Kaasfondue is het perfecte recept voor elk etentje en kan op elk moment. Denk er ook eens aan bij een verjaardag of met een feestdag zoals kerst. Een heerlijk gerecht waarbij je eetwaar onderdompelt in gesmolten kaas. Wie weleens kaasfondue in een restaurant bestelt, krijgt daar vaak brood en wat groenten bij. Maar u kunt veel meer in de kaasfondue dippen. Genoeg om mee te variëren dus.

De Basis van Kaasfondue

Kaasfondue is met bijna alle kaassoorten wel te maken. Het is maar net welke smaken u zelf lekker vindt. De klassieke smaken zijn Emmentaler en Gruyère. Emmentaler zorgt voor de bekende draden bij kaasfondue. Maar zelfs met geitenkaas of gorgonzola kan fondue gemaakt worden. En ook van onze Hollandse kazen. Om de kaas extra op smaak te brengen worden wijn, knoflook, soms zelfs likeur en allerlei kruiden toegevoegd.

Traditionele en Alternatieve Kaassoorten

  • Emmentaler
  • Gruyère
  • Geitenkaas
  • Gorgonzola
  • Hollandse kazen (bijv. Goudse kaas)

Wat te Dippen in Kaasfondue: Meer dan Alleen Brood

Als de kaasfondue klaar is, dan is het kiezen waar u het mee gaat eten. Oftewel: wat gaat u erin dippen? Brood is altijd goed. Hiervoor kunt u verschillende soorten gebruiken (bruin, wit, volkoren) en ook oud stokbrood is hier prima geschikt voor. Maar met alleen brood kan het best machtig worden.

Groenten voor Kaasfondue

Naast broccoli en bloemkool zijn er nog veel meer groenten die in de kaasfondue gedipt kunnen worden. De standaard groenten zijn broccoli en bloemkool. Het is ook erg lekker om sommige groenten (zoals bloemkool en broccoli) vooraf even te blanceren zodat ze beetgaar zijn. Dit gerecht is ideaal om restjes groenten uit je koelkast weg te werken.

  • Broccoli
  • Bloemkool
  • Tomaten
  • Druiven
  • Wortelen
  • Champignons
  • Asperges
  • Haricots verts
  • Witlof (met een reepje ham)

Vlees en Vis

Maar ook vlees en vis kunt u in de kaasfondue dippen. Zorg er wel voor dat vlees en vis gegaard is voordat u het gaat dippen. Want wat u erin dipt gaart niet, zoals bij een klassieke fondue wel het geval is. Blokjes chorizo, ham, salami en andere droge worsten zijn ook lekker om te dippen. Gebakken garnalen zijn een topper wat mij betreft, al overtreffen ze gehaktballetjes niet.

  • Blokjes chorizo
  • Ham
  • Salami
  • Droge worsten
  • Gebakken garnalen
  • Gehaktballetjes
  • Biefstuk (gaar)
  • Kipfilet (gaar)

Andere Leuke Dip-Ideeën

Maar de opties zijn nog niet klaar. U kunt echt ruim variëren met ingrediënten om te dippen in de kaasfondue.

  • Pasta
  • Aardappelen (beetgaar gekookt)
  • Nacho’s
  • Pretzels
  • Fruit (plakjes appel, peer, druiven)
  • Blokjes boeren- of oude kaas (met mosterd)
  • Knakworst
  • Licht geroosterde noten
  • KitKats (voor de avontuurlijke dipper!)

Tips voor een Geslaagde Kaasfondue

Kaasfondue Tips Om Te Dippen

Toen we laatst gingen kaasfonduen wilde ik niet dat het eentonig zou zijn. Er moest meer dan genoeg lekkers op tafel staan om in de kaas te dippen. Nou ik kan je zeggen: dat is gelukt! Ik ben heel erg benieuwd wat jullie favoriete kaasfondue dippers zijn. Mijn favoriet waren de gehaktballetjes, nacho’s, (gebakken) champignons en aardappeltjes.

Extra Smaak Toevoegen

Tot slot is het ook lekker om iets extra’s aan het kaasmengsel toe te voegen zodat het net wat meer smaak heeft. Het is ook erg lekker om een klein beetje mosterd door de kaasfondue te roeren.

Welke Wijn Bij Kaasfondue?

Kaasfondue wordt traditioneel geserveerd met een witte wijn. Het soort pas je aan, afhankelijk van de kaassoorten die je in de fondue gebruikt. Ben je geen fan van witte wijn, dan kan je ook kiezen voor een biertje of een lichte rode wijn, zoals een Pinot Noir of een Gamay. Je kunt de wijn uitstekend vervangen door bouillon of melk.

Kaasfondue tips, dip tips voor in de kaasfondue.

  • Brood, pasta en meer! Blokjes brood zijn standaard bij een kaasfondue, en ook erg lekker. Maar op dat gebied is er nog veel meer mogelijk. pretzels
  • Groente en fruit. Ook bloemkoolroosjes en broccoliroosjes worden standaard bij een kaasfondue geserveerd. Maar wist je dat er qua groenten en fruit nog veel meer mogelijk is. Tip: het is lekker om sommige groenten (zoals bloemkool en broccoli) vooraf even te blanceren zodat ze beetgaar zijn. Het is ook erg lekker om de champignons vooraf even te bakken. Extra tip: het is ook erg lekker om de witlof met een reepje ham erop in de kaasfondue te dippen.
  • Vlees of vis. Heb je er weleens aan gedacht om vlees of vis te serveren bij de kaasfondue? Gebakken garnalen zijn een topper wat mij betreft, al overtreffen ze gehaktballetjes niet. blokjes droge worst
  • Nog een extra kaasfondue tips van mijn schoonzusje: het schijnt ook lekker te zijn om KitKats te dippen in de kaasfondue. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar nu ik dit gehoord heb moet ik dat de volgende keer zeker proeven.

labels: #Koken

Zie ook: