guru is bestand tegen hoge temperaturen. Ga lekker experimenteren met de verschillende bereidingstechnieken die je op deze Grill Guru kamado kunt toepassen.
Met het deels uitneembare rooster maak je verschillende gerechten tegelijk. Met de gereedschapshaken en de inklapbare zijtafels heb je jouw gereedschap en ingrediënten altijd bij de hand. Door de dekselthermometer houd je de temperatuur goed in de gaten tijdens het barbecueën. Je werkt op prettige hoogte en verplaatst de barbecue gemakkelijk door het onderstel met wielen.
Compleet geleverd inclusief hitteschild, regenhoes, aspook en zijplankjes. Inclusief handige thermometer krijg je altijd inzicht in de temperatuur, essentieel om het perfecte bakresultaat te bereiken.
Flip Grid Systeem
Een groot voordeel van deze kamado is het slimme flip grid grillsysteem dat het mogelijk maakt om verschillende kooktechnieken binnen één apparaat te combineren. Het flip grid systeem maakt gebruik van een roestvrijstalen rooster als basis, waarbij het middenstuk eenvoudig te verwijderen is. Het Flip Grid-systeem van Grill Guru is een innovatief en veelzijdig accessoire-systeem voor de Grill Guru barbecue.
Met het flip grid grill kun je snel en gemakkelijk accessoires verwisselen, waardoor je kunt experimenteren met verschillende kooktechnieken en gerechten. Zo kun je bijvoorbeeld een gietijzeren pan gebruiken voor het bereiden van stoofschotels, een plate setter, een grillrooster voor het grillen van vlees en vis, of een pizzasteen voor het maken van de perfecte pizza. Dit zijn large accessoires ideaal om nog meer bereidingen op te bereiden zoals slow bereidingen in de dutch oven bijvoorbeeld. Goed om rekening mee te houden voordat je een aankoop doet.
Zijtafels en Onderstel
Naast functionele eigenschappen beschikt de Grill Guru Original Large over twee inklapbare zijtafels van bamboe, die extra werkruimte bieden zonder onhandig in de weg te staan. De bamboe zijtafels bieden ruimte om je gereedschap, ingrediënten of borden neer te leggen en kunnen na het barbecueën eenvoudig worden ingeklapt zodat ze weinig ruimte innemen. Het handige onderstel zorgt voor een comfortabele werkhoogte van in totaal 122 cm en maakt de kamado compleet.
Het onderstel is van hoogwaardig staal en is voorzien van wielen, waardoor je de kamado gemakkelijk kunt verplaatsen. De stevige constructie en de solide bouw voelen duurzaam en stabiel aan, wat bij gebruik een veilig gevoel geeft.
Voordelen van de Grill Guru Kamado Large
Een van de grootste pluspunten van de Grill Guru Kamado Original Large is zonder twijfel het hoogwaardige keramiek dat voor optimale warmte-isolatie zorgt. Dit betekent dat de barbecue snel op temperatuur komt en deze vervolgens gedurende lange tijd stabiel weet te houden. Dit maakt slow cooking en roken gemakkelijker dan ooit.
Het flip grid systeem in combinatie met de plate setter zorgt voor ongekende veelzijdigheid. Je kunt eenvoudig wisselen tussen direct grillen, indirect roken, bakken en zelfs het maken van pizza’s met een hoge krokante korst. Het roestvrijstalen grillrooster van 47 cm biedt voldoende ruimte voor een volwaardige maaltijd voor een groep. De geïntegreerde temperatuurmeter helpt je om het proces nauwkeurig te monitoren, wat cruciaal is voor constante en voorspelbare resultaten.
Verder is het onderstel met de inklapbare zijtafels zeer praktisch. De zwenkwielen, waarvan twee met rem, maken het mogelijk om de kamado flexibel te verplaatsen zonder veel inspanning. De meegeleverde regenhoes en as pook maken het onderhoud en gebruik nog eenvoudiger.
Ten slotte is het vermeldenswaard dat je bij aanschaf van deze kamado profiteert van 20 jaar garantie op het keramische omhulsel, wat extra vertrouwen geeft in de levensduur en kwaliteit.
Extra Voordelen
- Uitstekende prijs/kwaliteit verhouding
- Veel opties
- Ingebouwde chipfeeder
- Multi level cooking system
- Bamboe zijtafels
- Beschermhoes
Aandachtspunten
Hoewel de Grill Guru Kamado Original Large veel positieve eigenschappen heeft, zijn er ook enkele aandachtspunten. Ten eerste is het gewicht van de keramische ketel behoorlijk fors, wat het verplaatsen zonder het onderstel lastig maakt. Dit betekent dat je altijd het onderstel met wielen nodig hebt om de barbecue te verplaatsen, en zelfs dan moeten de wielen geschikt oppervlak hebben om soepel te kunnen rollen.
Daarnaast kan keramiek kwetsbaar zijn voor stoten of vallen, ondanks de robuuste afwerking. Hoewel 20 jaar garantie wordt aangeboden, is het belangrijk om voorzichtig om te gaan met het apparaat om beschadigingen te voorkomen. Keramiek kan niet zomaar snel worden gerepareerd, waardoor een ongelukje kostbaar kan zijn.
Ook de prijs ligt in het segment dat misschien wat hoger is voor beginnende gebruikers of mensen die slechts sporadisch barbecueën. De uitgebreide set accessoires maakt deze barbecue tot een compleet pakket, maar voor wie alleen een basic barbecue zoekt kan het wat overweldigend zijn. Verder vergt de kamado, net als andere keramische barbecues, enige ervaring om optimaal te gebruiken, het leren beheersen van temperatuur en luchtcirculatie vraagt oefening.
Tot slot zijn de bamboe zijafeljes mooi en praktisch, maar ook relatief kwetsbaar en kunnen ze sneller slijten of beschadigen bij intensief gebruik of blootstelling aan vocht.
Waar Moet Je Op Letten Voor de Aankoop?
Bij het overwegen van de aanschaf van de Grill Guru Kamado Original Large is het belangrijk om na te denken over hoe en waar je de barbecue wilt gebruiken. De kamado komt met een relatief large diameter van 47 cm, wat voldoende ruimte biedt voor voedzame maaltijden voor kleine tot middelgrote groepen. Voor gezinnen of kleine etentjes is deze maat uitermate geschikt, maar wil je voor een grotere groep koken, dan is een grotere kamado wellicht praktischer. Houd ook rekening met de benodigde ruimte in je tuin of patio, aangezien de barbecue vrij hoog en diep is, mede door het onderstel met zijtafels.
De keramische constructie zorgt voor superieure warmtebehoud, maar vergt ook enige aandacht in onderhoud. Het is verstandig om de barbecue op een droge plek te plaatsen en altijd de meegeleverde regenhoes te gebruiken om schade door vocht te voorkomen. Daarnaast is geduld en oefening vereist om het temperatuurbeheer onder de knie te krijgen, vooral bij het gebruik van indirecte kookmethodes zoals roken en slow cooking. Raadpleeg de handleiding en overweeg eventueel een workshop of online tutorial om het maximale uit deze kamado te halen.
Welk Formaat Kamado Moet Je Kiezen?
Een cruciale keuze die je zult moeten maken is voor welk formaat je gaat. Een veelgemaakte fout is dat kopers zich laten leiden door het aantal personen voor wie ze willen barbecueën, maar de werkelijke afweging is veel complexer. Het populairste formaat is de large (±47 cm) en daar is een goede reden voor. Je kunt er werkelijk alles mee: van een pizza-avond voor het hele gezin tot een compleet 3-gangen diner. Ook kun je op dit formaat je kamado in verschillende zones opdelen. Op het ene deel gril je direct op een gietijzeren rooster en op het andere deel ga je voor een indirecte bereiding.
Op een large kan het soms wat krap zijn, maar is er gewoon gigantisch veel mogelijk. Zo ook in de hoogte, met bijvoorbeeld een multi-level systeem.
Wil je alle vrijheid qua ruimte, dan is een XL ideaal. Maar bedenk je daarbij ook dat dit vaak een overkill aan ruimte is. De XL is niet alleen duurder in aanschaf; ook de accessoires zijn duurder, hij verbruikt meer houtskool en hij warmt iets minder snel op. In de winter kan het wel 30-40 minuten langer duren voor je XL op temperatuur is vergeleken met een medium.
Alternatieven voor de Grill Guru Kamado
Als je op zoek bent naar de ideale kamado-grill, dan zijn de Big Green Egg, Bastard, Grill Guru en Kamado Joe vier van de meest populaire keuzes op de markt. Elk van deze merken biedt indrukwekkende prestaties en heeft unieke kenmerken die ze onderscheiden.
- De Big Green Egg is een legende in de kamado-wereld en heeft zijn status opgebouwd door robuuste prestaties en uitzonderlijke warmtebehoud.
- De Bastard is een Nederlands merk dat zich onderscheidt door solide prestaties en een sterke focus op gebruiksvriendelijkheid.
- Grill Guru is een merk dat steeds meer terrein wint en zich heeft gepositioneerd als de beste keuze binnen de ‘B’-merken.
- Kamado Joe biedt een geavanceerdere grillervaring, met innovatieve features die de kamado-grill naar een hoger niveau tillen.
Of je nu een ervaren barbecue-expert bent of net begint, elke grill heeft zijn eigen sterke punten. De Big Green Egg biedt geavanceerde mogelijkheden en veelzijdigheid, terwijl de Bastard en Grill Guru geweldige alternatieven zijn voor een meer gebruiksvriendelijke ervaring. Kamado Joe biedt innovatieve functies, maar is meer gericht op de geavanceerdere grillers die op zoek zijn naar extra technologie en precisie.
Hoe Onderhoud Je de Grill Guru Kamado Large?
De kamado is eenvoudig schoon te houden. Als je klaar bent, laat je de volledige BBQ stikken. De volgende keer dat je gaat BBQ'en, kun je eenvoudig met de aspook de asla legen. Ik raad aan om een stoffer en blik bij de hand te houden voor het as dat eruit komt. De halve manen (defEGGtor platen) draai je om, zodat de smerige kant naar onder wijst en door het vuur weer wordt schoongebrand. Gietijzeren roosters raad ik aan om binnen netjes schoon te maken en daarna in te oliën voordat je ze opbergt, zodat ze niet gaan roesten. De vuurschaal en de dome kun je eenvoudig schoonbranden na het BBQ'en. Dit doe je bijvoorbeeld na ongeveer 15 keer gebruik. Open hiervoor de topvent volledig en het onderste rooster, sluit de deksel, en laat de kamado maximaal uitbranden. Het is hierbij niet gevaarlijk, maar de kamado kan 400 graden worden, dus let op met de hitte! Zorg er ook voor dat je de deksel niet hard dichtgooit om schade aan het keramiek te voorkomen. De buitenkant kun je eenvoudig schoonmaken met een cleaner kit voor kamado's dit is verkrijgbaar bij Bbq Experience Center.
Hoe Steek Je de Grill Guru Kamado Large Aan?
De Grill Guru's zijn heel eenvoudig aan te krijgen. Begin met het onderste rooster volledig open te zetten, inclusief het schuifje met de gaatjes. Zet daarna de deksel volledig open en vul de kamado met houtskool. Let erop dat je niet te veel houtskool gebruikt; er moet voldoende lucht tussendoor kunnen, want zonder zuurstof krijg je geen vuur. Leg vervolgens 2 tot 3 wokkels boven op de kolen en steek deze aan. Het aantal wokkels is afhankelijk van wat je wilt bereiden: voor direct grillen op hoge temperatuur gebruik je er wat meer, en voor slow cooking maximaal 2, zodat niet al het houtskool in één keer ontbrandt.
Schik het houtskool een beetje om de wokkels heen. Zodra de wokkels zijn uitgebrand, kan de deksel dicht. Sluit het onderste rooster gedeeltelijk en zet de topvent open. Je kunt nu de temperatuur van de kamado instellen door te spelen met de luchttoevoer en -afvoer. Houd hierbij in gedachten dat hoe meer je de luchttoevoer beperkt, hoe lager de temperatuur wordt. Let er wel op dat als je de kamado wilt laten afkoelen, je de bovenkant nooit volledig afsluit. De warmte moet er namelijk nog uit kunnen ontsnappen! Als je klaar bent met de kamado kan je hem wel volledig laten stikken door hem helemaal af te sluiten.
labels:
