Pizza's zelf maken is helemaal niet moeilijk en het is zeker aan te raden om dit eens te doen! Het mooie van een zelfgebakken groente pizza is dat je er eindeloos mee kunt variëren. Gebruik bij het vormen een beetje maismeel, dan plakt je deeg niet aan je werkblad. Als je vaker pizza bakt is de aanschaf van een pizzasteen een goede investering. Het vocht uit het deeg kan dan snel verdampen en dat zorgt voor een lekkere krokante bodem. Zo een puntje uit de hand bij een glas koude witte wijn en je bent er wel, in la dolce vita!

Lees snel verder voor ons groente pizza recept en ga lekker aan de slag!

Zelf Pizzadeeg Maken

Tsja, helemaal niet moeilijk! Je moet gewoon even geduld hebben, want het deeg moet rijzen. Dat is eigenlijk het enige. Maar ben je een dagje thuis, bijvoorbeeld in het weekend, dan is dit echt de moeite waard. Ik bedoel... dit is toch weekend food?!

Ingrediënten voor het deeg:

  • Bloem
  • Zout
  • Gist
  • Suiker
  • Olijfolie
  • Water

Bereiding van het deeg:

  1. Voeg de bloem in een kom en maak een kuiltje.
  2. Strooi hier het zout overheen.
  3. Giet de opgeloste gist en suiker met het water in de kuil en voeg de olijfolie erin toe.
  4. Vet een kom in met olie, maak een bal van het deeg en voeg in de kom.

Laat het deeg minimaal 2 uur rijzen, totdat het in volume is verdubbeld.

Groente Pizza Toppings

In dit recept maakte ik dus zelf pizzadeeg. De toppings zijn vegetarisch en bestaan uit courgette, mozzarella en olijven. Een heerlijke combinatie! Wij hielden deze vegetarisch met courgette, champignons en paprika maar een blikje tonijn of salami kunnen er ook prima bij. Soms heb je nog van alles een beetje in de koelkast. Wat groente, aangebroken potje pesto, half zakje rucola en een potje basilicum in de vensterbank wat op moet. Die ingrediënten schreeuwen Italië toch?

Ingrediënten voor de toppings:

  • Tomaten passata
  • Oregano
  • Geraspte kaas
  • Mozzarella
  • Courgette
  • Champignons
  • Paprika

Bereiding van de pizza:

  1. Verwarm de oven op 220 graden.
  2. Verdeel het deeg in 2 stukken en rol met een deegroller uit tot ronde pizza's.
  3. Verdeel de tomaten passata over de bodems, strooi een beetje oregano er overheen.
  4. Strooi de geraspte kaas over de tomatensaus en scheur de mozzarella en verdeel dit over de pizza's.
  5. Snijd dunne repen van de courgette (plakjes kan ook) en beleg de pizza hiermee.
  6. Verdeel de champignons in plakjes en de gehalveerde tomaatjes er over.
  7. Snijd de paprika in reepjes en verdeel ook over de pizza.
  8. Bestrooi met de mozzarella en bak ca. 25 minuten mooi bruin en gaar.

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist. Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken!

Kids Pizza Variaties

Met deze kids pizza wordt het avondeten één groot feestje. Deze feestelijke pizza’s lijken wel uit een film te komen, maar je maakt ze echt heel eenvoudig zelf. Als je goed rond speurt kun je wellicht kant-en-klare pizzabodems vinden in fantastische vormen. Hieronder geef ik je een aantal suggesties wat je met het beleg van deze kids pizza’s kunt doen. Laat je creativiteit de vrije loop en ga samen met de kleintjes los met jullie favoriete ingrediënten. De receptuur hieronder is puur een leidraad, kies vooral wat jullie lekker vinden. Toch liever wat anders?

Verwarm de oven voor op 220 °C en bak de pizzabodems 3 minuten voor.Verdeel wat pizzasaus over de pizzabodems en maak gezichtjes. Ik geef twee suggesties:

  • Een uil op de crème fraîchesaus (zie verderop het recept) bestrooid met geraspte mozzarella, met ogen van een plakje courgette, een half mozzarellabolletje en een stukje zwarte olijf.
  • Wenkbrauwen van in de lengte gehalveerde (knak)worstjes die je aan 1 kant iets inknipt met een schaar, een snavel van rode paprika en klauwtjes van oranje paprika. Oren met takjes rozemarijn.
  • Een kat op de groente-pizzasaus, in het midden bestrooid met geraspte mozzarella. Ogen van uiringen met een half mini mozzarellabolletje en zwarte olijf.

Andere Heerlijke Groente Pizza Variaties

Als er één gerecht is waar je eindeloos mee kan variëren, dan is het pizza. Deze keer gaan wij voor 6x de lekkerste vega pizza’s. Ook vleesliefhebbers vallen voor ‘gehakt’ van bijvoorbeeld bloemkool. Als je deze groentepizza met pittig ‘gehakt’ hebt geproefd, wil je nooit meer pizza met vlees. Het pittige gehakt is gemaakt van bloemkool en echt heel erg lekker, daar mist niemand iets aan!

Nog een variant op groentepizza’s? De beste pizza maak je thuis. En deze roerdeegpizza met aardappel, paddenstoelen en truffel is daar het perfécte voorbeeld van. Met onder meer truffelolie, mascarpone en kastanjechampignons is deze pizza één grote smaakexplosie.En een roerdeeg? Dat is een deeg dat je niet hoeft te kneden, alleen te roeren. Supermakkelijk en héél leuk om met kinderen te maken. Kleine disclaimer: de kans is groot dat de keuken ontploft...

Kleine inspanning, groots resultaat, met deze snelle pizza met aubergine en knoflook. Kant-en-klaar Libanees flatbread is een perfecte pizzabodem. Voor als je niet kunt kiezen; de pizza half & half. Met aan de éne kant heerlijke groenten en aan de andere kant kaas met ui. Deze vega pizza met groenten als vleesvervanger is superlekker!

Trek in nóg een groentepizza? Deze gegrilde pizza met courgette en geitenkaas is lekker knapperig. Met groenten als ‘vleesvervanger’ is deze pizza helemaal compleet! En no fuss, want deze pizza staat binnen 20 minuten op tafel. Nog een heerlijke groentepizza?

labels: #Pizza

Zie ook: